Portionsbrot "Mogilevsky" schnelle Option (Brownie-Hersteller Tristar)

[Fähre]

Portionsbrot "Mogilevsky" schnelle Option (Brownie-Hersteller Tristar)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Wasser	250 ml
Sauerteigwürze	20 g (1 Beutel)
Salz-	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. der Löffel
Apfelessig	2 TL
Sonnenblumenöl (nicht raffiniert)	1 Esslöffel. der Löffel
Weizenmehl 1 Klasse	175 g
Roggenmehl	175 g
Backpulver (Backpulver)	1 Teelöffel
Koriander und Kreuzkümmel (gemahlen)	1 Teelöffel
Sonnenblumenkerne (geschält)	400 g

Kochmethode

• 1. Erwärmen Sie das Wasser leicht (ca. 60 ° C) und verdünnen Sie die Kwaswürze, das Salz und den Zucker darin. Fügen Sie Apfelessig hinzu.
• 2. Weizenmehl, Roggenmehl, Koriander, Kümmel und Backpulver mischen.
• 3. Kombinieren Sie Wasser mit Malz und Mehl. Sonnenblumenöl hinzufügen.
• 4. Sonnenblumenkerne in den Teig geben und gut mischen.
• 5. 1 EL verteilen. Löffel in die Tristar Brownie Maker Zellen. (Vor der ersten Charge bürste ich die Oberfläche der Formen leicht mit einem Pinsel mit Pflanzenöl).
• 6. 15 Minuten backen, ohne die Deckel zu öffnen.
• (Ich backe für 3 Mahlzeiten, insgesamt 45 Minuten).
• Dies sind die "zotteligen" portionierten Brote. Ich habe es 2 Mal gemacht - 15 Stücke kommen die ganze Zeit heraus.
• 
• Im Inneren ist die Krume leicht feucht, dient eher für ein paar Samen.
• 
• Aber verkehrt herum ist der Boden mehr gebacken als der obere.
• 

Das Gericht ist für

15 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

Vorbereitung 5 Minuten, Vorbereitung 45 Minuten

Kochprogramm:

Bäckereiprodukte

Hinweis

Ich rate Ihnen, es mit Essig zu tun, sonst stellt sich das Brot für meinen Geschmack als langweilig heraus, die Samen sind mehr zu spüren und nicht der Teig.
Das Backpulver ergibt keine offensichtliche poröse Struktur, das zweite Mal habe ich es ohne gemacht, aber dann ist der Teig klebriger. Ich entschied, dass es mit Backpulver besser schmeckt.
Kreuzkümmel und Koriander hineinzuwerfen war ein Knebel, aber es passte überraschend gut zu diesem Brot.
Danke Mädchen Fähre, Angora und andere Sympathisanten aus dem Forenthema "Minsk" für ihre Hilfe bei der Suche nach einem Rezept für Brot "Mogilevsky".
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6793.640
Ich habe versucht, genau diesen Geschmack zu erreichen, und es ist mir gelungen.
Der Unterschied - hier .html "Brot" ist hefefrei und sofort backfertig.
Guten Appetit!

Oh, Muschi, was für ein schönes und interessantes Brot !!!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Vielen Dank. Und wie lecker und aromatisch es ist! Befriedigend. Und es wird lange nicht abgestanden.
Ich esse es als separates Gericht mit grünem Salat oder Tomatengurken. Das Frühstück mit Butter oder Frischkäse ist auch sehr lecker.
Ich rate dir zu kochen.

ok, Elenochka, am Freitag werde ich geschälte Samen kaufen und backen, danke!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Lyudmila, ich habe es wieder gebacken. Nur diesmal habe ich viel gemacht und auf einem Backblech mit einer hohen Seite in einer Schicht von 2 cm habe ich es in Stücke von der Größe eines Müsliriegels geschnitten. Ich nahm es zu einem Picknick, jeder mochte dieses Brot wirklich.
Ich denke, das Rezept wird für diejenigen funktionieren, die keinen Brownie-Hersteller haben.

Hoffe du hast es auch getan.

Ausgezeichnete Lenochka, wissen Sie und ich werde auf einer Pfanne backen, ich habe keinen Brownie Maker. Ich habe gerade die Samen gekauft, es bleibt, um sie zum Leben zu erwecken. Vielen Dank.

Hölle in der Prinzessin. Die Kruste stellte sich als härter heraus, sonst gibt es keine Unterschiede. Die Dicke des Kuchens beträgt 2 cm. Ich schneide die Hälfte davon in Packungen und friere ein. Die Hälfte mit gebackenen Paprikaschoten gegessen.

Ist es möglich, Kwaswürze durch etwas zu ersetzen? : girl-q: Ich habe nur Malz.

[Fenya]

Fenya,
Dunkles Malz für Roggenbrot? Ziemlich. Der Geschmack und die Farbe werden gleich sein.
Dampf nach Anleitung und weiter nach Rezept. (Ich würde 15-20 ml mehr Wasser nehmen als auf dem Rezeptlayout angegeben.)
Im Allgemeinen müssen Sie versuchen.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, Vielen Dank. Ja, ich werde es versuchen!

In einem runden Prumel in einer sowjetischen Duraluminium-Brotform gebacken. Die Form mit "Universalfett" schmieren.




Nachteil! Eigentlich nicht das Orange, nur die Farbe wird im Blitz anders gerendert.
Ich überprüfte die Bereitschaft mit einem Holzspieß (wie ein Cupcake). Das Backen dauerte ca. 40 Minuten. Zuerst gab es viel Dampf, das Fenster beschlug, dann klärte sich alles auf und es bildete sich eine Kruste.

[mur_myau]

mur_myau, Lenochka, vielen Dank für Ihre Geduld und persönliche Beratung
Es stellte sich als sehr lecker heraus !!!! In der Prinzessin gebacken, auf Papier, 20 Minuten mit Vorheizen.

[sobarik]

sobarik,
Tasha, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept. Ich habe vergessen zu schreiben, um meine Hände mit fettiger Butter zu glätten, sonst ist der Teig klebrig, aber ich sehe, dass wir es selbst geschafft haben.
Guten Appetit. Teil, wenn Sie nicht vorhaben, sofort zu essen, können Sie einfrieren. Es erholt sich gut in einem Mikrometer oder Toaster.

Und wie sollte die Konsistenz des Teigs sein? Sonst ist es nicht aufgegangen und hat nicht gebacken. Ich frage mich, ob mein Teig zu steil war.