Quarkkuchen in einem Panasonic Multicooker

Quarkkuchen in einem Panasonic Multicooker

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Ei (Trenne das Weiß vom Eigelb)	5 Stücke.
Weicher Quark ( in meinem Fall	700-800 g
Sauerrahm (Ich nahm imunele - 100 g)	1 Glas (250 g)
Zucker	1,5 EL. (vom Multicooker)
Selbstaufsteigendes Mehl oder Stärke (in meinem Fall Stärke)	3 volle Kunst. l.

Kochmethode

• 1. Hüttenkäse mit Eigelb, Sauerrahm und Stärke glatt rühren. Sie können Vanillin hinzufügen.
• 2 Das Eiweiß steif schlagen und unter Zugabe von Zucker verquirlen. Schlagen Sie wie ein Baiser.
• 3. Sehr ! vorsichtig! mische Proteine ​​(2) in Quarkmasse (1)
• 4. Übertragen Sie die resultierende Mischung in einen Topf. Glätten und 65 Minuten in den Backmodus versetzen.
• ÖFFNEN SIE DEN MULTI-COOKER NICHT IM MOMENT DES KOCHENS. (Andernfalls wird sich alles beruhigen.)
• Schalten Sie nach dem Kochen den Multikocher vom Netz aus und lassen Sie ihn NICHT zum Abkühlen öffnen. Während es abkühlt, ist das Hüttenkäsekuchen-Dessert fertig.
• Der Kuchen kann auf eine Basis aus gemahlenen Nüssen gelegt werden

Hinweis

Guten Appetit!

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Lola, danke für das Rezept!
Gestern habe ich es mit getrockneten Pfirsichen gemacht - aber Sie hätten auch mehr davon geben können.

[Lola]

Was ist selbstaufsteigendes Mehl, was ist enthalten und wo kann man es kaufen?

LolaDanke für das Rezept. Ich werde es auf jeden Fall tun. Ich liebe Quarkgebäck. Ich möchte über Hüttenkäse klären. Und in der "Wurst" ist weicher Quark geeignet oder wird er noch dichter benötigt, nicht so flüssig?
LembergSelbstaufsteigendes Mehl ist ein Pfannkuchenmehl, oder Sie können Backpulver zu einfachem Mehl hinzufügen. Meiner Meinung nach.

[Alexandra Elena Bo]

Alexandra Elena Bo Mädchen, ich bin sehr froh, dass das Rezept nach Geschmack kam

Elena Bo in "Wurst" oder in "Darm" (es scheint diätetisch) genau richtig. Genau die Konsistenz, die in diesem Rezept benötigt wird

Lemberg , Elena Bo absolut richtig. Selbst aufsteigendes Mehl ist mit anderen Worten Pfannkuchenmehl. In Moskau findet man manchmal Mehl, das als selbstaufsteigend bezeichnet wird (das neben dem Mehl selbst auch Backpulver enthält, sowie in einem Pfannkuchengeschäft).

[Larissa]

Vielen Dank Larissa für ein leckeres Rezept

(y) Mädchen, meine Lieben, können Sie ein solches Wunder im Ofen oder in der Brotbackmaschine backen, wenn ja, wird das Rezept in irgendeiner Weise anders sein?

Dieser Kuchen kann im Ofen gebacken werden. Ich habe es nicht in einem Brotbackautomaten versucht und warum
hier sieht man - 🔗

Lolochka, vielen Dank für das Rezept. Der Kuchen erwies sich als der empfindlichste. Hergestellt aus kg Hüttenkäse. Deshalb habe ich es 1,5 Stunden lang gebacken. Und ich öffnete den Deckel am Ende, um sicherzustellen, dass er fertig war. Und er war ein bisschen umgehauen. Aber jetzt werde ich genau wissen, wie viel Zeit er braucht und den Deckel nicht öffnen.

Mädchen, aber sag mir - für meinen Geschmack gibt es zu viele Eier ... wenn du ihre Anzahl reduzierst, aber etwas mehr Mehl (als Bindemittel) hinzufügst - bekommst du einen Faden?

