Filo Teig Baklava

[Kokoschka]

Kokoschkaund erinnerte mich an eine Erdbeere. Ich legte es roh, aber sie sagten, ich müsse es verbrühen. : mail1: Nun, jeder hat einen anderen Geschmack.
Ich habe heute Aprikosenkerne gekauft, ich möchte Baklava.

[Loksa]

LoksaIch habe auch roh gelebt.
Und ich habe schon Nüsse für Baklava gekauft! Alles außer Philos Test!
Wie konnte ich ihn nicht einfrieren, dachte ich ...

[Taille]

Taille, Danke für das Foto! Und im Allgemeinen, Mädchen, ich danke Ihnen allen, dass Sie hier sind

Mädchen, ich habe gute Nachrichten!
Vielleicht weiß es schon jemand ...
Im Allgemeinen hat mir mein Mann gestern im Ob einen solchen Stock gekauft - wir meinen ein Nudelholz!


Ausgabepreis 28 Rubel, Durchmesser 10 mm, Länge 1 Meter, ich denke, es ist notwendig, ein wenig zu kürzen.
Mein Mann sagte ein wenig Politur und es wird super sein, obwohl ich denke, dass es notwendig ist, es etwas zu kürzen.
Noch nicht entschieden, wie viel!

P.S. Ja, und ich habe etwas Teig mitgebracht!
Mädchen, die wissen, wie lang das türkische Nudelholz ist?

[Kokoschka]

Kokoschka, Herzliche Glückwünsche! Was wir zum Glück brauchen

[julia_bb]

julia_bb, ja .....

Durchmesser 1 cm? Ist das ein Nudelholz? Vielleicht ein Zeiger für eine Tafel? Lily, wie willst du skaten, ich würde gerne skaten
Für Baklava nahm ich zwei Stöcke, es stellte sich heraus, dass sie kürzer als die erforderliche Länge waren. Es waren alle.

Mädchen, die wissen, wie lang das türkische Nudelholz ist?

Ich weiß nicht, welche türkische. Und was machen Sie damit, rollen Sie den Teig oder rollen / Akkordeonrollen?
Ich habe meine abgesägt, nachdem ich sie auf die Breite der Teigblätter geschätzt hatte, so dass es für mich bequem war, die Blätter zu rollen und abzusägen. Ja, mit Schmirgelleinen für Geschmeidigkeit und Schönheit geschliffen!

PS: AAaaaaaaa Mein Stock (zum Rollen in Rollen) hat einen Durchmesser von nur 5 mm, nicht 9. Sie schreiben dort einen Kreis, aber etwas über den Durchmesser hat mich SOOOOOORIIII verklemmt, den ich verwirrt habe
Ich werde es in einer anderen Nachricht beheben.

Mädchen, ich habe es gekauft, um den Teig aufzuwickeln und zu rollen!
Und ich kann kaum für sie skaten.
Dies ist kein Nudelholz, sondern einfach ein in der Bauabteilung gekaufter Stock.
Sie müssen Philos Teig für etwas aufwickeln ..........

[Kokoschka]

Kokoschkaist der Zauberstab ausgezeichnet. Aber es scheint mir, dass das Video der Tante dünner war. Ich habe ein chinesisches Essstäbchen verwendet, es ist dünner als deins. Aber ich weiß nicht, die Mädchen dort schreiben, dass lose Brötchen besser sind - sie nehmen mehr köstlichen Sirup auf. Ich denke, wir müssen verschiedene Dinge ausprobieren.

Lose Brötchen sind besser - sie nehmen schmackhafteren Sirup auf.

Ich würde kein so großes Loch machen ... IMHO ... Lockerheit und Löcher in der Mitte führen zu einem etwas anderen Ergebnis, scheint mir ...

Übrigens habe ich es in Schichten gemacht, wie ich wollte. Kompletter Fehler. Der Boden und die Oberseite wurden verbrannt, und die Mitte blieb ungebacken. Ich musste mich um Teile kümmern. Dann habe ich es mit Zitronensaft übertrieben - es stellte sich als sauer heraus. Ich werde wiederholen. Und ich muss sicher wissen, lege die Skoka in leere Schichten und Skoka mit Nüssen ... Die kleinen Hände sind krumm, sie wachsen aus ... Ich sollte mich strikt an das Rezept halten ...

