Strudel mit Kartoffeln

[Füllung:]

Strudel mit Kartoffeln

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Füllung:
Kartoffeln	1 kg.
Zwiebeln	1-2 große Zwiebeln
Knoblauch	2 Nelken
Hartkäse	200 gr.
Teig:
Das Wasser ist kalt	125 gr.
Pflanzenfett	50 gr.
Salz	0,5 TL
Mehl	230 gr.
Kreuzkümmel (optional)	1 Teelöffel

Kochmethode

• Teig:
• Mehl sieben, mit Kümmel und Salz mischen. Öl und Wasser einfüllen. Den Teig kneten. Während der Vorbereitung der Füllung an einen warmen Ort stellen
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• Füllung:
• Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer Schale, bis sie zur Hälfte gekocht sind. Abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Kartoffeln mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, wenn Sie möchten. Abkühlen
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• Legen Sie ein Baumwolltuch auf den Tisch und bestreuen Sie es mit etwas Mehl. Den Teig sehr, sehr dünn zu einem Rechteck ausrollen
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• Mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Treten Sie ein wenig vom Rand zurück und legen Sie die Füllung aus. Mit dem restlichen Käse bestreuen
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• Strudel mit einem Handtuch aufrollen, überschüssigen Teig am Rand abschneiden. Den Strudel vorsichtig auf Backpapier legen und auf ein Backblech legen
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• 20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen und 30-35 Minuten bei 200 Grad backen
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Hinweis

Rezept von hier 🔗

Wie man Strudel aufrollt, finden Sie hier

[Lena]

Lena, immer noch dumm! Was machst du mit uns? Hier ist es schwierig, sich von den Ringen zu entfernen, sie stehen vor den Augen. Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist! Muss vorbereitet sein. Vielen Dank!

[Svetlana]

Svetlana, auf Gesundheit Versuchen Sie es unbedingt - es ist sooo lecker

Danke für das Rezept! : a-kiss: Ein sehr interessantes Rezept. Ich habe Strudel mit Äpfeln und Kirschen gemacht, sehr lecker, man muss es mit Kartoffeln versuchen.

[Irina]

Irina, Gesundheit! Hoffe du magst es

[Elf]

Elf- Lenawie schön und lecker es aussieht !!! Übrigens werde ich das Rezept definitiv am Samstag für mich kochen.
Lena, und wenn Sie es ein oder zwei Stunden vor dem Backen vermasseln und im Kühlschrank aufbewahren und so einwickeln, dass es nicht einwickelt, denken Sie, dass es in Ordnung ist? Oder ist es besser, gleich gleich zu backen?

wie schön und lecker es aussieht !!! Übrigens werde ich das Rezept definitiv am Samstag für mich kochen.

Danke ich werde auf Eindrücke warten
Ich denke, dass ihm nichts passieren wird. Sie können es wahrscheinlich nicht einmal in den Kühlschrank stellen, sondern nur mit etwas verschließen, damit es nicht austrocknet.

[Lena]

Lena, Vielen Dank!!!

[Elf]

Elf - Lena, danke für das Rezept, das am Samstag gemacht wurde, aber nicht gemeldet wurde, es war keine Zeit.
Ich habe noch nie einen Strudel gemacht. Ich habe die Rezepte gelesen, aber es schien mir eine so knifflige Angelegenheit zu sein, den Teig dünn auszurollen, zu drehen usw. Nun, wir lebten ohne Shrtudel und nichts und argumentierten so, bis Ihr Rezept inspirierte.
Der Teig war großartig und in HP geknetet. Es stellte sich als weicher heraus als bei Knödeln, soll es sein? Viel hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Mehls ab und ich kenne seine korrekte Konsistenz nicht, aber Sie müssen es wissen. Es rollte so gut, dass es durchgelesen werden konnte und nirgendwo kaputt ging. Es rollte schnell und so einfach aus. Ich habe keine solche Einfachheit erwartet. Ich drehte die Rolle ohne Arbeit und Beschädigung des Teigs. Der Strudel erwies sich als gigantisch groß - 44 * 13. Ich lege mich einfach diagonal auf ein großes Backblech. Nur habe ich die Kanten nicht geschnitten, sondern verstaut.
Der Strudel erwies sich als sehr lecker. Hähnchenfilet mit Champignons in Sahne mit Strudel serviert. Die Familie war glücklich.

[Irisha]

Oh, Irisha, danke für solche Worte !!! Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat!
Auch ich hatte noch nie Strudel gebacken. Du hast es direkt von deiner Zunge genommen

Ich habe noch nie einen Strudel gemacht. Ich las die Rezepte, aber es schien mir eine so knifflige Angelegenheit zu sein, den Teig dünn zu rollen, zu drehen usw.Nun, wir lebten ohne Shrtudel und nichts

Es war weicher als bei Knödeln, sollte es sein?

Ja, der Teig ist weich. Ich war auch geschockt, als es ohne Probleme herauskam. Ich war bereits darauf vorbereitet, dass es reißen oder zurückschrumpfen wird ...

[Lena]

LenaDankeschön !!! Sie erfreuen sich an neuen Rezepten.