Brotbackmaschine Delfa

[Bäckerei Delfa]

Liebe Mitarbeiter und Liebhaber des hausgemachten Backens!
Nach meinen begeisterten Kritiken über Brot von meinem Panasik kaufte meine Schwester die DR meiner Mutter Bäckerei Delfa, aber das Brot funktioniert nicht
Ich würde ihnen gerne helfen!
Wer war / ist mit dieser Marke vertraut? Besonderer Dank für das Teilen bewährter Rezepte!

Wer war / ist mit dieser Marke vertraut?

Soweit ich mich erinnere, haben SoNya68 und IRR Delphi.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3197.0
Versuchen Sie, sie zu bestimmten Themen zu konsultieren.

Danke für den Tipp!

Elisabeth! Ich denke ich kann dir helfen. Schreiben Sie einfach das Delphi-Modell (es gibt zwei davon: eines für 750 g-900 g, das andere für 900 g-1500 g)
Dank dieses Forums habe ich gelernt, wie man Brot backt. Vor drei Jahren haben wir Moulinex 5004 gekauft. Vor einem Jahr ist der Eimer kaputt gegangen - der Stift ist unter dem Rührer herausgefallen. Im Service für 300 UAH bestellt. Und dann erschien der neue Delfochki im Laden. Die Oberseite ist schwarz, die Seiten sind aus Edelstahl gefertigt. Jetzt werben sie für die gleiche neue Mulineshka. Der Eimer für zwei Mischer ist genau der gleiche wie bei Mulieszka. Und ... für 480 UAH. Power - 850. Der einzige Nachteil ist, dass die Kruste zu frittiert ist. Aber wenn Sie sich anpassen (weniger Fett und Zucker und eine schwache Kruste aufsetzen), erhalten Sie ein sehr süßes Brot. In der Datscha, wo die Spannung im Netzwerk schwach ist, ist die Kruste viel leichter. Aber es wird immer gebacken, ohne Einstiche. Jetzt habe ich zwei Brotmaschinen "Jetzt bin ich doppelt so glücklich geworden!" Ich kann gleichzeitig Brot backen und Teig kneten.
Am 8. März erhielt meine Mutter das gleiche. Seitdem hat er ständig darin gebacken - ohne Einstiche.
Drei weitere Verwandte auf unsere Empfehlung hin erworben, alle sind begeistert. Jeder verwendet Rezepte aus dem Buch von Mulieszka.
Ein anderes Modell von Delphi ist ein kleines weißes. Mehrere Bekannte kauften dies für 380 UAH. Keine Beschwerden.
Viel Glück!
Sie können mich jederzeit kontaktieren.

Bitte sagen Sie mir, wo ich Anweisungen für Alaska BM 2000 in Russisch oder Ukrainisch erhalten kann. Andernfalls gibt es im Internet nur kostenpflichtige Links zu anderen Sprachen

Ein weiteres Analogon von Alaska, Delfa 938, wird seit mehreren Jahren in der Ukraine verkauft.





und im Kontext

[Wasser]

Es war "französisch" aus den Anweisungen für den Brotbackautomaten LG HB 205 CJ, nur ich habe eine geringere Menge Hefe und Zucker (in LV-Rezepten ist mehr Zucker und Hefe enthalten als in Delphi-Alaska-Rezepten):

Laib 680-700gr. (eine Tasse LV Brotbackmaschine - 230 ml.)

Wasser - 1 Tasse und 2 Esslöffel

Weizenmehl - 3 Tassen

Salz- (Ich warf in flachem Meer jodiert) - 1,5 Teelöffel

Zucker - 2 Esslöffel (ansonsten versüßen 3 Löffel aus dem Rezeptbuch das Brot wirklich)

Hefe - 1,5 Teelöffel

Laden in einen Eimer: zuerst Flüssigkeit, dann Mehl, separat Zucker, Salz in den Ecken und Hefe in der Mitte in einer Vertiefung.
Mittlere Kruste, französischer Modus.

