Heiß geräuchertes Hähnchenbrötchen (Räucherei der Marke 6060)

Heiß geräuchertes Hähnchenbrötchen (Räucherei der Marke 6060)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerbrust	1 PC.
Knoblauch	1 Gewürznelke (groß)
Salz	Geschmack
Curry Masala	Geschmack
Senf	Geschmack
Materialien:
Rollengewinde
Apple-Chips	1/4 TL
Johannisbeerzweige	3-4 Stk. um 1 cm
Johannisbeerblatt	1/3 Stk.

Kochmethode

• Entfernen Sie vorsichtig den Knochen vom Filet (ich habe die Haut entfernt, ich nehme sie immer ab, was auch immer ich koche). Verteilen, mit Salz würzen, mit Curry-Gewürzmischung bestreuen, Knoblauch dünn hacken und verteilen.
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• Legen Sie das Fleisch in einen Beutel und schlagen Sie es ab.
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• Brechen Sie das Paket und drehen Sie die Rolle. Mit einem Faden binden. Mit Senf bestreichen und mit Curry-Gewürzmischung bestreuen. Lassen Sie es marinieren (ich hatte es eilig, 0,5 Stunden mariniert).
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• Legen Sie Chips, Zweige und Blätter in die Chipschale.
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• Gießen Sie 1 m heißes Wasser in die Schüssel der Räucherkammer. Legen Sie die Rolle auf das Regal des Regals.
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• Schließen Sie die Abdeckung und bringen Sie das Gewicht an.
• Heißrauchermodus 30 Minuten. Die Rolle wurde in der Räucherkammer abkühlen gelassen (einfach weil es nicht möglich war, sie früher herauszunehmen)
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Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Heißes Rauchen

Hinweis

Der Mann fragte, ob eine gekaufte Rolle

[Manna]

Manna wieder lecker !!!
zu Lesezeichen mitnehmen! Lass es uns versuchen!

[Valyushka]

Vielen Dank, Valyushka! Hoffe dir gefällt die Rolle

Der Mann fragte, ob eine gekaufte Rolle

Wie meine. Ich habe am Wochenende das Bruststück geraucht. Abends geraucht und über Nacht in den Kühlschrank gestellt und morgens auf dem Tisch serviert. Also fragte er auch: Wann hast du es geschafft, in den Laden zu gehen?

[Mannochka]

Mannochkawie appetitlich! Und es ist einfach zu sehen, dass es sanft und nicht trocken ist!

Wie meine. Also fragte er auch: Wann hast du es geschafft, in den Laden zu gehen?

Nun, deine Ehemänner geben! Okay, wenn ich fragen würde, ich habe keine Räucherei, aber deine ist etwas.

[Mannochka]

Mannochka, was für ein leckeres Brötchen! Der Abschnitt zeigt, wie zart und saftig es geworden ist!

[Mannochka]

Wie meine. Ich habe am Wochenende das Bruststück geraucht. Abends geraucht und über Nacht in den Kühlschrank gestellt und morgens auf dem Tisch serviert. Also fragte er auch: Wann hast du es geschafft, in den Laden zu gehen?

Was mich überrascht. Immerhin sind Geschmack und Aroma den Ladengeschäften überhaupt nicht ähnlich. Woher kommt die Idee, dass es sich um geräuchertes Fleisch handelt? Oder sind sie sich noch ähnlich? Ich schmecke es nicht selbst, aber der Duft sieht überhaupt nicht wie ein Ladengeruch aus.

Mannochkawie appetitlich! Und es ist einfach zu sehen, dass es sanft und nicht trocken ist!

Vielen Dank, VasilikPunktein! Er ist trotzdem, wie es mir schien, ein wenig trocken - trotzdem sind dies Brüste und überhaupt nicht fett ... obwohl für Brüste ... es sich sehr sanft herausstellte

Mannochka, was für ein leckeres Brötchen! Der Abschnitt zeigt, wie zart und saftig es geworden ist!

Marisha, Danke liebe! Es scheint mir, dass der Knoblauch die Saftigkeit innerhalb der Rolle und ein wenig trocken außerhalb gab. Nun, ich nehme das theoretisch an (rein visuell) ... Ich habe es nicht selbst ausprobiert, aber mein Mann sagte, es sei sehr lecker

Woher kommt die Idee, dass es sich um geräuchertes Fleisch handelt? Oder sind sie sich noch ähnlich?

Nein sind sie nicht. In den Läden und im Salz ist teuer, und alles ist rot von Farbstoffen, und der Rauch riecht stark für mich persönlich. Ich rauche mit etwas Sägemehl. Aroma. es ist das geräucherte Aroma des Produkts, das vorhanden ist. Und um Fleisch oder Fisch zu probieren, nicht rauchen. So etwas in der Art.

