Babus 'Kuchen "Ostern"

Babus 'Kuchen "Ostern"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	850 g
Milch	0,5 l
Salz	Prise
Zucker	1 Esslöffel.
Rast. Öl	2 EL. l.
Butter	50 g
Trockenhefe	1 p.
Eigelb	5 Stücke.
Vanille
Zimt

Kochmethode

• Rezept (angepasst an den Brotbackautomaten)
• Die Kuchen sind süß, jede Füllung ist geeignet, zum Beispiel liebe ich diese Kombination aus süßem Teig und salziger Füllung ...
• Strudel werden sehr gut aus diesem Teig gemacht ... einfach dünn ausrollen ... und die Füllung natürlich nach Geschmack ...
• Schritt für Schritt Kuchen backen ... mit dem Teig beginnen!
• 
• 
• 
• 

Ich frage mich, ob Sie es ohne Füllung tun können (naja, ein paar Brötchen, Locken oder ähnliches)? Immerhin ist der Teig süß ...

auch gut. Ich tat. erst jetzt bemerkte ich eine Besonderheit - vieles hängt vom Mehl ab ... Ich habe vor einer Woche wieder gebacken - ein ganzes Kilogramm Mehl ging. Das Mehl war anders ... es ist notwendig, dem Kneten zu folgen ... zuerst ... wenn überhaupt - Mehl hinzufügen ...

Perfekt zum Backen von Osterkuchen ...

[Hase]

Hase,
Danke für das Rezept.
Ich habe es in HP geschrieben. Die Qual ist unermesslich verschwunden!
Ich musste es herausholen und mit meinen Händen kneten. Es gab nicht genug Weizenmehl - ich fügte Maismehl hinzu.
Dies ist die erste Charge. Mit Kürbisfüllung.
Sehr lecker!

Auf einem Backblech - aus einer Mikrowelle (Konvektion), auf einem Tisch aus einem Gasofen.

Ich ging weiter zum Skulpturenofen ...

Nahansicht:

Bitte schön! Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat !!
Wahrscheinlich ist das Problem, dass ich einen 1,5 kg schweren Eimer habe und dein Eimer kleiner ist, deshalb hat er nicht gepasst !!
Du bist auf der Spur. mach die halbe Zeit !!
Ihre Kuchen sind sehr appetitlich! und die meisten wollten es wieder tun! Geschmack der Kindheit ...

[Hase]

Ich bin verwirrt ...
Warum benutzt niemand dieses Rezept?
Ich habe viele Treffer des Kuchentests ausprobiert, deren Themen mehr als ein Dutzend Seiten umfassen. Aber dieser Teig ist etwas!

Ich verwende dieses Rezept für Kuchen mit Kartoffeln, Kohl, Pilzen und das leckerste (für mich) mit Hühnerleber.
Ich lege nicht Vanille und Zimt, sondern füge Zucker hinzu, wie bei herzhaften Kuchen.

Der Teig nach diesem Rezept ist sehr weich und zart und vor allem nährt er!

Probieren Sie dieses Rezept aus, Sie werden es nicht bereuen.

Hase, Herzlichen Dank!

Ich ging, um zu danken ...

[Alyona!]

Ich bin verwirrt ...
Warum benutzt niemand dieses Rezept?
Ich habe viele Treffer des Kuchentests ausprobiert, deren Themen mehr als ein Dutzend Seiten umfassen. Aber dieser Teig ist etwas!

Alyona!
Ich mochte auch das Rezept und die Fotos, aber die Menge an Hefe verwirrt - 1 Beutel ist wie viele Gramm trocken? Und wenn mit gepresster Hefe, wie viel sollten Sie setzen? Jetzt backe ich hauptsächlich auf gepressten, eine Neuberechnung der Mehlmenge, und ich verstehe nicht, wie viel es gehen kann ...

Für 100 Gramm Mehl mit normalem Brot - 2 Gramm Presshefe,
pro 100 g Mehl mit reichhaltigem Brot - 5 g Presshefe
Der Teig ist reichhaltig, daher sollte Hefe entsprechend eingelegt werden.

[Nataliya]

NataliyaIch knete den Teig in 650 Gramm Mehl, so dass für eine Charge in HP. In Bezug auf 650 Mehl, 2 TL. Trockenhefe.
Ist das viel
Abends werde ich nach der Arbeit meine "Nachzählung" schreiben.

