Kekse "Shaker-Puri"

Kekse "Shaker-Puri"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl 3,5 Tassen
Butter 200 gr
Puderzucker 1 Glas
Ei 1 Stück
Milch 0,5 Tassen
Backpulver 0,5 TL.
Vanillezucker 1/4 Pulver

Kochmethode

• Im Originalrezept wird "Ammoniumcarbonat" anstelle von Backpulver verwendet, das zusammen mit Vanillezucker hinzugefügt wird. Rezept aus dem Buch "Alles aus Mehl" 1986









• Die Butter wird mit Puderzucker, Ei und Milch gemahlen, wonach Vanillezucker hinzugefügt wird. Die ganze Masse gründlich mischen, Mehl mit Backpulver hinzufügen und den Teig von starker Konsistenz kneten. Der Teig wird mit einem Nudelholz auf dem Tisch zu einer 1-1,5 cm dicken Schicht ausgerollt und halbmondförmige Figuren ausgeschnitten.


• Shaker Puri wird bei einer Temperatur von 220-250 ° C gebacken⁰C für 25-30 Minuten.



• Ich liebe diesen Keks seit meiner Kindheit sehr, aber dann haben sie ihn fertig gekauft.


• Das nächste Mal werde ich Altai Health definitiv aus Vollkornmehl herstellen, weil mein Haushalt diese Kekse sehr liebt und ich sie oft backe

Danke für die leckeren Kekse!
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sehr schnell und einfach! Ich habe für ein Kind (2 Jahre alt) gekocht, es lief großartig. Ich habe Figuren mit Ikeevsky-Formen gemacht.
Änderungen vorgenommen:
- anstelle von Puderzucker - ein Glas Zucker,
- Ich habe die Dicke des Teigs auf 0,5 bis 0,7 cm gebracht, wodurch er 13 bis 15 Minuten lang bei 180 g schneller backt.
- Das Kneten beginnt mit einem Ei mit Zucker, und der Rest ist nur ein Schaft, weil wenig Zeit bleibt.