Fürstenbrot - ein kleines Brötchen (für Redmond RBM-1906)

Fürstenbrot - ein kleines Brötchen (für Redmond RBM-1906)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser	100 ml.
Milch	100 ml.
Zucker	3,5 gr.
Hefe (SAF-Levure)	3 gr.
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.
Ei	1 PC.
Salz	3 gr.
Getrockneter Knoblauch (Granulat)	2 gr.
Weizenmehl (hohe Qualität)	320 g

Kochmethode

• Zucker in warmem Wasser auflösen. Gießen Sie die Hefe dort (mischen Sie die Hefe nicht in Wasser!) Und legen Sie sie für 0,5-1 Stunden an einen warmen Ort (es ist für 1,5-2 Stunden möglich). Wiegen Sie das Mehl, gießen Sie das Salz hinein (das Salz sollte das beste sein, um durch ein Sieb zu sieben) und sieben Sie es in eine andere Tasse. Nach der "Annäherung" der Hefe gießen wir sie in die Schüssel der Brotmaschine, gießen sie dort, Milch, Pflanzenöl, ein zerbrochenes Ei (Milch und Ei müssen im Voraus vorbereitet werden, damit sie warm sind). Sieben Sie die Mehl-Salz-Mischung durch den Becher direkt in die Schüssel der Brotmaschine. Fügen Sie Knoblauch (optional) oben auf dem Mehl hinzu. Wir wählen das Programm - "№1 - Klassisches Brot", Gewicht - "750 Gramm", Kruste - "Dunkel". Drücke Start". Nach meinen subjektiven Gefühlen ist das Backen mit SAF-Levyur-Hefe besser als mit SAF-Moment-Hefe. Lassen Sie das Brot nach Beendigung des Backprogramms 0,5-1 Stunden im Brotbackautomaten stehen. Die Endproduktausbeute (ungefähr) - 520 gr. ... So eine kleine Portion Brot, um es öfter zu genießen!

Das Gericht ist für

500 gr.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Klassisches Brot

Zucker in warmem Wasser auflösen. Gießen Sie die Hefe dort (mischen Sie die Hefe nicht in Wasser!) Und legen Sie sie für 0,5-1 Stunden an einen warmen Ort (es ist für 1,5-2 Stunden möglich).

Hefe (SAF-Levure)

Auf der Hefe selbst steht geschrieben, dass sie 10 Minuten einweichen soll ...
sie werden nicht aufhören?

Nein, sie werden nicht aufhören - ÜBERPRÜFT AUF SICH! Je länger sie stehen (im Rahmen der Vernunft), desto höher ist die "Kappe" der Hefe und das Brot - "Nasenloch" !!!

Das Brot ist köstlich, ich bekomme viel LG, ich füge auch trockene provenzalische Kräuter hinzu. Ich verliere etwas mehr Mehl, ich schaue auf den Kolobok. Danke für das Rezept, 3 mal gebacken und immer tolles Brot.

Priappa! (Guten Appetit!)