Der faulste Hering

Der faulste Hering

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Frisch gefrorener Hering	2 Stück
Marinade	200-300 ml

Kochmethode

• Jeder, jeder, meine faulen Heringsgrüße! Wahrscheinlich werden viele Besucher von dem Foto von Hering vor dem Hintergrund einer Dose mit dem Label "Tomatoes" überrascht sein. Sei nicht überrascht! Ich wollte nicht zeigen, wie sehr wir eingelegte Tomaten lieben, aber ein leeres Glas ist nicht ohne Grund. Ich werde Ihnen alles in der richtigen Reihenfolge erzählen.
• Ich liebe alle Arten von Fischen, einschließlich gesalzenem Hering, leicht gesalzenem, pazifischem, atlantischem, Olyutorskaya, Iwasi ... was gibt es sonst noch ... aber (!) Und ich, gesalzen
• Zuvor habe ich hauptsächlich auf die übliche Weise gesalzen und mit Salz bestreut. Dann "wuchs" ich und mein Hering bekam einen anderen Geschmack: nur mit Zwiebeln, mit Zwiebeln in Essig, mit verschiedenen Lavrushka-Paprikaschoten. Aber einmal, nachdem ich eingelegte Tomaten in den Gorloder gebracht hatte, hatte ich immer noch ein Glas Marinade ... sie stand gelangweilt da und plötzlich kombinierte ich diese Marinade mental mit frischem Hering. Und ich dachte: "Warum nicht?"
• Und so wurde der Hering gereinigt, abgelegt, die Marinade wartete glücklich auf ihr Schicksal - zum Nutzen der Bevölkerung unserer Wohnung:
• 
• Die nächste "sehr schwierige Phase" - füllen Sie den Hering direkt aus dem Glas mit Marinade, ohne einen Tropfen zu verschütten!
• 
• Wir schließen den Behälter und stellen ihn für einen Tag in den Kühlschrank. Nach einem Tag nehmen wir den Hering heraus. Wenn Sie möchten, können Sie ihn mit Pflanzenöl würzen, schneiden und genießen, wer es mag - mit Kartoffeln, mit Schwarzbrot ... das kann mir einfach gefallen

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Filets von 2 Fischen

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten zum Reinigen + ein Tag zum Salzen

Kochprogramm:

Meisterhände + Schneidebrett und Messer

Hinweis

Es gibt einen Punkt, wie sie sagen, "Geschmack und Farbe". Einige Esser haben das Gefühl, dass diesem Hering Salz fehlt. Dann rate ich Ihnen, vor dem Gießen ein wenig mit Salz zu bestreuen, 5 Minuten stehen zu lassen und dann die Marinade zu gießen. Die angegebene Marinadenmenge ist ungefähr, da alles vom Behälter abhängt. Die Marinade sollte den Fisch bedecken.

Grekova Ilmira, Jenisseisk, Krasnojarsker Territorium. Auf Wunsch der Zeitschrift "Matchmakers. Rohlinge "des Toloka-Verlags zum Drucken.

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[Ilmirushka]

Ilmirushka, ÜBER! Ich bin der erste, der fischt! Ein sehr interessanter Weg, der das Recht hat zu existieren!

Ja, Len, hilf dir selbst, guten Appetit! Meine Tomaten sind immer gleich ... Sonst hätte ich verschiedene Marinaden probiert. Ein CHO, reinigen und füllen. Richtig, schnell und lecker

[Ilmirushka]

Ilmirushka, IlmiraNun, am Ende wartete es.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, platzen zur Gesundheit!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nur ein paar verdrehen, keinen Weg

[Ilmirushka]

Ilmirushka, IlmiraSie müssen auf den Ehemann von der Arbeit warten und zum Hamazin gehen, um Hering zu holen. Obwohl ...... ich vermisse dort ein paar Makrelen .......... wie denkst du, werden sie zu dieser Marinade passen?



Ilmirushka, Ilmira,

verdrehen Sie einfach einige, keinen Weg

Und du wolltest kein Rezept erstellen ...

[Ilmirushka,]

Ilmirushka, Als ich das Rezept las, wurde mir klar, dass ich definitiv versuchen muss, es zu tun. Und eine Idee tauchte sofort in meinem Kopf auf ... und Sie können versuchen, es mit einer Gurkengurke zu machen, da Tomaten köstlich sind. Außerdem die Gurken in bulgarischer Sprache aus Neli gut, sehr lecker ...

[Allusya]

AllusyaDankeschön

Ich habe dort ein paar Makrelen vermisst .......... wie werden sie wohl zu dieser Marinade passen?

Lena, ich selbst habe auch 2 Makrelen, ich habe den Hering gereinigt und hatte die Idee, sie in einem Behälter zu heiraten, aber ich habe beschlossen, das Vergnügen zu dehnen und es dann zu machen. Ich möchte den Geschmack von Makrelen verstehen.

Borkowna, Elena, ja natürlich! Ich selbst interessiere mich für verschiedene Marinaden, aber Tomaten sind für meinen Sohn immer gleich

Verstehe den Geschmack von Makrelen

Ich ging in den Gefrierschrank, um einen Fisch zu holen.

