Schweinebrötchen mit Preiselbeeren in Tescoma-Schinken

Schweinebrötchen mit Preiselbeeren in Tescoma Schinken

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Schweinefleisch mit einer Schicht	500 gr.
würzen	Geschmack
Preiselbeere	1 Esslöffel. l.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Wie versprochen poste ich das zweite Rezept. Dies ist jedoch kein Schinken, sondern die Verwendung eines Schinkenherstellers zur Herstellung eines Schweinebrötchens.
• Wir nehmen eine Schicht Schweinefleisch mit einer Schicht, dies ist normalerweise der Bauch- oder der Kostenteil. Ich kann das Foto nicht richtig benennen. Ich denke, Sie werden verstehen, worum es in der Unterhaltung geht. Ich kann das Gewicht und die Größe nicht sagen, da alles von der Dicke des Fleisches und der Länge der Schicht selbst abhängt. Ich hatte ein Stück 440 Gramm. Rollen Sie das Fleisch grob und prüfen Sie, ob der Schinken in den Kolben passt. Ich habe die Haut abgeschnitten, weil sie nicht verbrannt, sondern verbrüht war.
• Reiben Sie das Fleisch nach Belieben mit Gewürzen ein. Ich hatte ein Grillgewürz mit KAMIS-Rauchgeschmack, Knoblauch und Lorbeerblatt. Ich habe es nicht sofort mit Salz eingerieben, dachte ich, was ist, wenn wir gesalzenen Speck bekommen? Das Fleisch lag über Nacht mit Gewürzen. Am Morgen hatte ich bereits gesalzen, das durchnässte Fleisch gepfeffert, die Preiselbeeren ausgebreitet, sie in eine Rolle gewickelt und die Schinkenmühlen in den Kolben gegeben.
• 
• Da das Stück nicht groß war, benutzte ich den Schinkenhersteller mit einem Adapter für eine halbe Portion. Ich habe es 10 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Das heißt, ich zog es morgens an und begann abends zu kochen. Es wurde 4 Stunden lang gemäß der für den Schinkenhersteller beschriebenen Technologie in einem Topf mit Wasser bei einer Temperatur von 75 bis 85 Grad Wasser hergestellt. Alle.
• Wir schneiden. Schön und lecker. Guten Appetit.

[Natascha!]

Natascha! Lecker - was dann! Wir haben gerade ein solches Brötchen gerollt und es in einem Topf gekocht. Aber in einem Schinkenhersteller ist es natürlich dick und weniger wässrig. Und deshalb intensiver im Geschmack. Vielen Dank! Lesezeichen gesetzt.

Wunderbares Rezept ... mit Lesezeichen versehen ...

Warum seid ihr Mädchen so früh im Forum? Nun, ich wollte wirklich das Rezept auslegen. Gestern waren die Gäste so einmal. Sie aßen das ganze Hühnchenbrötchen und hatten sogar kein Frühstück mehr. Es gab nur eine Rolle mit kochendem Wasser, ich werde es essen gehen.

Ich habe 15 Tage ... Ich vermisse es, im Dienst zu sein

Danke für das Rezept! ...

Fallen Sie runter und stehen Sie nicht auf! Ich träume von Schinken und bringe ihn zu Ihren Lesezeichen! (Ich brauchte, um mir vor dem Abendessen eine solche Köstlichkeit anzuschauen, mein Magen ließ schon nach!)

[Alenka212]

Alenka212, kaufen, Sie werden es nicht bereuen. Außerdem haben Sie einen Brotbackautomaten. Ein Sandwich aus eigenen Produkten ist ein Traum. : Mädchen-ja: Sie ist wirklich lieb. Aber wenn Sie im Internet kaufen, wird es um 500r billiger sein. Ich habe es bereits seit einem Monat und erinnere mich nicht einmal an die gekaufte Wurst. Heute habe ich Schweinefleisch und Hühnerschinken auf der einen Seite in einen Schinkenhersteller gesteckt und auf der anderen Seite dieses Brötchen mit Preiselbeeren. Ich habe alles für 4 Stunden eingerichtet. Ich weiß nicht, wie alles passieren wird, wenn zwei in einem.

