Teufelskusse. Devil's Kisses Kekse.

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Teufelskusse. Kekse Küsse eines Teufels.

Zutaten
Butter	250gr
Puderzucker	100gr
Bittere Schokolade (ab 70%)	100gr
Weizenmehl	60 (100) g
Maisstärke	250 (300) gr
1 (2) - wobei 1 die Bedeutung deutscher Websites ist, 2 die Bedeutung eines deutschen Kochbuchs

Kochmethode

Ich mache Sie auf ein einfaches Rezept für Teufelsküsse aufmerksam. Es scheint ein gewöhnlicher Shortbread-Keks zu sein, aber ich werde sagen, dass dies keine Küsse mit einem Teufel sind, sondern mit dem Teufel selbst !!! Zerbrechlich, krümelig, zart, mäßig süß, schmilzt auf der Zunge, endet mit einem Knirschen von Schokoladenstückchen und hinterlässt einen teuflischen Nachgeschmack.
Schneller küssen)))
Wir schalten den Ofen für 180 g mit Blasen oder 200 g ohne ein. Ich habe nach der Menge aus dem Buch gekocht. Butter bei Raumtemperatur mit Puderzucker schlagen. Schokolade auf einer groben Reibe reiben. Mit der Ölmischung mischen, Mehl und Stärke hinzufügen, mit einem Mixer schlagen. Es wird sehr staubig sein, aber nur in der Nähe des Topfes. Die Masse ähnelt einer Streuung, mit unseren Händen sammeln wir den Teig in einem Klumpen.
Wir machen Kugeln größer als Haselnüsse, aber kleiner als Walnüsse. Wir verteilen auf einem Backblech mit einem Abstand von 3 cm. Man kann es mit nichts bedecken, sie brennen nicht, aber ich mochte es besser auf einer Silikonmatte. Wir backen 15 Minuten lang, die Kekse ändern während des Backens fast nicht ihre Farbe, nehmen um das 1,5- bis 2-fache zu und Risse, also schauen wir entlang der Risse auf die Bereitschaft. Während die erste Charge gebacken wird, formen wir Kugeln auf die zweite.

Das Gericht ist für

82 Stück, 765 g

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten Zubereitung, 15 Minuten Backen einer Charge

Kochprogramm:

Mixer, Ofen

Hinweis

Cookies verursachen einen unwiderstehlichen Drang, noch eine Sache zu nehmen ... oder zwei, okay, zwei und noch eine, aber dies ist definitiv die letzte!

Der Buchstabe "ü" wird nicht in den Namen eingefügt, es wird eine Reihe von Zeichen erhalten, der ursprüngliche Name lautet Teufelsküsse.

Kuzea

Ein sehr verlockender Keks! : rose: Und es ist so einfach zu kochen: Sieg: schön! : girl_romashka: Lesezeichen vor dem Kauf von Maisstärke ...: girl-th: aber Kartoffel trotzdem? : girl-q: Natürlich verstehe ich verschiedene Qualitäten, aber ich möchte so schnell wie möglich Kekse ...

NataliARH

KuzeaIch habe keine Kartoffeln probiert, mir ging auch der Mais aus (der letzte ging in den Kuchen), ich bin heute speziell dafür gelaufen! Es ist besser, zum ersten Mal mit dem Original zu beginnen und dann mit den Liebhabern zu beginnen.))))) Um Stärke in Kartoffel umzuwandeln, wollte ich die Hälfte mit Kartoffeln machen, aber ich hatte Angst)

Kuzea

Nun, Mais ist so Mais! : girl_in_dreams: Lass uns suchen! : lol: Besser etwas später, ja, das Original als alles andere ... (n) Wie auch immer, ich werde versuchen, diese Kekse schnell zu probieren, sie sind zu lecker!

Licht

Und ich habe mit Kartoffeln gebacken. Richtig, in den 90ern. Aber die Kekse sind köstlich und zart.

NataliARH

Licht, das ist wunderbar, also spielt es hier keine Rolle!

Nadia iv

Ich weiß nicht, was schief gelaufen ist, alles nach dem Rezept, der, dass der alte Teig sehr flüssig war, fügte weitere 20-25 Gramm Stärke hinzu - es half nicht, dünne Pfannkuchen zu backen, die nicht mit einem Spatel entfernt, sondern einfach zerbröckelt wurden