Zoychik, ich denke, wenn Sie die Eier reduzieren und Mehl hinzufügen, wird es keine solche Pracht und Zärtlichkeit geben. Der Teig wird schwer sein. Ich würde nicht.

Ja, das ist es, wovor ich Angst habe. Aber wenn ich das nächste Mal versuche, 4 statt 5 Eier zu legen, werde ich definitiv das Ergebnis melden - näher am Wochenende werde ich backen

[Kochen in einem Multicooker Perfezza PR-56 (ohne Backmodus)]

Brachte ein neues Experiment zum Thema "Quarkkuchen"



Wir machen alles nach dem Hauptrezept mit dem einzigen Unterschied, dass wir die Quarkmischung auf einer Schicht Charlotte-Teig verteilen:

teig für charlotte:
- 2 Eier
- 0,5 EL Zucker
- 0,5 EL Mehl
- eine Prise Salz und eine Prise Backpulver

Schlagen Sie die Eier gut mit Zucker und fügen Sie dann Mehl, Salz und Soda hinzu. Alles gleichmäßig in einem Mehrkocher-Topf mischen. Auf dieser Schicht die Quarkmischung vorsichtig in kleinen Portionen verteilen. Wir schalten 65 Minuten lang in den "Back" -Modus. Es stellt sich heraus, a * la Käsekuchen



Kochen in einem Multicooker Perfezza PR-56 (ohne Backmodus)

Gut gut!!! Wie schön!!! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Vielen Dank. Und ich mache den Kuchen sehr oft selbst. Jetzt werden wir variieren

[Schapirinka]

Schapirinka danke ich mache diesen kuchen auch oft und deshalb möchte ich ihn irgendwie diversifizieren. Hier warf mein Mann eine Idee ein: einen Kuchen mit Teigschichten und sogar mit Sahne zu backen. Während mich die Frage quält, welche Art von Sahne gleichzeitig mit einem Quarkkuchen und Keksschichten gebacken werden kann, ohne ihren Geschmack zu verlieren. Hier ist ein Problem. Wenn mir plötzlich etwas einfällt, erzähle ich Ihnen von dem Ergebnis.

Und Sie können dort wahrscheinlich noch mehr getrocknete Früchte ablegen: Rosinen, getrocknete Kirschen. Ich denke, es wird nicht schlimmer werden.

Sie können auch Rosinen, Kirschen und getrocknete Aprikosen und was auch immer Sie von s / w mögen.

Lola, vielleicht eine Creme vom Typ Pudding? Mein Apfelkuchen ist gut gebacken, bevor er gebacken wird, wird er mit Buttercreme-Puddingpulver gegossen, das ich gemäß den Anweisungen auf dem Beutel plus 1 rohes Ei für 2 Beutel mache (ich habe das Rezept im Thema über armenischen Lavash veröffentlicht). Nach dem Abkühlen wird eine zarte Creme erhalten

[Hoffnung Bulochka]

Hoffnung
Bulochka Mädchen, ich habe es bereits mit getrockneten Früchten probiert, es stellt sich als köstlich heraus (nur sehr trockene getrocknete Früchte sollten besser vorher eingeweicht werden. Andernfalls erhalten Sie einen luftigen Kuchen mit harten Früchten).
Und ich habe es auch mit frischem Obst versucht (hier ist es besser, trockenes Obst zu verwenden. Wenn Sie sehr saftige Früchte verwenden, steigt der Kuchen so hoch, dass er den Luftzugang zum Ventil mit seinem "Körper" blockiert und der Deckel aufgrund des im Multikocher erzeugten Drucks von selbst öffnet. Wenn sich der Deckel öffnet, sackt der Kuchen ab.

Alexandra Vielen Dank!!! Ein sehr interessantes Rezept. Ich werde es auf jeden Fall in Betrieb nehmen.
Und können Sie das Rezept für einen Apfelkuchen oder einen Link dazu herausfinden? Sehr interessant

Ich weiß nicht, ob es sich lohnt, die Anzahl der Eier zu reduzieren. Gestern habe ich es nach dem Rezept gebacken, obwohl ich noch 20 Gramm Mehl genommen habe. SUPER!!!
Vielen Dank für das Rezept! Ich habe noch nie einen so delikaten Kuchen probiert !!!
Jetzt werde ich mit Substraten und Glasur experimentieren

Der Kuchen ist wirklich super. Ich habe es mehrmals mit kandierten Früchten und Rosinen gebacken. Das Ergebnis ist ausgezeichnet.

