Pilaw von "Jasmine"

Schals - exklusiv Schaub, um in die Stadt Brjansk zu gelangen.

Ich muss schon erwachsen geworden sein

Nicht dieses Wort! Die Bestien sind schon, nicht die Gophers. Neulich haben wir schon anderthalb Jahre gefeiert. Leute überhaupt.

Schals - exklusiv Schaub, um in die Stadt Brjansk zu gelangen.

Herzlich willkommen! Auch ohne Schals.

Pasiiiba!

Lenusechka !!!
Was für ein Pilaw war es, an Pilaw zu sterben!
Nur ein erstmaliger Pilaw
Vielen Dank für das Teilen!
Selbst mit meinen nicht immer geraden Stiften lief alles gut
Hier ist er, der, über den ich sabbere

Zuerst rannte ich los, um meine zu essen, es war nicht so beneidenswert, Schaub zu sehen ...
Lenusichek, vielen Dank! Ich freue mich sehr, dass es Ihnen gefallen hat!
Gut gemacht! Und Ihre Stifte sind genau das, was Sie brauchen!

Helen, nimm meine Dankbarkeit für diesen unglaublich leckeren Pilaw an !!!
Für mich ist dies das Rezept für den korrektesten Pilaw!
Es war einmal, zu Beginn meines Familienlebens, als ich fast nicht kochen konnte und die Würste und Würste satt hatte, wollte ich meinen Mann mit einem köstlichen Gericht überraschen. Bei der Arbeit, wo ich damals arbeitete, gab es eine Frau, die lange Zeit in Transbaikalia gelebt hatte. Und so brachte sie mir ein Rezept für Pilaw mit Lamm. Überraschenderweise habe ich diesen Pilaw zum ersten Mal bekommen! (Das bedeutet ein gutes Rezept!): Idee: Und seitdem ist dies eines der Lieblingsgerichte meines Mannes. Und ja, Lenochka, dieses Rezept aus der fernen Vergangenheit war fast eine Kopie von Ihnen. Der einzige Unterschied ist die Kochtechnologie.
Gestern habe ich beschlossen, Pilaw genau nach Ihrem Rezept zu kochen und "Jasmin" -Reis zu verwenden. ÜBER! Es stellte sich als göttlich lecker heraus! Der Pilaw ist sehr zart, saftig und bröckelig! Das Rezept ist super gut! So sagen sie: "Lebe und lerne." Nur ein paar Änderungen in der Technologie, und im Laufe der Jahre hat das bewährte Rezept begonnen, mit neuen Geschmacksfarben mit vielen interessanten Farbtönen zu spielen.
Ah! ... Es war köstlich!

Oh Hospadya! 🔗
Ich habe schon meinen Mann angerufen - um zu bewundern.
Olga, Pilaw - OTPAD !!!
Was machst du heute mit mir ?! Ich will einen Salat, dann einen Pilaw!
Foto - die nefstat! Der Reis war ausgezeichnet, genau das, was der Arzt bestellt hatte. Bravo!!!

Gott gibt mir Kraft nicht verschlingen Schmecken Sie nicht den ganzen Knoblauch sauber, sondern überlassen Sie den Malekh dem Pilaw, der gerade fließt ...

Aaaaaaa!

Tanya, ich habe deinen Beitrag noch nie gesehen ...
Nun, wie geht es dir? Und dann eine Art verdächtige Stille ...

Helen Pilaw mit einem Knall)))))) Ein Knoblauchkopf konnte aus meinen zähen Pfoten entkommen und in einen Teller Pilaw entkommen))))
Jasmin fiel diesmal nicht unter den Arm, kaufte eine Art Kuban für Pilaw
Reis ist rund und nicht groß
Der Pilaw ist wegen des Reises nicht sehr bröckelig, aber sehr lecker))))
Ich habe zum ersten Mal gekocht und ich koche nach Ihrem Rezept, es ist eine Win-Win-Situation, auf jeden Fall wird es köstlich
Ich habe es mit Hühnchen und mit Rindfleisch und mit Schweinefleisch gemacht))))

danke gutes Mädchen))))))))))

Oh ja, die FAQ ist schon da ...
Danke - es hat mich zum Lachen gebracht!

