Quarkkuchen in einem Panasonic Multicooker

[Judi]

Judi
Und ich habe den Zucker auf 1/2 Tasse reduziert, meiner hat es gefallen!

Ich schaue und schaue mir die Bilder des Hüttenkäsekuchens an, wie die Mädchen das machen, es scheint mir, dass ich ziemlich klein bin (Postnummer 250), vielleicht ist es in einem kleinen Cartoon so groß, oder mache ich etwas falsch? Ich habe 5 cm und das wars (Cartoon groß)

LOLA! Mädchen! Danke für das wundervolle Rezept! Es stellte sich beim ersten Mal heraus - und ich näherte mich ihm mit solcher Vorsicht ...


Der Schnitt war nicht sehr erfolgreich - die Griffe-Haken (al Kopf?) Kann das Foto nicht anpassen


In einem kleinen MV gebacken - für 500 g Hüttenkäse. Alle Technologie ist verschreibungspflichtig. Wenn h-z 20 min. geöffnet - war höher als später, als es abkühlte. In der abgekühlten Form beträgt das Wachstum 5 cm. Geschmack natürlich !!! na ja .. einfach lecker! Die Struktur eines wirklich leckeren Schaums.
Vielen Dank für das Rezept und die Kochtipps!

[Vielen Dank an Lola und alle, die das Rezept besprochen haben!]

Und das ist mein Kuchen Vielen Dank an Lola und alle, die das Rezept besprochen haben!


Ich machte aus:
750 g Hüttenkäse (Heimatmarkt)
150 ml Sauerrahm (20% Fett) aufbewahren
150 ml Zucker
150 ml leicht gepresste aufgetaute Kirschen
3 gehäufte Esslöffel Stärke
5 große Eier
eine Prise Salz und Vanillin
Geschmolzene Bitterschokolade oben drauf (ein Drittel der Tafel)
Geschlagene Proteine ​​nach Tortyzhkina-Wissenschaft wie für Baiser
Mädchen, ich verehre euch alle!

[Lola]

LolaDanke für dieses wundervolle Rezept. Hier ist mein spontaner MV, ich habe ein wenig

Hergestellt aus 500 gr. Valio Hüttenkäse 0,3%, Zucker setzen 1/2 Tasse, 4 Eier, Stärke hinzugefügt. Er backte 60 Minuten und stand dann wie erwartet 20 Minuten. Zuerst war ich größer, dann ein Esel, aber ziemlich viel. Dekorierte die Oberseite mit Erdbeeren und Gelee für den Kuchen, fertig gemacht, fügte ein wenig Agar hinzu, um sicher zu sein.

Ich habe es versucht, lecker. Und da es aus fettarmem Hüttenkäse hergestellt wird, können nur 126 kcal Zucker verwendet werden, auch wenn ich weniger denke.

Dieser Kuchen hat für mich nicht geklappt, der Esel, sobald ich den Ofen abstellte (ich habe den Ofen nicht geöffnet), war verärgert, tat alles nach dem Rezept, meine Hände sind nicht so geschickt wie deine, es ist schade.

agata116

Wir backen diesen Kuchen in einem Multikocher, einer anderen Technologie für den Ofen.
Dort wird der Behälter mit dem Kuchen in einen Behälter mit Wasser getaucht
Ich habe nicht gebacken, vielleicht kann ich einen Link für dich finden-
🔗
hast du multi

Fu-f, ich habe diesen Quark auch im Cartoon ausprobiert. Dies ist mein erstes Gebäck darin. Ich war sehr besorgt, denn nachdem ich das Thema gelesen hatte, stellte ich fest, dass das Rezept nicht so einfach ist, wie es scheint, dann ist es mit Hüttenkäse falsch, dann mit Stärke. Ich habe versucht, alle Kommentare zu diesem Rezept zu berücksichtigen, die von den Hostessen gebracht wurden, die es ausprobiert haben. Und siehe da, der Kuchen hat sich herausgestellt! Zuerst war es im Allgemeinen riesig hoch, wahrscheinlich 12-15 Zentimeter - ich stützte den Deckel auf, dann fiel es beim Abkühlen zweimal herunter (ich konnte nicht widerstehen - ich öffnete den Deckel 15 Minuten nach dem Backen), aber es blieb immer noch sehr üppig und leicht, wahrscheinlich in der Höhe 7-8 cm stellte sich heraus. Ich habe kein Bild mehr gemacht - hier gibt es so viele Meisterwerke, dass meine einfach verloren gegangen wären

Trotzdem vielen Dank für das Rezept und die ausführliche Diskussion.

