Pilzkaviar (Pastete) "Korallenriff"

Pilzkaviar (Pastete) "Korallenriff"

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Pilze	1 kg
Karotte	2 Stk. Mittwoch Größe
Grüns (Dill, Petersilie)	auf Wunsch
Gekochtes Ei	2 Stk
Mayonnaise
Schmelzkäse	1 PC
Butter	100gr
Sonnenblumenöl	viel
Zwiebeln	2 Stk

Kochmethode

• Irgendwelche Pilze, ich hatte Korallenigel zum Kochen. Später, nachdem ich über das Internet gestolpert und die Themen überwacht hatte, fand ich heraus: Dieser Pilz steht im Roten Buch. Jetzt werde ich diese Position kennen und anderen darauf hinweisen.
• Aber da ich schon versammelt war, muss ich kochen.
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• Ich wusch es sofort von Waldresten und tränkte es dann über Nacht, damit sich die Bodenpartikel entfernen konnten. Am Morgen spülte ich es wieder gut unter fließendem Wasser ab, ließ die Reste abtropfen und fing an zu kochen.
• Zuerst kochte ich die ganze Masse, ließ das Wasser ab, ließ es abkühlen und drückte die überschüssige Flüssigkeit mit meinen Händen heraus. Dann schneide ich es in kleine Stücke, damit es bequemer zu braten ist.
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• Die Zwiebeln hacken und die Karotten reiben. Ich briet sie in Butter mit der Zugabe von Sonnenblumen und legte die Pilzmasse dort. Er briet es und schmorte dann unter gelegentlichem Rühren und Salzen unter einem Deckel weiter. Das Verfahren erforderte die Zugabe von Sonnenblumenöl in guten Portionen.
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• Nachdem die Pilzmasse fertig war, ließ er sie leicht abkühlen und führte sie dann in einem Fleischwolf durch einen feinen Rost.
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• Dann mit einem Mixer den geschmolzenen Käse mit ein paar in hart gekochter und Mayonnaise gekochten Eiern schlagen
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• Ich mischte die Pilzmasse mit dieser Sauce, legte sie in einen geeigneten Behälter und ließ sie auf dem Balkon vollständig auf eine Temperatur von + 4-6 ° abkühlen, der Herbst kam bei uns zur Geltung.
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• Nun, abends und morgens sind diese Sandwiches mit Tee ziemlich zufriedenstellend.
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• Guten Appetit, probieren Sie den wunderbaren kalten Pilzsnack selbst! Ich empfehle nur!

Das Gericht ist für

500-700gr

Kochprogramm:

Kochen, Braten, Begeisterung.

[Yuri K.]

Yuri K.Magst du keinen Pilzgeschmack? Das meine ich, warum in Pilzkaviar und Karotten und Kräutern (Dill, Petersilie) und einem gekochten Ei und Mayonnaise und Schmelzkäse? Immerhin ist vom Pilzgeschmack ... nichts mehr übrig

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ich liebe. Aber wenn Sie dies alles nicht tun würden, würden Sie gewöhnliche gebratene Pilze bekommen. Darüber hinaus ist der Pilzgeschmack nirgendwo hingegangen, die Masse ist Pilz-Twist.
Und Käse mit Mayonnaise, um dem Gericht Weichheit und Konsistenz zu verleihen, Pilze und in saurer Sahne werden gekocht, bleibt der Geschmack?

Sie würden gewöhnliche gebratene Pilze bekommen.

Ich füge NUR Knoblauch ein wenig Pilzkaviar hinzu, um einen geruchlichen Nachgeschmack zu erzielen. Und Sie können es nicht für den Winter tun - sie essen sofort im Herbst!

[Ilmirushka]

Ilmirushkaund wir knacken den zweiten Tag mit großer Freude Dies ist nicht für die Ernte im Winter, die Zutaten implizieren keine Langzeitlagerung. Lass es keinen Kaviar geben, sondern Pastete.

Lass es keinen Kaviar geben, sondern Pastete.

was ist der Unterschied! Es ist sowieso lecker

Es ist sowieso lecker

Genau! Ja, mit eigenen Händen Tee gewaschen!

Und doch wird im Laufe der Zeit das köstlichste aus Austernpilzen gewonnen. Fast wie ein Laden in Plastikboxen stellt sich heraus.
Wir hatten jetzt ein wunderbares Abendessen, Sandwiches mit Tee!

Dann mit einem Mixer den geschmolzenen Käse mit ein paar zu einem Steil gekochten Eiern schlagen

Und dass man nicht sofort Eier- und Käsestücke hinzufügen und alles in einem Fleischwolf drehen kann? Oder ist alles unter dem Mixerbein? Ich würde so eine Pastete mit Champignons machen.

Und dass man nicht sofort Eier- und Käsestücke hinzufügen und alles in einem Fleischwolf drehen kann? Oder ist alles unter dem Mixerbein? Ich würde so eine Pastete mit Champignons machen.

Ja zur Gesundheit! Ich schrieb, wie es mir ging.