[Elena Tim]

Elena TimHelen, ich bringe dir ein großes Dankeschön für diesen Pilaw. Ich habe schon ungefähr 10 Mal gekocht, obwohl "Jasmin" nie zu meiner Hand kam. Normalerweise nehme ich gedämpft. Ich habe Dumba auch nie benutzt. Und dann habe ich es versucht, aber mit Hammel ... Meine Jungs sagten - kochen Sie nicht mehr, nur nach diesem Rezept und nur mit Hammel.
Und hier ist der Bericht:

Karotten sind nicht genug - aber so sind die Sterne heute.

Uhtyyzh! Voller Kessel! Und sogar mit Hammel! Otpaaad!
Lenus, nun, ich bin sehr froh, dass der Schwimmer in deinem Haus Wurzeln geschlagen hat! Iss für deine Gesundheit!
Vielen Dank für einen so aufmerksamen Fotobericht!

Lena und sie kritisierten mich: ((((sie sagen, dass Sie gedünsteten Reis brauchen, keinen Jasmin) ... Wir haben über Pilaw bei der Arbeit gesprochen.
Feinde! Nur ich habe gelernt, wie man Pilaw macht, was ich mag, und meine Familie und Freunde ...
Kurz gesagt, sie beschwerte sich))))
Wie auch immer, Pilaw ist besser als nach deinem Rezept, das ich nicht gegessen habe!
Ich wollte übrigens fragen. Mein Kollege, ein Koreaner aus Kasachstan, bereitet Pilaw zu und legt dort Rosinen ab. Es stellt sich als interessant heraus, aber wie authentisch ist es?

[Wir sprachen über Pilaw bei der Arbeit]

Lena und ich wurden kritisiert: ((((sie sagen, dass sie gedämpften Reis brauchen, nicht Jasmin ...)))))))))))) Wir sprachen über Pilaw bei der Arbeit.

Usbeken, komm schon, Kollegen? ...
Ich weiß nicht, wie es jetzt ist, aber vor mehr als 20 Jahren, als ich noch in Taschkent lebte und einen Usbeken nach gedämpftem Reis fragte, wird er fünfmal ohnmächtig zusammenbrechen, bevor er herausfindet, was für ein Shaitan-Getreide es ist.
Ich selbst habe nur in Russland von ihm erfahren. Und es gibt so viele "Experten" hier, die bereit sind, ihr Leben niederzulegen und Ihnen beizubringen, wie man den RICHTIGEN Pilaw kocht, oooh ... es gibt nicht so viele in Usbekistan.
Ein paar Worte zu gekochtem Reis: Der einzige Vorteil gegenüber normalem Reis ist, dass er fast immer bröckelig ist. Daher wird es von denen verwendet, die keine Freundschaft mit Pilaw aus gewöhnlichem Reis haben - egal wie sehr sich eine Person bemüht, es stellt sich heraus, dass es Brei ist. Also nehmen sie gedämpft, um sich nicht zu belasten.
Ein großes Minus ist Reis (in Bezug auf seine Verwendung in Pilaw) - es nimmt Zirvak sehr schlecht. Haben Sie bemerkt, dass gedämpfter Reis auch in Wasser länger zum Kochen braucht? Das heißt, es ist schlimmer imprägniert. Und im Pilaw scheint es im Allgemeinen so, als würde der Reis nur Wasser aus dem Zirvak nehmen und eine leckere, mit Gewürzen getränkte Fettsuppe auf der Seite lassen.
Wir haben diesen Pilaw einmal bei einem Besuch ausprobiert. Es wurde auf Hammel gekocht, mit einem fetten Schwanz und Baumwollsamenöl, und es sah aus, als wäre es krümeliger, glänzender Reis, es heißt "Die-Feed", aber der Geschmack ... Der Eindruck war, dass der Reis separat gekocht wurde, aber zirvak - separat, und dann haben sie alles vor dem Servieren gemischt, obwohl ich sicher bin, dass dies nicht so ist. Mein Mann nennt diesen Pilaw "Plastik", nur weil der Reis schön zu sein scheint, aber irgendwie geschmacklos oder besser gesagt nicht den gleichen "weichen" Geschmack hat.
Natürlich ist es nicht üblich, über den Geschmack zu streiten, und ich gebe überhaupt nicht vor, die Wahrheit zu sein, aber seitdem haben wir nicht einmal versucht, parboiled Reis in Pilaw zu verwenden. Und warum? Wenn die Läden voll mit einer Vielzahl von Sorten sind: Wenn Sie Pilaw aus langem Reis wollen, bitte - Basmati, Jasmin, aber wenn Sie aus rundem, aber rundem, bitte - wunderbarem Reis "Kuban" wollen (nur nicht der auf der Verpackung, auf dem "Für Pilaw" steht). schreckliches Entsetzen! Ich habe mich kaum daran erinnert, um den Pilaw nicht zu verderben. Dann habe ich die Reisreste auf Brei ausgelöscht.)

