Gebackenes Gemüse nach italienischer Art

Gebackenes Gemüse nach italienischer Art

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Zucchini Medium	1 kg
Aubergine	1 kg
Pfeffer	4-5 Stk.
Knoblauch	1 Kopf
Oregano	1 Teelöffel
Dill	bündeln
Salz	Geschmack
Olivenöl	2-3 st. l.
Balsamico Essig	2 EL. l.
Käsesorte	2 EL. l.

Kochmethode

• Einmal hatte ich die Gelegenheit, eine solche Gemüsebeilage in einem der eröffneten Cafés mit italienischem Namen und Anspruch auf echte italienische Küche zu probieren. Es war im Winter und das Gemüse war höchstwahrscheinlich gefroren, also beschloss ich, mich an den Geschmack dieses Gerichts zu erinnern und in der Sommersaison etwas Ähnliches zu kochen.
• Waschen, trocknen Sie das Gemüse, schneiden Sie die Zucchini und Auberginen in 1-1,5 cm dicke Halbringe (falls groß), der Pfeffer kann in Hälften geschnitten und der Kern entfernt werden, und wenn er klein ist, kann er ganz sein. Salz (aber ohne Fanatismus), mit Balsamico-Essig bestreuen (ich habe es geschafft, diese Komponente aus der italienischen Produktion zu beziehen), mit Kräutern (im Prinzip, wen Sie mögen), gehacktem Knoblauch (gehackt, nicht herausgedrückt) bestreuen und zur "Bekanntschaft" gehen. Ich denke, je länger, desto besser, aber ich hatte keine Zeit und nach 1 Stunde hustete ich die überschüssige Flüssigkeit aus und schickte das Gemüse auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech.
• Das Gemüse wurde bei einer Temperatur von 180 * gebacken, bis es weich war (ich denke, es wäre nicht weniger lecker, es im Grill zu backen oder in einer Grillpfanne zu braten.
• Einige Minuten vor dem Kochen mit geriebenem Parmesan bestreuen.
• Tolle Gemüsebeilage! Für manche mag es vielleicht rustikal erscheinen, aber an heißen Sommertagen ist es lecker und überhaupt nicht schwierig.

Hinweis

Ich denke, das Ersetzen von Gemüse ist durchaus akzeptabel. Auf diese Weise können Sie Blumenkohl oder Rosenkohl, Spargelbohnen usw. kochen.

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Vielen Dank! Ich werde mich auf jeden Fall vorbereiten.

Tolle Gemüsebeilage! Für manche mag es vielleicht rustikal erscheinen, aber an heißen Sommertagen ist es köstlich und überhaupt nicht schwierig.

Absolut sicher! und so stellte sich heraus, praktisch keine Arbeitskosten, aber wie man schmeckt!

[LaraN]

LaraNEs ist schön, dass es Ihnen gefallen hat. Kochen Sie für die Gesundheit!

Friede sei mit euch Bäckern!
Wir haben hier ein gegrilltes Waffeleisen, in dem wir solches Gemüse herstellen
schnell und lecker

Kava, danke für das Rezept! sehr lecker. Während ich kochte, sagte mein Mann, dass er sabberte. Leider ohne einen Fotobericht, da er sofort gegessen wurde. Nehmen Sie unseren Dank

[Vafelka]

Vafelka Gesundheit! Jetzt ist die Auberginen-Zucchini-Saison. Kochen mit Vergnügen!

[Kava]

Jetzt ist die Auberginen-Zucchini-Saison

Oh mein Gott ... aber die Zucchini hört nicht auf !!!!

Kava , nur ein großes Dankeschön !! ging zum Dating schneiden !!!

Ich nahm eine Taschenlampe, ging in den Garten .. hier waren die Zucchini überrascht !!! Schneiden Sie es, so paaaaahnet .. gerade hätte es schon gegessen .. wird sich bis morgen Abend kennenlernen.

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shl. Der Essig scheint zu sagen, dass es rein italienisch ist.

Nein, so spiele ich nicht !!! Es gibt niemanden zum Reden !!!

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Im Allgemeinen hatten wir Abendessen !!! Köstlich !!!!! Ich weiß, wo ich die restlichen Zucchini anbringen soll !!!

[Omelochka]

OmelochkaIch bin in Kontakt! Ich bin froh, dass ich es gekocht habe und vor allem hat es mir gefallen! : Blumen: Sehr schönes und appetitliches Gemüse auf den Bildern!

[Kava]

Kava , danke für das Rezept Heute habe ich zum Abendessen gekocht, ein ganzes Backblech gebackenes Gemüse für drei gegessen. Sie freute sich sowohl über ihren Ehemann als auch über ihre anspruchsvolle Mutter. Ich liebe diese Rezepte: einfach, lecker und der Geruch wurde bisher gebacken Nochmals vielen Dank

aß ein ganzes Backblech gebackenes Gemüse für drei.

Gee .. und wir sind zu zweit Jeden Tag koche ich !!!

[Kava]

Kava , danke für das Rezept! Ich werde es morgen kochen! Sie lieben hausgemachtes Gemüse.

[Omela, Nakapustina, ikko4ka]

Omela, Nakapustina, ikko4ka, Mädchen - zu Ihrer Gesundheit! Zusätzliche Bestätigung, dass alles genial lecker - einfach! Und ich bin so zufrieden

[Kava]

Ich liebe auch Gemüse und koche seit vielen Jahren auf die gleiche Weise. Sehr einfach und lecker. Das einzige ist, ich lege den Käse sofort und mische ihn. Manchmal lege ich Kartoffeln, aber am Boden der Form. Gemüse wird in eigenem Saft gewonnen.
Jetzt gibt es so viel Gemüse, dass ich beschlossen habe, das Thema aufzufrischen.
Kava, Vielen Dank!

[Kava]

Kava, wunderbares Rezept !!! Ich schnitt das Gemüse, bestreute es mit Kräutern, goss Essig auf alles, alles dauerte 3-5 Minuten. Im Kühlschrank. Es stellte sich heraus, dass das Gemüse einen Tag stand. Ich habe es verstanden, das Aroma war so, dass ich es noch roh essen wollte. In den Ofen. Die Marinade, in der das Gemüse eingelegt wurde, erwies sich als sehr lecker, ich goss das gebackene Gemüse damit direkt in den Teller. Sooo lecker !!! Auch ohne Käse! Ich habe ihn vergessen. Darüber hinaus gibt es nur 2 Esslöffel Öl. Für mich ist dies ein ewiges Problem, da sowohl Zucchini als auch Auberginen beim Braten viel Öl aufnehmen. Ich renne, um mich zu bedanken !!!
Mein Backblech mit Gemüse, das ich zu einer Person überredet habe:

Friede sei mit euch Bäckern!
Wir haben hier ein gegrilltes Waffeleisen, in dem wir solches Gemüse herstellen

Schönes Rezept. Ich mache das auch nur ohne Olivenöl, Essig und oft ohne den "Käsetyp". Was für ein Käse ist das?