Schnelle Erdbeermarmelade (MB Steba DD1)

Schnelle Erdbeermarmelade (MB Steba DD1)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
frische Erdbeeren *	900 g
Zucker	800 g
Zitronensaft	2 EL. l.
gemahlene Muskatnuss	Prise
Vanillezucker	0,5 TL
Zimt	Prise

Kochmethode

• Das Rezept ist nie neu, aber die Kochtechnologie hat mich sehr beeindruckt. Meine Familie liebt alle Arten von Marmeladen und Konfitüren sehr, aber "8 Stunden stehen lassen, kochen, vom Herd nehmen, weitere ... Stunden stehen lassen, wieder kochen ..." - nun, das ist nicht meine. Geschirrspülen Ich bin im Allgemeinen faul
• Also, waschen Sie die Erdbeeren, lassen Sie nur ganze, nicht verdorbene Beeren, schälen Sie die Schwänze. Mit Zucker bedecken und 2 Stunden stehen lassen. Ich habe es sofort in der Multicooker-Schüssel gemacht. Nach zwei Stunden Zitronensaft darüber gießen und mit Gewürzen bestreuen. Im "Suppen" -Modus 30 Minuten lang auf 0,7 drücken.
• In vorbereitete Gläser füllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Hinweis

Ich brauchte mehr Sirup. Deshalb habe ich mich auf den angegebenen Kochmodus beschränkt. Als Ergebnis bekam ich ein Liter Glas (Erdbeere + Sirup) und weitere 0,5 Liter separat. nur ein Glas Sirup.

Wenn Sie die Konsistenz von Marmelade erhalten möchten, stellen Sie die Marmelade am Ende des Modus und zum Entlasten des Drucks für weitere 15 Minuten in den "Bratmodus", bis der Sirup um die Hälfte verdunstet ist. Es ist besser, den Deckel schräg zu halten.


Wenn Sie Marmelade für den Winter zubereiten möchten, rollen Sie sie wie gewohnt in Gläser.

* Gewicht der Erdbeeren, bereits geschält und kochfertig.

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[Irina]

Irina, merci für das rezept, bald werden wir auch erdbeeren reifen.
Hatte die Marmelade Schaum? Die Beeren haben sich nicht ausgebreitet?
Es ist beängstigend, Marmelade in einem Schnellkochtopf zu kochen. Sie verwöhnte den ersten Cartoon mit Erdbeermarmelade. Die ganze Küche war süß in Sirup, obwohl alles nach dem Buch von diesem Multi gemacht wurde.

Ich habe den Schaum nicht beobachtet, nichts ist irgendwo weggelaufen. Ganze Beeren

[Irina]

IrinaDanke, ich werde es versuchen!

Irisha! Das ist was für ein Mololec du bist !! Es war dieses Rezept, das ich brauchte! : girl-yes: Ich führe natürlich alle Tänze mit Boons auf, wenn ich in der Saison koche, aber manchmal braucht man Marmelade und Sirup, schnell, dringend, für ein Gericht oder verpasst einfach die Marmelade, und dann einmal, und es ist geschafft! Frisch und aromatisch !!: Freunde:

Alles Geniale ist einfach ... Nochmals eine Bestätigung dafür. Wie aktuell das Rezept kam. Vielen Dank.
Ich frage mich, wie viel Beeren mit Zucker maximal in einen 5-Liter-Schnellkochtopf geladen werden können.

Irisha! Danke für das Marmeladenrezept. In MB Steba DD1 wollte ich dieses Jahr Erdbeermarmelade machen. Ich fragte mich, welchen Modus ich verwenden sollte. Wenn es Erdbeeren gibt, werde ich mich abmelden, was ich tun kann.

[Madames]

Oh, Lenochki, ich bin froh, dass es mir gefällt MadamesIch warte auf deine Experimente

Ente die gerade blühenden Erdbeeren. Ich freue mich sehr auf Beeren. Und dann das Experiment.