Ich wollte übrigens fragen. Mein Kollege, ein Koreaner aus Kasachstan, bereitet Pilaw zu und legt dort Rosinen ab. Es stellt sich als interessant heraus, aber wie authentisch ist es?

Anh ist natürlich authentisch. Pilaw wird mit allem, mit Quitten und mit getrockneten Früchten gekocht. Dies ist nur ein Rezept, das Ihrem Kollegen gefällt. Wenn es Ihnen auch gefällt, fügen Sie es hinzu. Pilaw ist Pilaf, es ist in jeder Hinsicht köstlich.
Und der korrekteste Pilaw ist der, den Sie und Ihre Familie mögen, und nicht einige Onkel und Tanten aus dem Internet oder von der Arbeit. Sie fragen sie nicht nach Borschtsch.

Nein, ich frage nicht nach Borschtsch :)))) Ich koche es selbst gut.
Aber Pilaw ist eine Spezialität!
Gedämpfter Reispilaf wurde gebracht, um den Geburtstag eines der Angestellten zu feiern. Nun, ich muss alles wissen: Woraus bestand es, welche Art von Gewürzen wurden hinzugefügt ... Also, Wort für Wort, und es wurde klar, was ich falsch machte. Dieser Pilaw war wirklich sehr bröckelig, die Leute lobten den Koch. Aber ich habe anscheinend verstanden, was Ihr Mann meint, wenn er über Plastikpilaf spricht. Reis separat, Fleisch separat. In Bezug auf den Geschmack. Und ein Mangel an Sättigung. So war dieser schöne Pilaw.

Ich habe irgendwie Angst, mit Kuban-Reis zu kochen. Es wird Brei geben. Er ist das gleiche für Brei. Oder eine bessere Wäsche und alles wird gut?

Ich habe irgendwie Angst, mit Kuban-Reis zu kochen. Es wird Brei geben. Er ist das gleiche für Brei. Oder eine bessere Wäsche und alles wird gut?

Ihm wird nichts passieren. Ich habe in den letzten Jahren nur mit Jasmin gekocht und vorher - nur mit Kuban. Ein ausgezeichneter Schwimmer. Ich habe mich sogar gefragt, warum Rundkornreis als "Brei" gilt. Es ist nur so, dass es stärker ist, was wahrscheinlich der Grund ist, warum sie im Pilaw Angst davor haben. Aber in der Tat ist es nicht so beängstigend, glauben Sie mir.

Ich glaube an dich! Ich werde es versuchen

Vielen Dank!
Trinken Sie nicht zu viel Wasser und alles wird gut.

Ich bestätige, leckerer Pilaw mit Jasmin. Nach deinem Rezept koche ich nur mit ihm. Und vorher habe ich mit gedämpft gekocht. Lena, ich gehöre dir für immer.

Lyudochka, danke, Liebes, mit einem freundlichen Wort!
Und zu deiner Gesundheit!

