Buchweizenpfannkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Deutsche

Zutaten
Buchweizenmehl	5/8 Tasse
Weizenmehl	1/4 Tasse
Milch	1 2/3 Tassen
Instanthefe	1/2 Beutel
Salz	1 Teelöffel
Ei	1 PC
Pflanzenöl zum Braten
Garnierung Ihrer Wahl

Kochmethode

Um die Zutaten zu messen, habe ich einen Satz amerikanischer Messbecher verwendet (Tasse = 210 ml). Ich bin ein wenig vom Rezept abgewichen: Anstelle von Trockenhefe habe ich frisch (10 g) verwendet, einen Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzugefügt.
Zum Braten habe ich einen Tefal-Pfannkuchenhersteller für 6 Pfannkuchen verwendet. Ohne Öl gebraten.
Also gießen Sie Buchweizen und Weizenmehl, Salz, Zucker in eine Schüssel. Milch, Hefe und Ei in einer separaten Schüssel mischen. Wir mischen trockene und nasse Zutaten, fügen Pflanzenöl hinzu, bedecken das Geschirr mit einer Folie oder einem Beutel und lassen es eine Stunde gehen.
Nach dem Aufgehen sieht der Teig sehr appetitlich aus: flauschig, mit Löchern:
Bratpfanne / Pfannkuchenhersteller vorheizen und Pfannkuchen backen. Die Pfannkuchen sind zart, schwammig, mit einem großartigen Buchweizenbrand und einer rötlichen Kruste.
Diese Crepes können entweder mit einer süßen oder einer herzhaften Beilage serviert werden. Wir lieben geräucherten Fisch, deshalb habe ich hausgemachte saure Sahne mit Meerrettich und Dill darüber geschlagen - eine Lachsrose.
Guten Appetit!

Hinweis

Warum habe ich mich entschieden, dieses Rezept anzuzeigen? Hier ist die Geschichte:
Ich habe einen Freund, der geboren wurde und den größten Teil seines Lebens in Bremen, Land Bremen (Freie Hansestadt Bremen), verbracht hat. Das niedersächsische Bundesland Niedersachsen umgibt Bremen auf allen Seiten und die kulinarischen Traditionen sind eng miteinander verbunden. Er war überrascht, dass viele Menschen über die Bremer Stadtmusiker Bescheid wissen, aber nur wenige wissen, dass Buchweizenpfannkuchen eines der Nationalgerichte in Bremen und in Niedersachsen sind. Nach dem Rezept eines Freundes backe ich diese Pfannkuchen seit vielen Jahren.

Einige Leute glauben, dass die Bremer Stadtmusiker nichts mit dieser Stadt zu tun haben, da sie nicht nach Bremen gekommen sind ... Trotzdem wurde 1953 auf dem Platz ein Denkmal für diese wunderbaren Tiere errichtet, das bei Touristen beliebt ist.

Interessiert an den Informationen fand ich auch ein Rezept im Internet:
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P. S. Mein Freund lebt derzeit glücklich in Germantown, einem Vorort von Memphis, USA.

Olya_

Tanechka, ich nehme das Rezept in Dienst. Diät gerade Pfannkuchen. Sie sollten es auf jeden Fall versuchen.

Babuschka

Olya, Versuch es! Sie sind lecker!

Tashenka

Danke für das Rezept!
Tanya, sind sie sehr dünn? Ich denke nur, wenn es möglich ist, sie in Orioshka zu backen ... Ich backe nicht anders, nur darin.

Babuschka

Natalia.Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept. Pfannkuchen sind nicht dünn, sondern wie Pfannkuchen ...

Tashenka

Hurra! Also wird Orioshka mir helfen!

Babuschka

Ich habe einem Freund über dieses Rezept geschrieben. Beantwortet: Bremen gehört nicht zu Niedersachsen, sondern zum kleinsten Land Deutschlands - Bremen, das nur aus zwei Städten besteht, die durch das Gebiet Niedersachsens getrennt sind. Buchweizenpfannkuchen werden sowohl in Bremen als auch in Niedersachsen gebacken. Ich entschuldige mich und nehme geringfügige Änderungen an der Notiz vor.

NataliARH

TatyanaIch habe noch keine Buchweizenpfannkuchen mit Hefe probiert, danke für das Rezept an Sie und Ihren Freund

Babuschka

NataliARH, Vielen Dank! Er lachte zu Tränen, als ich ihm schrieb, dass ich ursprünglich ein Literat war ... Schade, er liest nicht auf Russisch, aber er mochte das Foto.

Natürlich bin ich weit von Ihren Fähigkeiten entfernt. Bravo!

NataliARH

TatyanaEs gab eine Geschichte in der Geschichte! Tatyana, welche Fähigkeit? Ich bin ein gewöhnlicher Liebhaber ...Mein Mann fand dann einen Witz zu diesem Thema: "Freunde trafen sich und einer sagt - ich esse nicht nach 6 und der zweite - und ich mache noch kein Foto!"

Klavier

Zitat: Tashenka