Linsenkoteletts

Linsenkoteletts

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
rote Linsen	250 g
Zwiebeln	1 PC.
Pflanzenöl	6 EL. l.
Leinsamen	1 Esslöffel. l.
Wasser	3 EL. l.
Weizenmehl	2 EL. l.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
• Leinsamen in einer Kaffeemühle mahlen, mit Wasser mischen und über Nacht kühlen.
• Werfen Sie die Linsen in ein Sieb und spülen Sie sie aus.
• Zwiebel fein hacken und 2 EL braten. l. Öle bis transparent.
• Linsen und Zwiebeln mit einem Mixer (oder Hackfleisch) mahlen.
• Leinsamenmischung, Mehl hinzufügen, abschmecken, umrühren.
• Die Mischung mit gut erhitztem Öl in eine Pfanne geben. Auf jeder Seite 5 Minuten braten.
• Legen Sie die fertigen Schnitzel auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen.
• Köstlich zu Weißbrot.
• 
• Eine weitere Entdeckung für mich - absolut Schnitzelgeschmack ohne Fleisch.) Mein Mann erkannte die Linsen nicht. Wir haben alles in einer Sitzung gegessen. Sogar das Kind mochte es - das sind wirklich Wunder!))) Besonderer Dank geht an Eva eva_daren für das Rezept für ein Leinsamen "Ei". Ein sehr praktischer schlanker Ersatz !!!

Das Gericht ist für

4 Portionen

Hinweis

Rezept aus der Zeitschrift "Lisa. Guten Appetit" №8 \ 2015 mit meinen Änderungen.

[Omela]

OmelaVielen Dank für das Rezept, es ist wirklich und sehr lecker und gesund! Ich verwende Ihre Rezepte immer mit großer Freude.

[Irina]

Irina, danke, ich freue mich, wenn das Rezept nützlich ist. Und alles Gute zum Geburtstag.

Oh, ich muss kochen. Ich habe es aus Bohnen gemacht. Und ich habe überhaupt keine Linsen probiert.
Ich frage mich, ob Sie sie im Ofen backen? Wird es nicht trocken sein?

[Natascha]

NataschaSie sind ziemlich dicht. Ich dachte an den Ofen, man kann versuchen, in der Form zu backen, wie ein Auflauf.

Omela, bitte sag mir, wie viele Leinsamen und Mehl brauchst du? Und in welcher Menge Wasser sollten die Samen eingeweicht werden?

Schnitzelgeschmack ohne Fleisch, sagst du?
Sie müssen es versuchen, sonst schieben Sie keine Linsen in meine ... Die Hauptsache ist nicht zu sehen, wie ich kochen werde

Oh, Mädchen, die Zutaten sind irgendwo verschwunden, ich werde es jetzt reparieren.

[Omela]

OmelaDu bist ein kulinarischer Schlingel. Sie zeigen uns köstliche Rezepte, mit denen Sie männliche Fleischesser zum Narren halten können.
Können Sie diese braunen Linsenpastetchen machen? Ihr Rezept verwendet rote Linsen - heißt es Fußball - die schnell kochen? Wäre es angebracht, Knoblauch hinzuzufügen?

[Sveta]

SvetaIn diesem Fall benötigen Sie beispielsweise genau rote Linsen, z



Da die Schnitzel schnell frittiert werden und Braun nicht genug Zeit zum Kochen hat. Für Braun dieses Rezept:


Linsenfleischbällchen (Omela)



Knoblauch kann hinzugefügt werden.

Vor vielen Jahren haben wir das Buch "Vegetarian Table Surprises" gekauft und es gab ein Rezept für Linsenkoteletts. Stellen Sie sich unsere Verdoppelung vor, dass sie bei unserer Herstellung kaum mehr schmeckten als Fleischkoteletts ...
Sehr lecker!

[Galina]

GalinaJa, der Geschmack ist Schnitzel.)

ja, es schmeckt nach Schnitzel.)

Ein Arbeitskollege und ich hatten sogar einen Streit darüber. Sie glaubte nicht, dass dies sein könnte. Und als ich sie speziell herstellte und zur Arbeit brachte, probierte sie und sagte: "Fleisch!"

[Galina]

GalinaMein Mann glaubte auch nicht. Er dreht bei dem Wort Linsen, aber dann rollte nichts.)

Tolles Rezept, ich werde es auf jeden Fall verwenden.