Hallo!
Vor nicht allzu langer Zeit wurde sie die glückliche Besitzerin eines Multikochers, aber leider eines kleinen. Und wenn Sie Haferbrei, Kartoffeln und Suppen in einem Slow Cooker kochen, gibt es keine besonderen Probleme mit der Menge der Zutaten.
Heute kehrt meine Tochter nach einem Sommer-Exil zu ihrer Großmutter zurück, ich möchte sie wirklich mit etwas Leckerem verwöhnen. Ich habe Ihr Rezept gefunden, ich war sehr begeistert, aber ich verstehe, dass es besser ist, nicht mit der Quantität zu experimentieren, damit die Qualität nicht leidet. Können Sie mir bitte sagen, kann jemand einen Kuchen in einem kleinen Multikocher kochen und wissen, wie viel er dort hinstellen muss?

[BuNa]

Guten Tag, BuNa .
Hier ist ein Link, um diesen Kuchen in einem kleinen Cartoon zu machen:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

Viel Glück

Und danke von mir für das Rezept !!!!
Ich habe so lecker im Ofen gebacken und mich daran gewöhnt, mich niederzulassen. Und mit dem Cartoon hat dieses Meisterwerk alle mit seiner Größe begeistert! Das letzte Mal habe ich es gebacken, gewöhnlichen Hüttenkäse abgewischt und alles hat geklappt!

Und ich habe verpfuscht. Alles hat super geklappt.
Die Frage ist, wie viel der Kuchen idealerweise sein sollte. Ich habe mein Meisterwerk gemessen - 6-6,5 cm.
Wird das als etwas klein angesehen?

Ich habe es gebacken.
Meine erste Mahlzeit von MB.
Ich habe es wie ein Quark-Soufflé. Sollte es so sein? Sehr gut. Luft...
Es hat nicht gewartet, bis es vollständig abgekühlt war, da es im MV eine Warteschlange gab.
Zucker ist zu viel für mich. Wenn ich das nächste Mal das ganze Glas stelle, wird das Gericht dann nicht beschädigt?
Mit Nüssen sehr gut köstlich. Also werden hier Rosinen gefragt.

Lola, danke.

[alyona]

alyona
Herzliche Glückwünsche ! Was für ein Anfang! Ich kann mir vorstellen, wie die Fortsetzung aussehen wird!
Ich habe es wie ein Quark-Soufflé. Sollte es so sein? Sehr gut. Luft...
Es sollte so sein ...
Zucker ist zu viel für mich. Wenn ich das nächste Mal das ganze Glas stelle, wird das Gericht dann nicht beschädigt?
Ich reduziere immer die Zuckermenge, meiner Meinung nach profitiert der Geschmack nur davon ...

ich habe es gemacht 🔗 Ich hatte wirklich nicht genug Stärke, also habe ich dort eine Tüte Vanillepudding hingelegt, sie gestern Abend gemacht, sie morgens mit sinkendem Herzen geöffnet und hoppla ... alles ist super, aber es schmeckt wie ein Traum

[Fugaska]

Vielen Dank an den Autor für so ein leckeres Dessert !!!! So lecker!!!! Besonders mit Himbeersauce !!!!
Besonderer Dank an Fugaska für den Link zu diesem wunderbaren Thema!
Sehr sehr lecker !!!
Vielen Dank für die Erklärungen und Ratschläge zur Vorbereitung dieses Wunders. Ich habe 1 Glas Zucker (ich mag nicht viel Süßigkeiten), ich habe fettarmen Hüttenkäse genommen, die Masse vor der Einführung der Proteine ​​war trocken, ich habe mir sogar Sorgen gemacht, ob alles richtig war, ich habe geschlagene Proteine ​​in einen Cartoon gegeben und das Ergebnis ist sehr gleichmäßig !!! Hier ist eins.

