Fladenbrot mit Rosinen aus faulem Kefirteig (Multi-Ofen GFB-1500 Pizza-Grill)

[win-tat]

Fladenbrot mit Rosinen aus faulem Kefirteig (Multi-Ofen GFB-1500 Pizza-Grill)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kefir (Ich habe eine Mischung aus fermentierter gebackener Milch und Kefir 50/50)	200 ml
Pflanzenfett	4 EL. Löffel
Grieß	2 EL. gehäufte Löffel
Salz	1/4 Teelöffel
Zucker	1 Teelöffel mit einer Folie
Mehl / e	200 g
Backpulver	2 TL
Rosinen	100 g
Parmesan (oder irgendein Käse) optional	zum bestreuen

Kochmethode

• Die Basis dieses Fladenbrots ist ein schneller Joghurtteig aus dem Rezept Lazy Cheese Pie auf Kefirmit geringfügigen Änderungen. Ich wollte unbedingt die Vielseitigkeit des Teigs testen, den ich mochte, und so entstand die Idee, ihn mit Rosinen zu füllen und dem Teig selbst eine kleine Menge Zucker hinzuzufügen. Das Ergebnis hat sogar meine Erwartungen übertroffen - der Geschmack war so unterschiedlich, dass ich mich entschied, diesen Kuchen mit einem separaten Rezept zu dekorieren.
• Ich mischte Kefir mit fermentierter gebackener Milch für einen feineren Geschmack. Aber Sie können und natürlich nur auf Kefir ...
• Wie ich bereits im vorherigen Rezept geschrieben habe, wird der Teig blitzschnell nur mit einem Löffel geknetet. Hände bilden gerade den Kuchen.
• Wir mischen Kefir, Pflanzenöl, Salz, Zucker, Grieß. Wir fahren für 10 Minuten. Wir waschen die Rosinen (zwei Handvoll). Wir werfen es in die Kefirmasse.
• 
• Mehl mit Backpulver hinzufügen. Den Teig schnell kneten.
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• Mit öligen Händen zu einem Kuchen auf einer Teflonmatte flach drücken, zu einem GF-Pizzabäcker geben,
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• Wir stellen den Timer auf 20 Minuten ein (wenn Sie ein Netz unter der Teflonmatte haben, wenn ohne, reichen 15 Minuten aus) und stellen die Temperatur auf 180 Grad ein.
• Öffnen Sie den Kuchen nach 5 Minuten nach dem Ausschalten, drehen Sie ihn um, so dass er gleichmäßig rötlich und gleichzeitig ohne verbrannte Rosinen ausfällt, da ein Großteil davon auf die Oberfläche des Kuchens schaut.
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• Top mit geriebenem Parmesan (optional). Wir schalten uns für weitere 5 Minuten ein. Alle!
• 
• Zum Backen in einem herkömmlichen Ofen (ohne Konvektion): t = 180 ° C, Zeit - 25-30 Minuten.

Zeit für die Vorbereitung:

15 min kochen + 25 min backen

Kochprogramm:

Pizzabäcker / Multiofen / Backofen

Hinweis

Ich mochte diesen Teig sehr, schnell und leicht in jeder Hinsicht! Ich war bereit, diese Version nur mit Rosinen zu essen, es stellte sich als so lecker heraus! Meiner Meinung nach werden hier keine Gewürze benötigt, Rosinen geben ein wunderbares Aroma! Der Teig betont die Süße der Rosinen, der Parmesan verleiht dem Geschmack eine würzige Käsernote, obwohl er nur ein wenig gerieben wurde ... Probieren Sie es aus! Es ist unglaublich einfach und lecker! Empfehlen!
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*** Hier sehr wertvolle Ratschläge zum Hinzufügen von Backpulver zusammen mit Backpulver! Danke an Tatiana-win-tatin der Tat erweist sich der Kuchen als prächtiger und das Soda ist überhaupt nicht zu spüren !!

