Hausgemachte Brötchen und Nigiri

Hausgemachte Brötchen und Nigiri

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: japanisch

Zutaten
Leicht gesalzener Lachs	300gr
Bulgarischer Pfeffer	1 PC
Frische Gurken	3 Stk
Rundkornreis	400gr
Imitation Krabbenfleisch (oder Krabbenstangen)	150gr
Frischkäse (Philadelphia oder Violetta)	150gr
Gekochte Garnelen	50gr
Nori Seetang	8 Blatt
Reisessig	60 ml
Mayonnaise	50gr

Kochmethode

• Eltern, die nicht auf japanische Küche stießen, kamen zu Besuch, und wir beschlossen, sie mit Brötchen und hausgemachtem Sushi zu füttern. Dann haben sie alle zusammen Knödel gemacht, aber das ist eine andere Geschichte. Ich werde auf jeden Fall posten
• Unsere Zutaten
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• Wir setzen Reis zum Kochen. In einem Slow Cooker oder in einem Antihaft-Topf mit dicht schließendem Deckel (20 Minuten bei schwacher Hitze, auf halbem Weg umrühren)
• 400 g Reis + 600 ml Wasser
• Nachdem der Reis gekocht ist, lassen Sie ihn 15 Minuten kochen und fügen Sie das Dressing hinzu - 60 ml Reisessig
• Gut mischen, damit das Dressing den gesamten Reis gleichmäßig einnimmt und in Ruhe lässt, damit der Reis richtig eingeweicht wird
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• Während der Reis eine angenehme Temperatur erreicht und abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor. Diesmal habe ich mich entschlossen zu experimentieren und mich nicht nur auf Lachs zu beschränken. Gemischtes Krabbenfleischimitat mit Mayonnaise und Garnelen mit Mayonnaise (vergessen Sie nicht, die Garnelen abtropfen zu lassen, da sie sich sonst als wässrig herausstellen). Mit Blick auf die Zukunft kann ich sagen, dass ich noch nie etwas Leckeres gegessen habe als Brötchen mit Krabbenfleisch. Es stellte sich als sehr zart und saftig heraus
• Gurke und Paprika in Streifen schneiden. Schneiden Sie den Fisch in Scheiben - für Nigiri und dicke Streifen - für Brötchen
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• Vergessen Sie nicht, eine Schüssel / einen Teller Wasser vorzubereiten, damit der Reis nicht an Ihren Händen klebt. Ich verwende die magische Sushi-Matte, um Brötchen zu machen - und sie ist schneller und genauer als das Kämpfen mit der Matte. Wir legen Nori auf die Matte (mit der glänzenden Seite nach außen von der zukünftigen Rolle), verteilen den Reis in einer dünnen Schicht (nicht über die gesamte Blattfläche, aber wie auf dem Foto gezeigt), legen die Füllung (in diesem Fall Gurke, Lachs, Paprika und Frischkäse). Wir befeuchten das freie Ende des Nori leicht mit Wasser, damit es beim Verdrehen nicht bricht. Wir rollen es auf, unsere gleichmäßige Rolle ist fertig
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• Video wie die Rolle gerollt wird - 🔗
• Ebenso - für Brötchen mit Krabbenfleisch und Garnelen
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• Mama konnte nicht widerstehen und beschloss auch zu versuchen, ihre erste Rolle zu rollen. Es stellte sich heraus - mit einem Knall
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• Wir beschlossen, den Geliebten vieler Philadelphia zu verdrehen. Dazu müssen Sie zuerst die Reisrolle nach außen drehen. Nehmen Sie ein halbes Noriblatt, legen Sie den Reis aus und lassen Sie 1-2 cm vom Rand frei
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• Den Nori zusammen mit dem Reis wenden und den Füllfrischkäse auslegen
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• Wir drehen und legen unsere resultierende Rolle auf dünn geschnittene Lachsscheiben und drehen sie immer noch mit unserem Teppich. Wer dies mit einer Matte versucht hat, kennt sich mit Tänzen mit Frischhaltefolie aus, die beim Kochen von Brötchen mit Reis im Freien gemacht werden müssen
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• Fahren wir mit der Herstellung von Nigiri-Sushi fort. Wir nehmen eine Form aus dem gleichen Set, legen den Fisch in Scheiben von ca. 5x2 cm. Ich mag es schärfer, also füge ich Tropfen für Tropfen Wasabi hinzu
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• Mit der zweiten Form abdecken und den Reis darauf legen
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• Wir entfernen die obere Form, drehen die untere und erhalten 8 ordentliche Nigiri-Sushi ohne großen Aufwand
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• Für mehr Schönheit gürten wir sie mit einem dünnen Streifen Nori
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• Nun, die Rollen selbst vor dem Schneiden
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• Infolgedessen sah das gestrige Familienessen so aus. Eltern sind begeistert, Kinder auch
• Mama fing sogar an, Stöcke zu beherrschen
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• 400 g Reis machten 8 Portionen Brötchen und 8 Nigiri-Sushi
• Mit eingelegtem Ingwer, Sojasauce und Wasabi servieren

