Nutata mit Zwiebeln

Nutata mit Zwiebeln

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: Italienisch

Zutaten
Kichererbsenmehl	100 g
Wasser	300 g
Pflanzenfett	30 g
Zwiebeln	1 PC.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie dem Kichererbsenmehl in kleinen Portionen Wasser hinzufügen und umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Es ist bequemer, mit einem Schneebesen zu mischen.
• Den Teig mit Salz würzen, Öl hinzufügen, abdecken und über Nacht gehen lassen. Der Teig wird flüssig sein, seien Sie nicht beunruhigt.)
• Die Zwiebeln in Olivenöl weich braten.
• Den Backofen auf 250 ° C vorheizen.
• Eine Form (Gusseisen oder mit einer Antihaftbeschichtung) mit einem Durchmesser von 26 bis 30 cm einfetten und 5 bis 10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen. Der Durchmesser der Form sollte nicht weniger als 25 cm betragen, da sonst die Teigschicht dick ist und nicht backt.
• Dann die Zwiebel in die Form geben, den Teig einschenken. Die Höhe der Teigschicht sollte nicht höher als 1,5-2 cm sein. Je dünner die Schicht, desto knuspriger wird die äußere Schicht, während die innere weich bleibt.
• Backen Sie bis zart, wenn die Kruste bereits um den Umfang gegriffen hat und die Mitte ein wenig geschwollen bleibt (ca. 15 Minuten).
• Auf Wunsch mit Pfeffer servieren.
• Nun, was soll ich sagen ... Ich habe das Omelett seit drei Jahren nicht mehr gegessen, also habe ich den Geschmack bereits vergessen.))) Für mich stellte sich heraus, dass es ein authentisches Omelett war.))))) Ich habe mit meinem Mann gegessen und mich gegenseitig weggenommen, könnte man sagen. kämpfte um jedes Stück. Ich mochte es sehr !!!

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Portionen

Hinweis

Lenas Rezept und Worte 🔗

In der Toskana heißt es Cecina, in Ligurien Kichererbsen-Farinata (farinata di ceci) oder Kichererbsenkuchen (torta di ceci), auf Sardinien Fainè. Die Unterschiede betreffen nur den Prozentsatz an Kichererbsenmehl und Wasser sowie zusätzliche Zutaten. Es ist sehr einfach zuzubereiten, weshalb es immer noch als Street Food verwendet wird.

[Omela]

OmelaIch werde das auf jeden Fall kochen! Vielleicht nehme ich einfach Erbsenmehl. Nutova Nr. Oder können Kichererbsen gemahlen werden? Vielen Dank!

[Yachthafen]

Yachthafenversuchen, mit Erbsen zu machen. Und wenn es möglich ist, Kichererbsen zu Mehl zu mahlen, dann können Sie. Ich weiß nur nicht, wie man Kichererbsen mahlen kann?

Wie, wie, zuerst in einem Mixer, dann in einer Mühle

Trockene Kichererbsen in einem Mixer?

Trockene Kichererbsen - in einer Kaffeemühle. Ich habe es aber nicht versucht. Zum Mahlen werden Erbsen und Kichererbsen angeboten

Die Kaffeemühle tut mir leid. Hier wird zwar nicht viel benötigt, aber trotzdem ...

Trockene Kichererbsen in einem Mixer?

Nun, ich habe es wahrscheinlich falsch ausgedrückt - in einem Mähdrescher mit Messern

Ich weiß nicht ... wenn die Anweisung des Mähdreschers es erlaubt, dann natürlich.

shl. Ich habe es für morgen wieder angefangen.

[Mistel]

Auch eine interessante Option!
MistelSie brennen heute

Gal, das ist noch nicht alles, es ist nicht genug Zeit, um alles zu arrangieren.

Ksyusha hat beschlossen, die Bohnen zu schlagen. Sie haben einen köstlichen Beitrag. Ich mochte dieses "Omelett"

beschlossen, die Bohnen zu schlagen

Duc kaufte ein Buch - Gerichte aus Hülsenfrüchten.