Ich wiederhole noch einmal, dass sich das Brot in Delph-Alaska als schmackhafter herausstellte als in meiner LV, die sich drei Jahre lang als störungsfrei erwiesen hat

Jetzt brachte ich den von Delfa bestellten Kurier und nahm ihn als Geschenk. Die externe Prüfung hat uns nicht enttäuscht. Mit ihrem eigenen Geld wurde alles sehr effizient und solide erledigt.
Ich werde es eine Weile laufen lassen, damit ich die Qualität von Brot in teurer und billiger Baumwolle objektiv und objektiv vergleichen kann.

Ich habe Delfa und Panas bereits verglichen. Delfe Respekt, er macht alles gut. Beim "Sweet" -Programm brennt die Kruste in den Kuchen nicht, wovon ich nur in Panas träume. Es stimmt, es gibt kein "schnelles" Programm ... oder besser gesagt, aber es ist für Sodabrot ohne Proofing. Im Allgemeinen ein normaler Ofen. Obwohl es mir immer noch vage vorkommt, dass es in Panas besser gemischt ist und die Osterkuchen schmackhafter sind. Oder es scheint einfach

In meiner Alyasochka erweisen sich Muffins und Osterkuchen aus irgendeinem Grund als niedrig und schwer. Aber sie sind ziemlich gebacken und porös.Köstlich. Aber im Ofen zwei- oder dreimal höher.

Es muss mehr Hefe oder Flüssigkeit erhitzt werden.

Gestern habe ich das Sweet Bread-Programm ausprobiert, das Ergebnis war ziemlich zufriedenstellend - der Butterkuchen wurde unter dem Fenster geschwenkt, es wäre notwendig, nicht 500 g Mehl zu verwenden, sondern eine kleinere Menge zu machen.

Krümelstruktur, Geschmack - ganz auf dem Niveau.

Obwohl es mir immer noch vage vorkommt, dass es besser in Panas gemischt wird und die Osterkuchen schmackhafter sind .. oder es scheint einfach

Es sieht nicht so aus. Beim Kneten "wurst" Panas wirklich ernsthafter und kräftiger, es entwickelt Gluten, so dass sich die Fäden dehnen und die Oberfläche mit einem gleichmäßigen Film bedeckt ist. Delfa knetet den Teig im Vergleich zu ihm nicht, ein perfekt flaches Dach funktioniert nicht.

Kulich hat es versucht - ganz auf dem Niveau. Wenn die Brieftasche nicht viel ist und Sie hausgemachtes Brot backen möchten, rechtfertigt Delfa seine Kosten vollständig.

Was noch? .. Ja, der Eimer ist sehr dünnwandig und dünn, mit Panas gibt es natürlich keinen Vergleich. Gestern hätte die Katze diesen Spielzeugeimer fast umgestoßen - ich habe ihn vom Tisch geworfen Nun, zumindest ist er auf den weichen gefallen, und dann - ist die Delle kaum wahrnehmbar, aber wenn etwas schwieriger wäre, wäre das Khana voll

Hier ist der Osterkuchen, wenn Sie nicht viel bemängeln, dann ist es ganz auf dem Niveau. Das Dach ist übrigens ohne einen einzigen Riss, aber leicht, weil das Dach "gestützt" wird))

Fast bemerkte ich auch, dass in Panas ein Brötchen mit einer perfekt ebenen Oberfläche, während Delphi leicht holprig bleibt. Aber die leichte Kruste der Osterkuchen in Delph ist vor allem ein Lob. Ich schalte Panas immer vorher aus, damit es nicht brennt

[Zitrusschale]

Es muss mehr Hefe oder Flüssigkeit erhitzt werden.

Welche Hefe ist in einem Muffin?

ZitrusschaleNun, du hast Osterkuchen, es ist großartig!

Anscheinend sind Delfa und Alaska doch nicht dasselbe. Der Alaska-Eimer ist langlebig, von guter Qualität, die Beschichtung ist ausgezeichnet. Mein Lebkuchenmann stellt sich zwar als anders heraus, aber selbst rund, überhaupt keine Seltenheit, sondern eher häufig! Und das Dach ist flach, über das Brot gespannt - das gleiche.

[RolandS]

RolandSVerdammt, Sie suchen nicht nach einfachen Wegen, ich würde sogar sagen, Sie suchen nach schwierigen! Aber was ist mit der Nadel für das Schulterblatt, auf die Sie den "Kopf" des Kuchens legen? Worüber spreche ich jedoch? Nun, das ist ein fertiges Loch für eine Kerze !!!

