Vollkornhefebrot im Samboussa-Hersteller

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Vollkornweizenmehl	~ 300 Gramm
warmes Wasser	280 Gramm
Trockenhefe zum Backen	5 Gramm
Salz-	Prise
Zucker	1 Teelöffel
Pflanzenöl oder Antihaftfett	für das Formular

Kochmethode

Hefe und Zucker in Wasser auflösen, 100 g Mehl hinzufügen, umrühren.
Auf eine Tasche legen oder mit Plastik festziehen und 30 Minuten einwirken lassen.
Dann Salz und restliches Mehl hinzufügen. Ich goss zuerst 180 Gramm ein, dann fügte ich zwei weitere Male jeweils 10 Gramm hinzu. Der Teig sollte sich als nicht flüssig und zu dick herausstellen. Setzen Sie eine Tasche auf und legen Sie sie für einen Ansatz für 45-60 Minuten an einen warmen Ort. Mit einem Löffel sedimentieren und für die gleiche Menge einwirken lassen. Ich stand 45 Minuten.
Es ist gut, die Form, insbesondere den unteren Teil, zu verschmieren. Ich habe den Anti-Stick ausprobiert.
Verteilen Sie 24 Gramm Teig in jeder Zelle.
Der Test reicht für nur ein Lesezeichen.
Mach den Deckel zu.
Schalten Sie das Gerät 30 Sekunden lang ein. Deaktivieren.
20-30 Minuten einwirken lassen.
Ohne die Deckel zu öffnen einschalten und backen 5 + 3 + 5 + 3, Ein-Aus-Ein-Aus.
Testbereitschaft mit einem Stock.
Lassen Sie sich auf jeden Fall von Ihrem Herd führen.
Alle.
Wir verstehen es. Abkühlen lassen. Wir essen und genießen.
Wenn Sie nicht warten können, können Sie sorgfältig in der Hitze der Hitze essen.

Das Gericht ist für ausgelegt

24 Dinge

Zeit für die Vorbereitung:

ca. 3 Stunden

Kochprogramm:

Samboussa Hersteller

Hinweis

Was für ein köstliches Brot sich herausstellte
Starke, perforierte Krume

Aber das Wichtigste ist die Kruste !!!
Winzig und so knusprig.

Antihaftfett ist das Ding! Alles sprang einfach heraus und blieb nirgendwo hängen.

Ich werde versuchen, ein normales Weizenrezept zu machen.

Rituslya

Lenus, so ein interessantes Brot! Maaaa wenig! Wahrscheinlich anderthalb Bissen, oder?
Aber ich frage mich, wie lange es weich sein wird?
Lenus, schreibe bitte später. Aktie. Es sei denn natürlich, alles auf einmal ist für eine Delikatesse aufgebraucht.
Wunderbares Brot! Vielen Dank!

Podmosvichka

Ritusik, danke
Ich esse dieses Brot schon lange alleine
Ich wickle es in ein Handtuch, dann in eine Tasche und in den Kühlschrank.
Wie wir melken - ich werde das Ergebnis schreiben

Albina

In Shtebochka können Sie es also wahrscheinlich tun.
Podmosvichka, Elena, hält dieses Brot lange frisch?
Bisher habe ich in Lesezeichen noch nicht auf portioniertes Brot reagiert, aber ich denke, dass es in Zukunft nützlich sein wird

Elya_lug

Podmosvichka, Elena, vergaß sich zu melden, backte sofort nach Erscheinen des Rezepts Brot. Köstlich. Meinem Mann hat es sehr gut gefallen, er sagte, er solle sofort eine doppelte Portion machen. Für mich ist der Geschmack etwas rau, ich möchte die Hälfte des CH-Mehls entfernen und das übliche hinzufügen. Ein Teil davon wurde mit Sesam bestreut, wir müssen es auch mit Samen versuchen. Ich habe die Samsushka eingefettet und mit Mehl bestreut, ich kann kein Gleitmittel herstellen.

Marysya27

Elya_lug, Elya,
Podmosvichka, Elenochka, und wir haben diese Version Ihres Brotes appetitlich, Tokma ohne Antihaftfett für den Ofen, obwohl frisch zubereitet bereits verfügbar ist

Podmosvichka

Elya_lug, Elechka, Marysya27, AllochkaVielen Dank Mädchen, zufrieden mit den Berichten
Ich bin sehr froh, dass Ihnen das Brot gefallen hat

Quote: Elya_lug

Der Geschmack ist für mich etwas rau

Ich habe CP-Mehl, den Getreidespeicher des Altai, fein gemahlen. Brot hat einen ähnlichen Geschmack wie das Geschäft Darnitsky.

Marysya27

Podmosvichka, ElenochkaIm Allgemeinen legen Sie den Teig zum Kneten in HP, war für eine Minute abgelenkt, und hier ist, was Ihr Brot herausstellte:

Podmosvichka

Nicht verstanden, hat es dir gefallen oder nicht?

Marysya27

Podmosvichka, ElenochkaOh, der Schönste der Sparsamsten! Natürlich hat es mir gefallen! Ich bezeuge eloquent: Die Form wurde nicht gegeben, es stellte sich heraus, spontan Eimer-Brotbackautomat, und wunderbares Brot gibt es schon fast nicht mehr

Podmosvichka

Ich wurde schon überall rot
Aber sehr nett

Tanuhka

heute in samsyshnitsa gebacken, super! Nur aus gewöhnlichem Mehl. Vielen Dank für das Rezept!
Dies ist nach 5 Minuten Proofing (sie hat den Teig nicht erhitzt), der Teig wurde von selbst gegossen)

Dies ist ein Schnitt, der heiß ist, so dass er feucht erscheint. Eigentlich perfekt. Knusprige Kruste, zarte Krume. Hölle ohne ein / an. Ich legte genau 24 Gramm Teig in eine vorgeschmierte Schachtel, schloss den Deckel, wartete 5 Minuten, schaltete ihn ein und nach 15 Minuten wieder aus.