Danke für das Rezept, die Kuchen schmelzen in deinem Mund. Offensichtlich geben sie aufgrund der Abwesenheit von Proteinen Steifheit. Ich machte ein halbes Rezept, legte 3 Eigelb. Ich weiß nicht, wie man Bilder einfügt, wer würde unterrichten!

... Ich weiß nicht, wie man Bilder einfügt, wer würde unterrichten!

hier werden sie unterrichten https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.180

[Hase]

Ich habe Kohlkuchen nach diesem Rezept gebacken. Lecker lecker lecker! HaseDanke für das Rezept

Bitte !!! Verrückt froh, dass es dir gefallen hat !!!!!!!!!

Danke für das Rezept, die Kuchen schmelzen in deinem Mund. Offensichtlich geben sie aufgrund der Abwesenheit von Proteinen Steifheit. Ich machte ein halbes Rezept, legte 3 Eigelb. Ich weiß nicht, wie man Bilder einfügt, wer würde unterrichten!

Schön, dass es dir gefallen hat !!! Dieses Rezept ist in der Tat sehr alt ... Meine Ur-Ur-Großmütter haben es gebacken.

Übrigens können Sie nach diesem Rezept auch Osterkuchen backen.

[Alyona!]

Alyona!
Ich mochte auch das Rezept und die Fotos, aber die Menge an Hefe verwirrt - 1 Beutel - wie viele Gramm trocken? Und wenn mit gepresster Hefe, wie viel sollten Sie setzen? Jetzt backe ich hauptsächlich auf gepressten, eine Neuberechnung der Mehlmenge, und ich verstehe nicht, wie viel es gehen kann ...

bedeutete ein Päckchen Saf-Moment.

[Hase]

Ich bin verwirrt ...
Warum benutzt niemand dieses Rezept?
Ich habe viele Treffer des Kuchentests ausprobiert, deren Themen mehr als ein Dutzend Seiten umfassen. Aber dieser Teig ist etwas!

Ich verwende dieses Rezept für Kuchen mit Kartoffeln, Kohl, Pilzen und das leckerste (für mich) mit Hühnerleber.
Ich lege nicht Vanille und Zimt, sondern füge Zucker hinzu, wie bei herzhaften Kuchen.

Der Teig nach diesem Rezept ist sehr weich und zart und vor allem nährt er!

Probieren Sie dieses Rezept aus, Sie werden es nicht bereuen.

Hase, Herzlichen Dank!

Ich ging, um zu danken ...

Ich unterstütze! Es stellten sich tolle Kuchen heraus. Ich habe lange von einem solchen Test geträumt, aber alles ist nicht so rübergekommen. VIELEN DANK!!!!

Vielen Dank für so einen wunderbaren Kommentar !!!!! VIEL GLÜCK!

Ich bin gekommen, um dir zu danken, Bunny, für das ausgezeichnete Teigrezept.
Das ist großartig !
Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, ohne Änderungen ... Ich habe gepresste Hefe genommen (auf die gleiche Weise wie oben beschrieben) und es hat mehr Mehl genommen ...
Übrigens habe ich vorgestern süße Kuchen nach einem anderen Rezept gebacken ... - Mir hat es gefallen, aber die heutigen Kuchen mit der gleichen Füllung sind super! Der Fotobericht ist nicht sehr appetitlich - leider ist dies alles, was bleibt

Vielen Dank für Ihre Dankbarkeit! ))
Und dann denke ich, dass es meine Großmutter war, die die ganze Nacht geträumt hat ... Und was hat sie in meinem Traum gekocht.
Und das ist wohl zu Ihrer Bewertung

Kneten Sie den Teig?

[Hase]

Kneten Sie den Teig?

Der Brotbackautomat zerknittert und zerknittert vor dem Formen der Produkte ... - es ist einfacher, Produkte aus dem abgesetzten Teig zu formen ...

HaseSie können sich nicht einmal vorstellen, wie oft ich mich mental bedankt habe. Mindestens einmal in der Woche ... Seitdem, als ich dieses wundervolle Rezept für den Teig entdeckte, backe ich jede Woche Kuchen, Torten ... heute gab es die luftigsten fantastischen Käsekuchen ... DANKE AN SIE und Ihre Großmutter GROSSE DANKE und viele nette Worte
Vielen Dank für das tolle Rezept !!!