[Silyavka]

Ich ging zum Gefrierschrank, um einen Fisch zu holen

Silyavka, Lena, dann bringen Sie uns unbedingt Eindrücke mit!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira,

Ich bin zu dir gekommen, um einen Fisch nach Bildern von ca., cooles Rezept!
Alles was ich liebe - schnell und faul!
Danke Ilmirchik für die Idee!

Oh, schade, ich weiß nur nicht, wie ich gefrorenen Hering oder Makrele wählen soll ... einmal mit Makrele
"flog", jetzt traue ich mich nicht zu kaufen ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, warum ist es vorbei geflogen? Sie müssen den Kadaver schnüffeln, in seine Augen schauen, damit sie klar sind, und natürlich größere auswählen. Ich meine es ganz ernst.

Gee, ich mochte "in ihre Augen schauen" ...
Ja, wir haben es gefroren, gefroren Ich bin im Verkauf, ich bin nicht auf einen anständigen gestoßen ...
Aber schauen wir mal ...

Und ich gebe auch Hering ein)) Außerdem wahllos aus einer Tomaten- oder Gurkengurke. Noch heute morgen habe ich 4 Heringe in eine Gurkenmarinade gegeben - morgen geht es für einen Schatz für einen Geburtstagsschaschlik weg.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natascha,. Ich würde es auch nicht verstehen, aber ich habe keine eingelegten oder eingelegten Gurken, aber ich hätte die ganze Nachbarschaft mit meinem köstlichen Hering gefüllt

Trishka, "Ksyusha"Auch ich bin nicht stark darin, einen guten - keinen guten Fisch zu definieren, aber ich schaue immer in seine Augen und achte immer auf seine glänzende Haut und Flossen, so dass es keinen Vergilbungsrost gibt, was bedeutet, dass der Fisch bereits alt und mehr als einmal ist wurde aufgetaut und sein gutes gesundes Fett oxidiert, was NICHT GUT ist!
Mädchen, danke fürs Kommen und Schätzen, sie war froh, alt zu sein

Vielen Dank für den Rat, es bedeutet Boom Augenkontakt

[Ilmirushka]

Ilmirushka, IlmiraWir lieben den Fisch, geschweige denn den Hering. Danke für die Idee

Ilmira, dein Rezept wurde im November in der Zeitschrift veröffentlicht!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, was ist das für eine Zeitschrift?

[alba et atra]

alba et atra, LENA, danke fürs Mitbringen!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, was ist das für eine Zeitschrift?

Dieser hier, Len.

Ilmirchik, mit der Veröffentlichung von Ihnen!
Großartig!

[Ilmirushka]

Ilmirushka,
alba et atra, ElenaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und freundliche, gemeinsame Freude

[Elena]

Elena, was ist das für eine Nummer?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Herzliche Glückwünsche!

[Elena]

Elena, was ist das für eine Nummer?

11, für November Flachs.

Ilmir, mit einem Anfang!

Hier bin ich so vergesslich! Ich nahm das Rezept zu Lesezeichen und ... vergaß es. Morgen werde ich nach frischem Hering suchen. Wo ich wohne, bekommt man selten einen guten. Aber nein, ich denke, Makrele wird auch gut sein.

[Liusia]

Hier bin ich so vergesslich! Ich nahm das Rezept zu Lesezeichen und ... vergaß es. Morgen werde ich nach frischem Hering suchen. Wo ich wohne, bekommt man selten einen guten. Aber nein, ich denke, Makrele wird auch gut sein.

Ich denke, Makrele wird auch funktionieren, aber ich habe es selbst nicht versucht.
Liusia, teile deine Erfahrungen später

liusia, teile deine erfahrungen später

Ilmirushka! Natürlich werde ich. Ich wollte nicht ausgehen, aber ... Aufregung ist schlimmer als Knechtschaft !!! Ich ging für Makrele. Und morgen werde ich mir den Hering ansehen.

[Ilmirushka]

Ich mache Kohlsuppe / Borschtsch für Marinade, ich karkasse Fleisch damit. Jetzt werde ich den Hering salzen.
Ilmirushka, Vielen Dank! Ich werde es auf jeden Fall versuchen

[Lelka]

Lelka, ja, nichts kann weggeworfen werden, alles ist im Geschäft

[Ilmirushka]

IlmirushkaIch bringe Ihnen mein großes Dankeschön für das Rezept für einen faulen Hering. Natürlich habe ich keinen frischen Hering gefunden, aber ich habe eine schicke, große, fettige Makrele gekauft, und bis zu 2 Stück, es ist natürlich erfroren, na ja, okay, es hat es immer noch nicht verdorben. Sie schnitt in Filets, fügte ein wenig Salz hinzu und goss mit Gurke unter eingelegten Tomaten und fügte eine köstliche Gurkengurke hinzu! Es ist ein Märchen! Ein Urlaub für den Bauch !!! Es ist sehr sehr lecker !!! Vielen Dank für solch ein faules und leckeres Rezept!