Hallo liebe Bäcker!
Vorgestern war unsere Familie mit HP Alaska 2600 zufrieden. Der Weg zur Auswahl eines Modells war schwierig und schwierig. Ich habe jedoch eine Person in meinem Leben, die an Haushaltsgeräte andockt. Er empfahl auch diese Marke.
Seit dem dritten Tag lese ich Ihre Beiträge in diesem Thread und ich sehe, wie Sie von Liebhabern von Anfängern, die Auto-Modi bewundern, zu professionellen Bäckern herangewachsen sind, die über ihre Backmethoden nachdenken.
Bisher ist mein Kopf voller Verwirrung, von Gramm, Sauerteig, "Spielen" mit Programmen.
Ich hoffe, mit Hilfe des Forums diese Wissenschaft zu beherrschen und meinen Mann (der mehr von dieser Einheit träumte als ich) mit köstlichem Brot, Muffins und Brötchen zu verwöhnen.
Gestern haben sie ihr erstes Brot produziert! Es gibt Nachteile, aber von der Tatsache, dass es unser allererstes ist, ist es köstlich und schön, ungläubig zu sein!))

Aber hier ist, was mich überrascht hat. Nach dem Rezept eines Freundes sollte das Brot nicht zu bröckelig, elastischer geworden sein. Bei Betrachtung aller Proportionen ihres Rezepts war das Endergebnis des Brotes meiner Meinung nach zu bröckelig. Vielleicht ist es das Mehl ... Vielleicht andere Zutaten ... Vielleicht etwas anderes.
Dann haben wir sofort einen Sauerrahmkuchen mit dem Sweet Bread-Programm gebacken. Flüstern, der Traum eines Teeliebhabers mit Leckereien)))

Ops, beim Backen und Lesen wurde das Thema nach Delphi verlegt ... Warum?

Welche Hefe ist in einem Muffin?

Die Hefe berührt die Kuchen.
Die meisten Rezepte sind sogar Luftkuchen.

Ops, beim Backen und Lesen wurde das Thema nach Delphi verlegt ... Warum?

Anscheinend wurde Ihre Nachricht zufällig erfasst, als Nachrichten über Delfa übertragen wurden. Sie werden zurückkehren, denke ich, zurück :)

Nein, das sind keine Moderatoren, ich bin über den angegebenen Link hierher gekommen))) ((()
Es tut uns leid
Sehr geehrte Moderatoren, wenn mein Beitrag hier fehl am Platz ist, löschen Sie ihn bitte, und ich werde ihn erneut im richtigen Thema veröffentlichen.

Keine Sorge, keine Notwendigkeit zu löschen, lassen Sie alle Ihre Werke bewundern

Warum gibt es einen Cupcake im Sweet Bread-Programm? Es gibt auch einen Beweis, der für einen Cupcake nicht notwendig ist.Für einen Kuchen benötigen Sie ein Knet- und Backprogramm, es ist wie "schnelles Brot".

Warum gibt es einen Cupcake im Sweet Bread-Programm?

Um ehrlich zu sein, ich weiß nicht, warum ich mich plötzlich entschlossen habe, in diesem speziellen Programm zu backen. Außerdem gibt es ein spezielles Programm "Keks" im Ofen.
Zuerst schaltete ich ein, was ich brauchte, und dann wechselte ich intuitiv zu einem anderen, nachdem ich die Eigenschaften des Programms gelesen und mir überlegt hatte, was darin besser wäre.
Nächstes Mal werde ich es in Keksa versuchen.
Experimente, Experimente))) ...

[Zitrusschale]

Welche Hefe ist in einem Muffin?

ZitrusschaleNun, du hast Osterkuchen, es ist großartig!

Anscheinend sind Delfa und Alaska doch nicht dasselbe. Der Alaska-Eimer ist langlebig, von guter Qualität, die Beschichtung ist ausgezeichnet.

wir werden ein Untersuchungsexperiment durchführen))

Wiegte einen Delfa-Eimer ohne Mischer - 384 g.
Wie hoch ist das Nettogewicht des Alaska-Eimers?

