Milchkoteletts

Milchkoteletts

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hackfleisch	1 kg
Milch	400 g
Grieß	1/2 Tasse

Kochmethode

• Die Schnitzel sind sehr zart und saftig und ohne unnötigen Aufwand gab mir meine Mutter das Rezept.
  
• 
  
• Zwiebel und schwarzen Pfeffer zum Hackfleisch geben.
  
• Dann natürlich Milch, Grieß und Salz einschenken.
  
• rühren, 30-40 Minuten stehen lassen, damit der Grieß die Milch aufnimmt
  
• Mehl einrollen und anbraten.
  
• 
  
• Alle!.
  

Zeit für die Vorbereitung:

1-1,5 Stunden

Hinweis

Ich habe Schweinefleisch gekocht.

[Natascha]

NataschaIch habe deine Schnitzel gekocht und sie nur nicht in Mehl, sondern in Semmelbröseln gerollt. Es stellte sich als sehr lecker heraus, meine Familie mochte es.

Ein interessantes Rezept. Beachten

Und dann werde ich immer das Brot verschieben, dann werde ich es nicht essen. und hier
Ohne Brot ist Grieß nicht sichtbar und ohne Eier bin ich nicht auseinander gefallen.

Vielleicht kannst du es eines Tages mit einem Ei versuchen

Wenn Sie ein Ei hinzufügen, brauchen Sie mehr Grieß. warum solchen Schnitzeln ein Ei hinzufügen? sie fallen nicht auseinander ... ich mache im Allgemeinen mit kaltem Wasser ohne Milch und ohne Rollen ... nichts brennt (von Milch) und es gibt kein Sodbrennen (von Mehl oder Crackern)
Ich mache in einer Küchenmaschine: Zwiebel + Schweinefleisch (Hühnerbrust, Rindfleisch) + Grieß + Wasser + Gewürze. Immer zart und lecker ..... man kann ein Stück Butter oder Pilze in die Mitte eines solchen Schnitzels legen ... aber das ist ein anderes Rezept

Leckere Schnitzel! Ich esse kein Schweinefleisch, aber Schnitzel aus Rindfleisch fallen etwas hart aus. Ich habe diese nur aus Rindfleisch hergestellt - sie erwiesen sich als die zartesten!
Danke für das Rezept!

Guten Appetit!!!!!!!

[Natamylove]

Natamylove Ich habe diese Schnitzel gekocht. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts. Es stellte sich als sehr lecker und zart heraus. Ich habe sie aus Hähnchenbrust gemacht. Ich hatte Angst, dass es trocken werden würde, war aber angenehm überrascht von dem Ergebnis. Ich möchte nur einen Punkt klarstellen. Als ich dem Hackfleisch Grieß und Milch hinzufügte, wurde es sehr flüssig. Eine Stunde später verdickte es sich im Kühlschrank, aber es war immer noch unmöglich, es von Hand zu formen. Es stimmt, ich mochte die Konsistenz in der fertigen Form. Also bin ich in Gedanken. Wenn Sie mehr Grieß (oder weniger Milch) hinzufügen, ist das Formen einfacher. Aber dann werden die fertigen Schnitzel dichter, aber ich würde es nicht mögen. Was tun und was sollte die richtige Füllung sein? Bitte sagen Sie mir.

Befeuchten Sie Ihre Hände vor dem Formen mit Wasser oder Pflanzenöl (ein wenig) und das Formen funktioniert gut

[Administrator]

Ja, AdministratorNormalerweise habe ich das gemacht. Aber hier ist der Fall anders. Es war unmöglich, es aufzuheben. Konsistenz ähnlich wie Muffin-Teig. vielleicht etwas dicker. Ich musste es mit einem Löffel in Mehl geben und es schnell formen. Wenn sie gebraten waren, behielten sie ihre Form, waren sehr süß. Denken Sie, Sie müssen das Hackfleisch dicker machen? Da ist viel Milch. obwohl dies der ganze Trick sein kann.

Nun, wenn es vollständig flüssiges Hackfleisch ist, ist es vielleicht ein wenig wert, das Hackfleisch dicker zu machen, und die Form wird besser

Möge Natalia mir den Rat vergeben ...

Wenn in dieser Situation das Hackfleisch bereits hergestellt wurde, stand es im Kühlschrank, aber flüssig - versuchen Sie, ein wenig Semmelbrösel hinzuzufügen, um es zu verdicken.
Nehmen Sie ein Stück Semmelbrösel (Sie können es mit einer Kruste), geben Sie es in einen Mixer und brechen Sie es mit Messern, holen Sie sich eine weiche Krume - hier ist es und geben Sie ein wenig zum Hackfleisch, das sich schnell verdickt.