Ich habe Linsenkoteletts nach einem anderen Rezept hergestellt, sie sahen nicht wirklich wie Fleischkoteletts aus, aber sie waren sehr lecker.
Jetzt werde ich versuchen, es zum Spaß zu kochen. Danke für das Rezept

[An4utka]

An4utka, der Geschmack ist subjektiv.)) Diese Option könnte Ihnen gefallen.

[Wenig]

WenigIch werde mit Grüßen zu dir kommen. Im Sinne eines Schnitzels
Ich muss es tun, ich werde Linsen kaufen (aber es ist vorbei) und ich werde es definitiv tun.

Ksyusha, danke! Ich liebe rote Linsen so sehr, aber hier sind Schnitzel nur ein Wunder!

Ja, Gal, komm schon, heile dich selbst!)))
Nina und du machst mit!)

[Omela]

OmelaSchatz, danke für dieses Rezept. Während ich es zu den Lesezeichen brachte, werde ich sie bei der ersten Gelegenheit kochen. Und diese braunen Linsenfleischbällchen gingen mit einem Knall los.
Schade, dass die Russen den Geschmack und die Vorteile von Linsen nicht wirklich verstehen. Ich selbst habe mich kürzlich in Linsen verliebt.

[Sveta]

Sveta, ja, ich habe mich kürzlich auch mit Linsen angefreundet ... und dann nur noch auf dem Postweg. Ich habe es gestern noch einmal gemacht, es bei mittlerer Hitze gebraten, es stellte sich als sehr üppig heraus. Und die kalten sind schon ziemlich dicht, aber es ist immer noch lecker auf dem Sandwich.

[Omela]

OmelaWas mir an diesem Rezept gefallen hat, ist, dass es gemahlene Leinsamen hinzufügt. Wir verwenden sooooo wenig Flachs, Flachsmehl und Leinsamenöl, und die Vorteile liegen in Flachs. - das Meer. Ich werde nicht näher auf die Vorteile von Flachs und die Nützlichkeit von Linsen eingehen.

Ja, ich mochte das Leinsamen "Ei" wirklich. Ich werde es jetzt überall dort verwenden, wo Eier ersetzt werden müssen.

[Omela]

Omelaund wie viele Stücke aus dieser Menge haben sich herausgestellt?

Stücke 12. Mit einem Esslöffel ausbreiten.

[Omela]

OmelaIch habe auch genau 12 bekommen. Richtig, lecker. Aber ein bisschen trocken ... Vielleicht, weil ich Vollkornmehl hineingegeben habe? Haben sie sich über Ihre Pfanne verteilt? Ich habe nicht. Oder ich habe sie lange gebraten. Auf welchem ​​Feuer hast du sie gebraten und wie lange?
Waren sie bei dir zu trocken?

[Rita]

Ritaverbreitete sich nicht. Am nächsten Tag nach dem Kühlschrank trocknen. Es ist besser, sofort warm zu essen. Es ist besser, bei mittlerer Hitze zu braten, nicht zu viel braten. Ich möchte es überhaupt ohne Mehl versuchen, es scheint mir, dass sie sich nicht entwickeln sollten.

[Omela]

OmelaNochmals vielen Dank für das Rezept. Heute habe ich diese Schnitzel eifrig mit der Hitze gemacht, die vier Dinge gegessen hat. Sogar die zweijährige Enkelin aß gerne. Anstelle von Weizenmehl habe ich Maismehl verwendet, Knoblauch hinzugefügt, ich bedauere, kein Grün hinzugefügt zu haben, ich habe Salz wie immer bereut. Nichts fiel auseinander. Wenn Sie es zum ersten Mal beißen, sieht es aus wie ein Hühnerschnitzel. Es scheint mir, dass Leinsamen-Mayonnaise gut zu diesen Schnitzeln passt. Ich ging mahlen und die Samen einweichen.
Mistelochka, Ehre sei dir und deinem Rezept !!!!

[Sveta]

Sveta, froh, dass es mir gefallen hat!) und dass das Baby gegessen hat !! Und natürlich können Sie mit dem Rezept experimentieren.

[Omela]

OmelaHaben Sie jemals versucht, ähnliche Schnitzel aus Kichererbsen herzustellen?

[Sveta]

SvetaIch habe es nicht aus Kichererbsen gemacht, aber es ist notwendig, es für eine lange Zeit zu kochen, wenn auch nur aus gekocht.