[RolandS]

Warum gibt es einen Cupcake im Sweet Bread-Programm? Es gibt auch einen Proof, der für einen Cupcake nicht erforderlich ist. Für einen Cupcake benötigen Sie ein Knet- und Backprogramm, es ist eine Art "Schnellbrot".

In Alaska gibt es jedoch wie in Delphi ein spezielles Programm für Muffins.

Upps, kam nicht zu dem Punkt, dass dies bereits diskutiert wurde))

RolandS

Nein, ich bin vielleicht nicht in der Lage, mit solchen Subvipern zu backen.

Wie hoch ist das Nettogewicht des Alaska-Eimers?

Ich habe 393 g.

Heute habe ich das französische Programm ausprobiert und den schmerzlich vertrauten Pater gebacken. auf Sauerteig. Im Vergleich zu Panasonic - nicht so groß und luftig. Fairerweise muss ich jedoch sagen, dass ich aus Gewohnheit alles direkt aus dem Kühlschrank geworfen habe und die lebende Hefe vollständig von Null war ...

Und noch ein großes ABER !!! Ich würde nicht sagen, dass dies ein Mangel an Brot von Delphi ist. Schließlich hielt ich Baumwollbrot in meinen Händen, das leicht in Sandwiches geschnitten und mit Butter bestrichen werden kann, und das Stück sackt nicht durch - sackt nicht ab und verliert die Unterstützung ... diese übermäßige Baumwollluftigkeit "leidet" manchmal bei Panasonic.

Ich habe 393 g.

Nun, neun Gramm können kaum eine besondere Rolle spielen.

und haben Sie jemals einen Eimer von Panas gesehen?)) Wiegte ihn aus Interesse, auch ohne Rührer, - 682 g. Gerade im Vergleich zu einem solchen Gewicht wirkte der Eimer von Delphi wie ein Spielzeug-Leichtgewicht)))

Schließlich hielt ich Baumwollbrot in meinen Händen, das man sicher in Sandwiches schneiden und ruhig mit Butter bestreichen kann

Und es ist im Detail möglich, wie dies erreicht werden kann, so dass er, das heißt ein Stück, so war?

Zitrusschale
Bitte sagen Sie mir, wo Sie die Modi und die Uhrzeit dieses Ofens sehen können. Ich finde sie nicht im Forum

Und es ist im Detail möglich, wie dies erreicht werden kann, so dass er, das heißt ein Stück, so war?

Wie? Luftig oder dicht?

so kommt das brot selbst so raus, je nach herd))

In Panasonic - wattierte Luft, leicht zerknittert, aber von Delphi habe ich sogar einen Kuchen mit zuverlässigen Wänden bekommen, er ist ruhig in Stücke geschnitten, er hängt nicht durch))

Ich habe Brot aus zwei Öfen verglichen))

Das gleiche gilt für Kenwood, da es lange knetet, stark zerquetscht und kein sehr großer dritter Anstieg ist

Eng beständig)))
Im Prinzip kann ich nichts sagen, der erste Takt kam gut heraus, aber ich möchte trotzdem, dass er weniger bröckelt. Also suche ich das Geheimnis der Elastizität)))

Zitrusschale
Bitte sagen Sie mir, wo Sie die Modi und die Uhrzeit dieses Ofens sehen können. Ich finde sie nicht im Forum

Ich habe die Anleitung für Morphy Richards von der 10. Seite des Themas über Alaska heruntergeladen, wo der Zigeuner einen Link gab (oh, wie verwirrend alles ist). Es wurde gesagt, dass Alaska ein Morphy-Klon ist und Delfa ein Alaska-Klon))

In der Anleitung mit der Beschreibung des Progs ist alles gleich. Ich fing an, die Tabelle für die Dauer des Knetens zu vergleichen. Es gibt einige Minuten lang Fehlanpassungen. Und die native Anweisung ist verkrüppelt, selbst die Reihenfolge der Programme stimmt nicht mit denen auf dem Herd selbst überein

Vielen Dank
Ich werde versuchen, es herauszufinden.
p s
Die Programme sind sehr gleichmäßig: Es gibt Zeit nach dem ersten Stapel, was gut ist.
Und beim letzten Aufstieg gibt es viele Möglichkeiten von 45 Minuten bis 70 ...
Sowie in Kenwood 1 Stunde nach dem Backen und separat dort backen

Eng beständig)))
Im Prinzip kann ich nichts sagen, der erste Takt kam gut heraus, aber ich möchte trotzdem, dass er weniger bröckelt. Also suche ich das Geheimnis der Elastizität)))

Nun, Baumwollbrot bröckelt immer viel mehr als aus dem Ofen. Dies muss als Axiom verstanden werden.
Spart in dieser Hinsicht seinen eigenen Sauerteig oder die Zugabe von ein paar Esslöffeln Öl. Sauerteig hilft viel mehr))

..