Das Gericht ist für ausgelegt

8 Brötchen und 8 Nigiri-Sushi

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Hinweis

Wenn Sie Rollen schneiden, sollten Sie ein sehr scharfes Messer verwenden und es nach 1-2 Schnitten von klebrigem Reis abwischen
Guten Appetit
oder, wie Google Translate sagt, ど う ぞ お 召 し 上 が り く だ だ さ さ

[Hippolyte]

HippolyteDu hast eine sehr schöne Party!
Erinnern Sie mich nicht genau daran, wie Ihr Rollover heißt. Ich habe immer noch das Gefühl, dass ich sie vermisse ...

[Ikra]

IkraJa
auf die Müllkippe gestapelt
Das Set heißt Sushi-Magie
gut, oder Sushi-Magie auf russische Weise

[Hippolyte]

HippolyteNun, danke! Ich werde googeln und einen Link an prominenter Stelle hinterlassen. Vielleicht wird jemand raten, den Weihnachtsmann zu zeigen?
Ich habe eine Form für einfaches Sushi, praktisch, sobald ich es in Japro gekauft habe. Einfache Rollen werden trotzdem erhalten. Aber mit Philadelphia zu tanzen ist wirklich schlecht.

[Hippolyte]

Hippolyte, was für wundervolle Brötchen du hast! Obwohl ich sie nicht esse, habe ich sie bewundert! Mein ältester Sohn und seine Frau lieben sie, daher lautet die Frage: Wo kann man einen solchen Schriftsetzer für die Herstellung von Fußböden und Nigiri kaufen? Vielleicht eine Referenz, was?

[Irina F.]

Irina F.Es ist schade, dass Sie sie nicht essen
vielleicht probierst du hausgemachte)))
Ich habe www gekauft. rollen. rf

[Hippolyte]

Hippolyte, Vielen Dank! Ich denke, dies für Kinder als Geschenk für NG zu bestellen. Ich würde sie gerne essen, weil ich die Zutaten separat liebe (außer Nori). Nori kann nicht wahrnehmen (.

[Irina F.]

Irina F.Na dann ist Nigiri Ihre Option
und auf NG übrigens ein tolles Geschenk
Meine Frau hat sich bereits eingedeckt
Ich habe 3 oder 4 für meine Freunde gekauft. Sie sind bemerkenswerte Sushimanka

[Hippolyte]

Schönheiten ..
Hippolyte, Vielen Dank
veranlasste mich zu einer kleinen kulinarischen Leistung

Tolle Aussicht!
Ich habe die Brötchen nur einmal selbst gekocht, ich plane einen zweiten Versuch.
Sehr appetitlich und ... einfach.