Brot "Sojamilch"

[Soja Milch]

Brot "Sojamilch"

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Soja Milch***	300-400 Gramm
Haferflocken	50 Gramm
gekeimte Roggenflocken	30 Gramm
starkes Mehl aus Hartweizen mit hohem Proteingehalt	325 Gramm
Leinsamen	30 Gramm
Leinsamenöl	1 Esslöffel. der Löffel
Salz-	10 Gramm
Trockenhefe	5 Gramm

Kochmethode

• Soja Milch

• Gießen Sie 200 Gramm Sojabohnen 12-24 Stunden lang mit kaltem Wasser (ich hatte 16. Wir wechseln das Wasser regelmäßig. Wenn möglich, entfernen Sie die Haut, wenn sie anschwillt.

• Lass das Wasser ab. Nehmen Sie für jedes Glas gequollene Sojabohnen 2,5 Tassen kochendes Wasser. Gießen und mit einem Mixer schlagen.
• Ich habe es eingetaucht.

• Folgendes ist passiert.

• Die Milch durch ein Käsetuch in einen Topf geben. Gut zusammendrücken.

• Das Ergebnis ist Okara, ein wertvolles Produkt, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Sie können daraus Sojakoteletts machen.

• Die Milch auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Alle.
• Teig.
• Gießen Sie die Flocken und den Flachs mit warmer Sojamilch und lassen Sie sie 30 Minuten einwirken.
• Mit Hefe vermischtes Mehl hinzufügen. Wir kneten den Teig. Fügen Sie am Ende der Charge Öl hinzu. Das Kneten dauert ca. 10 Minuten. Der Teig ist leicht klebrig.
• Wenn Sie kein starkes Mehl haben, reduzieren Sie die Milchmenge erheblich um 100-125 Gramm.
• Ich habe Hartweizenmehl. Es erfordert viel Flüssigkeit.

• Wir legen den Teig zum Prüfen an einen warmen Ort. Beweis bis das Gewicht verdoppelt ist. Ich habe es in 70 Minuten.

• Wir nehmen den Teig heraus. Wir zerquetschen.
• Wir machen eine Schicht daraus. Wir verwandeln uns in eine Rolle und sichern jede Runde.
• In das Formular zum endgültigen Proofing legen und mit der Naht nach unten. Ich habe 60 Minuten gebraucht.
• Das Brot darüber streuen.
• Wir backen die ersten 10 Minuten bei 220 Grad im Ofen.
• Dann senken wir die Temperatur auf 180 Grad und backen bis sie weich sind. Meine gesamte Backzeit betrug 35 Minuten.
• Wir nehmen es aus dem Ofen.
• Einige Minuten in der Form stehen lassen.
• Wir nehmen raus. Wir kühlen, schneiden und genießen.
• 
• 
• Viel Glück mit deinem Brot!

Das Gericht ist für

1 Rolle

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Backofen, Küchenmaschine.

Hinweis

Soja Milch Es ist in seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Kuhmilch sehr ähnlich, aber es ist pflanzlichen Ursprungs und daher wird sein Verzehr von Vegetariern aktiv gefördert. Sojamilch enthält eine große Menge an Kalzium- und Eisensalzen. Es ist auch reich an Eiweiß, das bekanntlich das Hauptelement für das menschliche Wachstum ist. Neben Vegetariern kann Sojamilch auch von Menschen konsumiert werden, die an einer Laktoseintoleranz leiden, die in Kuhmilch enthalten ist.

In Analogie zu Kuhmilch kann Sojamilch zur Herstellung von Süßwaren, Suppen, Getreide, Mayonnaise usw. verwendet werden. Gleichzeitig zeigt Sojamilch eine ihrer interessanten Eigenschaften - nach dem Kochen verliert sie ihre vorteilhaften Eigenschaften überhaupt nicht.

Sojamilch ist leicht verdaulich und hat einen niedrigen Kaloriengehalt - ideal für Diätetiker. Es ist auch nützlich für diejenigen, die an Herzbeschwerden leiden. Sojamilch enthält Lipide, die Lipide sind, die ungesättigte Fettsäuren sind, von denen die meisten essentielle Säuren für den Körper sind. Sie schützen die Zellmembranen und stärken die Blutgefäße.