Nur die Zugabe von Säure hilft auch - Apfelessig (natürlich!) (ca. 20 ml pro 500 g Mehl), der einen Teil des Wassers durch ausreichend saure Molke ersetzt, sogar nur Ascorbinsäure (im letzteren Fall weiß ich nichts über die Anteile).

..

und was war da?)) Ich hatte keine Zeit zum Lesen

Vielen Dank

Die Programme sind sehr gleichmäßig: Es gibt Zeit nach dem ersten Stapel, was gut ist.
Und beim letzten Aufstieg gibt es viele Möglichkeiten von 45 Minuten bis 70 ...
Sowie in Kenwood 1 Stunde nach dem Backen und separat dort backen

Ja, ich mochte auch die Programme und ihre "Komposition".
Zwar mag ich den Mangel an Unterprogrammen Dough für jedes einzelne Programm wirklich nicht

Aber der Teig passt zu mir, aber es gibt nicht genug schnelles Brot. Die ultraschnelle, die in weniger als einer Stunde sehr peinlich ist ...

Aber der Teig passt zu mir, aber es gibt nicht genug schnelles Brot. Die ultraschnelle, die in weniger als einer Stunde sehr peinlich ist ...

Ich habe den Quick in drei Jahren, als ich einen Brotbackautomaten besaß, zweimal benutzt ...
Was mich betrifft - also überhaupt nicht, es wäre besser, wenn sie auch Pelmeni oder Pizza einlegen würden

Über den Teig - ich meinte das Fehlen der Möglichkeit, nur den Teig auf das Vollkorn-, Französisch-, Süßprogramm zu bekommen ... nein, ich kann ihn natürlich früher ausschalten ... aber es wäre besser, Shob Boulo

Ich habe den Teig verstanden, nur 3 Jahre lang benutze ich außer dem Haupttest keine anderen, so ist es

Ich habe den Teig verstanden, aber seit 3 ​​Jahren verwende ich keine anderen außer dem Haupttest. So geht das

und versuchen Sie diese Hersteller, uns zu gefallen

Und ich mache separat Diätteig aus Baumwolle für Brötchen und Französisch für faule Croissants))

Schönen Tag. Ich versuche, ein neues Geschäft für mich zu finden. So kam es, dass ich meiner Mutter am 8. März eine Delphi 938 Brotmaschine gab, aber ich muss sie selbst beherrschen. Sie können keine Anweisung sagen. Im Internet fand ich Rolsen 938 mit Anweisungen - ein kompletter Zwilling von Delfa 938. Vielleicht hat jemand das Rezept verglichen oder verwendet? Ich verstehe nicht, wie man einen Messbecher in Gramm umsetzt (oder sind alle Becher gleich)? Vielen Dank.

[Delph]

Delph,
Diese Anweisung funktioniert für Sie ab Seite 121:
🔗

Es gibt ungefähre Neuberechnungen des Mehlvolumens und anderer Mengen in Gramm, siehe Suche.
Nur diese Neuberechnung ist ungefähr, alles hängt vom Mehl, seinem Feuchtigkeitsgehalt usw. ab. Hier verwenden viele (auch ich) Küchenwaagen.

Backen Sie für den Anfang nicht gemäß den Anweisungen, sondern lesen Sie dieses Thema hier:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

IRR danke für den Rat. Ich habe mir einen kleinen Weißbrotmacher "Delfa" gekauft. Ich nehme dich am Wochenende als Geschenk.