Vielen Dank für das Rezept! Die Kuchen sind einfach wunderbar! Mädchen, sag mir bitte, was machst du mit den restlichen Proteinen? Wo kann man sie anpassen?

Hase, danke!
Nach einem sehr ähnlichen Rezept hat meine Großmutter Kuchen, Torten und Brötchen mit Mohn gebacken. Sie (und ich jetzt) ​​konnten dem Teig noch etwas Schmalz hinzufügen. Sie hat alles mit den Augen gemacht. Der Teig ist köstlich. Ich habe den Zucker für Kuchen eingestellt, aber der Teig war immer noch süßlich. Ich mag auch den leicht süßen Teig mit Fleischfüllung sehr.

Vielen Dank für das Rezept! Die Kuchen sind einfach wunderbar! Mädchen, sag mir bitte, was machst du mit den restlichen Proteinen? Wo kann man sie anpassen?

Meine Proteine ​​bleiben nach Ostern immer in großen Mengen. Ich habe ein sehr altes Rezept für Brandteig für 20 Eigelb. Ich habe ein Rezept für eine Eichhörnchenpastete. Ich werde auf jeden Fall zu Hause schauen und schreiben.

Vielen Dank für das Rezept! Die Kuchen sind einfach wunderbar! Mädchen, sag mir bitte, was machst du mit den restlichen Proteinen? Wo kann man sie anpassen?

Sie können Baiser oder Baiser machen ... aber wenn Sie Süßigkeiten mögen ...
Es stellt sich als köstlich heraus, wenn man sie nur wie Rührei brät oder wenn man Rührei brät, das ich in die Pfanne gebe ...oder fügen Sie es dem Omelett hinzu, es stellt sich heraus, super luftig, Kinder sind sehr nra.

Aber sag mir bitte, was machst du mit den restlichen Proteinen? Wo kann man sie anpassen?

Dann brate ich sofort die Kartoffeln und gehe dorthin

! Mädchen, sag mir bitte, was machst du mit den restlichen Proteinen? Wo kann man sie anpassen?

Das versprochene Rezept. Torte "Jadwiga" (benannt nach der Polka, die mir das Rezept gegeben hat).
7protein
1. Sahara
1-1,5 st. Mehl
250 g Margarine
Salz, Ripper, Mohn, getrocknete Aprikosen
Das Weiß wird geschlagen, geschmolzene (gekühlte) Margarine, Mehl, Salz, Ripper werden hinzugefügt. Sie können ein wenig Essenz hinzufügen. Paul Art. gemahlener Mohn. Ich füge auch getrocknete Aprikosen hinzu. Kann mit verschiedenen Zusatzstoffen variiert werden. Ofen für ca. 40 min.

Also, Sir, der Teig knetet))) Das erste Mal, dass ich Kuchenbrötchen backe.

Vielen Dank für das Rezept. Na ja, sehr lecker.

Vielen Dank für das Rezept. Na ja, sehr lecker.

Bitte schön! Schön, dass es dir gefallen hat!

weich, flauschig, danke für das Rezept, mit Lesezeichen versehen.

Und es gibt eine Neuberechnung des Rezepts für 650 gr. Mehl?

Trockenhefe

1 p.

meinst du schnell wirkende Trockenhefe? wie saf-moment oder dr.Oetker? Ich habe nur verschiedene Beutel, jeweils 7 und 10 Gramm ... Und es gibt keine Brotmaschine, ich möchte malen, wie man manuell knetet ... Ostern steht vor der Tür ...

Vielen Dank im Voraus für Ihre Hilfe

Bitte schreiben Sie die Umrechnung für 650 g Mehl!

Ich habe nicht mit 650 Gramm gerechnet ... Ich habe eine Panasonic Brotbackmaschine - für sie ist die Lautstärke normal ...

meinst du schnell wirkende Trockenhefe? wie saf-moment oder dr.Oetker? Ich habe nur verschiedene Beutel, jeweils 7 und 10 Gramm ... Und es gibt keine Brotmaschine, ich möchte malen, wie man manuell knetet ... Ostern steht vor der Tür ...