[Omela]

Omela, dann freue ich mich auf weitere rezepte. In einem Beitrag möchte ich mehr Abwechslung.

Sie können Kichererbsen definitiv in einer manuellen Kaffeemühle mahlen. Als ich meine kaufte, riet der Verkäufer zuerst, Kichererbsen darin zu mahlen, um den Mechanismus zu reinigen.

[Svetlana]

Svetlana, danke für die Info! Es gibt eine manuelle.

Kreidig, Schwester! Ich auch farinata tun!

[Omela]

Omela, jetzt würde ich es essen! Und nichts in dieser Nacht !!!
Aber so ein Bild !, Dass es schlecht wurde!
Und mit einer Zwiebel !!! .... Gerader Geruch ging !!!!

Und wo kann ich dieses Korkmehl bekommen?
Immerhin will ich es jetzt unmöglich !!!!!

Ja wirklich! Mistel hat Nutata und Nata hat Farinat. Ich werde es tun, ich werde über zwei Themen gleichzeitig berichten.

Leider gibt es kein Kichererbsenmehl, aus irgendeinem Grund habe ich es nicht bestellt, aber ich habe Linsenmehl bestellt. Ich werde wahrscheinlich versuchen, es daraus zu backen ... Dann werde ich schreiben, was passiert))

[Arka]

Arka, Natasha, bitte vergib mir !!! Verdammte Sklerose, und ich habe Ihr Rezept gesehen, aber es wurde überhaupt nicht im Bewusstsein hinterlegt.

Siebenjahresplan, Sveta, danke! Mehl in indischen Gewürzen kaufen. Im Allgemeinen wird es in Geschäften mit gesunden und / oder vegetarischen Lebensmitteln verkauft.

Tatyana, GalinaViel Glück Mädchen! Ich werde auf Eindrücke warten.

[Omela]

OmelaIch berichte, lecker !!! Ich habe es aus Erbsenmehl gemacht, den Teig nachts ausgebreitet, am Morgen eine riesige Zwiebel in einem Pizzabäcker gebraten, eine Zwiebel hinzugefügt (ich habe das Öl nicht bereut), ich habe den Teig und den Pfeffer aus der Mühle gegossen. Wie viel ich gebacken habe - ich weiß nicht, aber schnell, als ich den Tisch deckte, war es fertig. Mit einem Spatel teilte ich ihn direkt im Ofen und auf einen Teller in Sektoren. Ein schnelles Foto. VIELEN DANK! Meins soll wiederholen!

Arka, Natasha, bitte vergib mir !!!

Hier habe ich nicht verstanden ... Warum mich entschuldigen?
Wir sind Schwestern-Farinats!
Trinken wir auf Solidarität!

[Omela]

Omela, Vielen Dank!!!
Ich muss schauen ... Vielleicht gibt es so etwas in unserem Dorf! ...

[Yachthafen]

Yachthafen, danke für das Experiment, froh, dass es dir gefallen hat !!!

Nata,

Svetlanaschau, Shura, schau! (von)

[Omela]

OmelaWas für ein interessantes und leckeres Rezept, ich werde es auf jeden Fall probieren!
Mädchen, die kein Kichererbsenmehl haben, sondern nur Kichererbsen selbst, tränken sie dann in Wasser und nach 6 Stunden können Sie sie mit einem Mixer auf die gewünschte Konsistenz mahlen, und die Geräte bleiben intakt. Ich hatte Erfahrung, das Rezept lautete "Erbsen in einem Mörser mahlen", aber ich habe keinen Mörser. Also legte ich es in ein Handtuch und schlug es mit einem Hammer auf das Schneidebrett! Infolgedessen verwandelte sich das Handtuch in ein Sieb, das Doxa knackte und die Erbsen blieben in großen Stücken! Daraufhin beruhigte ich mich nicht und beschloss, in einer Kaffeemühle zu mahlen ... nun, der Gedanke hielt mich rechtzeitig auf, nur mit einem Mixer einweichen und mahlen. Und es war für mich - Glück!