Trotz all der oben genannten nützlichen Eigenschaften von Sojamilch empfehlen Ärzte nicht, Kuhmilch vollständig durch diese zu ersetzen, insbesondere bei der Ernährung von Kindern. Tatsache ist, dass es wenig Methionin enthält, was für den Körper des Kindes sehr wichtig ist. (Aus dem Internet)

Die Idee für dieses Brot stammt von Julia-Marabu mit LJ. Ich habe nur die Knetmethode geändert.
Das Ergebnis ist ein feinporiges, dichtes Brot. Ziemlich lecker. Gut zum Mittagessen und Sandwiches.

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Was für ein Brot!

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, du hast ein wunderschönes Brot!
Und das ist leckeres Brot! Die Hölle ist ähnlich zusammengesetzt. Dank Sojamilch bleibt es auch nach dem Backen einige Tage weich.

Schade, dass ich keine Sojakuh oder Sojamilch habe. Aber immer noch sehr schönes Brot

dass ich von hier nach einem sehr ähnlichen Rezept gebacken habe:

Ja, Annushka, das Brot ist wirklich gut. Vielen Dank.

Ich wünschte ich hätte keine Sojakuh oder Sojamilch

Danke für das Lob. Und ich habe es nicht getan. Ich zeigte. wie Sie aus dieser Situation herauskommen können.

Was für ein Brot!

Danke liebe!

Das ist Brot! Angela - du bist nur ein Lagerhaus für Ideen! Und wie immer das Beste!

[Ira!]

Ira!Was für ein Schatz! Aber es ist schön. Vielen Dank.

[Angela]

Angela, oh, wo wurde die Kuh für mich hingebracht: girl_in_dreams: b ... ich will, ich will ... ich mochte dein Brot sehr, Angela jedoch, wie alle deine Werke! Also alles flach! Und was für eine Kruste! wie ich diese Krusten liebe! Bravo, Angela!

Oh, wo kann ich eine Kuh bekommen ... Ich will, ich will

Lyudochka, keine Kuh. Ich habe nicht. Und überhaupt nicht lange und nicht schwer.
Danke, Liebes, für das Lob und die freundlichen Worte! Sooooo schön.

Oh, wo kann ich eine Kuh bekommen ... Ich will, ich will

Lyudochka war unsere Annushka, die es bei einer Kuh tat, und Angela bereitete Sojamilch ohne Kuh zu! Deshalb hat mir das Rezept gefallen, da ich es auch nicht habe.

Lyudochka, keine Kuh. Ich habe nicht. Und überhaupt nicht lange und nicht schwer.

Ich bin nicht aufmerksam! Ich habe es gelesen und dann vergessen. Es ist nur so, dass diese Kuh in meinem Kopf auftaucht, als würde ich von Sojamilch hören.
Angela, sag mir bitte, wo werden die Sojabohnen gekauft? Ich hatte sogar vergessen, wie die Marktgeschäfte aussehen. Ich trage sie nie. Du sagst es mir und ich gebe meinem Mann eine Aufgabe zu kaufen! Weil ich wirklich solches Brot und im Allgemeinen Sojamilch will.

Lyudochka war unsere Annushka, die es bei einer Kuh tat, und Angela bereitete Sojamilch ohne Kuh zu! Deshalb hat mir das Rezept gefallen, da ich es auch nicht habe.

Irisha ... Also war ich verwirrt. Anscheinend hat sie viel gelesen. Und sie seufzte, dass sie selbst keine hatte!

und wo werden die sojabohnen gekauft?

Ich habe es einmal auf dem Markt gekauft, aber vor langer Zeit. Ich lag untätig. Sie ist kürzlich gegangen, aber sie ist nicht da. In den Internet-Shops kann man schauen?

[Angela]

Angela, Vielen Dank ! Erfolgreich blieb sie bei dir. Boom-Look!

und wo werden die sojabohnen gekauft?

Ich kaufe auf einem Markt, auf dem Reis, Hirse usw. nach Gewicht verkauft werden. Es ist billig und reichlich. Und auch in allen möglichen "Life Stalls" mit Altai-Balsamen, Tees usw. Aber es gibt kleine Taschen.