Zunächst wird die Erdbeerplantage einer Rohkost-Diät unterzogen! Und dann, wenn der Haushalt nicht mehr isst, mit den Worten "Warum baue ich das alles für dich an ...", wird der Rest gesammelt und gekocht.
Also warten wir

[Kara]

Karaund der Druck von 0,7 ist wie? Haben Sie mehrere Druckstufen?
In Redmond ist alles ganz einfach: mit und ohne Druck

Elena, ich habe Shteba, der Druck in ihr kann auf 0,3 und 07 eingestellt werden. Leider werde ich dir nicht sagen, was für ein Regime es für Redmond ist

Das heißt, 0,7 ist das Maximum. Also werde ich es in meinem versuchen. Wenn es genug Beeren gibt

Irina, danke nur RIESIG für das Rezept. Ich habe zwar keine Erdbeeren probiert, aber ich habe Marmelade aus Äpfeln, Aprikosen und Kirschen gemacht!
Ich habe es komplett aus Äpfeln gekocht, wie Sie es aus Erdbeeren gemacht haben. Am Ende habe ich 5 Minuten gekocht, die Äpfel waren nicht durchsichtig, dann wurde mir klar, dass es möglich war, nicht zu verdampfen, die Äpfel sanken dann selbst und die Marmelade verdickte sich stark. Ich fügte den Aprikosen und Kirschen Wasser hinzu, es gab keine Zeit zu warten, bis der Saft um 1,5 kg abgesaugt war. Beeren waren genug 50 ml. Kirsche anscheinend, weil es sich bei Samen als klasse herausstellte, dass sie nicht einmal auseinander fiel.

Natasha, ich bin so froh, dass das Rezept für dich nützlich war !!

Ich bin auch nur eine große faule Person und es gibt überhaupt keine Zeit, es gibt keine Zeit für Köstlichkeiten, aber hier ist alles so lecker und schnell. Von den Aprikosen gibt es übrigens eine kühle Marmelade, wenn man sie abwischt, fällt alles auseinander, sogar die Schalen waren fast nicht zu spüren, sie waren immer noch klein und der Sirup war nur mmmmm. Ich habe vor, im August weitere Pflaumen zu kochen. Ich werde mich abmelden.

Wie versprochen, melde ich mich für den Rest der Marmeladen ab
Und so kochte ich auch Pflaumen, wie ich Himbeeren versprochen hatte (ich mochte sie besonders)
Das Verhältnis von Obst und Zucker beträgt 1: 1.
Himbeeren Ich stand nicht "für Saft", unter Berücksichtigung der ersten Erfahrung, nur 20g hinzugefügt. Wasser. Alles ist nach dem Rezept "Suppe" 0,7b - 30 Minuten, ich öffnete es, als der Schwimmer selbst sank. 10 Minuten verdampft (3 Min. "Braten" - 2 ruhen wir uns aus, wieder 3 Min. "Braten" - 2 ruhen wir uns aus, um nicht wegzulaufen) und es war am Ausgang sehr flüssig. Nach dem Abkühlen stellte sich heraus, dass die Marmelade eine Konsistenz wie eine schöne aus einem Geschäft oder ein gutes Gelee hatte.
Aber mit der Pflaume stellte sich heraus, dass es nicht ganz dem Programm entsprach. Ich habe es 2 mal gekocht. Ich habe kein Wasser hinzugefügt, es stand insgesamt 1 Stunde bei mir. Die Wahrheit stellte sich als sehr "außer Kontrolle" heraus (beim Kochen von 1,5 kg (ich habe einen 6-Liter-Shteba) stieg die Marmelade auf den Silikonring !!!) Und das nächste Mal, wenn ich die Pflaume auf "Brei" kochte, gab es eine aggressivere Erwärmung und sie schloss schneller, nicht schaffte es, sich auf die Flucht vorzubereiten
Dann verdampfte ich 10 Minuten wie Himbeeren.
Die Marmelade ist einfach toll !!! Danke noch einmal