Schokoladenkuchen mit Kartoffeln und Haselnüssen (Torta alle patate con cioccolato)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kartoffeln	200 g
Butter	125 g
Hühnereier	2 Stk
Kristallzucker	100 g
Kakaopulver	35 g
Weizenmehl	140 g
Milch oder Sahne	3 EL. l
Backpulver	8 g
Vanillezucker	5 g
Salz-	Prise
Haselnuss	180 g
Glasur:
Kristallzucker	2 EL. l
Kakaopulver	1,5 EL. l
Milch	4 EL. l
Butter	20 g

Kochmethode

Die Kartoffeln in der Schale in frischem Wasser kochen, schälen und pürieren.
50 g Haselnüsse mit feinen Krümeln hacken, die restlichen Nüsse halbieren.
Mehl mit Kakaopulver, Salz und Backpulver mischen.
Butter mit Zucker und Vanillezucker schlagen, Eier einzeln hinzufügen und nacheinander mindestens eine Minute lang schlagen.
Kartoffelpüree, Erdnüsse, Milch (oder Sahne) hinzufügen und schlagen.
Die Mehlmischung in zwei Schritten einführen und erneut schlagen. Restliche Nüsse hinzufügen und umrühren.
Eine Auflaufform (22-24 cm) mit Öl einfetten, den Teig auslegen. Glätten Sie die Oberfläche mit in Wasser getränkten Händen, damit sie eben ist.
Backen Sie den Kuchen in einem auf 180 ° C (Konvektion 160 ° C) vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten lang.
Den fertigen Kuchen in einer Form abkühlen lassen, auf eine Schüssel legen und mit Glasur bedecken:
Kombinieren Sie in einem Topf Kristallzucker, Kakaopulver, Milch und Butter. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren ca. 3-5 Minuten köcheln lassen.
Genieße deinen Tee!

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen

nationale Küche

Italienisch

Hinweis

Rezeptquelle: 🔗 mit geringfügigen Änderungen.
Die Kartoffeln in der fertigen Torte sind überhaupt nicht zu spüren, nur dank ihnen erweist sich die Torte als sehr weich, bröckelig, aber gleichzeitig nicht trocken.

Olesya425

Maaan, wie ist das? Kartoffelkuchen? Mann, was (Kuchen) ist es nicht schwer? Wenn dem Brot Kartoffeln hinzugefügt werden, stellt sich heraus, dass das Brot zufriedenstellend, aber schwer ist. Nun, zu welchem Leben ist es gekommen: ein Kartoffelkuchen!

MariS

Marish, die Fotos sind wie immer unglaublich - sehr appetitlich!
Und der Kuchen ist bröckelig und nicht schwer, wie ich es verstehe.
Lesezeichen setzen - sehr verführerisch !!!

Sonadora

Olesya, Marisha! Danke Mädchen! Probieren Sie es aus, ich hoffe es gefällt Ihnen.
Der Kuchen ist nicht schwer, aber aufgrund der großen Menge an Nüssen befriedigend, schien es mir.

Zitat: Olesya425

Nun, zu welchem Leben ist es gekommen: ein Kartoffelkuchen!

Oles, es gibt noch Optionen mit Rüben und Zucchini

Olesya425

Marina, Rote Beete ist schon in den Tabs! Ich habe dort auch Kartoffeln mit Zucchini eingelegt. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Du bist eine Zauberin! Das ist gut und lecker! Wunder! Danke für das Rezept!

Twist

MarishWas für ein Originalrezept! Und was für ein köstlicher Kuchen!

Sonadora

Marisha, vielen Dank! Ich interessierte mich für dieses Rezept mit seinen nicht ganz vertrauten Zutaten, zumal ich schon lange einen Muffin mit Zucchini backe und es wirklich mag.
Olesya, das sind nicht meine Erfindungen.

Eidechse

Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Wir haben den Kuchen sooooo sehr geliebt! Eine samtige Struktur mit Nusskruste, reichem Schokoladen-Nuss-Geschmack, zarter Glasur ... Sehr weich und ... wahrscheinlich saftig (ich kann kein passenderes Wort finden). Im Allgemeinen - Freude! Vielen Dank!
Und hier ist er:

Sonadora

LydiaWas für ein appetitlicher Bissen! Tolle Kuchenstruktur stellte sich heraus!
Vielen Dank, dass Sie das Risiko eingegangen sind, zu kochen. Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!

Baby MJ

Ich habe auch eine Chance ergriffen, es hat mir sehr gut gefallen !! bis sie ihr erzählte, wovon - niemand das Vorhandensein von Kartoffeln vermutete :)) Sehr cooles Rezept. Nur ich habe 26 cm auf die Form gelegt und sie war so dünn wie eine Nusspastete in Schokoladenklasse. VIELEN DANK!!

Sonadora

Svetlana, Gesundheit! Ich bin froh, dass mir der Kuchen gefallen hat.
Form, ja, es ist besser, eine kleinere zu nehmen.

Zitat: Baby MJ