Wenn ich das tue, mache ich es darauf und auf einem chinesischen Stock und vergleiche .......

[Ikra]

Ikra, Irochka mit einem wohlverdienten Sieg, ich werde es bald tun!

[Ikra]

Ikra, schon zwei Monate bald, da ich dein Rezept bewundere. Eigentlich mag ich Süßigkeiten nicht, ehrlich gesagt, aber ich komme immer wieder auf dieses Baklava zurück. Anscheinend werde ich es tun müssen, zumal es meinen Männern nichts ausmacht.
Ich will fragen. Was ist Ihre Formgröße? Ich habe keine rechteckige Form, ich werde kaufen, also würde ich sofort die richtige Größe kaufen. Ist es Keramik oder Metall?
Ich habe auch versucht, Johannisbeergelee zu kochen, aber es wollte nicht gelieren, es blieb Sirup. Also denke ich darüber nach, diesen Sirup für Baklava zu verwenden. Ich habe dort einen Anteil pro Kilogramm Saft - ein Kilogramm Zucker. Wahrscheinlich wird es notwendig sein, mehr Zucker zum Eindicken hinzuzufügen. Was denkst du?

[SvetaI]

SvetaIund kann in einer Runde gestapelt werden.
Kürzlich habe ich Baklava gemacht und Nüsse sehr großzügig bestreut, es hat mir nicht wirklich gefallen. Zu viele Nüsse und nicht lecker! Das Rezept passt also perfekt zusammen: das erste Blatt mit Nüssen, das zweite ohne !!! Danke noch einmal!

Wieder bin ich mit Baklava. Diesmal hat es mir nach dem Test unseres Herstellers Filo nicht gefallen - die Qualität der Blätter ist schlechter und die Blätter selbst sind weniger. Wenn man bedenkt, dass importierter Teig 40 Rubel teurer ist und doppelt so viel Baklava herauskommt, ist es besser, importierten Teig zu kaufen. Unsere werden überall ungezogen sein. Ich habe es köstlich mit Erdbeersirup gewässert: Ich mochte die orientalische Süße mit einem Erdbeeraroma.

[Loksa]

Loksa, stellte sich heraus, eine schöne Erfindung! Erdbeersirup ist ein Gedanke. Welchen Hersteller hatte der Test? Ich habe Vkusvillovskoe von uns gekauft, es hat mir überhaupt nicht gefallen.

Mädchen, wie sieht unsere Verpackung aus und wie wird sie importiert?
ich habe das

Ich habe Talosto genommen. Eine Kante ist getrocknet und die zweite nach dem Auftauen erweicht. Dies ist jedoch eine falsche Lagerung, möglicherweise ein Fehler in der Verpackung. Am uninteressantesten ist die geringe Anzahl von Blättern.

[Lilie]

LilieIch habe zum ersten Mal ein solches Paket genommen. Und Talosto in einer Folienrolle.

Mädchen, ich bitte um Rat.
Wir verkaufen jetzt Filoteig in Brötchen (hergestellt von Morozko). Aber beim Auftauen blieb ein Teil des Teigs (nicht krank, in der Mitte) zusammenkleben (ich habe ihn zum Auftauen gemäß den Anweisungen gelegt). Das heißt, es ist mir nicht gelungen, meinen Traum zu verwirklichen ... Können Sie mir sagen: Warum, was tun (sind die Hersteller oder der Verkäufer schuld?), Lohnt es sich, diesen bestimmten Teig dorthin zu bringen (im Allgemeinen wurde er nirgendwo anders gezeichnet)? sonst willst du baklava ...

[Kokoschka]

ich habe das

Kokoschka, Lilieund wir verkaufen das gleiche. Das erste Tutu war großartig und das zweite, egal wie viel ich auftau, es war immer noch klebrig in der Mitte. Ich musste reißen ...

[Julia Antipova]

Julia AntipovaVorher habe ich es genommen, das Achma gemacht, alles kam großartig heraus.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilieund wir verkaufen das gleiche. Die erste Packung war großartig und die zweite, egal wie sehr ich sie auftaute, war in der Mitte immer noch klebrig. Ich musste reißen ...

Yulechka bedeutet, dass der Teig derjenige ist, der einmal aufgetaut wurde. Ich habe das Bild selbst gesehen. Beim Auschecken änderte die Frau an der Kasse ihre Meinung über den Teig und legte ihn einfach auf die Theke. Es wird später in den Kühlschrank zurückkehren. Und wer es später kauft, wird überrascht sein.