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Weitere Optionen für diesen Test: Faule Pizza "A la Margarita" beim Pizzabäcker GF.



Fladenbrot - Lebkuchen mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen (win-tat), Pizzabäckerin

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, danke für ein weiteres schnelles und zweifellos leckeres Rezept! Ich werde es auf jeden Fall benutzen.

Svetik, danke! Sooo schnell und es hat mir so gut gefallen !!

Sooo schnell

Und das ist wichtig in unserer hektischen Zeit!

Genau!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, was für ein cooler Kuchen, einfach wunderschön und vor allem schnell ... das ist sicher, dann hat der Arzt es verschrieben

[kristina1]

Genau das hat der Arzt verschrieben

kristina1Ja! Schnell und lecker - wir lieben es !!!

[Yulyashik]

Yulyashik, gut gemacht!
Der Kuchen ist einfach nur lecker!
Also alles rundlich, locker, mur-mur!
Danke, Yulenka!

Ritul, danke! Probieren Sie es aus, sehr schnell, Sie und Tortilyanych werden wahrscheinlich nur für ihn fertig - mit Coups!

Wir lieben immer Kuchen, besonders im Ofen! Danke für das Rezept

Irishka,

Und ich und ich ... haben es heute in einer Pfanne geschafft ... Ich bin gut aufgestanden, gut gebacken, auf einer kleinen Flamme (ich habe einen Gasherd) 15 Minuten auf der einen Seite und 10 Minuten auf der anderen + 5 Minuten nach dem Ausschalten. Aber ich hatte keine Rosinen, ich habe 1 Banane eingelegt und irgendwie war es "verloren", ich kann es überhaupt nicht hören ((Nächstes Mal (und es wird definitiv so sein) werde ich immer noch Rosinen oder getrocknete Aprikosen einlegen.
Julia, danke für so einen "Schnellfeuer" -Kuchen!

[Torbochka]

TorbochkaIrina, das ist klug! Ich bin sehr froh, dass auch ohne Pizzabäcker alles geklappt hat! Ich hoffe, dass Ihnen die Tortilla mit Rosinen auch gefallen wird !!

[Yulichka]

Was für eine flauschige Tortilla und sogar mit Rosinen und sogar schnell und ohne Probleme! Es ist notwendig, die Prinzessin zu belasten. Yulichka, danke für das Expressrezept, sie sind sehr hilfreich!

Danke für das Rezept, ich habe es in die Mülleimer gebracht

[Tanyusha]

Tanyusha, Vielen Dank! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist!




SoNika, Vielen Dank! Es werden verschiedene Rezepte benötigt, und die faulen sind noch wichtiger!

lege 1 Banane hin und irgendwie war er "verloren", du kannst ihn überhaupt nicht hören ((

Übrigens, am zweiten Tag "erschien" die Banane immer noch, wahrscheinlich reif)))
Trotzdem gilt die Regel, Backwaren "reifen" zu lassen!

[Irina]

Irina, aber wir haben unsere nicht reifen lassen, sondern nur abkühlen lassen !! Aber das ist großartig, wie auf dem Trail. Tag hat der Kuchen seinen Geschmack nicht verloren!

[Yulichka]

YulichkaIch bin schon mit einem Kuchen, oder besser gesagt, ich habe einen superschnellen faulen Lebkuchen! Sie goss 2 EL / l Olivenöl, 1 EL / l Senf und 1 EL / l reguläre Rassen / Öl ein und fügte dem Mehl zusätzlich zum Backpulver 0,5 TL / l Soda hinzu (dies ist meine Manie, wo Kefir ist, ich füge immer ein wenig Soda hinzu). und hier habe ich auch fette Öle gemischt, werde ich gleich sagen - das Soda ist nicht zu spüren). Anstelle von Rosinen fügte ich 100 g gehackte Pflaumen und 7 Stück getrocknete Aprikosen hinzu, die sofort mit Natura-Käse (entschuldigen Sie, kein Parmesan) bestreut wurden, und der Rest entsprach dem Rezept. In der Prinzessin auf einem Gitter mit Papier gebacken 17 min. Ich kann nur sagen, dass es so ist KOMBINATION ! Dies ist ein Rezept aus der Kategorie "Gäste vor der Haustür", ein wunderschöner Kuchen ohne Eier, aber mit Käse stellte sich heraus, dass er sehr originell war. Im Allgemeinen kann ich sehr lange Loblieder singen, backen Sie unbedingt! Yulichka, fang noch ein Dankeschön!