Äh, fertig gelesen
Ich koche selten Pilaw, aber nach ungefähr dem gleichen Rezept. Ohne Dumba (es gibt keine). Und in einem Slow Cooker.
Ich beschloss, mein Wort genau wegen des Reises einzufügen. Da stimme ich der Meinung über Parboiled-Reis voll und ganz zu. Viele Leute raten davon. Aber irgendwie habe ich mir gedacht - dieser Reis ist vor kurzem aufgetaucht, wie kann es einen echten Pilaw aus einem solchen Produkt geben ?!
Das letzte Mal, dass Pilaw aus Reis gekocht wurde, war Samarkand. Höchst!!! mochte es.
Im Allgemeinen ging ich wegen des Showdowns (in meinem Kopf) auf dieses Thema ein, den Kessel Kukmarovsky wählen sollte. Besonderer Dank für die Klärung der Situation))), Sie können jede auswählen, wie ich es verstehe
Und die Mädchen, die ihre Kessel haben, vielleicht misst jemand den Durchmesser des Bodens? Bitte schön! Und dann können die Informationen nicht gefunden werden. Verschiebung bitte

[Daria]

Wer hat ihre Kessel, vielleicht misst jemand den Durchmesser des Bodens?

DariaIch habe einen 6-Liter-Kessel. Ich muss sagen, dass Kukmara im Gegensatz zu anderen Herstellern nicht das Gesamtvolumen der Gerichte angibt, sondern nützliche. Das heißt, in meinem Kessel zu den Augäpfeln 7 Liter, wenn nicht alle 7 und eine halbe.
Der Durchmesser des Bodens kann nicht genau gemessen werden, er ist fast rund. Oder meinst du den unteren Stand draußen?
Wenn ja, dann hat es einen Durchmesser von 12,2 cm.

[Elena Tim]

Elena TimJa, ja, es war draußen und es war notwendig!
Heh, die Mindestscheibe am Herd beträgt 18 cm ((. Der Kessel funktioniert nicht, man muss auf die Kohlenbecken achten.
Danke für die Info!

Sollte die Scheibengröße dem Boden der Schale entsprechen?

Ja, der Glaskeramikofen ist schlecht, wenn der Boden der Pfanne kleiner (oder viel größer) ist als die erhitzte Scheibe.
Es stellt sich heraus, dass die Wärme in den Raum geht) und nicht, um Lebensmittel zu erhitzen.

Klar. Dann muss man ja nach etwas anderem suchen.

Ich werde meine 5 Cent über gekochten Reis einlegen
Ich verstehe ihn überhaupt nicht
wie oben richtig gesagt, schön und geschmacklos
Kunststoff Kunststoff
kaut nicht wirklich, es rutscht irgendwo zwischen die Zähne
Ich habe keinen Milchbrei gekocht, was ist das?

Irgendwie haben sie mir Reis aus Kasachstan gebracht, das ist Reis, also Reis ohne Namen, nur in einer Tüte

und meine Schwiegermutter sagte mir auch, dass alles, was nicht in einem Kessel oder Feuer gekocht wird, kein Pilaw ist, sondern Haferbrei mit Fleisch (sie ist auch von "Pilaw-Experten")
Nun, ich streite nicht mit ihr, Brei ist so Brei
wir sind lecker und okay))))

Hinzugefügt am Donnerstag, 30. Juni 2016 um 16:27 Uhr

Und du und die Devzira sind übrigens sehr gut - sogar groß. Und es passiert genau wie Müll.

Je älter die Devzira ist, desto mehr wird sie geschätzt und desto kleiner wird sie, da sie unweigerlich austrocknet. Eine gute alte Devzira kann leicht bis zu 5 Liter Wasser pro Kilo Reis aufnehmen.

Jetzt ist alles klar. Ich meine gedünsteten Reis. Ich habe Pilaw nach Ihrem Rezept aus gekochtem Reis gekocht und alles scheint in Ordnung zu sein, aber mein Mann mag Pilaw überhaupt nicht, und genau wegen des Reises. Er sagt, dass er eine Art Gummi ist und in keiner Weise kaut. Ich schien alles nach dem Rezept zu machen, aber der Reis selbst hat entweder keine Zeit zum Kochen oder es ist einfach so für sich. Ich wollte dich sogar fragen, ob es mehr Wasser gießen oder länger kochen kann, aber jetzt habe ich gelesen, dass dieser Reis nicht gut ist. Er ist wirklich eine Art Plastik. Und unser Jasmin ist sehr teuer, also habe ich den gedämpften genommen. Jetzt werde ich vielleicht versuchen, runden Reis zu nehmen.

