Brot "Hanf Freude"

Brot "Hanf Freude"

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Serum	300 ml
Vollkornmehl	1 stk
Hanfmehl	1 stk
Mehl von 1 Klasse	1 stk
Salz-	1 TL oder je nach Geschmack, wer wie viel für eine solche Menge hinzufügt
Zucker	1 Teelöffel
Honig	1 EL vom Himmel rutschen
unraffiniertes Sonnenblumenöl	1 Esslöffel
frische Hefe	Ich habe 1/12 Teil einer 100g Packung
Mehl zur Bildung eines Brötchens	Ich habe 6 Esslöffel
Füllstoffe in Form von getrockneten Früchten / Nüssen / Samen	Geschmack

Kochmethode

• Die Molke erwärmen, Hefe und Zucker hinzufügen und warten, bis die Hefe auftaucht. Gießen Sie Hefemolke in einen Eimer HP, gießen Sie alles andere, Salz darauf. Beim Kneten des Teigs füge ich erstklassiges Mehl und dann Vollkornmehl hinzu, abwechselnd zur Dichte des Brötchens, das ich brauche. Ich liebe es sehr gut. dicht, so dass es praktisch nicht mit einem Finger gedrückt wird. Da ich 2 Brote gleichzeitig backe, stelle ich den Teig auf das Programm, schaue mir den Ansatz an und backe dann 1 Stunde lang. Sie können das Hauptprogramm aufsetzen und sehen, wie der Teig vor dem Backen entstanden ist. Wenn dies nicht ausreicht, drücken Sie Pause. Dadurch werden 10 Minuten für das Proofing hinzugefügt. Der Höhenansatz für den Teig ist der gleiche wie für Weizen, dh in 2p sollte er genau zunehmen. Auf dem Foto ist die Hanfpflanze immer rechts.
• Legen Sie den Teig
• 
• Ergab sich
• 
• Gebacken
• 
• Der Geschmack der Natur, etwas Natürliches und Natürliches!

Das Gericht ist für

ungefähr 800gr

Zeit für die Vorbereitung:

irgendwo um 3.5h

Kochprogramm:

HP

Hinweis

Hanfmehl enthält ein Pflanzenanalogon des menschlichen Hämoglobins - Chlorophyll. Dies ist ein guter Weg, um die Blutzusammensetzung und die Widerstandsfähigkeit gegen Stress aufrechtzuerhalten. Daher wird Hanfmehl zur Wiederherstellung und Aufrechterhaltung der Blutzusammensetzung sowie als Nahrungsquelle für Magnesium verwendet.

Hanfmehl enthält etwa 30% Ballaststoffe, was die Aufnahme von Fett und überschüssigem Zucker verlangsamt. Es hilft, das Gewicht zu regulieren

Hanfmehl enthält wertvolles Eiweiß und wird allen Gerichten (Suppen, Beilagen, fermentierte Milchprodukte, Backwaren) zugesetzt. Dies erhöht den biologischen Wert von Lebensmitteln.

Hanfmehl hat einen sehr hohen Gehalt an lebenswichtigen Mikro- und Makroelementen. Um den täglichen Bedarf zu decken, reichen durchschnittlich 30 g Hanfmehl pro Tag aus.

Hanfmehl ist eine natürliche "Ordnung" des Darms. Es verbessert die Immunität und den Schutz vor Anthelminthika

[NataliARH]

NataliARH, kühles Brot! ...
Und Sie können fragen, wo Sie Hanfmehl kaufen können?

[Natascha!]

Natascha! (Kann es so sein?)
Ich werde die oben gestellte Frage wiederholen: Woher bekommt man in Nowosibirsk Hanfmehl?
Es besteht die Möglichkeit, dorthin zu gehen. Ich würde mich sehr über einen Hinweis freuen!
Für das Rezept - ein großes Dankeschön! Jetzt möchte ich noch eine Qual bekommen.
Ihr Brot ist ausgezeichnet! Und das Rezept gefällt mit seiner Einfachheit!

[AnaMost]

AnaMost, IrinaIch kaufe Mehl in der Firma "Kompass der Gesundheit" in Kontakten och. Es gibt viele Adressen in ihren Büros, ich habe es einfach nirgendwo anders getroffen, betrachte es nicht als Werbung, suche es im Allgemeinen in Reformhäusern ..... Ich habe die maximale Verwendung von 30% Mehl erreicht, ich denke, ich kann mehr probieren, wenn gewünscht, es ist kein Gluten hat es daher logisch, es 1k1 mit 1-2 Grad zu verwenden, und der Rest ist Vollkornmehl, im Allgemeinen habe ich es wie gewohnt gemischt)))

Vielen Dank - wir werden suchen!

[Vielen Dank für den Link!]

Vielen Dank für den Link! Bereits alles in Bezug auf den Kauf belüftet. Ich hoffe, dass morgen - übermorgen - das Mehl schon in meiner Küche ist.
Ja, und noch eine Frage zum Backen ... Ungefähr auf welcher Höhe des Eimers sehen Sie den optimalen Aufstieg des Brotes? Ich sehe, dein Eimer ist der gleiche wie meiner ...

[AnaMost]

AnaMost, backe zu deiner Gesundheit!
IrinaAuf dem Foto sieht man den Teig und das Aufgehen. Ich schrieb, dass es in Bezug auf die Keimung wie Weizen ist, das heißt, Cannabismehl tröstet es nicht und schränkt sein Wachstum nicht ein. Es bildet ein Brötchen nach Ihren Wünschen, ein Brötchen mit einer anderen Konsistenz als Weizen, das ein wenig wie Roggenweizen aussieht , etwas, das ich diesen Moment beim Kochen im Allgemeinen verpasst habe, habe keine Angst))) mach es beim ersten Mal enger, und dann wirst du verstehen, wie viel du nicht genug Mehl bekommen kannst

[NataliARH]

NataliARHVielen Dank für das Rezept aus solch einem ungewöhnlichen Mehl! Fand es ... backte es. Ich habe nur dieses Brot gebacken, daher stellte sich heraus, dass das Brot ziemlich klein war, aber der Teig kam gut heraus. Der Geschmack ist interessant, also wird er hier "Wurzeln schlagen".

[Elena]

Elena, danke für das Foto und die Bewertung, der Geschmack ist ungewöhnlich, ich stimme zu, es gibt Natürlichkeit ab ..... Verwenden Sie dieses Mehl einfach, indem Sie es zu Ihren üblichen Rezepten hinzufügen, aber in kleineren Mengen, damit die Basis nicht bricht, füge ich es gerne Brot mit Malz hinzu! Ich bin froh, dass wir Mehl kaufen und in Backwaren probieren konnten