Ich musste es heiß schneiden, das Aroma des Kuchens ist eine schreckliche Kraft, daher sind die Ränder leicht verschmiert

Der Boden ist nicht verbrannt, perfekt gebräunt

Und hier ist der Kuchen schon abgekühlt

Tanya, ich bin nur ohnmächtig von deinem flachen Kuchen - eine Schönheit, keine Worte! Prinzessin - Kredit !!! Es ist großartig geworden! Sowohl rötlich als auch üppig! Ich habe auch über Pflaumen nachgedacht, jetzt werde ich es definitiv versuchen !!
Und ich werde auch das Soda probieren, es gab Zweifel an ihr aufgrund der Tatsache, dass sie im Original am Ende mit Mehl ging, dachte ich - plötzlich würde es keine Zeit mehr haben, richtig zu löschen. Tanya, hast du es in Kefir geworfen oder hast du es mit Mehl und Backpulver geworfen?
Ich bin so froh, dass dir der Kuchen gefallen hat !!! Vielen Dank für einen so coolen und detaillierten Fotobericht !!!

Julia, danke!
Soda mit Mehl in einem Sieb mischen und zusammen sieben. Ich habe irgendwo gelesen, dass ganz am Ende Soda hinzugefügt wird, weil sich der Teig vom freigesetzten Kohlendioxid intensiv zu lösen beginnt und um keine Zeit zum Absetzen zu haben, muss man es sofort backen, das weiß ich.
Ich habe auch irgendwie Pfannkuchen in Joghurt gebacken, das Backpulver hineingegeben und das Soda vergessen, so dass sie sich als cool herausstellten, also vergesse ich sie danach nie mehr.

Tanya hat doch noch nichts davon gehört ... Jetzt werde ich es auf jeden Fall versuchen!

[Julia]

JuliaIch harke ein anderes Rezept in einem Sparschwein)))

[Irishka]

Irishka,

[Yulechka]

Yulechka, was für ein interessanter Kuchen, in einem Schnitt, flauschig, gelockert! Wir lieben Rosinen und lieben Käse, haben sie aber noch nicht kombiniert. Die Idee ist cool
Haben win-tat, TatianaAuch im Allgemeinen stellte sich heraus, dass es vorbildlich war!

[Inna]

InnaNun, hier spreche ich - schnell und gesund !!! Käse und Pflaumen passen gut zusammen, und Rosinen sind, wie sich herausstellte, nicht schlechter! Ich habe es auch noch nie probiert, natürlich habe ich Käse in Kombination mit Trauben gegessen, aber zum ersten Mal beim Backen ... Und es hat sich als sehr lecker herausgestellt!

Win-tat, Tatiana, auch gut, im Allgemeinen war vorbildlich!

Tatyana hat mich mit ihren Fotoberichten einmal verführt, einen Cupcake zu kaufen, und selbst im Thema der Prinzessin ist sie nur ein guter Kerl - immer kurze und klare Anweisungen, und Fotos sind so, dass sie alles werfen und backen! Mit einem Wort klug!

Julia, danke für das Kuchenrezept! Es gab keinen Käse, ich habe es ohne gemacht. Sehr lecker! : rose: Im Ofen backen.

[Olga]

Olga, danke für den Bericht! Ich bin sehr froh, dass mir der Kuchen gefallen hat !!!

Ich habe auch diesen wunderbaren Kuchen gebacken. Es ist wirklich sehr schnell und lecker! Julia, nochmals vielen Dank!