[Angela]

AngelaIch liebe auch dieses gesunde Brot, aber ich füge nur Sojamilch hinzu und das war's, ohne Samen.
Und sie hat mir beigebracht, wie man Milch macht (ohne Kuh!)Gaby vor drei Jahren - Tofubohnenquark... Das Zwischenprodukt ist Sojamilch, die geronnen und Tofu gewonnen wird.
Aber was Okara betrifft, ich liebe sie, ich liebe sie am meisten von allen Sojaprodukten! Es schmeckt ziemlich reichhaltig (im Gegensatz zum gleichen Tofu) und ist universell - machen Sie sogar Fleischbällchen, fügen Sie sie sogar zu einem solchen Kuchen hinzu - Indochina

und wo werden die sojabohnen gekauft?

Ich, wie Lena-Kubanochka - Auf dem Markt. In der Wolga-Region, im Fernen Osten und im Kuban wird es angebaut, daher ist es im Verkauf erhältlich ... Zuvor produzierte Mistral

[Irina]

IrinaVielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, vorbeizuschauen. Ich weiß, wie man Tofu theoretisch macht, aber ich habe es in der Praxis nicht verwendet. Und besonderen Dank für den Kuchen!
Soja ist für uns kein beliebtes Produkt. Nicht auf dem Markt. Irgendwie bin ich eines Tages zufällig auf etwas gestoßen. Ich werde zuschauen. Ich möchte Tofu machen.

[Angela]

AngelaIch habe Soja vorher einfach nicht beachtet. Ich dachte, es sei ein reserviertes Produkt. Es stellte sich jedoch heraus, dass es einen Schacht davon auf dem Markt gibt. Wo alle Getreidesorten verkauft werden.

[Lenochka,]

Lenochka,Wir haben nicht. Nicht gewachsen. In Lugansk habe ich es im Sojuska-Markenshop gekauft. Eine der Molkereien stellte Sojaprodukte (Mayonnaise, Milch, Tofu) her und schloss sie, wenn ich mich nicht irre. Aber das war vor 10 Jahren, wenn nicht mehr. Und hier habe ich es einmal gesehen. Genau dort, wo sie Mischfutter, Weizen und anderes als Futtermittel für Vieh und Geflügel verkaufen.

Wunderbares Brot, ich muss es früher probieren, sonst kann ich nicht auf die Kruste schauen, ich möchte alles mit Butter abziehen, mit Butter !!

[Olga,]

Olga,abreißen, abziehen! Es tut mir überhaupt nicht leid!

Schönes Brot, die Komposition ist interessant! Hauptsache, eine Kuh ist immer so zur Hand)))) ging und machte Milch!

[NataliARH]

NataliARH, so wahr! Eine solche Kuh ist immer zur Hand: girl_haha: Danke.

Genau dort, wo sie Mischfutter, Weizen und anderes als Futtermittel für Vieh und Geflügel verkaufen.

So ist es bei uns dort ... Und im "Shop of Life" werden sie in kleinen Säcken verpackt, und dies ist bereits ein wertvoller gesundheitlicher Vorteil.

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Angelica danke für das Rezept.
Ich habe Sojamilch nach Ihrem Rezept gemacht, aber der Geruch von Gras ist vorhanden. So soll es sein?
Wie viele Tage kann Sojamilch gelagert werden?

[Olesya]

OlesyaNatürlich wird es so sein. Es ist eine Pflanze. Ich habe es nicht auf meiner Schuld gehalten. Es wird definitiv eine Woche dauern.

Olesya wird es natürlich tun. Es ist eine Pflanze. Ich habe es nicht auf meiner Schuld gehalten. Es wird definitiv eine Woche dauern.

Danke für die Antwort. Und dann verfolgt mich der Geruch von Gras

Hier ist meine Milch
Danke für das Rezept

[Olesya]

Olesya, Gesundheit. Benutze es.

[Angela]

AngelaIch habe vor einer Woche gebacken, ich kann mich immer noch nicht melden

Knorrig kam heraus, aus irgendeinem Grund hatte ich Angst, das Ganze in eine Form zu geben, ein Teil davon wurde mit einem Brötchen gebacken. Der Sohn versuchte und aß fast das ganze Brötchen mit der Suppe
Es war sehr lecker für uns !!

[Dasha,]

Dasha, sehr schönes Brot fiel so luftig aus. Gut gemacht! Es ist so schön, wenn alles klappt und das Ergebnis erfreulich ist. Vielen Dank)