Ich habe einen Kuchen nach dem Rezept gebacken - ich war zu inspiriert! Ich habe sogar die Produkte genommen. Aber aus irgendeinem Grund stand er nicht auf. Etwas süßer gelber Sirup floss heraus und er floss während des Kochens heraus (ich öffnete ihn nicht, aber nach 65 Minuten schwebte er in diesem Sirup), dieser Sirup floss und die gesamte Zeit des Stehens auf dem Tisch in einem Teller. Natürlich nicht kritisch, ich nannte ihn "Pudding", der Haushalt wusste nicht, dass er Kuchen war, und aß glücklich. Dieser Sirup wurde darüber gegossen - als ob es sein sollte. Aber es ist seltsam, warum hat es nicht funktioniert? Die Hauptsache ist, dass jeder Erfolg hat und jeder es lobt!

Vielleicht sind die Eier schlecht geschlagen? oder war der Quark sehr flüssig? sehr seltsam - ich habe es schon mehrmals gebacken, alles ist gut!

Und ich backe es sehr oft. Richtig, anstelle von Hüttenkäse nehme ich immer Frischkäse. Es wird immer großartig!

Ich habe Produkte genommen, die schon seit mehreren Tagen im Kühlschrank stehen:
700-800 g Markthüttenkäse, der trockener ist
250 gr. dicke Marktsauerrahm
1/5 Tasse Kristallzucker, es schien mir ein bisschen zu viel
3 EL. Top Löffel Kartoffelstärke
Ich habe weiter nach dem Rezept gebacken. Ich habe es nachts gebacken und es bis zum Morgen in einem Topf abkühlen lassen.
Es hat alles geklappt.
Versuchen Sie es erneut, überprüfen Sie das Rezept, das Essen und das Rezept. Welches Mehl wurde hinzugefügt? Probieren Sie Kartoffelstärke, sie hält ihre Form gut und hält Wasser zusammen.

Sie nahm Pfannkuchenmehl. Hüttenkäse - ein Haus im Baum 5,5% - 3 Packungen.Vielleicht wegen der Löffel? Ich habe keinen Esslöffel und statt 3 Esslöffel Mehl lege ich 4 Dessert?

Oder vielleicht wegen des Pfannkuchenmehls? Das Pfannkuchenmehl löst den Teig wie ein Pfannkuchen. Wir müssen uns nicht lockern, aber wir müssen die Form beibehalten und die vorhandene Flüssigkeit aufnehmen und nicht verschwimmen lassen. Immerhin haben wir zuerst die Quarkmasse in Schaum geschlagen, alles ist locker und luftig, jetzt muss alles repariert werden. Dafür ist Kartoffelstärke da. Immerhin wird es sogar zu Aufläufen, Omeletts hinzugefügt. Grieß nimmt auch Feuchtigkeit auf und behält seine Form aufgrund von Schwellungen. Aber in diesem Pudding wird der Grieß rau sein.
Die Anzahl der Löffel - vielleicht 5 Dessertlöffel und nur nach Gewicht, nehmen Sie es einfach mit einer großen Folie, verderben Sie es nicht.
Viel Glück! Das ist meine Meinung.

Übrigens gab Lola ein Rezept mit Stärke oder selbst aufsteigendem Mehl (und das ist der Pfannkuchen).
Auch ich, dieser Kuchen ist nicht der gleiche - manchmal besser, manchmal schlechter. Anscheinend hängt es vom Feuchtigkeitsgehalt des Quarks ab. Ein paar Mal stellte sich heraus, dass es ausgezeichnet war, ein paar Mal war es ein wenig trocken und einmal war es so dünn, dass es sich nicht einmal auf einem Teller umdrehte, aber das Ganze fiel auseinander und verschmierte. Bei Stärkemehl ist es daher auch notwendig, je nach Hüttenkäse zu variieren, da der Hüttenkäse unterschiedlich wirkt. Oder vielleicht beeinflusst die Größe der Eier (Eier sind groß oder klein).