Svetik, ein wunderbarer Kuchen und so gemütliche Fotos !! Vielen Dank für einen so schönen Bericht! Ich bin sehr froh, dass mir der Kuchen gefallen hat !!

Ich bin sehr froh, dass mir der Kuchen gefallen hat !!

Alles ausgecheckt!

[Julia]

Julia, danke für das schnelle und leckere Rezept. Ich habe vor ein paar Tagen gebacken, abends wollte ich etwas zum Tee, aber es ist nichts im Haus. Und hier ist so ein schöner Kuchen. Ich habe in der Prinzessin gebacken, nach 15 Minuten habe ich reingeschaut und sie war oben und unten bereits rosig, so dass ich sie nicht umdrehen musste. Es hat mir sehr gut gefallen, das einzige, was ich wahrscheinlich dünn abgeflacht habe, um den gesamten Durchmesser des Ofens auszufüllen

[Nataliya]

Nataliya, Natasha, ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat! In Princesse musst du es wirklich nicht umdrehen, sie ist eine heiße Dame !!
Ja, wenn der Ofen den vollen Durchmesser hat, ist er natürlich dünner. Für Pizza habe ich heute die Menge erhöht, um sie über den ganzen Ofen zu strecken. Hier Ich habe darüber geschrieben. Also probiere den Trail aus. erhöhen auch!

[Julia]

Julia, Danke für den Rat.

[mit Pflaumen und leichten Rosinen]

Die faulen Kuchenexperimente gehen weiter !! Heute habe ich eine Füllung mit Pflaumen und leichten Rosinengab es keine getrockneten Aprikosen ...
Und weiter: Test zum Bestreuen von Teig in Maismehl! Ich mochte Tumanchiks Rat mit Polenta für Pizza so sehr, dass mein Maismehl jetzt definitiv nicht abgestanden ist !! Sie rollte ein Teigbrötchen auf einem Teppich aus dem Herzen und knetete es zu einem Kuchen - ungefähr 1 cm dick (vielleicht etwas mehr), der Durchmesser des Kuchens beträgt ungefähr 25 cm. Staatsstreiche. Nach 15 Minuten konnte ich es nicht aushalten, sah es aus, sah, dass der Kuchen perfekt aufgegangen war und kurz davor war, rot zu werden. Ich erhöhte die Temperatur auf 195 g und öffnete den Ofen 5 Minuten nach dem Ausschalten. Timer. Dieses Mal habe ich auf den Käseaufstrich verzichtet, wurde aber mit einer hervorragenden Kruste auf dem ganzen Kuchen belohnt !! Lecker und schnell !!! Die Fotos wurden wie immer auf dem Feld aufgenommen ... Tatsächlich sieht der Kuchen um ein Vielfaches besser aus! Es sieht aus wie ein "Dorf" -Brot!

Das nächste Experiment endete also gut !! Danke, Tanya win-tat und Irina Tumanchik für Ideen!

[Julia]

JuliaDie Schärfe dieser Fotos steht im Vordergrund! Es ist sehr klar, dass es knusprig ist!

[Inna]

InnaJa, so eine tolle Kruste stellt sich heraus, einfach nur Freude! Probieren Sie es unbedingt an! Es ist knusprig und zu wenig und passt so gut zu der flauschigen Krume! ...

[Focaccia]

Focaccia passt nicht so gut in diesen Temko, aber lass ihn erstmal hier bleiben! Der Teig ist immer noch der gleiche! Es gab genau ein Glas Kefir und ... ohne nachzudenken, legte ich es auf einen anderen Kuchen! Außerdem stand im Kühlschrank ein offenes Glas mit sonnengetrockneten Tomaten aus dem Laden, die dringend irgendwo konsumiert werden mussten ...
Also hier ist die Option der faulen Focaccia auf den Haufen! Ich habe bereits im Teigrezept festgestellt, dass Maismehl mir beim Formen der Kuchen aus diesem Teig sehr hilft, damit sie ein besser erkennbares Aussehen erhalten. Wie zum Beispiel bei Pogach oder Focaccia. Da ohne dieses Mehl die Löcher in der Focaccia und die Schnitte im Topf nicht so strukturiert sind - dies ist immer noch kein Hefeteig
Nun, nun, es gibt nichts Neues in Focaccia, außer Löchern und sonnengetrockneten Tomaten und darauf gepressten Olivenscheiben!

