Italienische Kuchen mit Trauben und Rosmarin von J. Oliver

Italienische Kuchen mit Trauben und Rosmarin von J. Oliver

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Italienisch

Zutaten
Teig:
Weizenmehl (ich habe 1 Klasse)	250 g
Frische Hefe	7 g
Zucker	7 g
Wasser	160 g
Salz	7 g
Füllung:
Samenlose Trauben (ich habe Quiche-Misch)	125 g
Zimt (nicht verwendet)	1/2 Box l.
Frischer Rosmarin	1 Zweig
Süßer Weißwein (nicht verwendet)	15 ml
Zucker	35 g
Pinienkerne	15 g
Olivenöl

Kochmethode

• Hefe mit Zucker mahlen. 5-10 Minuten stehen lassen.
• Fügen Sie alle Zutaten hinzu, kneten Sie den Teig. Ich knetete im Thermomix, Ährchenmodus, 7 Minuten.
• Den Teig falten und 60 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
• Bereiten Sie die Füllung sofort vor. Nüsse in einer trockenen Pfanne braten. Die Trauben halbieren. Mahlen Sie Zucker mit Rosmarinblättern zu Pulver (Kaffeemühle oder Mühle). Alle Zutaten mischen und ziehen lassen.
• *** Während des Infusionsprozesses wurde Saft freigesetzt, der dann während des Backens teilweise herausfloss. Es scheint mir, dass es besser ist, die Füllung sofort zu machen, nachdem der Teig fertig ist. Somit gibt es weniger Saft.
• Dann den Teig ausrollen, Kreise ausschneiden (Größe optional, J. Oliver empfiehlt einen Durchmesser von 15 cm, ich habe noch weniger gemacht), die Füllung in jeden Kreis geben und die Hälften wie Torten verbinden.
• Die Kuchen mit Olivenöl bestreuen, jeweils einen Rosmarinzweig hineinstecken und in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
• 
• Leckere und aromatische italienische Kuchen. Wie mein Mann sagte: Die Italiener wissen viel über Essen.)))) Ich habe 1.6 aus dem Rezept gemacht, es stellte sich heraus, 20 Stück.

Hinweis

Rezept von LJ Natalia 🔗

[Mistel]

Mistel, ich bin begeistert ! Ein außergewöhnlicher Kuchen, eine herrliche Kombination von Aromen

[Sanechka]

Sanechka, Vielen Dank! Die Kombination ist wirklich ungewöhnlich. Ich war überrascht, weil mich das Aussehen irgendwie nicht inspirierte.

Die Füllung wird sicherlich Respekt wecken
Es wird notwendig sein, Rosmarinpulver nach Belieben und Geschmack mit Zucker und Trauben zu mischen

Es wird notwendig sein, Rosmarinpulver nach Belieben und Geschmack mit Zucker und Trauben zu mischen

und ohne Brot. (c) Vergessen Sie nicht die Nüsse!

[Ksyusha,]

Es wird notwendig sein, Rosmarinpulver nach Belieben und Geschmack mit Zucker und Trauben zu mischen

Und fügen Sie auch Zimt und Nüsse hinzu ...
Ksyusha, coole Kuchen - dies ist das erste Mal, dass ich eine solche Kombination getroffen habe

[Marish]

Marish, Vielen Dank! Dies ist auch mein erstes Mal.

Mistel !!!!!!! Du .... du ......... ich gehöre dir für immer !!!!!!

[Samarochka]

Samarochka,