Nun, es bedeutet, dass es wahr ist, Tatsache ist, dass ich gerade erst den Teig bekommen habe - saure Sahne war 10%. Ich werde versuchen, fettarmen trockenen Hüttenkäse und dicke saure Sahne zu nehmen. Und ich werde mehr Mehl hinzufügen.

[Stärke hat eine hohe Wasserbindungskapazität. Beim Backen von Brot bindet Stärke bis zu 80% der Feuchtigkeit im Teig.]

Ich war wieder einmal davon überzeugt, wie wenig wir über die Eigenschaften und die Wechselwirkung der Zutaten beim Backen von Backwaren wissen. Manchmal handeln wir intuitiv und durch Beobachtung. Ich habe lange gesucht und Informationen über Stärke gefunden, um meine Botschaften zum Thema zu unterstützen: "Stärke hält ihre Form gut, hält Wasser zusammen." Hier ist:
Bei der Herstellung von Brot erfüllt Stärke die folgenden Funktionen:
nimmt während des Knetens Wasser auf und ist an der Teigbildung beteiligt;
gelatiniert während des Backens, nimmt Wasser auf und beteiligt sich an der Bildung von Brotkrumen;
ist verantwortlich für die Alterung des Brotes bei der Anwendung.
Stärke hat eine hohe Wasserbindungskapazität. Beim Backen von Brot bindet Stärke bis zu 80% der Feuchtigkeit im Teig.
Deshalb ist es einem Quarkkuchen vorzuziehen Kartoffelstärke hinzufügen, Anstelle von selbst aufsteigendem Mehl dienen alte dicke saure Sahne und hinzugefügte geschlagene Proteine ​​als Backpulver. Ich habe den Quark bereits mehrmals gebacken und 3 volle (große) Kartoffelstärke hinzugefügt. Löffel, nach Gewicht ergibt sich 50-60 Gramm. Das ist nicht viel, aber genau richtig. Das letzte Mal, als ich den Quark in die Nacht legte und ihn ansah, schaute ich nicht einmal in die Pfanne und ließ ihn bis zum Morgen abkühlen. Es stellte sich heraus!
Versuch es!

Es wird auch empfohlen, das Brot vor dem Backen mit der folgenden Zusammensetzung einzufetten:
1 Esslöffel. l. Stärke + 0,5 Tassen Wasser, rühren und fetten Sie die Oberfläche des Brotes.
Viel Glück!

Übrigens gab Lola ein Rezept mit Stärke oder selbst aufsteigendem Mehl (und das ist der Pfannkuchen).
Auch ich, dieser Kuchen ist nicht der gleiche - manchmal besser, manchmal schlechter. Anscheinend hängt es vom Feuchtigkeitsgehalt des Quarks ab. Ein paar Mal stellte sich heraus, dass es ausgezeichnet war, ein paar Mal war es ein wenig trocken und einmal war es so dünn, dass es sich nicht einmal auf einem Teller umdrehte, aber das Ganze fiel auseinander und verschmierte. Bei Stärkemehl ist es daher auch notwendig, je nach Hüttenkäse zu variieren, da der Hüttenkäse unterschiedlich wirkt. Oder vielleicht beeinflusst die Größe der Eier (Eier sind groß oder klein).

In einem der Hüttenkäse-Rezepte schreibt Lola "Ich habe Stärke genommen", in dem anderen "Stärke ist vorzuziehen". Dies bedeutet, dass sie selbst mit der Zugabe von Stärke gebacken hat. Da der Hüttenkäse unterschiedlich ist (sowie saure Sahne), ist es richtiger, Stärke in der Menge hinzuzufügen, abhängig von der Dicke des Hüttenkäses und der sauren Sahne und der Größe der Eier. Flüssige Lebensmittel - etwas mehr, dicker - weniger. Ich habe für mich die optimale Menge von 50-60 Gramm pro Hüttenkäse-Rezept ermittelt. Das Hauptbindemittel hier ist Stärke!
Mein Hüttenkäse hat die gleiche Höhe wie Lola auf dem Foto und setzt sich erst ab, wenn wir ihn essen.
Viel Glück!

und ich habe noch nie mit stärke gebacken, nur mehl mit backpulver ist immer erfolgreich. Ich habe immer Hüttenkäse aus einer Packung genommen (3 x 250 g), es scheint 5% Fett. Meine einzige Einstellung ist, normales Mehl zwischen 90 und 100 Gramm zu nehmen und dort einen Teelöffel normales Backpulver hinzuzufügen. Ein 10-Gramm-Beutel ist für 500 Gramm Mehl ausgelegt, und in einem Teelöffel werden etwa 3 Gramm erhalten. also backpulver auch mit kleinem rand ...
Im Allgemeinen ist es abhängig von der Qualität des Hüttenkäses notwendig, über Stärke / Mehl nachzudenken. Wenn es in Packungen eingenommen wird, ist es niemals flüssig und besonders trocken ...

[Sophia]

Sophia

- Gemessen an dem, was Sie über die gelbe Flüssigkeit (Zuckersirup) geschrieben haben, haben Sie entweder Baiser (Zucker mit Proteinen) erhalten oder waren überwältigt. Der Effekt wird fast gleich sein. Im ersten Fall "reiner" Zuckersirup, im zweiten "verdünnter".

und ich habe noch nie mit stärke gebacken, nur mehl mit backpulver ist immer erfolgreich. Ich habe immer Hüttenkäse aus einer Packung genommen (3 x 250 g), es scheint 5% Fett. Meine einzige Einstellung ist, normales Mehl zwischen 90 und 100 Gramm zu nehmen und dort einen Teelöffel normales Backpulver hinzuzufügen. Ein 10-Gramm-Beutel ist für 500 Gramm Mehl ausgelegt, und in einem Teelöffel werden etwa 3 Gramm erhalten. also backpulver auch mit kleinem rand ...
Im Allgemeinen ist es abhängig von der Qualität des Hüttenkäses notwendig, über Stärke / Mehl nachzudenken. Wenn es in Packungen eingenommen wird, ist es niemals flüssig und besonders trocken ...

Ich stimme vollkommen zu.
In der Zusammensetzung von gewöhnlichem Weizenmehl ist notwendigerweise auch Stärke vorhanden (Mehl Weizenstärke), die alle oben beschriebenen Eigenschaften aufweist. Aber ich würde sagen, dass Mehl beim Backen von Quark schwerer und dicker ist. Legen Sie es auf Ihre Handfläche und reiben Sie Mehl und dann Kartoffelstärke ein und vergleichen Sie die Empfindungen. Stärkekarten. luftiger, leichter, unauffällig, verstreut in Staub, das ist auch im Test das gleiche. Mehl und Stärke mit Wasser (zu gleichen Anteilen) verdünnen und vergleichen - Mehl ist eine dicke Paste (das Quellen von Weizenstärkekörnern in heißem Wasser wird als Gelatinierung bezeichnet), und Stärke ist eine Karte. - leichte trübe Federung, die nur beim Erhitzen dicker wird und noch leichter ist. Hier gibt es auch Mehl und Karten. Stärke wirkt auch im Quark. Mehl wird zu Teig und Karten. Die Stärke wird zu einem dicken Gelee, einer Art Gelatine und fällt nicht ab. Daher Karten. Stärke ist vorzuziehen, sie verleiht dem Teig Luftigkeit und bindet gleichzeitig Flüssigkeit. Versuchen und vergleichen.
Viel Glück!

Ich habe diesen Kuchen heute gemacht. Verteilen Sie es auf einer Schicht Charlotte-Teig. Es stellte sich als lecker und gut gebacken heraus. Aber es klebte an der Form und als ich es herauszog, fiel es auseinander und einige blieben unten. Kaum die Überreste heraussuchen. Warum ist das geschehen? Vielleicht musste das Formular mit Öl eingefettet oder mit Papier ausgekleidet werden?
P.S. Entschuldigung, die Frage ist nicht zum Thema: In einem Brotbackautomaten im Backmodus müssen Sie ihn auch mit Papier auskleiden, oder bleibt er trotzdem nicht haften?

[Anya]

Anya Tatsache ist, dass der Kuchen vor dem Herausziehen von mehreren Seiten abgehebelt werden musste (ich mache das mit einem Plastikspatel), dann fliegt er ohne Probleme aus dem Topf.
Aber Sie können es auch anders machen: Die Form mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen. Der Kuchen wird definitiv ohne Probleme herausfliegen.

Sie sollten kein Papier in Ihrem Brotbackautomaten verwenden. Es bleibt nicht bei mir. Viel Glück!

und nur für den Fall, dass ich buchstäblich einen Tropfen Öl auf den Boden schmiere und dann den Teig gieße. außerdem schrumpft es nach dem Abkühlen etwas und fällt praktisch von selbst aus - es haftet überhaupt nicht.

Vielen Dank für das Rezept sehr lecker. Ich habe nur ein Problem, wenn ich es herausnehme, es ist so heikel, es genau auf einen Teller zu legen. Ich lege einen Teller auf und drehe den Topf um, aber dann kann ich ihn nicht bewegen, wenn nicht gleichmäßig. Vielleicht mache ich etwas falsch?

Vielen Dank für das Rezept sehr lecker. Ich habe nur ein Problem, wenn ich es herausnehme, es ist so zart, dass es genau auf einen Teller gelegt wird. Ich lege einen Teller auf und drehe den Topf um, aber dann kann ich ihn nicht bewegen, wenn nicht gleichmäßig. Vielleicht mache ich etwas falsch?

Auch ich falle manchmal nicht gleichmäßig heraus, also lege ich einen anderen Teller darauf und drehe ihn wieder um. Normalerweise fällt er glatter aus. Ich bemerkte, dass der Kuchen umso leichter herausgenommen werden kann, je stärker er abgekühlt ist. Er fällt nicht auseinander

nichts, was ich "ordentlich" mit einem Mixer gestört habe? oder wird es nicht gebacken?

verpfuscht ... herausgezogen, als er noch nicht cool war, also bröckelte der Auflauf ein wenig. Aber es ist immer noch lecker und ich liebe Milchprodukte. Aber Zucker ist zu viel

Auch für mich ist Zucker zu viel, deshalb habe ich ein Drittel weniger investiert.

Ich mache es mit Hüttenkäse "House in the Village" 5,5% und saurer Sahne, ich habe es mit Imunele gemacht, ich mochte es nicht, es war viel niedriger. Nachdem das Programm ausgeführt wurde, drücke ich Stopp und schalte den Cartoon aus dem Netzwerk aus. Ich öffne den Deckel etwa 15 Minuten lang nicht, dann öffne ich ihn und lasse den Kuchen bei geöffnetem Deckel abkühlen. Erst wenn es vollständig abgekühlt ist, drehe ich es vorsichtig auf einen Teller. Nachdem es abgekühlt ist, setzt es sich natürlich ein wenig hin, ungefähr 1 cm. Es stellt sich als hoch heraus. Hast du es streng nach Lolas Rezept gemacht?

[Andreevna]

Andreevna , danke für die Antwort. Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht, mit saurer Sahne. Ich denke mein Fehler bei der Auswahl von Hüttenkäse und in der Tatsache, dass ich lange unter dem Deckel war (ich zog die Schnur heraus). Morgen werde ich eine Mischung aus Vanillequarkmasse und 9% Quark probieren. Nach dem Backen ziehe ich die Schnur heraus und nach 15 Minuten öffne ich den Deckel und lasse ihn abkühlen. Ich denke es sollte klappen.

Ich habe aus Ostankino Diät gemacht, genau die gleiche Zellophanwurst. Alles hat gut geklappt. Um nicht zu sagen, dass die Wahrheit gerade ist ... 10 Zentimeter

Ich fette einen Topf mit Öl ein und bestreue ihn mit Sesam. Drehen Sie dann die Pfanne mit einer Dampfschüssel um. Alles taucht von selbst und ohne Intervention auf) Sesam verdirbt überhaupt nicht, aber auch das Gegenteil))

[Lika]

Lika, Viel Glück! Dann melde das Ergebnis, okay? Ich habe es mit keinem anderen Quark gemacht, daher weiß ich nicht, was passieren könnte. Es ist nur so, dass ich neben meinem Haus ein Geschäft habe, in dem es immer diesen Hüttenkäse gibt, also kümmere ich mich nicht darum.