[Omela]

Omelanatürlich gekocht.
Wir kochen Kichererbsen an der Datscha und setzen uns dann und klicken anstelle von Samen und salzen sie leicht. Köstlich........

Von gekocht wird es sich herausstellen, denke ich.

[Omela]

OmelaWerden Sie, wenn Sie auf Mehl verzichten, über die Ergebnisse der Experimente berichten?

[Rita]

RitaIch denke, dass sich ohne Mehl normale Schnitzel herausstellen werden. Ich habe bereits gesagt, dass ich Maismehl anstelle von Weizenmehl hinzugefügt habe, und es ist glutenfrei, alles ist großartig geworden.

[Omela]

OmelaWerden Sie, wenn Sie auf Mehl verzichten, über die Ergebnisse der Experimente berichten?

Ohne Mehl zubereitet. Das "Ei" stand mehrere Tage im Kühlschrank, es war nicht flüssig. Es ist großartig geworden. Beim Umdrehen fielen sie nicht auseinander.
shl. Der Geschmack erwies sich als zarter und saftiger.

[Oksanchik]

OksanchikIch berichte - ich habe Schnitzel gemacht. Wunderbar! Danke dir
Auf Ihren Vorschlag wollte ich experimentieren und ... Schnitzel mit Kichererbsen machen.

Später werde ich das Rezept melden

[Galina]

GalinaIch werde auf jeden Fall mit Kichererbsen kochen.

Kichererbsenkoteletts werden Falafel genannt. Übrigens müssen Sie auch keine Kichererbsen kochen, sondern nur über Nacht einweichen. Sie können ein paar Esslöffel Bulgur-Müsli wie im Originalrezept hinzufügen.

[Ksyusha]

Ksyusha, danke für das Rezept, ich habe heute die Fastenzeit mit Linsenkoteletts abwechslungsreich gestaltet. Ich habe die Linsen abends eingeweicht, aber den Flachs vergessen. Es ist gut, dass es Leinsamenmehl gibt, und ich habe es mit Wasser gemischt, während die Linsen gemahlen wurden. Sie fügte kein Weizenmehl hinzu. Es ist sehr gut geworden. Gebraten in einer Prinzessin Pizzabäcker, ein Lesezeichen.Alle sind glücklich

Marishechka, froh. was uns gefallen hat! Alles Gute zum Geburtstag!!

Vielen Dank! Das ist sehr lecker! Ich habe Linsen für 150 g gemacht, wie wenn ich alles selbst habe. Und ich würde essen !!! Wenn es meinem Sohn gefällt, mache ich es für 500 g. Ich machte es aus grün-braun, kochte es einfach und drehte es durch einen Fleischwolf. Hühnerei, mager ist uns nicht wichtig. Anstelle von Mehlgrieß 1 EL.

Wenn Magerkeit nicht wichtig ist, verbessert die Zugabe von zwei Esslöffeln Sauerrahm den Geschmack. Ein wunderbares Rezept. Ich koche gerne.

Ich habe noch nie Linsenkoteletts gemacht. Wie zu kaufen, werde ich sicherlich versuchen. Und ein Gedanke ging mir durch den Kopf ... könnte es möglich sein, diese Schnitzel nicht in einer Pfanne in Öl, sondern in einem Multi-Bäcker auf einem abnehmbaren Grill oder einer Burgerplatte zu braten? Vielleicht hat jemand solche Erfahrung?

[Mila56]

Mila56Dies ist kein Hackfleisch, es gibt kein Fett. Ohne Öl sind sie sehr trocken.

[Rita]

Dies ist kein Hackfleisch, es gibt kein Fett. Ohne Öl sind sie sehr trocken.

Rita, und wenn Sie dem Hackfleisch eine Art Butter hinzufügen ..., müssen Sie denken, vielleicht wird es wirklich trocken ... Ich mache Käsekuchen in einem Multitopf und ich mag sie genau, weil Sie sie in der Hand halten und Ihre Finger nicht in Öl und im Inneren sind Tropfen Öl. Und mit Schnitzel muss man denken ...

Wenn Magerkeit nicht wichtig ist, verbessert die Zugabe von zwei Esslöffeln Sauerrahm den Geschmack.

Lilie, in, eine großartige Option mit der Zugabe von saurer Sahne

Vielleicht sind sie wirklich trocken

Es kann nicht, aber es wird definitiv sein! Für sich selbst überprüft!

[Ritochka]

Ritochka Danke für die Erfahrung