Danke für das Rezept für den Quarkkuchen ... In meinem ersten Experiment habe ich immer noch einen Fehler bekommen - ein kleiner Kuchen klebte am Boden des Topfes. Möglicherweise nach dem Herunterfahren überbelichtet. Können Sie mir bitte sagen, ob Sie den Boden vor dem Backen einfetten?

Ich schmiere nur für den Fall mit Pflanzenöl. aber ich nehme es immer sehr ordentlich heraus, lege es mit einem Plastikspatel auf die Seiten, manchmal muss ich mehrere Runden machen, bis es (der Kuchen) schließlich herausfällt und es wahrscheinlich unmöglich ist, es zu überbelichten - nach dem Backen lasse ich es 20 Minuten lang erhitzen, dann schalte ich es aus und für ungefähr 20 Minuten öffne ich den Deckel nicht, dann 20 Minuten bei geöffnetem Deckel, und dann lasse ich den Topf weitere 20 Minuten abkühlen - erst dann nehme ich den Kuchen heraus

[Süße]

Können Sie mir bitte sagen, ob Sie den Boden vor dem Backen einfetten?

Süße
Ich "gehe" nur leicht mit einem Stück Butter über den Boden des MV.

Ich fette es ein wenig mit Butter ein (normalerweise Ghee, weil es mit Hüttenkäse besser schmeckt). Wenn ich nicht faul bin, schneide ich im Allgemeinen einfach einen Kreis aus Pergamentpapier deutlich am Boden des Topfes aus - und dann springt sicher jeder Kuchen heraus.
Und das Papier löst sich sehr leicht.

Mädchen, also sag mir für ein kleines MV, um die Anzahl der Produkte zu reduzieren oder wie?

Ich mache es auf Keksbasis, a la Käsekuchen. Drei Stunden nach dem Ausschalten packte der Hauptkäse gut, aber der Keksteil scheint mir nicht zum Backen geeignet zu sein. Ich berühre es mit meinem Finger und es fällt leicht ab. Vielleicht gibt es viele Tests für ein kleines MV?
Im Allgemeinen habe ich beschlossen, das Backen zu beenden ... Ich habe es für das Backen für 15 Minuten eingeschaltet und bin ins Bett gegangen, am Morgen werde ich sehen, was passiert ist ...

Der Teig ist sowieso klebrig, jetzt lege ich ihn in den Kühlschrank, damit er besser greift ... etwas, das mich immer noch aufregt ...

[Fisch,]

Fisch, Ich habe es nie auf Keksbasis gemacht. Und wie berührt man diesen Teil? Keks unten oder oben?

Keksboden drauf Hüttenkäse. Zumindest habe ich genau das getan. ABER der Hüttenkäse ist schwer und der Keks ist leicht, also schwebte er an den Wänden hoch.

[Fisch,]

Fisch, Es scheint mir, dass sie dies bei Good Cook getan haben, es gibt eine detaillierte direkte Beschreibung. Vielleicht dorthin gehen?
Ich kann mir einfach nicht vorstellen, wie das alles passiert.
Man könnte eine Analogie mit einer Kuh ziehen, aber dort ist der Teig schwer und der Keksteig leicht.
Und dann, in einem langsamen Kocher, ist die Oberseite immer nass, es wird nicht gebacken. Vielleicht ist schon lange alles gebacken?
Oder Sie müssen keinen Teig auf den Boden gießen.
Ich zum Beispiel. Wenn ich aus Lola einen Quarkkuchen mache (übrigens reduziere ich ihn auf 3 Eier - ich habe ein kleines MV) - drehe ich ihn immer um, Beute. Dann fällt der ungebackene Teil unten und oben aus - ein wunderschönes Braun

:) Aber jetzt hast du ein ungewöhnliches Hüttenkäse-Keks-Dessert "Zebra weiß-gelb". Es wird in jedem Szenario köstlich sein.
Wenn es nicht sehr schön ist - mit geschmolzener Schokolade oben drauf - wird niemand verstehen, dass dies nicht beabsichtigt war!

