Mandelparfait

[Mandelcreme]

Mandelparfait

Kategorie: Süßwaren

Küche: amerikanisch

Zutaten
Mandelcreme
Eigelb	4 Dinge.
Zucker	120 ml
Weizenmehl	2,5 EL. l.
Milch	300 ml
Vanillesamen	1 Hülse
Salz-	1 Prise
Marzipan	85-100 g.
Erdbeercreme
Creme von 33%	120 ml
Erdbeermarmelade / Confiture / Konserven	2 EL. l.
Frische oder gefrorene Erdbeeren	250 g
Karamellisierte Mandeln
Mandel	180 ml
Zucker	70 ml
Salz-	1-2 Prisen
Pflanzenöl / Aufstrich	zur Schmierung

Kochmethode

• Mandelcreme
• Eigelb, Zucker und Mehl in einer Schüssel glatt rühren.
• 
• Milch, Vanillesamen und Salz in einem Topf mit dickem Boden zum Kochen bringen (nicht kochen).
• 
• Gießen Sie die Hälfte der Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in das Eigelb.
• 
• Gießen Sie das gekochte Eigelb mit der restlichen Milch in einen Topf.
• 
• Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und ständig mit einem Holzspatel umrühren, damit die Creme nicht am Boden haftet, bis sie dick wird.
• 
• In der heißen Sahne vom Herd nehmen (ich habe sie sofort in kaltes Wasser gelegt, damit der erhitzte Boden der Pfanne nicht mehr "schürt"), Marzipan hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
• 
• 
• Verschließen Sie die Pfanne mit einem Deckel oder einer Plastikfolie (dies ist obligatorisch) und legen Sie sie in die Kälte.
• 
• Erdbeercreme
• Sahne schlagen, Erdbeermarmelade hinzufügen.
• 
• Frische Beeren abspülen, trocknen und vierteln. Gefrorene Beeren können ohne Auftauen hinzugefügt werden. Ich hatte Erdbeerpüree gefroren, ich musste auftauen.
• Karamellisierte Mandeln
• Bereiten Sie für Nüsse ein Blatt Backpapier und einen Spatel vor, indem Sie sie mit Pflanzenöl (Aufstrich) bestreuen / bestreichen.
• 
• Die Nüsse in einer Pfanne unter gelegentlichem Rühren leicht anbraten. Die Aufgabe besteht nicht darin, zu braten, sondern es gut aufzuwärmen.
• 
• Zucker in einem Topf schmelzen und bei mittlerer Hitze karamellisieren. Keine Notwendigkeit zu rühren.
• 
• 
• Gießen Sie heiße Nüsse in Karamell, rühren Sie schnell mit dem vorbereiteten Spatel um und legen Sie sofort in einer Schicht ein gefettetes Blatt auf. Die Nüsse leicht mit Salz bestreuen.
• 
• Dessertmontage
• Das Servieren in hohen Gläsern ist traditionell für Parfaits.
• Wir legen die Füllstoffe in Schichten aus: Mandelcreme, Nüsse, Sahne, Erdbeeren usw. Je nach Höhe und Volumen des Glases mit Nüssen oder Beeren abschließen.
• 
• Guten Appetit, süßer Zahn!
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

5-6

Hinweis

Nun einige Nuancen:
Es ist besser, unmittelbar vor dem Servieren zu sammeln und die Zutaten vorher kalt zu halten.
Wenn dies nicht möglich ist, empfehle ich nicht, die Nüsse überhaupt hinein zu legen, sondern obenauf - kurz vor dem Servieren, da sich das Karamell der Nüsse auch in 30-45 Minuten in der Creme auflöst. Dadurch erhalten wir nicht knusprige Nüsse und übersüßte Creme.

Ich möchte auch die Mandelcreme loben. Versuchen Sie es in Kuchen, Brötchen, Brötchen usw. Als ich es probierte, wollte ich nicht einmal mehr Parfaits herstellen. Ich wollte mich verstecken, damit niemand es wegnehmen und mit einem großen Löffel direkt aus der Pfanne essen konnte, ohne es auch nur abzukühlen.

Quelle: foodnetwork.com

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[Natascha!]

Wohin gehen die Eigelb von den Proteinen, die für "Windkristalle" bestimmt sind ?!
So ein exquisites Dessert Natascha!
Ich mochte die Creme auch, besonders seit ich Marzipan in der METRO aufgenommen habe, und ich verstehe nicht wirklich, wo es in einer solchen Menge angepasst werden kann. (Weil sie absolut gierig ist!)
Vielen Dank!
Ich werde auf jeden Fall die Sahne kochen! Es ist sehr gut und duftend!

[Nata]

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Hier also gehen die Eigelb von den Weißen

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Ist es in Ordnung, dass ich auf "dir" bin? Ich biete für Brutwelle

Mädchen, Liebes, danke für dein Interesse und so viele Höflichkeiten!

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[Natascha]

NataschaAlso, Menschen mit kurzen Haaren haben nichts zu träumen?
Und doch werde ich plötzlich müde und esse die Sahne nicht mehr. Sag mir, wie groß deine Tassen sind! Gramm 150 wahrscheinlich?