Und unser Jasmin ist sehr teuer,

Er ist überall teuer.
Meins mag auch keinen gekochten Reis.Aber nach "Jasmine" kann kein anderer verglichen werden

Also nehmen sie gedämpft, um sich nicht zu belasten.

aber es ist gut in Suppen anstelle von Kartoffeln - es gibt keine Stärke davon, die Brühe wird nicht trüb

und sicher - ohne Spannung - müssen auch die Kartoffeln nicht geschält werden

[Lilusik]

Lilusik,
Lilia, na ja, das ist schön, dass du endlich herausgefunden hast, was los ist.
Ich bin sicher, Sie werden gut mit rundem Reis tun. Achten Sie beim Kauf nur darauf, dass alles intakt und ohne Schnitt ist und alles ein Haufen wird.
Viel Erfolg!

Aber nach "Jasmine" kann kein anderer verglichen werden

Ja, Albin, wir mögen ihn so sehr, dass wir bereits auf den Preis gespuckt haben und nur ihn kochen, wenn wir sogar eine krümelige Beilage brauchen.

aber er ist gut in Suppen

Bestimmt.
Es kocht auch sehr gut in einem Schnellkochtopf. Sie schafft es anscheinend mit ihrem Druck, Flüssigkeit in ihn zu "treiben". Ich kochte Reis mit saurer Sahne nach Omelkins Rezept und das Rezept wurde gedämpft. Ich erinnere mich, ich war immer noch im Zweifel ... Aber als ich das Ergebnis sah, war ich verblüfft darüber, wie großartig sich alles herausstellte - keine Spur von "Plastizität" blieb übrig, der Reis absorbierte perfekt die gesamte Fettsauce. Jetzt kaufe ich es für ein solches Kochen, weil gewöhnlicher Reis hier zu Brei wird. Daher kann ich dieses Rezept mit Sicherheit empfehlen.

Die Mädchen sind schön!
Ich möchte 6 Liter Gas kaufen, habe aber einen Induktionsherd. Kann jemand wissen, welcher passt?

Lilyush, sieh dir die Mayer & Boch Kessel an. Sie sind aus Gusseisen mit Emaille-Finish. Sie schreiben, dass sie für alle Arten von Öfen geeignet sind, einschließlich Induktion. Und viele von ihnen haben auch die Form eines Woks, dh eines echten Pilawkessels.

Flachs, damit es am Zahnschmelz haften bleibt

Die Leute werden sich auch nur an das Gusseisen halten. Die Legierung muss magnetisiert sein, und die meisten Kessel mit Antihaftbeschichtung bestehen aus Aluminium, was bedeutet, dass sie nicht für Induktionssysteme geeignet sind.
Ich weiß nicht einmal ... es gibt natürlich dickwandige Swiss Diamond Woks, und ich weiß mit Sicherheit, dass es unter ihnen speziell für Induktionsherde entwickelte Woks gibt, aber der Preis ...

Es ist notwendig, an Loriks zu klopfen, sie hat eine Induktionseinheit und höchstwahrscheinlich weiß sie, welche Kessel geeignet sind.

Alles ging an Larisa !!!

Lenka! Lass mich dich küssen !!!! Jedes Mal kommt es großartig heraus !!!!

Chot Ich vermisse dich

Ja, du kannst es endlich gut für mich machen - sowohl ein Schweizer als auch ein Schnitter ... im Allgemeinen ein kompletter Fick.

Fahren Sie in Viertel.

[Leen]

Leenund was habe ich ... Nun, es ist wahr, es ist nicht mehr viel übrig, aber im Moment gibt es ...