Also haben sie einfach vergessen, was gekauftes geräuchertes Fleisch ist. Und anscheinend ist "gekauft" der Standard des Geschmacks

[Mann,]

Nicht, Mann, meins fragte, weil ich nicht sah, wann ich rauchte. Sie gingen mit den Kindern. Zu dieser Zeit habe ich alles getan, ich habe es geschafft, das Bruststück in den Kühlschrank zu stellen, die Räucherei zu waschen. Also war er interessiert - wenn sie Zeit hatte.

Im Moment habe ich herausgefunden, was nafig gekauft ... dann auf dem Land? Wo würde ich es hier kaufen? Hier zum nächsten Laden Feiern wir ... "Männer vom Mars, Frauen von der Venus"©

: hi: Manna, ich folge ständig den Rezepten für Gerichte aus der Markenräucherei. Und heute konnte ich nicht widerstehen, ich entschied mich EXCELLENT zu sagen! Ich denke immer - kaufe keine Räucherei? : girl_in_dreams: Ich möchte und spritzen. Ich fürchte, wenn Essen geraucht wird, riecht es zu Hause nach einem Rauchergeschäft. Wenn das Haus mit einem solchen, wenn auch köstlichen Geruch gesättigt ist, werden sie mich aus dem Haus vertreiben.

[Lungenkraut]

Wenn das Haus mit einem solchen, wenn auch köstlichen Geruch gesättigt ist, werden sie mich aus dem Haus vertreiben.

LungenkrautWenn unsere Häuser nach Rauch rochen, fragten unsere Ehemänner nicht nach den Geschäften, denn beim Betreten der Wohnung war klar, dass sie etwas rauchten. Und da sie fragen, bedeutet das, dass sie nichts riechen. Und sie lernen erst dann etwas über geräucherte Köstlichkeiten, wenn sie sie auf dem Tisch sehen.

Diese Antwort ist ermutigend.

Ich zart oder schlage zuerst das Lendenstück und würze es dann mit Gewürzen und Knoblauch. Zum letzten Mal habe ich neben Knoblauch fein gehackte Salsa auf das geschlagene Filet gestrichen. Nun, es stellte sich als sehr lecker heraus

Mannachka, wie wäscht man den Sägemehlbecher?

[Manna]

Mannaund fertiger Senf wird verwendet?

[Manna]

Und heute konnte ich nicht widerstehen, ich entschied mich EXCELLENT zu sagen! Ich denke immer - kaufe keine Räucherei? : girl_in_dreams: Ich möchte und spritzen. Ich befürchte, wenn Essen geraucht wird, riecht es zu Hause nach einem Rauchergeschäft. Wenn das Haus mit einem solchen, wenn auch köstlichen Geruch gesättigt ist, werden sie mich aus dem Haus vertreiben.

Danke Nein, nein, es riecht überhaupt nicht nach Räucherei. Es riecht nach Rauch, aber nur, wenn Sie den Deckel der Räucherkammer öffnen und nach dem Waschen verschwinden

Ich zart oder schlage zuerst das Lendenstück und würze es dann mit Gewürzen und Knoblauch. Zum letzten Mal habe ich neben Knoblauch fein gehackte Salsa auf das geschlagene Filet gestrichen. Nun, es stellte sich als sehr lecker heraus

Mannachka, wie wäscht man den Sägemehlbecher?

Ja, ich schlage normalerweise auch zuerst das Fleisch und dann die Gewürze ab, und dann habe ich beschlossen, die Gewürze, Gewürze und den Knoblauch abzuschlagen. Infolgedessen wird das Filet mit Curry und Knoblauchsaft kombiniert.

Eine Tasse? Nun ... ich wasche es einfach jedes Mal, wenn ich es mit einer harten Seite eines Schwamms mit Seife rauche. Und das ist alles ... Irgendwie habe ich mir nicht das Ziel gesetzt, es zu waschen ... Ich wasche nur die Rußschicht vom Rauchen ab, um sie nicht anzusammeln ... Irgendwie

Mannaund fertiger Senf wird verwendet?

Ja, ich habe hausgemachten Senf verwendet.

[Manna]

Manna , danke für das Rezept aus Hähnchenschenkeln, lecker

[Natascha]

NataschaIch bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat. Direkt die Beine selbst oder hast du Filets von den Beinen genommen?

[Manna]

Manna Ich entfernte die Haut von 4 Beinen (ich konnte die gekühlte Brust nicht finden), schnitt die Knochen aus, verteilte den Rest gemäß dem Rezept, oh, ich habe vergessen, legte die Rolle in einen Schlauchverband (danke an Admin). Die Rolle ist nicht trocken und behält ihre Form

Ahh, ja, eine Filetrolle mit Hähnchenschenkeln, ich verstehe. Ja, es sollte saftig und zart sein, weicher als Brüste