[Ludmila]

LudmilaIch bin froh, dass mir der Fisch gefallen hat!
Und wie unsere Küchenabläufe erleichtert werden
Ich muss auch Makrele machen!

Und wie unsere Küchenabläufe erleichtert werden

Ja, und eine köstliche Gurke ist beigefügt.Ich wollte ein Foto belichten, aber die Makrele sieht nicht sehr gut aus, während ich die Knochen herausnahm und die Haut entfernte, beschädigte ich den Fisch gut. Der Hering sieht hübscher aus. Ich denke, dass der gekaufte mit Salzlösung gegossen werden kann, die bereits gesalzen ist. Sozusagen verfeinern.

[Ludmila]

LudmilaDas ist eine gute Idee, das weiß ich ganz genau, denn in meiner Kindheit hatten wir keinen frisch gefrorenen Hering im Angebot. Und meine Mutter kaufte gesalzen, in der Regel sehr salzig, geschält, in ein Glas gegeben, Zwiebelringe hinzugefügt und ihre sehr schwache Marinade eingegossen - Wasser + Essig. Einen Tag später lagen köstliche und überhaupt nicht gesalzene Heringe auf dem Tisch.
Die Option hat also das Recht auf Leben

Und ich fülle den fertigen, im Laden gekauften Hering mit meiner Chatterbox (Wasser, Senf, Essig, Zucker und ein wenig Pflanzenöl). Der Hering gibt der Füllung überschüssiges Salz und wird selbst leicht gesalzen.

Und ich fülle den fertigen, im Laden gekauften Hering mit meiner Chatterbox (Wasser, Senf, Essig, Zucker und ein wenig Pflanzenöl). Der Hering gibt der Füllung überschüssiges Salz und wird selbst leicht gesalzen.

[Natascha]

Natascha, auch gut. In diesem Jahr und zu Beginn dieses Jahres konnte man frischen Hering kaufen, und dieses Jahr verkaufen sie letztes Jahr. Früher habe ich es selbst gesalzen, aber jetzt habe ich es gekauft und bin auf ein erfolgreiches gestoßen. Es war ähnlich wie der Pazifik, es war fett, obwohl teurer, aber lecker.

Und ich habe diese Methode zum Einlegen von frischem Hering ausprobiert.
Vielen Dank für einen solchen Fund, mein Mann und ich haben ihn wirklich gemocht.
Zum ersten Mal habe ich nur Gurken aus Gurken und Tomaten gegossen und die Filets vorgesalzen. Da meine Gurken auf Apfelessig zart sind, musste ich den Hering drei Tage in der Salzlake halten, um besser marinieren zu können.
Bereits beim zweiten Durchgang habe ich die "Schwäche" meiner Gurken berücksichtigt und sie sofort mit zusätzlichen Zusätzen gekocht - Salz, Piment und Nelken, eine Prise Senf. Ich kühlte ab und goss den Hering ein, hier an einem Tag genossen wir bereits zarten eingelegten Hering. Heute habe ich meinem Mann ein Buttersandwich auf meinem Schwarzbrot mit Schnittlauchzwiebeln gemacht. Er sagte, es sei nur ein magischer Hering. Die Hauptsache ist, dass eingelegt erhalten wird, eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen.
Vielen Dank für die großartige Idee, die Gurke zu verwenden und einen wunderbaren neuen Geschmack unseres geliebten Olyutor-Herings zu erhalten!

[Ilmirochka]

Oh, IlmirochkaWas für ein schöner und einfacher Hering! Und ich habe vor 2 Wochen nach einem Rezept gesucht! Meine Kinder waren in Odessa und brachten einen ganzen Autokühlschrank mit frischem Schwarzmeerhering - riesig, dick. Und ich musste mich darum kümmern)))). Den ganzen Tag habe ich es gereinigt, gemahlen und in Behälter gefüllt. Und vorher hatte ich mich noch nie gesalzen ((! Ich steckte meinen Kopf ins Forum - ich fand Ivanych Senfsauce, Teil davon. Ein Teil der Sole selbst hergestellt - 1 EL pro Liter Wasser. einen Löffel Salz und Piment hineingeworfen, eine Mischung aus 5 Paprikaschoten, Lavrushka, aus irgendeinem Grund Nelken)). Alles kochte, kühlte und goss. Und viele Zwiebeln. Aber der Hering erwies sich als ausgezeichnet. Und wenn ich dein Rezept sehen würde, müsste ich nicht so herumalbern! Ich werde auf jeden Fall ihre nächste Reise machen!

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyubash, aber wäre ich gierig ...
Denken Sie daran, dass Sie die Köstlichkeit von Hering einfach einfacher machen können!

Vielen Dank für die großartige Idee, die Gurke zu verwenden und einen wunderbaren neuen Geschmack unseres Lieblingsherings von Olyutor zu erhalten!

Rada-dmsIch bin so froh, dass nicht einmal das Rezept, sondern nur die Verwendung der Gurke-Gurke nützlich war!
Genau hier