[Nikitosik]

Nikitosik, aber ich kann nicht in einem Mixer auf den Zustand von Mehl mahlen, die Partikel sind groß. Falafel ist in Ordnung, aber Teig ist unwahrscheinlich
Wir haben Granat Erbsenmehl, wir mochten die Nutata daraus.

Habe es heute ohne Zwiebeln (beendet), verliert deutlich an Geschmack.

[Ksyusha]

Ksyusha, über Zwiebeln brauchen definitiv mehr. Heute wieder gebacken. Wir haben diese Nutata geliebt. Nur nennen wir es jetzt ein Erbsenomelett.

Nur nennen wir es jetzt ein Erbsenomelett.

Ich muss auch umbenennen, denn mein Mann kann sich nicht erinnern, was eine Kichererbse ist. Jedes Mal fragt er: Woraus ist es ???

Ja, wir haben Pech mit den Namen, um nicht hundertmal zu wiederholen, gebe ich einfache Bezeichnungen.

Ich werde es in Betrieb nehmen!

[Ksyusha,]

Ksyusha,Aber was ist, wenn Sie anstelle von Mehl Kichererbsenpüree nehmen, mit Wasser verdünnen und dann das Rezept befolgen? Wird es ein ganz anderes Gericht geben?

[Yachthafen]

YachthafenIch habe das nie getan ... Ich weiß nicht einmal, was ich sagen soll. Ich kaufe Mehl speziell für dieses Rezept. : girl_in_dreams: Aber was hält dich davon ab, es zu versuchen ???

Trotzdem, bis ich es aus Mehl koche, gibt es nichts Vergleichbares. Eine Analogie mit Kartoffeln kam mir in den Sinn - Kartoffelpuffer aus rohen Kartoffeln und Kartoffelpüree - völlig anders im Geschmack

Nein, es ist klar, dass sich verschiedene Gerichte herausstellen werden, aber vielleicht wird es auch lecker sein. Es ist einfach sehr praktisch mit Mehl ... Ich habe es am Abend gemischt. Morgens zum Frühstück gebacken.) Ich habe es wirklich gern in Princess gemacht.

[Omela]

Omelaund was bringt es, nachts zu beweisen? Wenn Sie sofort mischen und backen, wird es schlimmer sein?

[Elena]

ElenaWährend dieser Zeit scheint das Mehl zu "quellen".

Ich habe es wirklich gemocht, in Princesse zu arbeiten.

Ksyusha, du kannst mehr für die Prinzessin lesen. Erkältung und wie viele Minuten kochen? Zwiebeln separat braten? Ich möchte kochen, helfen.

[Nina]

NinaIch brate mehr Zwiebeln in der Prinzessin und gieße dann den Teig ohne unnötige Gesten schnell und lecker aus.

Ich brate mehr Zwiebeln in der Prinzessin und gieße dann den Teig aus,

Ja, das mache ich auch.)

Ksyusha, der an das Rezept erinnerte, backte am Wochenende ein "Omelett" aus Erbsenmehl. Vielen Dank.

[Yachthafen]

YachthafenIch habe nicht vergessen, ich mache es auch selbst.) Freut mich. Was magst du.

Ksyusha, vielleicht kommt jemand anderes zu uns

Ja ja. Wir warten auf den dritten!

und ich bin so faul, dass ich es nicht über Nacht einweichen lasse. Ich habe den Unterschied nicht gespürt.

Ja? Ich werde versuchen, auch faul zu sein.

Wie habe ich die Kichererbse vermisst? Müssen versuchen. Aber sag mir, ob du das Wasser durch Molke ersetzst? Ich kann es einfach nirgendwo sagen

[Anna]

Hurra! Der dritte ist gekommen!
AnnaIch denke, dass Molke nicht wehtun wird, ich habe es nicht versucht, aber Pfannkuchen auf Molke funktionieren gut.

Ich frage mich nur: Warum ist es unter dem Namen "Omelett", das Sie haben? Keine Kichererbsen-Tortilla? Klingt nicht nach Teig?