Also habe ich auch einen kleinen und ich habe ihn auch reduziert, um sozusagen den Stift auszuprobieren. Drehen Sie es um und backen Sie es oder servieren Sie es einfach verkehrt herum?
Und was hätte ein Biskuitkuchen darüber sein sollen?

[RybkA]

RybkA
Ich habe diesen Kuchen mehrmals auf Keksbasis gebacken, alles war in Ordnung ... Ich habe alles wie Lola hier gemacht: 🔗
Nur mein Zuhause ohne Hintergrund mag es noch besser 🔗, sie stört sie in diesem Kuchen ...

[Fisch]

FischIch drehe es um - und so diene ich "Schönheit nach oben". Ich störe nicht.

Ich bin immer noch fertig! Ich wollte es in den Kühlschrank stellen und es 40 Minuten lang wieder backen
Nichts verbrannt, sondern nur gebacken, weil sich die Seiten des Kuchens vom Topf zu entfernen begannen. Für mich ist dies der Hauptindikator dafür, dass nichts herausgesucht werden muss.
So stand er auf dem Kopf.

Dann drehte ich es um und ...

Ich beschloss zu dekorieren ...

Und das ist ein Schnitt. Die Höhe an den Seiten beträgt 6 cm, in der Mitte 5 cm.

[Fisch]

Oh ja Fisch! gut gemacht!
was für eine Schönheit!
in Schokoladentropfen und genau wie alles unterging! - Teig an den Seiten, Teig unten ... kluges Mädchen!

[Fisch]

FischDas dritte Foto ist großartig! Und der Schnitt ist hervorragend! Also wollte ich einen Quarkkuchen ...

Der Kuchen schmeckt sehr delikat - das ist sicher! Vielen Dank an den Autor
Sobald das erste Stück herausgeschnitten war, roch ich zuerst ein wenig nach Eiern, aber dann verschwand diese Nuance spurlos.

in Schokoladentropfen und genau wie alles unterging! - Teig an den Seiten, Teig am Boden ... klug! [/ Größe]

Es lag wirklich so, als ob man bestellen wollte. Obwohl ich gerade erst den Keksteig eingegossen und dann den Hüttenkäse aufgetragen habe. Letzterer erwies sich als schwerer als der Keks und drückte ihn an den Seiten heraus. Daher sind die Seitenwände dicker und die untere Schicht ist sehr dünn.
Ich zähle immer wieder, wie viel ich beim nächsten Mal backen werde. Wenn er nicht die Standard-65-Minuten erreicht hat.

Und gab es in diesem Moment keine zufälligen Spannungsabfälle? Ich habe es immer in 65 Minuten. gebacken.
Versuchen Sie 65 + 20

Hallo Mädels !!!!
In Flammen, um diesen Kuchen zu kochen
Ich fürchte, es wird nicht funktionieren, ich habe die ganze Temka gelesen, es gibt ein paar Fragen:
Hüttenkäse Haus im Dorf ist nicht zum Verkauf in unserem Land, aber das meiste davon wird in Rezepten verwendet. Er ist nicht grobkörnig? 5,5%, richtig?
Hüttenkäse ist besser, um welchen Fettgehalt zu nehmen - 2,5 oder 9%?
Und saure Sahne sollte dicker sein oder umgekehrt. Wie viele Prozent ist es besser, 15,20 oder sogar 25 Prozent einzunehmen?

Ich habe noch nie Quarkgebäck gebacken, aber dann hat es Feuer gefangen, ich möchte es wirklich probieren, ich fürchte, es wird nicht funktionieren ...
Vielen Dank im Voraus für Ihre Antworten!