[Administrator]

Danke Ihnen, Administratorum Rat. Wir haben diese Schnitzel schon gegessen. Aber die Idee des Rezepts hat mir sehr gut gefallen. Keine Eier, was eine diätetischere Option bedeutet. Das passt mir sehr gut. Ich denke, dass ich es mehr als einmal kochen werde. Versuche und Experimente stehen also noch bevor.

Mädchen, also ist Hackfleisch von Natur aus flüssiger als jedes andere. Daher der Tanz ... in dem Sinne - weniger Milch einschenken.

Mädchen, also ist Hackfleisch von Natur aus flüssiger als jedes andere. Von hier aus und tanzen ...in dem Sinne - gießen Sie weniger Milch.

Und ich habe irgendwie nicht darauf geachtet. Immerhin "leben und lernen". Besser gleich in einem so wunderbaren Forum nachfragen

Die Idee des Rezepts hat mir sehr gut gefallen. Keine Eier, was eine diätetischere Option bedeutet. Das passt mir sehr gut. Ich denke, dass ich es mehr als einmal kochen werde. Versuche und Experimente stehen also noch bevor.

noch mehr Diät ohne Milch. und schneller. dann kaltes Wasser und 2-3 Esslöffel Grieß ... und sofort braten, nicht warten, bis es anschwillt ... sehr zart und lecker ...

Oh, jeder hat sich bereits als Team mit dem Problem befasst

Natürlich können Sie die Anzahl der Köder einstellen.

Hackfleisch kann feuchter sein
aber auf wasser fallen sie auch gut aus, wer keine milch verwenden will, dann kann man sie durch wasser ersetzen

[Natascha]

Ich habe auch Hühnerschnitzel gemacht und auch Hackfleisch nach dem Rezept gemacht, es kam ein wenig dünn heraus. Mir wurde klar, dass es hier notwendig war, die Flüssigkeitsmenge pro Auge zu regulieren. Sie fing nicht an, das Hackfleisch mit Grieß zu füllen, sie "blendete" es so gut sie konnte. Sie sahen anständig aus und schmeckten wunderbar, saftig und zart. Ich werde noch etwas kochen und als nächstes. Probieren Sie einfach mehr "fleischiges" Hackfleisch.

Natascha, danke für das Rezept und: Rose: Mama!

Ich werde meiner Mutter danken !!!!

Lena, jedes Mal, wenn sie mir für dein Brandteiggebäck für Kuchen dankt, sagt sie: - nur mit ihm macht sie jetzt alle Kuchen und Pasteten.

Vielen Dank! Ich freue mich!

[Natamylove]

Natamylove
Vielen Dank für das Rezept für Schnitzel - ich habe sie heute bei MV Brand gebraten - sehr lecker. Bedienen Sie sich

jetzt komme ich zu Besuch))))

unglaublich leckere Schnitzel !!! : nyam: vielen dank von meiner ganzen familie!

uhtyshka !!!!! - sabbern

Natamylove, danke für das Schnitzelrezept. Ich habe es aus Kalbfleisch gemacht, im Hackfleisch habe ich aber keine Zwiebeln eingelegt, weil ich sie den ganzen Tag speziell für die Reise gekocht habe. Warm natürlich schmackhafter, aber kalt sehr, sehr viel gar nichts.
Jetzt werde ich dieses Rezept verwenden, wenn ich etwas für den Cidor auf der Straße kochen muss.

Dies sind nur unvergleichliche Schnitzel! Ich habe gemischtes Rindfleisch-Kalbfleisch gemacht - man kann es nicht an den Ohren ziehen! Vielen Dank für das Rezept!

Ich habe diese Schnitzel heute zum Abendessen gemacht. Nun, es stellte sich als sehr lecker heraus! Die Familie ist begeistert! Danke für das Rezept!

Heute habe ich Schnitzel nach diesem Rezept zubereitet und jetzt schreibe ich eine Rezension auf die beharrliche Empfehlung meines Mannes () - die Schnitzel sind sehr weich und sehr lecker!
Danke für das Rezept!
(Als ich meinem Mann mitteilte, dass die Schnitzel Grieß und Milch enthalten würden, war die Reaktion nicht sehr positiv, da wir praktisch keinen Grieß essen. Und das ist ein hervorragendes Ergebnis!)

Hallo, das Rezept interessiert mich sehr !!! Ich habe richtig verstanden - Hackfleisch, Milch, Grieß. Keine Zwiebeln legen?

Zwiebel und schwarzen Pfeffer zum Hackfleisch geben.

Dann Milch einschenken und Grieß hinzufügen ...

