Karpfen in Sauerrahmsauce (für Slow Cooker)

Karpfen in Sauerrahmsauce (für Slow Cooker)

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Karpfenstücke	etwa ein Kilogramm
große Zwiebel	2
Gewürze für Fisch	Geschmack
gemahlener Pfeffer	Geschmack
Sauerrahm	400 Gramm
Petersilie	Haufen oder nach Geschmack
Mehl	Gramm 100
Salz-	und wo ohne sie
Öl	100 g

Kochmethode

• Freundliche Leute brachten mir bereits geschnittene Karpfen, sie sagten, dass die Stücke von Kadavern 2-3 Kilo waren, es war ungefähr ein Kilo in der Packung. Ich musste es nicht schneiden, das einzige, was ich entfernte, waren die Flossen und der Schwanz.
• 1. Legen Sie Pflaumenstücke auf den Boden des langsamen Köders. Butter, 100 Gramm, kann durch gute Margarine ersetzt werden
• 2. auf Berner, geriebene Zwiebel auf feinster Reibe
• 3.Ich habe Karpfenstücke in Mehl und Salz getaucht, damit während des Kochvorgangs genau dieses Mehl die Saucenstärke erhält, der Fisch nicht auseinander fällt und gerade genug Salz vorhanden ist, damit wir das Gericht nicht übersalzen
• 4. Jede Fischschicht wird mit Gewürzen für Fisch, Piment und Koriander (einfacher Koriander) bestreut. Schichten stellten sich heraus - 2
• 5. gefüllt mit saurer Sahne, bestreut mit Dill,
• 6. Ich habe ganz am Ende Wasser hinzugefügt, fast das Niveau ist auf dem Foto zu sehen. Ich habe es hinzugefügt, als der Geruch begann. Die oberen Teile waren nicht vollständig eingetaucht. Ich hatte Angst, dass sie feucht werden würden.

Zeit für die Vorbereitung:

4-5 Stunden. (In letzter Zeit habe ich die Bereitschaft in Zeitlupe durch Geruch bestimmt und weitere anderthalb Stunden hinzugefügt.)

Kochprogramm:

High Mode

Hinweis

Ich hoffe dir gefällt das Rezept. Guten Appetit!

Mm mm lecker !!!! Und der Geruch ..... Danke Namensvetter für das Rezept !!!! Lesezeichen gesetzt !!!!! Bis zum nächsten Fischen !! :-)

Natasha, danke für den Tipp! Sie werden es nicht schon spät am Abend glauben, als ich es tat, jetzt kam der Fisch unten an.

verdampft :-) :-)

Ja, wir müssen wieder kochen!

[mowgli]

mowgli, Natasha, was für ein interessantes Rezept, danke !!!
Und wenn in Mult, wahrscheinlich 5-6 Stunden beim "Löschen", richtig?
Nach einer solchen Behandlung sind die Knochen kaubar. Wie in Konserven?

Natasha, und ohne Wasser wird es auch sehr lecker Zwiebel wird eine Sauce geben, Sie können kein Öl hinzufügen oder nur ein wenig, nur um den Boden zu schmieren. Der Bogen unter dem Fisch, damit der Fisch nicht vor der Zwiebel gekocht wird, dann können Sie ihn an den Seiten des Fisches abschütteln, er wird noch von der Hitze der Wände gekocht. Übrigens - ohne Wasser kocht es schneller.

[Trishka]

Ira, so habe ich ohne Wasser gekocht, dann sehe ich, dass die oberen Stücke noch nicht fertig waren und ganz am Ende habe ich Wasser hinzugefügt.Trishka,, Ksyusha, in einem Slow Cooker auf Eintopf und 1,5 Stunden ist genug, denke ich schon.

So habe ich ohne Wasser gekocht

ay-ay-ay: Entschuldigung: für Unaufmerksamkeit.

[Natalia]

Nataliaund in einem langsamen kleinen Knochen sind weich oder nicht?

[Ksyusha]

KsyushaIch habe nur 4-5 Stunden auf Hai gemacht, ich denke, wenn dann noch 3 Stunden auf Low folgen, dann vielleicht, aber meine Knochen sind nicht weich

Vielen Dank!