[Tumanchik]

TumanchikIch bin mir auch sicher, dass dies genau auf unsachgemäßen Transport oder Lagerung zurückzuführen ist. Die Qualität des Teigs selbst ist ausgezeichnet. Ich habe keinen anderen in meinen Händen gehalten, aber du fühlst es sofort)))

[Kokoschka]

KokoschkaIch mache es auch daraus, ich mag es!

Ich musste es auseinander reißen ..

Zerreiße es nicht. Wenn ein solches Problem auftritt, müssen Sie diese Mitte sorgfältig durchschneiden, durch und durch durch die gesamte Dicke des gefalteten Teigs streifen und ... nun, überlegen Sie, wo es besser ist, ihn anzupassen)))) Ich denke, in einen Eimer. Und Sie haben nur zwei Hälften eines Blattes, etwas schmaler als ein Standardblatt. Es spielt keine Rolle, ob dabei etwas kaputt geht. Wir wickeln 2 Schichten, also wickeln Sie eine Schicht mit einer anderen, so dass keine speziellen Löcher oben sind. Macht nichts. Wenn der Teig übrig bleibt und Sie ihn ein paar Mal hin und her einfrieren, bleiben oft einige Reste zurück. Ich lege sie einfach irgendwie übereinander, fette sie gelegentlich mit Öl ein und wickle alles ein, was ich einwickeln möchte. Natürlich stellt sich ein Ausstellungskuchen nicht immer heraus, aber er beeinflusst den Geschmack nicht.
Es gibt sogar ein solches Rezept (meiner Meinung nach sogar in dieser Teigpackung wie Lilys), bei dem Schichten absichtlich zerknittert und zerrissen werden, sich überlappen, mit Butter einfetten, dann frisch gehackte Früchte mit Zucker darauf gelegt werden und daraus einen schönen Kuchen machen.

Nein, Ira, dieser Trick hätte dort nicht funktioniert, weil er an verschiedenen Stellen zusammengehalten hat. Aber ich habe die Schichten zusammengerissen und sie dann trotzdem eingewickelt. Es ist gut geworden, nur trostlos)))

Nein, Ira, dieser Trick hätte dort nicht funktioniert, weil er an verschiedenen Stellen zusammengehalten hat. Aber ich habe die Schichten zusammengerissen und sie dann trotzdem eingewickelt.

Hier und ich haben auch an mehreren Stellen zusammengehalten. Also habe ich es unordentlich auf Kartoffeln gewickelt. Kartoffelpüree. Meine Leute haben es gelobt, aber ich möchte nicht mehr herumspielen.

Meine Tochter und ich haben jedes Blatt getrennt und erst dann verschmiert und bestreut usw. Der Teig war nicht sehr gut. Manchmal haftet es beim Verteilen von warmem Öl aus irgendeinem Grund zusammen. Und es ist nicht bequem, es aufzuziehen, es wird brechen, dann ist es besser, jedes Blatt zu trennen. Ich beschloss, mich zuerst zu trennen. Es stellte sich schneller heraus. Hergestellt aus Aprikosengruben - es ist zu duftend, dann ist Zucker oder Ahornsirup besser. Es stellt sich als lecker heraus. Sie brauchen nicht viele Walnüsse - sie können bitter schmecken.

Sie brauchen nicht viele Walnüsse - sie können bitter schmecken.

Wenn die Nüsse anfangs bitter sind, sind sie auch bitter. Dies sollte vor dem Start versucht werden.

Ich spreche über den Geschmack, es ist ein wenig säuerlich in einer Walnuss, und wenn es viel davon gibt, dann zieht es den Geschmack auf sich. Alte Nüsse sind bitter, ich weiß, ich habe ein wenig über etwas anderes geschrieben. Im Idealfall schälen Sie sie ab, aber ... unrealistisch. Die Schale der Walnuss gibt diesen Geschmack.

