Rotkraut suss - sauer eingelegter Rotkohl

Vielen Dank für das Rezept!
Eine solche Köstlichkeit stellte sich heraus! Überraschenderweise hatte ich sogar Wacholderbeeren. Ich habe es einmal in der Gewürzabteilung genommen. Wie alle Gewürze in einer Tüte. Der Zucker im Rezept ist richtig. Der männliche Skeptiker (sieht nervös aus, wenn ich wieder nach Rezepten auf dem Brotbackautomaten suche und ein weiteres Experiment für die Familie vorbereite)) - Ich habe mit Vergnügen gegessen!
Sehr lecker!
Ich nahm eine Kakerlake 1 kg. auf Berner Trend auf den klingenlosen Einsatz mit der dünnen Seite gerieben. Zwiebel auf 3,5 Messereinsatz. Karotten, aus Interesse - teils auf Koreanisch (kurze Seite der Karotte), teils auf Rösti.
Frage: Vielleicht habe ich im Text nicht bemerkt, wie und wie viel Kohl gelagert werden kann?
Vielen Dank.

[Formochka]

Formochka, Veronica, ich bin froh, dass das Rezept nützlich war! Ich konnte dieses Jahr keinen Rotkohl kaufen, es tut mir sehr leid!

Sie können mit Essig gekochten Kohl lange Zeit aufbewahren, insbesondere an einem kühlen Ort.

Bis es schlecht wird.