Schokoladen-Rote-Bete-Kuchen (milchfrei)

Schokoladen-Rote-Bete-Kuchen (milchfrei)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	275 g
Rüben (gekocht)	375 g
Pflanzenfett	300 ml
Eier	5 Stücke
Backpulver	3 TL
Kakaopulver	100 g
Zucker	375 g
Vanillezucker	1 Beutel
Salz-	1 Prise
sah. Pulver und / oder Kakao zur Dekoration

Kochmethode

• Das Rezept stammt von hier 🔗
• Sehr einfach und schnell. Keine Milchprodukte, die manchmal aufgrund von Allergien usw. benötigt werden.
• Der Kuchen erweist sich als ziemlich leicht, schokoladig (aber in Maßen), an sich schmackhaft, hat aber auch das Potenzial für weitere Verfeinerungen in Form von Gewürzen, Kaffee oder einer Schicht mit dicker Marmelade oder ähnlichem.
• Ich habe in einer rechteckigen Form 30 cm lang (2,2 Liter) gebacken - es war genau richtig. Steigt ungefähr 2 mal.
• Ich nahm fertige Rüben in Vakuumverpackung
• 1. Bereiten Sie die Form wie gewohnt vor - fetten Sie sie ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln oder Mehl. Den Backofen vorheizen (175 Grad oder 150 Grad, wenn geblasen)
• 2. Kartoffelpüree aus Rüben und Butter mit einem Mixer zubereiten (Rüben vorschneiden) und beiseite stellen.
• 3. Eier einzeln mit einem Schneebesen schlagen (am besten natürlich in einem Mixer). Fügen Sie dann nach und nach den Rest der Zutaten hinzu - am Ende Rübenbutterpüree. Bei niedriger Geschwindigkeit weiterrühren, bis der Teig glatt ist.
• 4. Den Teig in eine Form geben und ca. 1 Stunde 15 Minuten backen (hängt wie immer vom Ofen und der Form ab)
• 5. In der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen (ich bin sofort und ohne Probleme herausgesprungen), auf eine Schüssel legen, mit Puderzucker und / oder Kakao bestreuen.

Ein einfaches und interessantes Rezept aus den Produkten, die immer im Haus sind. Vielen Dank!
Aber eine kleine Frage. Haben Sie normalen oder alkalisierten Kakao?

Sie haben einfachen oder alkalisierten Kakao

um ehrlich zu sein, ich weiß es nicht. wahrscheinlich häufig ... bitteres Kakaopulver, wie ein "goldenes Etikett" ..
Was ist alkalisierter Kakao?

Sind die Rüben roh oder gekocht?

gekocht

Haben Sie normalen oder alkalisierten Kakao?

hier und da gegoogelt, jetzt weiß ich wovon ich rede :-)

alkalisiert, leicht fettfrei.

An Feiertagen habe ich den gleichen Cupcake in Form einer nordischen Ware gebacken und das Rezept leicht neu berechnet. Aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass es schmackhafter war als im "Sarg".
Vielleicht, weil diese Form den Kuchen in der Mitte weicher macht. Kurz gesagt, jetzt backe ich nur noch so :-)



Mehl 330 gr
gekochte Rüben 450 gr
rast. Öl 360 gr
Eier 6 Stk
Backpulver 4 TL
Kakaopulver 120 gr
Zucker 430 gr
van. Zucker 1,5 Beutel
Salz 2 Prisen

Der Rest ist wie gewohnt. Ich habe etwas mehr als eine Stunde lang gebacken, im normalen Modus, ohne zu blasen. Nach 10 Minuten Abkühlen stieg er selbst aus der Form :-)

[Franky]

FrankyWas für ein hübscher Mann, den sie gebacken haben! : girl_claping: e
Vielen Dank, dass Sie das Rezept nach oben erzählt haben! Meine Form hat das gleiche Volumen wie die nordische. Es sollte gut funktionieren.
Ich habe eine Rote-Bete-Torte nach einem anderen Rezept gebacken: mit Walnüssen und ohne Butter. Ja, und in diesem Rezept werden Eigelb und Eiweiß getrennt geschlagen.
Meine Familie lehnte ihn vollständig ab. Wir müssen irgendwie versuchen, Ihre Version zu backen. Es sollte interessant sein.