[Marjushka]

Marjushka
Willkommen in unserem Forum! Begleiten Sie uns!

Hüttenkäse "Domik v derevne" (manchmal 5,5% Fett und 0% Fett) ist pastös, nicht körnig, ungefähr die gleiche Konsistenz hat der Hüttenkäse "Diet", der im sogenannten "Darm" verkauft wird (für Kuchen ist er auch großartig). ich war das KUCHEN MIT REGELMÄSSIGEM GEWICHTMARKTKÄSE, stellte sich als großartig heraus, nicht schlimmer als pastös. Der Fettgehalt von Hüttenkäse und Sauerrahm liegt ganz in Ihrem Ermessen. Im fertigen Kuchen spiegelt sich der Fettgehalt nur im Geschmack wider. Für meine Familie bevorzuge ich entweder mittelfetten oder fettarmen Quark und saure Sahne mit 10-15% Fett. Wenn Sie einen cremigeren Geschmack erhalten möchten, können Sie den fettesten Hüttenkäse und die fetteste saure Sahne nehmen. Im Allgemeinen ist es Geschmackssache ...

[Marjushka]

Marjushka
Willkommen in unserem Forum! Begleiten Sie uns!

Hüttenkäse "Domik v derevne" (manchmal 5,5% Fett und 0% Fett) ist pastös, nicht körnig, ungefähr die gleiche Konsistenz hat der Hüttenkäse "Diet", der im sogenannten "Darm" verkauft wird (für Kuchen ist er auch großartig). ich war das KUCHEN MIT REGELMÄSSIGEM GEWICHTMARKTKÄSE, stellte sich als großartig heraus, nicht schlimmer als pastös. Der Fettgehalt von Hüttenkäse und Sauerrahm liegt ganz in Ihrem Ermessen. Im fertigen Kuchen spiegelt sich der Fettgehalt nur im Geschmack wider. Für meine Familie bevorzuge ich entweder mittelfetten oder fettarmen Quark und saure Sahne mit 10-15% Fett. Wenn Sie einen cremigeren Geschmack erhalten möchten, können Sie den fettesten Hüttenkäse und die fetteste saure Sahne nehmen. Im Allgemeinen ist es Geschmackssache ...

Vielen Dank!!!!
Wir in St. Petersburg haben noch nie Hüttenkäse im "Darm" gesehen
Ich werde experimentieren

und ich zB. Ich habe nie Pastete verwendet - ich habe es auch irgendwie bei uns nicht beobachtet. Ich nahm das Übliche - sowohl Markt- als auch Fabrikproduktion, körnig. Mixer "erweichte" es. Die Hauptsache ist, dass es nicht sauer, gut und nicht trocken ist

[Marjushka]

Wir in St. Petersburg haben noch nie Hüttenkäse im "Darm" gesehen

Marjushka
Oder haben Sie ihn einfach nicht beachtet? Aus Gründen der Klarheit sieht der, den ich kaufe, folgendermaßen aus:

🔗

Schauen Sie genauer hin, sicher verkaufen Sie einen ähnlichen Quark, aber wenn nicht, nehmen Sie einen, das Ergebnis wird immer noch wunderbar sein!

und ich zB. Ich habe nie Pastete verwendet - ich habe es auch irgendwie bei uns nicht beobachtet. Ich nahm das Übliche - sowohl Markt- als auch Fabrikproduktion, körnig. Mixer "erweichte" es. Die Hauptsache ist, dass es nicht sauer, gut und nicht trocken ist

Hier erfahren Sie, wie Sie einen solchen goldenen Mittelwert finden, damit er nicht sauer und trocken ist und keine Körner
Nahm 9%. Ich werde versuchen, erst einmal mit ihm zu beginnen

[Marjushka]

Marjushka
Oder haben Sie ihn einfach nicht beachtet? Aus Gründen der Klarheit sieht der, den ich kaufe, folgendermaßen aus:

Schauen Sie genauer hin, sicher verkaufen Sie einen ähnlichen Quark, aber wenn nicht, nehmen Sie einen, das Ergebnis wird immer noch wunderbar sein!