Das ... das ... das ist nur eine Art Wunder!
Tatsächlich glaubte ich, dass echter Pilaw nur auf einem Feuer, in einem Kessel und von einem Mann gekocht werden kann.
Natürlich habe ich vor 20 Jahren einmal versucht, Pilaw zu kochen. Nun, es stellte sich heraus, Reisbrei mit Fleisch. Ich habe es nicht noch einmal versucht.
Und dann habe ich mir so einen Kukmar-Kohlenbecken gekauft
und mir wurde klar, dass ich mich noch entscheiden musste.
Während ich dieses Rezept las, erinnerte ich mich außerdem an alles, wie Usbeken während unserer Flitterwochen Pilaw für mich und meinen Mann gekocht hatten. Auf dem Scheiterhaufen und im Kessel.
Natürlich habe ich Schweinefleisch gekauft und kein Dumba eingelegt (mein Mann hat nur Hammel in Usbekistan gegessen, aber er mag es nicht in Moskau), aber es hat sich trotzdem als ECHTER Pilaw herausgestellt. Ich kaufte runden Reis von Krasnodar und vergaß, dass ich Jasmin brauchte. Das nächste Mal wird es Jasmin geben, ich denke tatsächlich, dass ein langer schöner ist
Ich habe alles streng nach den Anweisungen gemacht und alles hat geklappt! Das Fleisch ist weich, der Reis ist weich, nichts ist klebrig oder gekocht. Und es ist so lecker, dass während der Pilaw nach dem Abendessen abkühlte, um in den Kühlschrank gestellt zu werden, seine Menge deutlich abnahm. Sie zogen sie kalt, bis ich alle zerstreute. Ich dachte, ich hätte es eine Woche lang gekocht, ja, natürlich!
Vielen Dank!!!

Oh, was für ein wundervoller Junge! Ein wirklich gutaussehender Mann!
Svetulka, du bist ein toller Kerl, du hast so einen leckeren vorbereitet! Ich bin sehr froh, dass Sie alles richtig gemacht haben.
Gesundheit! Und danke für die Speichelbilder - es sieht einfach super aus!

[Elena Tim]

Elena TimLenusik, Schatz! Vielen Dank und für das detaillierte Rezept, für Ihren wunderbaren Stil und für die Inspiration. Natürlich habe ich keinen Kessel und Verstand Ich habe auch keine Dumba, und mir fehlen noch viele Dinge, um vollkommen glücklich zu sein, aber trotzdem werden wir heute köstlichen Pilaw knacken, obwohl einer mit einem Slow Cooker gekocht wurde. Detaillierter Bericht Biesen Danke, oh schöne Frau, Frau mit einer sanften Seele und wunderbaren Talenten Stell dir vor, Lenus, ich wusste nicht einmal, wann ich nach den Regeln eine Karotte werfen sollte, und jetzt, dank dir, weiß ich, hier

Paaaa, sei vorsichtig! Dysch! 🔗
Du sho, verrückt - lade solche Bilder hoch ?! Du lebst also und kannst einen Inhwarkt für eine unvorbereitete Person bekommen!
Beeindruckend! Oteta, ich verstehe, PLOV!
Vikus, na ja, Korn zu Korn - sterben, eine Schönheit werden!
Sie können das Teehaus immer noch öffnen.

[Kinglet]

Kinglet, Vikus WOW, es scheint mir, dass du diesmal sogar Lenka übertroffen hast, oh ich fühle, dass es in mich hineinfliegen wird

WAS ZU GLAAAZ ?!

Fragen Sie mich einfach nach Pilaw ...

WAS ZU GLAAAZ ?!

Fragen Sie mich einfach nach Pilaw ...

Lenk: Mädchen-Ohnmacht: Im Moment im Auge bin ich nizyayayayayayaya, ich bin verletzt, halb erschüttert vom Gehirn bei mnu.

EIN!
Herr, was ist passiert? Wann?! Warum bin ich nicht in Kursen ?!
Nux, lass uns in einem persönlichen ...

Fragen Sie mich einfach nach Pilaw ...

Wie ich echten Pilaw probieren möchte. Und dann sagt mein Mann immer, dass es nur Reisbrei mit Fleisch ist. Obwohl ich einmal Lob von ihm verdient habe. Er kam eines Abends, sein Bekannter forderte einen Männertag. Und dann sagte er, dass mein Pilaw viel schmackhafter ist, als er dort behandelt wurde. 🔗

Sie sagen die Wahrheit - alles wird im Vergleich erkannt.
Albin, kochst du Pilaw in einem Kessel?