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Ich habe keine Tassen, aber Gläser für 200. Es stellte sich heraus, 4 von 6 Portionen
Und es ist besser, genau hohe schmale Gläser oder Gläser zu verwenden, zum Beispiel für Weißwein-, Champagner- oder Cocktailgläser mit maximal 150 ml.

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es hat nicht schnell geklappt
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Es ist besser, große, schmale Gläser oder Gläser zu verwenden

Pralna! Schaub Manka ist da nicht reingegangen! Und dann fühlen sich die Gäste unwohl!
Was das Rezept betrifft ... Ich weiß nicht einmal, was ich sagen soll ... Ich kann mir nicht einmal vorstellen, dass ich das schaffen könnte!
ÜBER!!! Ich habe eine Ratsuha: Im März werde ich dich persönlich mit Manka belästigen, ich werde mit ihr zusammen sein, anstatt mit einer Zwangsjacke!
Und dafür fütterst du mich mit deinem Parfait! Gehen?
Ja, schluchz, du hast keine besondere Wahl und so.
Entweder füttern sie mich mit Parfait oder ... dieses Parfait hat einfach niemanden zu machen ...

Karauuuuuul! Eine Bande arbeitet an HP !!!
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Ich werde mich nicht lebend aufgeben! Ich werde mit Kichererbsen aus einer Schleuder schießen

Ich werde mit Kichererbsen aus einer Schleuder schießen

Warum aus einer Schleuder? Kichererbsen fließen wunderschön von anderswo!
Ich denke, Sie werden schneller abschrecken!

Die kleinen Mädchen kacken nicht und furzten nicht einmal! Ich bin besser dran mit einer Schleuder, ich habe sie schon geschossen.

Fand ein Video über Marzipan. Andere, aber es könnte auch nicht einfacher sein, ohne überhaupt zu brauen
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[Natascha]

Urrraaaa! Unsere Natascha uns ein Video prinEsla!
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Barmherzigkeit - Premiere, Natulya, für das Richtige!

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Mädchen, benutze es zur Freude von dir und deinen Lieben. Sein Marzipan ist viel schmackhafter!

Und die Schleuder natürlich unter dem Saum

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Ahh, dafür ist dein Kleid da!

Natusik, heute bist du nicht nur sehr schön (das Kleid ist nur glänzend), sondern auch so lecker! Du bist unsere kluge und Nadelfrau!

Natasha, ich habe eine Frage zu Marzipan, oder? Natasha, bitte sag mir, was für eine Figur ist in einer kleinen Kugelblase? Ich erkannte die große Blase mit Bourbon (Whisky), aber in der kleinen? und wenn du kannst? Kann Whisky gegen Rum oder Cognac eingetauscht werden?

[Arka]

ArkaAls ich am Morgen ein Bild von einer Tutucha sah, konnte Schaub das Video sehen. Aber es gibt keine Uhr. Was in eine Suchmaschine schreiben? Ich bin so ein Wasserkocher. Tyts Ich weiß nicht, wie ich es machen soll, einige Sterne zum Hinzufügen und Entfernen. Menschen sind freundliche Menschen

Wie nicht? Auf der ersten Seite befindet sich ein Video

In einer kleinen dunklen Flasche - Mandelextrakt, in einer größeren transparenten Flasche mit einer klaren Flüssigkeit - Rosenwasser. Nun, dieser Onkel schmeckt erfolgreich mit Whisky und verwendet ihn als Konservierungsmittel, weil dieses Rezept seiner Meinung nach einen niedrigen Zuckergehalt hat. Rum muss probiert werden, er hat schließlich einen bestimmten Geschmack, aber Cognac kann definitiv ersetzt werden.

Köstlich !!!! Nun das muss gemacht werden !!!! Und wie schön! Danke für das Rezept!

Sieht aus wie eine Panne in meiner Technik. Ich verlasse den Horizont mit einem traurigen Gesicht.
Rezepte aussetzen fsyakie: girl_mad: dann schlafe nachts nicht wegen ihnen. Ich selbst werde den Einlauf mit Manka füllen

Nun das muss gemacht werden !!!!

Danke, Landfrau!

Ich habe vergessen, die Quelle anzugeben, also musste ich sie bearbeiten. Ich habe nichts gemäß dem Rezept geändert.

[Nata]

Nata, Du hast einen Fehler gemacht! Portionen nicht 5-6, sondern EINE

Natalie, genau! Nur ist das kein Fehler. Ich habe absichtlich Fehlinformationen gegeben. Denken Sie selbst, wer wird es versuchen, wenn er herausfindet, dass es nur eine Portion gibt? Ich bin es also, das Interesse an dem Rezept und meiner bescheidenen Persönlichkeit aufrechtzuerhalten.

Wenn die Idee einer Portion für jeden anders ist. Sie können Tassen in 50 g setzen. Dann kommen Stookoo-Portionen heraus

Jeder hat eine andere Vorstellung von einer Portion

aber für mnu ist eine solche Portion ein EIMER!

Ich bin es also, das Interesse an dem Rezept und meiner bescheidenen Persönlichkeit aufrechtzuerhalten.

und der Mops auf Avka ist so kalt und gefräßignett