Vielen Dank!
Ich habe noch nie genau gesehen, ich werde natürlich genauer hinsehen
In der Ukraine habe ich (zum Beispiel) solches Eis in Tuben gesehen, das haben wir noch nie gesehen.

Bisher habe ich mich für ein etwas einfacheres Rezept und 9% Quark entschieden.
Ich habe das Rezept so genommen:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...40021.0
Heute werde ich es tun, ich hoffe alles wird klappen.
Und dann werde ich dieses Rezept aufgreifen, es ist interessanter und "aufgeschüttet".

[Lola]

Lola, danke für das Rezept, es hat mir sehr gut gefallen.
60 Minuten bei 180 ° C im Ofen backen. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr luftiger und leichter Kuchen war, im Inneren befinden sich Bananenstücke.

[Wolchebnica]

Wolchebnica , was für ein wunderschöner Kuchen du herausgekommen bist und was im Ofen toll ist! Und es fiel überhaupt nicht und bog sich nicht. Viele beklagten sich darüber, dass es nach dem Backen im Ofen immer noch nicht hält und abfällt.

[RybkA]

RybkA Vielen Dank! Ich ließ den Kuchen im Ofen abkühlen, öffnete ihn beim Backen nicht. Und um ehrlich zu sein, nachdem ich den Ofen ausgeschaltet hatte, sackte der Kuchen ein wenig zusammen, aber im Allgemeinen war es nicht kritisch. Da ist der Kuchen noch sehr luftig. Und ich möchte auch darauf hinweisen, dass gebackene Bananen einen bestimmten Geschmack haben. Beim nächsten Mal sollte ich besser Beeren hinzufügen

Ich bin neu hier. Aber ich habe lange Zeit einen Quarkkuchen in einem Slow Cooker gebacken. Meine Familie mag es wirklich. Ich möchte dem Autor hier ein großes Dankeschön für diesen wunderschönen Kuchen sagen

Hier! Speziell registriert, um Sie herum zu fragen !!!
Ich möchte es wirklich versuchen, aber ich möchte wirklich nicht scheitern! Wie viele Eier sind am Ende besser - 4 oder 5? Ich habe das Ei gewogen - ich habe 70g!

[mila_sav]

Wie viele Eier sind am Ende besser - 4 oder 5? Ich habe das Ei gewogen - ich habe 70g!

mila_sav
Ich nehme sogar 80 Gramm 5 Stück! Fühlen Sie sich also frei, 5 Hoden zu legen!

Sag mir, welche Proportionen soll ein kleiner Cartoon aufnehmen?

[Natusichka]

NatusichkaIch habe genau eine halbe Portion gemacht - wenn die Eier 70-80 g sind, dann 2 Stück. Der Rest wurde in zwei Hälften geteilt, wenn klein, dann 3 Stücke.

[Ira,]

Ira, Sag mir, ist es lecker? Meine Mutter möchte einen Hüttenkäse-Auflauf, wie sie früher in Kindergärten angeboten wurden: hoch und luftig.Natasha hat mir die Links gegeben, aber ich habe sie dort gelesen, es geht ihr gut, während anderen ... nicht immer ... und ich möchte ihr ein sehr gutes Rezept geben. Welches ist besser?

[Ira,]

Ira, Sag mir, ist es lecker? Meine Mutter möchte einen Hüttenkäse-Auflauf, wie sie früher in Kindergärten angeboten wurden: hoch und luftig. Natasha hat mir die Links gegeben, aber ich habe sie dort gelesen, es geht ihr gut, während anderen ... nicht immer ... und ich möchte ihr ein sehr gutes Rezept geben. Welches ist besser?

Dieser Kuchen zieht nicht an einem Auflauf, er sieht eher aus wie ein Souffle

[Celestine,]

Celestine, ich habe alles verstanden. Und was zieht dann?