Kaviar, was für eine kluge Sache, dass du meine Lieblingsfinger aus Filo genommen und eine wohlverdiente Belohnung bekommen hast
Es ist cool bei dir, sie produzieren und servieren mit Haselnüssen und hier mit Cashewnüssen oder Pistazien: Nyam: aber es ist immer noch lecker
Bei der Mutter meiner Halbfreundin machte sie zu ihrem Geburtstag Finger aus Blätterteig, und die Füllung war Rosenblütenmarmelade, es war etwas !!! Hier und dieser Teig, wenn Sie entweder rosa Sirup oder Füllung einschenken, dann in der Regel eine Bombe! Eh, hat meine Seele aufgewühlt, ich werde ein paar Süßigkeiten für mich kaufen

Ich bin mit Baklava zusammen, diesmal habe ich die ganze Teigpackung benutzt, ein paar Blätter sind verdorben, na ja, so ist es passiertund Sirup aus Marmelade Gulbesheker! Meine Familie liebte dieses Dessert so sehr ....... Ich fange an auszuflippen!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, wohin bringst du die Blütenblätter?

[Loksa]

LoksaWie großartig, danke für das, was Sie tun und dafür, dass Sie Ihre Familie glücklich gemacht haben!

[Lilie]

Lilie, jetzt nehme ich es nicht, obwohl ich noch eine Kletterrose in voller Blüte habe. Ich kochte Erdbeeren und fügte dort Sirup hinzu, und meine Blütenblätter baumelten lange, ich dachte: wirf es sofort weg oder rühre etwas mit ihnen auf. Karoch Ich habe sie getrocknet, es stellte sich heraus, dass eine seltsame Masse süßer Blütenblätter ziemlich essbar war. Gestern habe ich ein paar Blütenblattbrötchen ins Wasser geworfen und sie in einem Mikrometer aufgewärmt, gefiltert, Zucker und einen Schleier hinzugefügt - rosa Sirup!

[Ikra]

IkraIrina, ich mache auch Werbung für die Massen. Meine Tochter kam, ich sage: Mama wird dich unterrichten, sie mochte den Prozess und Baklava. Sie und ihre Freundin warfen den Link zum Rezept. Verlorene Drehung
Ich drehte diese letzten Blätter nacheinander. Vielleicht reicht eine Woche ...

[Loksa]

LoksaHurra! Ich liebe es, wenn Kinder beschäftigt sind)))) "Geschickte Hände" Kreis.

[Ikra]

IkraIra, ich habe es endlich geschafft!
Es hat uns sehr gefallen! So exquisit, nur echte orientalische Süße!
Ich habe über diese Art von Baklava in Izbenka gesehen, ungefähr 10 Stücke von 375 Rubel ...
Ich habe schon Nüsse vorbereitet, ich werde mehr tun!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, was für eine Schönheit du hast!
Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat.

[Irina]

Irina, Vielen Dank ! Sehr leckeres Baklava erwies sich als echt! Und ich habe es wirklich gerne gemacht, schnell und einfach! Danke noch einmal !

[Galchonok]

Galchonok, sehr schönes Bild! Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat

Ich habe den Filoteig vor ein paar Tagen aus Gier gekauft. Ich wusste nicht, wo ich es anbringen sollte, und dann nahm plötzlich jemand dieses Rezept auf. Zeichen!)))

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, kühl es ab

[Irina]

IrinaAm Ende wurde dieser wundervolle Teig in unser Dorf gebracht. Es stellte sich als sehr lecker, schnell und nicht teuer heraus! Danke für das leckere, ich werde es eindeutig wiederholen!

[Nikusya]

NikusyaHurra! Ich bin sehr froh, dass Sie diesen Teig haben. Was für hübsche rötliche du herausgekommen bist, nur dünne Teigkuchen ... M-mm!

Hinzugefügt Mittwoch, 23. März 2016, 22:53 Uhr

[Irina]

IrinaDanke für das Lob. Dann gestehe ich (nur nicht hart treffen), ich habe einen 50/50 Sirup mit Apfelsaft gemacht.

[Nikusya]

NikusyaEs ist gut, dass ich gestanden habe!
Ilona, ​​da dies der Fall ist, sag mir doch, ist es gut mit dem Saft? Obwohl ich vermute, dass es gut ist

[Ikra]

Ikra, Ir, ja, ich mochte es, ich mag süß und sauer und ich mag auch nicht den Geruch von Sirup, es ist eine Tüte davon. Oh, ich habe es beinahe vergessen !! Der Saft wurde frisch gepresst !!

[Ilona]

IlonaNun, nur eine Freude! Du bist eine Nadelfrau! Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war und es gefallen hat.