Nicht in der Komposition, im Rezept - ich habe es gesagt.

Ups ... Danke, ich habe es gerade gesehen. Ich habe das so sorgfältig gelesen

[Elvin]

Elvin,
Ich selbst bin so

[Molkerei]

Fasziniert vom Thema "Molkerei Schnitzel "Und hier sind Schnitzel. Es wird notwendig sein, es zu versuchen

Die Schnitzel sind ein Wunder! morgens braten. Natürlich habe ich seit dem Morgen alles verwirrt ... 10 Minuten lang Grieß in Milch eingeweicht, in das Hackfleisch gegossen, gut gemischt, das gehackte Schweinefleisch und Rindfleisch zerkleinert, in Semmelbrösel gerollt und gebraten. Ich mochte es sehr. Außerdem gibt es immer Grieß und Milch, aber mit Brot sind wir angespannt ... wir essen es so wenig, dass es oft einfach nicht da ist. Aber ich mag Haferflocken überhaupt nicht, es gibt mir sehr Haferflocken.

Heute habe ich nach diesem Rezept gebraten. VIELEN DANK. Schnitzel fallen nicht auseinander, sonst passiert es mir manchmal (ich lege nur selten Brot). Sie erzählte niemandem, dass hier Grieß vorhanden war. Niemand ahnte es

Die Schnitzel sind einfach toll geworden! Obwohl mir das leicht flüssige Hackfleisch zunächst peinlich war, war alles großartig! Vielen Dank!

Danke für das Rezept. Es stellte sich heraus, dass es ausgezeichnete Schnitzel gab. Abends gab es zu Hause keine Brötchen oder Eier, und am Morgen lag es bereits auf dem Tisch. Hilfsrezept.

Interessant! Meine Tochter bittet oft um ein Schnitzel, aber das hat sie noch nicht gemacht! Ich werde es versuchen!

tolles Rezept! Ich habe es heute gemacht, jeder mochte die Schnitzel!
Durch Unaufmerksamkeit habe ich nicht bemerkt, dass Zwiebeln gebraucht werden - aber das ist nur gut so: Meine Kinder bevorzugen Schnitzel ohne Zwiebeln. Der Ehemann murrte ein wenig, dass es keine Zwiebeln und keinen Mangel an Saftigkeit gab und dass der Geschmack von Fleisch vollständig offenbart wurde, aber er aß 3 Stück gleichzeitig zusammen mit einer Beilage

Jetzt sind die Schnitzel genau das, was ich mache: Sie fallen nicht auseinander

Wunderschöne Schnitzel! lecker, zart, saftig. tadellos beim Kochen!
Schade, dass der Besitzer des Rezepts hier nicht erscheint

Vielen Dank, sehr leckere und zarte Schnitzel!

In der Familie meiner Eltern kocht Papa Schnitzel. Fügen Sie dem Hackfleisch ein Brötchen und ein Ei hinzu. Und für eine lange Zeit schlägt er das Hackfleisch aus.
Aus diesem Grund (trotz des Vorhandenseins eines elektrischen Fleischwolfs) mache ich keine Schnitzel. Sie können mit Ihren Händen töten, aber der Mähdrescher unterbricht immer.
Dieses Rezept ergab hervorragende Ergebnisse mit einem Minimum an Körperbewegungen.
Vielen Dank von mir und meiner Tochter

PS Ohne Panade gebraten. Gehacktes Hähnchen + mageres Schweinefleisch, großer Rost. Hackfleischformen gut, also werde ich das nächste Mal Schnitzel im Ofen backen

Nachdem ich diese Methode zum Kochen von Schnitzeln gelernt habe, ist dies der einzige Weg, den ich mache 🔗

Sehr lecker danke.

Ich mag dieses Rezept wirklich. Sie brachte dem Sohn des Schülers auch bei, wie man solche Schnitzel kocht. Nur so mache ich jetzt Schnitzel

Und ich bin zu dieser Kochoption gekommen
Hausgemachtes Hackfleisch: Schweinefleisch + Rindfleisch in zwei Hälften, 2 große Zwiebeln mit Messern in einem Häcksler, 1 EL eigener Senf, Grieß der Marke T, 350 ml Milch
Kleie panieren (+ ein wenig Stärke)
Gebacken in einer Prinzessin Pizzabäcker
Saftig und zart, leicht volumenreduziert

Milch 350 ml

Katya, warum hat sie es reduziert? Ich mache alles nach dem Rezept, schöne Schnitzel werden erhalten, ja.

[Kalyusya]

Kalyusya, GalinaDie Konsistenz des Hackfleischs passte zu dieser Menge, und ich ließ es so

Ja, ich habe es verstanden, ja.