Guten Tag,

erzählen, die Besitzer der Delfa 938 (Ich suchte nach ihren Anweisungen, fand aber nicht, aber
Ich habe einen ähnlichen HP Rolsen 938 gefunden (siehe Handbuch). Dort wird das Programm / die Funktion "Crust" angezeigt.
Wie funktioniert diese Funktion in der Praxis? Ist eine bestimmte Zeit programmiert oder können Sie die Zeit zum Backen der Kruste selbst einstellen?
Ich meine nur, Sie können diese Funktion irgendwie anpassen, um die "Back" -Funktion auszuführen (wie in anderen xn)?

Mädchen, sag es mir bitte. Ich kaufte Delfa in der Ukraine (ich selbst aus Weißrussland), begann klassisch französisch zu backen (streng nach dem Rezept in der Anleitung. Der Teig fiel heraus. Warum? Die ganze Wohnung riecht nicht nach Brot, sondern nach saurer Hefe ... Was habe ich falsch gemacht? Ich habe die Anweisungen genau befolgt und Rezept, und in Betrieb ... öffnete nicht die Tür. Zuerst funktionierte alles gut ...

Guten Tag,

erzählen, die Besitzer der Delfa 938 (Ich suchte nach ihren Anweisungen, fand aber nicht, aber
Ich habe einen ähnlichen HP Rolsen 938 gefunden (siehe Handbuch). Dort wird das Programm / die Funktion "Crust" angezeigt.
Wie funktioniert diese Funktion in der Praxis? Ist eine bestimmte Zeit programmiert oder können Sie die Zeit zum Backen der Kruste selbst einstellen?
Ich meine nur, Sie können diese Funktion irgendwie anpassen, um die "Back" -Funktion auszuführen (wie in anderen xn)?

kannst du nochmal zu Beginn

Ich scheine zu verstehen. Die Krustenfunktion kann im Programm ähnlich wie die Größe des Laibs eingestellt werden. Sie drücken das Programm - das Hauptprogramm (zum Beispiel), dann die Größe des Laibs, dann die Kruste. Normalerweise verlängert die dunkelste Kruste das Programm um ca. 5-10 Minuten. Das separate Einstellen der Krustenfunktion und noch mehr das Anpassen zum Backen funktioniert nicht. Und warum? Es gibt ein separates Programm zum Backen. 12 Nummer. Oder sprechen Sie über Ihren Rollsen (haben keine Benachrichtigungen vom Thema erhalten, fordern Sie eine späte Antwort an)

[Lilie]

Mädchen, sag es mir bitte. Ich kaufte Delfa in der Ukraine (ich selbst aus Weißrussland), begann klassisch französisch zu backen (streng nach dem Rezept in der Anleitung. Der Teig fiel heraus. Warum? Die ganze Wohnung riecht nicht nach Brot, sondern nach saurer Hefe ... Was habe ich falsch gemacht? Ich habe die Anweisungen genau befolgt und Rezept, und in Betrieb ... öffnete nicht die Tür. Zuerst funktionierte alles gut ...

Lilie, jeder lügt Kalender ... backen Sie nicht nach den Anweisungen, backen Sie nach Rezepten aus dem Forum und lesen Sie die Grundlagen des KnetensMaulbeere... Und willkommen im Forum

[IRR]

IRR, danke für die Antwort))

Tatsächlich interessierte ich mich nur für HP Delfa (ich dachte darüber nach, es zu kaufen). Und ich konnte die Anweisungen dafür nicht finden, und ich musste nach Anweisungen für Analoga suchen.
Im Moment wurde xn schon lange gekauft. Ich backe. Sehr glücklich. Ihr Forum war ein sehr leistungsfähiger Kaufbeschleuniger (Rezepte und Diskussionen)

Im Moment wurde xn schon lange gekauft. Ich backe. Sehr glücklich. Ihr Forum war ein sehr leistungsfähiger Kaufbeschleuniger (Rezepte und Diskussionen)

Hallo, ich wähle die erste HP. Zum Testen brauchen wir sozusagen einen kleinen Herd. Die Wahl fiel auf Daewoo DI-3200S (analog zu DELFA DBM 938). Aber das Thema, in dem es diskutiert wird, scheint gestorben zu sein. Sag mir, wie ist dieser Ofen in Betrieb? Haben Sie Probleme beim Backen? Kann ich Roggen oder Vollkorn backen? Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten.