Schwäbische Torte mit roten Johannisbeeren in einem Multicooker Panasonic SR-TMH18

[Kuchenteig:]

Schwäbische Torte mit roten Johannisbeeren in einem Multicooker Panasonic SR-TMH18

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kuchenteig:
Ein Glas (250 ml) Mehl
125 g Zucker
125 gr. Butter
3 Eigelb
1 Teelöffel Backpulver
Füllung:
3 Eichhörnchen
160 g Kristallzucker
1 Esslöffel. ein Löffel Zitronensaft
1,5 EL. l. Mehl
1 Esslöffel. ein Löffel Stärke
1 Teelöffel Backpulver
0,5 kg rote Johannisbeere

Kochmethode

• Kuchenteig:
• Der Teig wird gemischt und eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
• Verteilen Sie den Teig nach dem Kühlschrank mit einem Löffel auf dem Firebird-Teppich. Unter den Teppich habe ich zwei gekreuzte Bänder aus Antihaft-Stoff gelegt (um das Herausziehen zu erleichtern). Wir nivellieren die Oberfläche.
• Füllung herstellen:
• Das Weiß bis zu den Spitzen verquirlen, Zucker und 1 EL hinzufügen. ein Löffel Zitronensaft. Mischen Sie dann vorsichtig Mehl, Stärke und Backpulver unter die Proteine.
• Es ist Zeit, die roten Johannisbeeren hinzuzufügen. Vorsichtig mit der Gesamtmasse der Füllung mischen.
• Auf einen Kuchenboden legen und vorsichtig flach drücken.
• Backen 65 + 40 (Ich hatte Angst, dass der Teppich und die Bänder nicht backen würden). Lassen Sie den Heizmodus 1 Stunde lang eingeschaltet, ohne den Deckel zu öffnen. Nehmen Sie es mit Klebebändern heraus, lassen Sie es abkühlen, ziehen Sie den Teppich heraus ... und platzen Sie ... Natürlich ist dies kein Baiser ... Aber wie Sie sehen können, ist die Konsistenz dicht und erinnert an ein Soufflé.
• 
• Na ja, sehr lecker !!!
• Wenn Sie einen leistungsstarken Fön haben, können Sie die Oberseite des Kuchens damit trocknen ...

Hinweis

Die Idee der Füllung wurde aus dem Kuchenrezept entlehnt A + B. von Irene.

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Danke für das Rezept!
Dies ist ein sehr, sehr leckerer Kuchen! Es stimmt, ich habe es mit schwarzer Johannisbeere gebacken. Das erste Mal hat nicht geklappt, aber mein Mann hat es gegessen und so gelobt, so sehr gelobt! Heute hat es zum zweiten Mal geklappt. Jeder aß zwei Stücke, und nur aus Willenskraft lehnten sie das dritte ab.

Ich fügte mehr schwarze Johannisbeeren und Himbeeren hinzu.
Na ja, sehr lecker !!!

[Gasha]

Gasha
Galyun, und welche Art von Teig wird erhalten? So etwas wie Sand?

Lassen Sie den Heizmodus 1 Stunde lang eingeschaltet, ohne den Deckel zu öffnen.

Und warum? Um zum Zustand zu gelangen? Wird es nicht feucht?

[Kroshik]

Kroshikwoher kommen Sie? Ich habe bereits vergessen, dass ich diesen Kuchen hier hingelegt habe ... Wie hast du ihn ausgegraben?

Was ist der Teig? So etwas wie Sand?

nicht wie, aber der leckerste (zumindest für mich) Shortbread-Teig !!!

Einmal las ich weiter Kochtipps von Flammen, dass, wenn die Kuchen nach dem Backen im Multi beim Vorheizen übrig bleiben, die Oberseite braun wird. Es ist wirklich so. Ich benutze diesen Rat oft.

Aber jetzt, zu diesem speziellen Kuchen, jetzt, nach Ablauf der Zeit, würde ich nach dem Backen raten, ihn für ein paar Minuten in den Ofen oder in die Mikrowelle zu stellen, um die Oberseite zu trocknen. Es ist nur so, dass ich zu dieser Zeit keine Mikrowelle hatte, aber Sie wissen alles über meinen Ofen, also wollte ich nur diese Methode ausprobieren. Es stellte sich als lecker heraus, aber im Idealfall sollte die Oberseite dieses Kuchens Baiser sein, dh trocken und knusprig.

[Gasha!]