Vielen Dank im Voraus für Ihre Hilfe

Ja, Hefe wirkt schnell, ich weiß nicht, wie man von Hand knetet ...

Mädchen, schmelzen oder erweichen Sie Butter?

Es stellte sich heraus, dass luftige Kuchen mit Füllung. Ich musste ein bisschen Mehl hinzufügen. Der Teig wurde von einem Brotbackautomaten geknetet.

So schön! Eins zu eins! Ich würde eine Meisterklasse über Kuchen von dir machen!

Heute habe ich Brötchen nach diesem Rezept gebacken. In einer Brotbackmaschine nach dem "Hefeteig" -Programm gemischt. Ich werde eine Reservierung machen, ich habe mich ein wenig geirrt, die Hefe nicht in Milch verdünnt (Saf-Levure war auch am Ende des Teigknetschutzprogramms noch nicht ausverkauft) und nur 1 EL Zucker anstelle eines Glases Zucker gegeben. l (zur falschen Zeit abgelenkt ..) Trotzdem ist der Teig luftig und lecker. Die Kuchen haben mit einem Knall aufgefressen! Mehl genau 850 gr setzen. und dieser Betrag war meiner Meinung nach zu viel. Ich denke, das nächste Mal werde ich experimentieren und versuchen, ein bisschen mehr sl hinzuzufügen. Öl - irgendwie wird normalerweise mehr hinzugefügt)).

Die Kuchen sind super einfach! Jetzt backe ich immer nach deinem Rezept! Und sie werden lange nicht abgestanden! Jetzt verbinden mich Bekannte mit diesen Kuchen))) Nochmals vielen Dank!

Danke für das Rezept - toller Teig! Die Kuchen sind sehr weich und zart. Ich habe das Rezept leicht geändert, die Hälfte der Portion gemacht und statt der angegebenen Zuckermenge nur 50 Gramm gegeben, mit der Füllung mit Reis und Ei hat sich herausgestellt, was wir genau brauchten!

Ich habe beschlossen, Kuchen nach Ihrem Rezept zu backen. Aber statt 1 Glas Zucker. 1 EL geben. l. Ich hoffe, dass die Kuchen so lecker sind wie deine. Während ich backe, werde ich berichten. Ich habe noch eine Frage. Wie macht man so glänzende Kuchen, wie schmiert man sie? Wenn ich backe, fette ich sie normalerweise mit Pflanzenöl ein.

Ich habe es gestern gebacken. Der Teig ist gehorsam, die Kuchen sind super !!! Danke für das Rezept!

Bitte sagen Sie mir, dass diese Menge für das Volumen einer Panasonic 255-Brotmaschine berechnet wird (in den Rezepten für dieses Modell beträgt die maximale Mehlmenge 600 g). Wenn nicht, sagen Sie mir nicht das Rezept für 600 gr angepasst. Mehl? Vielen Dank.

Bitte sagen Sie mir, wie viel Trockenhefe in Gramm benötigt wird. Und in welchem ​​Modus ich den Brotbackautomaten einsetzen soll, habe ich eine Panasonic 255. Danke.

Es stellte sich heraus, dass luftige Kuchen mit Füllung.Ich musste ein wenig Mehl hinzufügen. Der Teig wurde von einem Brotbackautomaten geknetet.

Was sie für dich alle gleich sind! Wie Zwillinge!
Können Sie uns eine Meisterklasse geben? Bitte!
Ich werde immer ungeschickt ...

Ich bin kein Zauberer, ich lerne nur. Es ist notwendig, dass das Gewicht der Torten gleich war (auf einer Waage wiegen). Das ist alles.

Drehen Sie die Naht nach unten und biegen Sie die Ecken leicht nach innen. Drücken Sie nicht auf die Torten, da sie sonst abgeflacht werden.

[Wilde Katze]

Ich werde immer schlampig ...

Wilde Katzeund Sie haben nicht versucht, Kuchen zu formen von Chuchelkin Meisterklasse ?!

Soooo Pfoten werden erhalten, eins zu eins !!!

Wildkatze, haben Sie versucht, Kuchen nach Chuchelkas Meisterklasse zu formen ?!

Irgendwie habe ich diesen MK verpasst.
Danke, lass uns einen Blick darauf werfen! :-)