Alle!!! Ich habe ihn besiegt! Jetzt stellte sich heraus, wie es sollte, obwohl es nicht lange lebte, ungefähr 2 Stunden. Ich nahm eine Mischung aus 2 Packungen süßer Vanillequarkmasse, 180 g je "Vkusnoteevo" und 2 Packungen gewöhnlicher Quark 9%, je 200 g, reduzierte die Zuckermenge auf 100 ml (gemessen) Glas von HP) und 2 TL Kakaopulver hinzugefügt. Wie meine Erfahrung zeigt, eignet sich eine Mischung aus Vanillemasse und Hüttenkäse hervorragend für Aufläufe, faule Knödel und Hüttenkäsekekse. Sie können weniger Zucker und Butter setzen.

2 TL Kakaopulver hinzugefügt.

Und ich teile die Masse in 2 Teile. Ich füge Kakaopulver zu einem hinzu und lege 2 Esslöffel der Reihe nach in eine Form, es ergibt sich ein Zebrakuchen.
Ich habe es am Wochenende gemacht, ich wollte ein Foto machen, ich hatte keine Zeit, einige Personen, zottelig im Aussehen, verminderten die Hälfte des gestreiften Käsekuchens, ich wollte Kalzium

Ich habe mehrmals versucht, diesen Kuchen zu backen, aber im Ofen. Es steigt bemerkenswert auf, während es im Ofen steht, sieht es sehr gut aus, aber sobald Sie es herausnehmen, fällt es sofort ab und verwandelt sich in einen Kuchen, obwohl der Geschmack des Kuchens sehr gut ist. Was könnte falsch sein? Vielleicht ist der Teig wässrig? Ich nehme einen eher flüssigen Hüttenkäse und füge saure Sahne und Stärke wie im Rezept hinzu. Der Teig ist flüssig. Etwas dicker als Sauerrahm. Oder ist die Temperatur niedrig? Ich backe etwas mehr als eine Stunde bei 180 Grad. Und wie hoch ist die Temperatur beim Backen in einem Multikocher? Ich möchte diesen Kuchen wirklich in seiner normalen Form bekommen, weil er sowohl lecker als auch gesund ist.

es scheint mir, dass "nicht so" im Abkühlungsprozess. Im Ofen ist dies ein sehr langwieriger Prozess. Auf jeden Fall hat er keine Zeit, sich gut abzukühlen, bevor er es herausnimmt. und in einem Multikocher beschleunigt sich der Prozess, so dass der Kuchen keine Zeit hat, sich niederzulassen
vielleicht bin ich falsch ...

Das heißt, Sie können versuchen, es nicht sofort aus dem Ofen zu nehmen, sondern es auszuschalten und abkühlen zu lassen?

In einem Multikocher wird empfohlen, nach dem Ausschalten 15 Minuten bei geschlossenem Deckel und dann weitere 15 Minuten bei geöffnetem Deckel zu warten ...

Lola, vielen Dank für das Rezept.Der Kuchen war ein Erfolg. Ich fügte Zucker nach Geschmack hinzu (viel weniger als die Norm), es stellte sich heraus, was gebraucht wurde.

Es wäre schön, mehr Rezepte mit Hüttenkäse zu haben, ich respektiere Hüttenkäse wirklich. In der Anleitung für den Cartoon gibt es nur einen Quarkpudding.

Schau hier 🔗 Im Backbereich gibt es mehrere weitere Variationen von Gerichten mit Hüttenkäse für einen Multikocher.

und ich bekam es gebraten fiel heraus abbrechen

Ich habe mehrmals versucht, diesen Kuchen zu backen, aber im Ofen. Was könnte falsch sein?

Beim Backen von Quark, Kuchen usw. muss ein Behälter mit Wasser auf den Boden des Ofens gestellt werden (ich gieße Wasser in eine kleine alte Pfanne). Berühren Sie das Produkt nach dem Ausschalten des Ofens (ohne ihn zu öffnen!) 15 bis 20 Minuten lang nicht. Hüttenkäse liebt ein Dampfbad sehr.