Hühnerbrust in cremiger Sauce (Steba DD2)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Hühnerbrust	1 kg
gekochte Pilze	300 g.
Sahne	500 ml
Butter	50 g
Mehl	2 EL. l.
Salz, gemahlener Pfeffer, Wacholder

Kochmethode

Ein leicht zu befolgendes Rezept, das die zartesten saftigen Hähnchenbrustfilets produziert. Das Mehl in Butter unter ständigem Rühren beige braten. Fügen Sie unter weiterem Rühren allmählich 400 ml Sahne hinzu. Fügen Sie Salz und Pfeffer der resultierenden Soße hinzu. Hähnchenbrust zum Filet schälen, jede Brust in 4 Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und zerkleinerten Wacholder (Beeren 5-6) hinzufügen. Gießen Sie 100 ml Sahne in eine Schüssel, geben Sie die Hälfte der Pilze, die Hälfte der Brüste und die Hälfte der Sahnesauce darauf, geben Sie dann die verbleibende Hälfte der Pilze und Brüste hinein und gießen Sie die restliche Sauce darauf. Stellen Sie den "Simmering +" - Modus 98 * ab 2 Stunden ein. Mit Kartoffeln und Kräutern servieren, gut gewürzt mit der resultierenden Sauce.
So sieht alles aus, wenn Sie ein Lesezeichen setzen:
so nach dem Bereitschaftssignal:
Und hier ist ein Schnitt der fertigen Brust: