Kuli für die Prinzessin

Kuli für die Prinzessin

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: indisch

Zutaten
Milch	900 ml
konzentrierte Milch ohne Zucker	1 Dose
Zucker	250 g
Mandel	50 g
Pistazien	50 g
Ananas, Pfirsich, Banane	Jeweils 175 g

Kochmethode

• 
• Kulfi ist ein traditionelles kaltes Dessert aus der indischen Küche, das in Geschmack und Konsistenz an Eis erinnert. Kulfi war beim indischen Adel sehr beliebt, da das Eis für dieses Gericht aus Kaschmir gebracht werden musste.

• 	Die Nüsse fein hacken. Milch zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen. Dann schnell konzentrierte Milch einfüllen, Zucker und Nüsse hinzufügen. Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen
  	Während die Milch kocht, schneiden Sie alle Früchte in kleine Würfel.
  	Die Milchmischung sollte etwas abkühlen lassen und dann alle Früchte hineingeben, vorsichtig mischen. In Portionsformen teilen und einfrieren.

• Guten Appetit, alle zusammen.

Leckeres Dessert! Bereite dich im Sommer vor!

Olya, danke. Müssen versuchen.
Ich will deine Eier machen und jetzt dieses "Eis"

[Rada-dms]

Rada-dms, Tanyulya, Danke für dein Interesse. Ich hoffe du genießt es.

Was für ein cooles Rezept, im Sommer werde ich für meine Freunde kochen. Mädchen - die Frage ist: Kannst du selbst konzentrierte Milch machen? Und dann habe ich eine Modeerscheinung - ich kann überhaupt keine Konserven kaufen (Wah, ich fürchte) ...

[posetitell]

posetitell, Vielen Dank.
Immerhin wird Kondensmilch zu Hause hergestellt, es scheint mir, dass das Prinzip wahrscheinlich dasselbe ist, nur die Milch ohne Zucker in zwei Hälften kochen. Jetzt habe ich versucht, genau das Rezept für konzentrierte Milch zu Hause zu finden - ich habe im Internet nichts gefunden.

[posetitell]

posetitell, Vielen Dank.
Immerhin wird Kondensmilch zu Hause hergestellt, es scheint mir, dass das Prinzip wahrscheinlich dasselbe ist, nur die Milch ohne Zucker in zwei Hälften kochen. Jetzt habe ich versucht, genau das Rezept für konzentrierte Milch zu Hause zu finden - ich habe im Internet nichts gefunden.

Danke, ich habe auch danach gesucht - ich habe es nicht gefunden, okay, ich werde es nur halbieren. Ich wollte schon lange etwas aus der indischen Küche probieren - alles ist Milch, zumindest werde ich mir selbst so einen köstlichen Leckerbissen machen.

[posetitell]

posetitell, Ich hoffe du genießt es.

[Olya!]

Lecker, Olya! Eine ganze Sammlung indischer Leckereien ist handverlesen!

[Mikhaska]

MikhaskaVielen Dank, ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat.

Oh, wie interessant !! und köstlich! Das will ich auch !!!!!

das will ich auch

Ich habe noch ein Stück übrig, das ich teilen kann

Ich habe noch ein Stück übrig, das ich teilen kann

Ich gönne mir große Freude!

Und ich habe ein etwas anderes Rezept. Aber auch dein interessantes.

Olya, Eis ist sehr fettarm und viel Obst ist eine wunderbare Option, sehr interessant, wie es mit Eiskristallen ist

[Licht]

Sehr interessant, wie es mit Eiskristallen ist

Natasha gefriert natürlich Milch mit Kristallen, weil sie sich nicht wie in der Eiscremetechnologie mischt. Aber es ist immer noch lecker.
LichtWas ist dein Rezept? Sehr interessant.

[Olgea]

Svetiashka, was ist dein Rezept? Sehr interessant.

OlgeaIch habe 4 davon, aber ich habe mich darauf vorbereitet:
Für das Rezept benötigen Sie:
Kondensmilch (süß) 1 Dose, Milch 4 Tassen, gehackte Nüsse (je nach Verwendungsgrad - Mandeln, Erdnüsse, ungesalzene Cashewnüsse, eine Mischung aus Haselnüssen und Walnüssen, aber Mandeln sind noch besser), Maismehl 2 TL, Kardamom (püriert) - 2 TL Safran - nach Geschmack, Vanille - auf der Messerspitze, Zimt - auf der Messerspitze.
Kondensmilch und normale Milch mischen. Ständig umrühren, zum Kochen bringen.Das Mehl in zwei Teelöffel zu eingedickter Sauerrahm verdünnen. Wasser, in einem dünnen Strahl unter Rühren in die Milch geben, weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie dick wird. Nach dem Entfernen vom Herd zerkleinerte (nicht in Staub, in Stücken!) Nüsse und Gewürze hinzufügen, abkühlen lassen (nur in der Luft); dann in Formen gießen und über Nacht (ca. 8 Stunden) in den Kühlschrank stellen. Traditionelle Kulfi-Formen sind solche Tonzylinder. Natürlich spielt es keine Rolle, es beeinflusst den Geschmack nicht.

[Licht]

Licht, cremiger wird wahrscheinlich wie Pudding. Vielen Dank. Ich werde es auch nach deinem Rezept versuchen.

cremiger wird wahrscheinlich wie Pudding.

Nein, es ist auch mit Kristallen gefroren, aber sehr lecker.

[Licht]

Licht, Vielen Dank.

Olga dank dir verstehe ich indische Küche! Vielen Dank! Sehr interessant!

[Irina]

IrinaVielen Dank, Ir, sehr, sehr.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Olya]

OlyaHerzlichen Glückwunsch zum Sieg!
Ein sehr interessantes Rezept, ich werde es versuchen.

[Olya]

OlyaHerzlichen Glückwunsch zum Sieg! 🌺💐🌹🌸🌷🌼💐💐🌹🌹

[Küchenchef]

Küchenchef, Oh vielen Dank. Ich habe keine Worte.
gala10, Notglas,: Freunde: Danke Mädels.

[Olya!]

Olya! Herzlichen Glückwunsch zum Sieg! Tolles Rezept! Alles ist einfach wunderbar!

Glückwunsch an Olga! Wunderbares Rezept! Und du bist ein wunderbarer Mann!

[Mikhaska]

Mikhaska, TumanchikMädchen, vielen Dank. Gestern habe ich nicht sofort verstanden, ich denke, welche Art von Symbol ich habe ein neues in meinem Profil. So viele Emotionen, nur Tränen. Ich bin immer noch das gleiche Gebrüll ...

[Olya]

Olya, Herzliche Glückwünsche!

[Olya]

Olya, Herzliche Glückwünsche! Sie haben alle Rezepte wert!

[Olgea]

OlgeaHerzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg, wunderbares Dessert !!!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Tanyulya, TrishkaMädchen, vielen Dank. Ihre Aufmerksamkeit ist sehr angenehm.

Mädchen, damit fettarmes oder fettfreies Eis ohne Kristalle im Gefrierschrank eingefroren werden kann, muss es während des Gefriervorgangs mehrmals herausgenommen und gut gemischt werden - beispielsweise dreimal pro Stunde.
Es gibt noch andere Tricks: Fügen Sie eine Prise Salz und / oder ein paar Esslöffel starken, angenehm schmeckenden Alkohol zu 500-700 g Eis hinzu

[Olgea]

Olgea, danke für das interessante Rezept! Lesezeichen!

[Galchonok]

Galchonok, Vielen Dank.