Bayerischer Johannisbeeren-Kuchen (Black Johannisbeeren Kuchen) Princess Pizza Maker

Bayerischer Johannisbeeren-Kuchen (Black Johannisbeeren Kuchen) Princess Pizza Maker

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Deutsche

Zutaten
Teig
Eier	2 Stk
Hausgemachte saure Sahne	1 Tasse
Mehl	1,5 Tassen
Zucker	1 Tasse
Backpulver	0,5 h l
Brombeere	1 Tasse
Füllen
Brombeere	1 Tasse
Gelierpulver (Quittin)	0,5 Beutel
Zucker	Geschmack
Johannisbeerlikör	4 EL

Kochmethode

• Den Teig kochen. Ich schlug den Teig mit einem Handmixer. Amerikanische Tasse aus einem Satz Messbecher, 210 ml. Eier mit Zucker schaumig schlagen, saure Sahne hinzufügen und ca. 5 Minuten weiter schlagen. Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit und geben Sie langsam Mehl und Backpulver hinzu. Der Teig wird sehr luftig sein. Dann die Johannisbeeren hinzufügen und langsam verquirlen. Ich habe Johannisbeeren eingefroren. Der Teig nimmt eine angenehme rosa Tönung an.
• 
• Die Form mit Butter einfetten, mit Mehl bestreuen und den Teig auslegen. Ich backte 20 Minuten lang in einem Prinzessin-Pizzaofen aus einem kalten Zustand. Kann im Ofen gebacken werden.
• 
• Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Füllung vor: Decken Sie die Johannisbeeren mit Zucker ab, fügen Sie Likör und Gelierpulver hinzu. Ich hatte Quittin, aber Sie können jedes verwenden, um Marmelade zu machen.
• 
• Wenn der Kuchen gebacken ist, legen Sie ihn auf eine Schüssel und gießen Sie ihn über die vorbereitete Mischung.
• Guten Appetit! Guten Appetit!
• 

Hinweis

Ich habe diesen Cupcake auf einer Reise nach Garmisch probiert. Nachdem ich durch die Nachbarschaft gelaufen war, war das warme, aromatische Kuchen nützlich. Die Vorbereitung dauerte etwa 30 Minuten. Der Geschmack ist sehr originell - etwas zwischen Soufflé und Pudding. Zart und gleichzeitig nicht matschig.
Wir haben am Kamin gesessen und es hat uns sehr gut gefallen.



Das Originalrezept verwendete hausgemachte sehr schwere Sahne und frische Johannisbeeren. Ich ersetzte die Sahne durch hausgemachte saure Sahne und benutzte gefrorene Johannisbeeren, wobei ich kochendes Wasser darüber goss.

Aus diesem Teig Cupcakes gemacht. Eine halbe Portion machte eine volle Prinzessin in Silikonformen.

[Tatyana]

Tatyana, sehr appetitlich und schön)))) Ich nehme das Rezept, ich werde es auf jeden Fall backen)))

🔗

[Sivana]

SivanaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept!

Oh! Jetzt habe ich alle Antworten auf meine Fragen gefunden !!!!
Hier ist er noch schöner !!!
Fotos vermitteln sogar Geschmack! Du siehst ein Stück an und als ob du es schon in deinen Händen hältst !!!
Tatyana- Du bist ein Beispiel für Nachahmung !!!
Du hast nur Meisterwerke !!!!

[Svetlana]

SvetlanaSchatz, danke! Es ist mir peinlich ... Leider konnte ich in letzter Zeit keine Rezepte hochladen ... Ich habe nur Zeit zum Kochen und keine Zeit für das Internet ...

[Tanya]

Oh, Tanya, Was fuer eine Ueberraschung! Vielen Dank!

[Babuschka]

Babuschka,
Tanyusha, wie lecker sollte es sein! Danke für das Rezept.

[Olga]

Olga, Vielen Dank!

Alexandra, Vielen Dank! Sehr lecker wenn warm, fast heiß! Ich bin kein süßer Zahn, aber dieser Cupcake ist etwas Besonderes. Es ist nicht süß, sondern süß und sauer und würzig aufgrund des Likörs. Ich erinnerte mich an Bayern ... Ich habe auch (fast) einen alkoholfreien Schlag gemacht.

Und wenn der Cupcake ohne Füllung ist? Wahrscheinlich auch lecker?

Leider konnte ich in letzter Zeit keine Rezepte hochladen. Ich habe nur Zeit zum Kochen und keine Zeit für das Internet ...

NEIN NEIN NEIN!!!
Denken Sie nicht einmal daran, uns zu verlassen !!!!!!
Ohne deine Meisterwerke wird es hier langweiliger !!!!
Zumindest manchmal !!!! .....

[Galina]

Galina, ohne zu füllen wird es auch lecker sein. Der Teig bleibt nach dem Backen rosa - sehr schön. Wenn ich Zeit habe, mache ich abends kleine Cupcakes ...

Svetlana, alles wird gut!

Cupcakes zur halben Portion gemacht. Köstlich! Sanft, nicht trocken, erinnert an einen Souffle ...
Hier ist vor und nach dem Backen.

[Tatyana]

Tatyanaund eine Tasse ist 250ml-gr oder wie viel? Vielen Dank

[Oksana]

OksanaEntschuldigung, ich werde es jetzt hinzufügen. Amerikanische Tasse aus einem Satz Messbecher, 210 ml.

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank! Ich möchte eines Tages versuchen, da ich verstehe, dass die Echtheit des Rezepts nur mit schwarzen Johannisbeeren beobachtet werden kann? Ich habe ein paar Preiselbeeren in Sirup für einen süßen Zahn und ich habe einen Berg schwarzer Johannisbeeren, die einzige Ernte, die eine stabile Ernte in unserem Landhaus bringt und nicht sehr gefragt ist (wir frieren sie ein)

[Oksana]

OksanaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept.
In Bezug auf die Echtheit: Wir haben mit schwarzen Johannisbeeren gekocht und gegessen, und am nächsten Tag habe ich einen solchen Kuchen in der Konditorei am Marienplatz gesehen, aber mit roten Johannisbeeren. Es ist also schwer zu sagen. Persönlich denke ich, dass Sie jede Beere verwenden können. Viel Glück!

Ich habe es mit Rot gebacken, es ist mir gerade im Kühlschrank in die Quere gekommen, lecker!

[Oksana]

Oksana, Schön!

[Babuschka]

BabuschkaDanke für das Cupcake-Rezept!
Heute musste ich einige übrig gebliebene Johannisbeeren anbringen, ich erinnerte mich an dein Rezept für die Prinzessin. Da es nicht genug gab, um Johannisbeeren einzuschenken, backte ich mit kleinen Muffins. Sehr sanft stellte sich heraus!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, wie schön! Ich bin froh, dass es dir gefallen hat!