Ich warf es in den heißen Ofen. 10 min für 180 g + 5 min 195 g + 5 in aus.

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, was für ein flacher Kuchen und sogar mit sonnengetrockneten Tomaten, Schönheit, also habe ich ein Stück zum Frühstück .. ,,

[kristina1]

kristina1, ja, ein sehr schneller Kuchen und in Form von Focaccia kommt er sehr lecker raus !!

[Yul]

YulLesen Sie meine Gedanken oder etwas anderes, als ich in der Prinzessin einen Pizzakuchen aus diesem Teig backte und sah, wie er schmollte, war das erste, woran ich dachte, Focaccia.
Du bist großartig geworden, und sogar mit Tomaten!

Lesen Sie meine Gedanken oder etwas anderes, als ich in der Prinzessin einen Pizzakuchen aus diesem Teig backte und sah, wie er schmollte, war das erste, woran ich dachte, Focaccia.

Tanya, anscheinend hatte deine Pizza auch bei mir den gleichen Effekt !!! Als ich sie ansah, dachte ich sofort, dass alles andere vom Kuchentyp großartig werden sollte!
Zuerst habe ich wirklich gezweifelt, ich dachte, dass die Löcher möglicherweise nicht repariert werden, aber dann wurde mir klar, dass Mais-Dressing einen hervorragenden Job damit macht! Ich habe es zuerst an einem Stinker versucht - ich sehe alles perfekt: Die Schnitte werden erhalten und die Käsequadrate werden wunderschön gepresst. Dann habe ich beschlossen, dass nicht alle Tipps und Rezepte verwechselt wurden, um den Teig mit einem separaten Rezept zu arrangieren, sonst ist es zu viel, was Sie damit machen können! Vielleicht hat jemand anderes coole Ideen!

Dann habe ich beschlossen, dass nicht alle Tipps und Rezepte verwechselt wurden, um den Teig mit einem separaten Rezept zu arrangieren, sonst ist es zu viel, was Sie damit machen können!

Nein, Sie sind definitiv ein Telepath, nach all den Experimenten mit diesem Test hat sich dieser Gedanke - Ihnen anzubieten, ein separates Rezept herauszugeben - die ganze Zeit in meinem Kopf gedreht.
Aber jetzt wird es möglich sein, sich viel Teig zu gönnen, der genug Fantasie dafür hat

Aber jetzt wird es möglich sein, sich viel Teig zu gönnen, der genug Fantasie dafür hat

Aha! Olga, ich habe schon die süße Version ausprobiert!
Fladenbrot mit Streusel

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, danke für das Rezept unserer Familie! Es hat mir sehr gut gefallen und ich habe es sehr schnell vorbereitet. Wenn Sie dringend etwas zum Teetrinken benötigen, ist es nur praktisch. Es stellte sich beim ersten Mal als nicht sehr schön heraus. Ich habe die Oberfläche des Kuchens mit einem Silikonspatel geebnet, damit es beim nächsten Mal definitiv besser läuft.

[Lagri]

Lagri, MariaIch bin froh, dass mir der schnelle Kuchen gefallen hat! Danke für den Fotobericht! Sieht großartig aus!

Dies ist das zweite Mal, dass ich so einen Kuchen backe !!! Na ja, sehr lecker. Hölle in der Prinzessin 115000.

[Ludmila]

LudmilaIch bin sehr froh, dass der Kuchen geschmeckt hat! Danke für den Fotobericht! Sieht großartig aus!