Das ist der Job, also hänge ich nachts im Forum ab und schlafe tagsüber.
Und ich freue mich auf das Ende Ihres Experiments und seine Ergebnisse.

Ich habe heute Morgen meine Schinkenrolle herausgezogen. Es hat alles geklappt. Sowohl die Rolle als auch der Schinken wurden gepresst und sogar nahe beieinander. Das einzige, diesmal stand ich das Schweinefleisch überhaupt nicht auf einer Rolle in Gewürzen, also schien es mir, dass ein wenig Blutstreifen in das Fleisch sprangen. Aber das Fleisch ist rosa-grau, die Farbe des fertigen Fleisches. Sie legte den Schinken hin und legte eine Rolle darauf. Das nächste Mal werde ich das Schweinefleisch noch einen Tag lang auf einer Rolle in Gewürzen stehen lassen.

[degteva]

degtevasehr appetitlich! Ist es ohne Nitritsalz so rosig? Schön! Wie lange haben sie gekocht?

[Katris]

Katris4 Stunden gekocht. Dies ist ein frischer rosa Schnitt. Dann wird es natürlich rosa-grau.Aber es ist immer noch rosiger als nur ein Schinken. Meine Gewürze waren etwas nicht ganz natürlich in der Zusammensetzung. Vielleicht ist das die Farbe. genannt "Kamis Grill Mates" geräucherter Texaner, der Paprika-Extrakt Färbung enthält.

[degteva]

degtevaDies ist nicht immer zum Verkauf. Und mit den Finanzen begann ein weiterer Stress. Aber ich habe es in Pläne Liste der Pläne.

[Alenka212]

Alenka212Von einem solchen Wunder der Küche wusste ich im Allgemeinen nichts. Stolperte über ein Schinkenrezept in Elena Tims Beschreibung. Ich las es morgens vom Beginn des Arbeitstages an und kaufte es bereits zur Mittagszeit. Also malte sie alles köstlich und klar erklärt. Abends habe ich schon Fleisch gekauft und am nächsten Morgen schon gegessen. Ich dachte, dass seine Kosten 1500 Rubel sind. Es ist unsere richtige Ernährung wert, obwohl ich mich vor dem neuen Jahr auf ein geldpolitisches "Wirtschafts" -Regime gesetzt habe.
Und jetzt, wo ich dieses Wunder habe, erfinde ich kein Rezept, sondern mache einfach das, was ich vorher getan habe (im Ofen, Slow Cooker, Topf). Nur bei einem Schinkenhersteller ist es bequemer und schneller.

Außerdem haben Sie einen Brotbackautomaten.

Verwenden Sie eine Brotbackmaschine zum Kneten? Wie viele Minuten?

Natasha, wie wirkt sich Preiselbeere auf den Geschmack aus? Vielen Dank. Im Allgemeinen ist die Idee mit der Rolle gut, Sie haben sie selbst erfunden. Ich habe mich immer wieder gefragt, wie ich sonst Schinken verwenden soll.

[Lucien]

Lucien, es gibt keinen Brotbackautomaten zum Kneten, den ich nicht benutze, ich knete in einer Küchenmaschine. Die Mädchen haben im Forum und zu verschiedenen Themen viel über die Verwendung einer Brotmaschine zum Kneten von Schinken geschrieben. Ich habe mich nicht daran erinnert, dass es keine Notwendigkeit gibt, aber man muss berücksichtigen, dass ich festgestellt habe, dass einige Modelle Kneten mit einer Heizfunktion produzieren, die bei der Herstellung von Schinken in keiner Weise stattfinden sollte.

Mir wurde klar, danke