Dieser Kuchen ist einer der Favoriten in unserer Familie geworden. Aber jetzt backe ich es 1,5 Stunden bei 160 ° C im Ofen. Und auf mich - reines Baiser ohne Mehl und Stärke, und ich mische es nicht mit der Beere - lege ich es darauf. In dieser Form sieht dieser Kuchen wie ein Kuchen aus. Es stimmt, Baiser knacken immer ein wenig.

Danke noch einmal, Gasha!

[Rita]

Rita, Danke Ihnen, Rita! Wenn Sie einen Kuchen im Ofen backen, müssen Sie natürlich keine Stärke und kein Mehl hinzufügen, es gibt ein reines Baiser! Stärke und Mehl werden nur beim Backen in einem Multi hinzugefügt, andernfalls befindet sich nur ein Omelett darüber.

Schwäbische Torte im Ofen

Hat jemand bei Dex einen Kuchen gebacken? Vielleicht sind 65 + 40 Minuten viel in diesem Slow Cooker? Normalerweise wird alles in 45-60 Minuten gebacken, aber hier können Sie den Deckel nicht öffnen, um die Bereitschaft des Teigs zu überprüfen.

Nach 45-60 Minuten können Sie den Deckel in jedem MV für kurze Zeit öffnen. Sie werden selbst sehen, ob Sie Zeit hinzufügen müssen oder nicht. Trotzdem ist ein solcher Kuchen im Ofen schmackhafter. In MV wird Baiser nicht funktionieren, stattdessen wird es eine dichte Konsistenz wie ein süßes Omelett geben

Vielen Dank! Ich wäre froh, im Ofen zu sein, aber jetzt ist nur noch ein Multikocher zur Hand. Bereits gebacken

[Freesie]

Freesie, alles wird gut! Vergiss nicht zu prahlen, okay?

Ich habe einen Kuchen gebacken, ich mochte die Kombination von süßem und leckerem Teig mit saurer Füllung sehr
Sie backte 60 Minuten und 1 Stunde auf der Heizung, der Kuchen sah ganz anders aus. Ich werde nach Hause kommen und versuchen, es im Ofen zu backen. Danke für das Rezept! Es gibt ein Foto, es gibt immer noch Probleme beim Laden

[html]

Irina, richtig? Sie scheinen die falsche Zeile im Radical ... Code kopiert zu haben html in LJ verwendet, vielleicht noch einmal versuchen? Ich würde gerne sehen ...

Ich bin froh, dass mir der Kuchen gefallen hat!

Ja, Ira: Blumen: Ich leide seit einigen Tagen an meinem Tablet-Computer. Ich kann nicht herausfinden, wie ich den Link kopieren und einfügen soll. Die Zeile wird gelöscht, sobald ich radikal auf den Code klicke. Dann komme ich nach Hause und von meinem Heimcomputer

Dann warte ich ...

Gasha, hier ist mein Kuchen

[Freesie]

Freesie , schwer zu sehen, aber meiner Meinung nach sehr!

Gasha, danke für das Rezept! Na ja, sehr lecker
Ich habe es in einem Brand 37501 Multicooker gemacht, dem Backmodus 60 + 40, aber es war möglich, die Zeit 60 + 20 einzustellen. Ich habe es auf Bändern herausgenommen, wie Sie schreiben, nur habe ich keinen Teppich, ich habe nur die Bänder in das Schüsselkreuz auf das Kreuz gelegt. Ich trocknete und bräunte die Oberseite im Airfryer. Legen Sie gefrorene rote Johannisbeeren.
Gashenka, nur ich habe eine Frage zum Teig. Sie schreiben: "Nach dem Kühlschrank den Teig mit einem Löffel auslegen ...", aber ich habe einen kühlen Kolobok bekommen, den ich ausgerollt habe. Vielleicht musste die Butter geschmolzen werden, du hast nicht über den Teig geschrieben, und ich habe nur die Butter mit Zucker eingerieben, dann das Eigelb und das Mehl mit Backpulver.
Zu Lesezeichen hinzugefügt, werde ich es auf jeden Fall tun, besonders wenn die Beeren reif sind

Leicht, verschiedene Mehle, verschiedene Öle, verschiedene Eigrößen - das ist Teig mit unterschiedlicher Konsistenz. In diesem Rezept spielt dieser Unterschied jedoch keine große Rolle. Der Kuchen wird noch funktionieren! Vielen Dank für Ihr Feedback!

ÜBER! Heute habe ich es zu Ehren des Abschlusses meines Aufenthalts bei meinen Eltern im Dorf getan. Außerdem flogen rote Johannisbeeren an einem Busch im Garten im Ofen weg, flogen sofort weg! Vielen Dank von der ganzen Familie!

Riesig bitte, Meise!