Filo Teig Baklava

Filo Teig Baklava

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Aserbaidschaner

Zutaten
Filoteig	9 Blatt
gehackte Haselnüsse	etwa 1 Glas
Butter	0,5 Packungen oder etwas mehr
Für Sirup:
Wasser	310 ml
Kristallzucker	435 ml
Zitronensaft	1 Esslöffel

Kochmethode

• 
• Falten Sie die Teigblätter entlang der langen Seite in zwei Hälften und schneiden Sie entlang dieser Linie. Einen Stapel zusammenfalten und mit einem Handtuch abdecken, um nicht auszutrocknen.
• Die Haselnüsse sollten fein genug gehackt werden, aber nicht zu Staub.
• Die Butter schmelzen (ich mache es in der Mikrowelle).
• Es ist sinnvoll, den Sirup zu kochen, bevor Sie mit der Herstellung von Baklava beginnen:
• Kombinieren Sie Wasser, Kristallzucker (es ist in Millilitern im Rezept, ich hoffe, dies wird niemandem Schwierigkeiten bereiten), kombinieren Sie Zitronensaft in einem Topf und kochen Sie bei mittlerer Hitze unter Rühren für 10 Minuten. Zum Abkühlen auf Raumtemperatur beiseite stellen.
• Um Rollen zu wickeln, müssen Sie sich mit einem langen Stock eindecken, der etwas dünner als ein Bleistift ist. Ein chinesischer Einweg-Essstäbchen war in Ordnung für mich.
• Fetten Sie das oberste Teigblatt mit Butter über die gesamte Oberfläche und bestreuen Sie es gleichmäßig mit einer nicht sehr großzügigen Prise gemahlener Nüsse. Wir befestigen einen Stock an der schmalen Seite des Rechtecks ​​und rollen dieses Blatt vorsichtig mit einer Rolle darüber. Fetten Sie einfach die nächste Teigschicht mit Öl ein und wickeln Sie sie auf die gleiche Weise auf die erste. Drücken Sie die Rolle mit den Fingern leicht an die Stellen, an denen der Stab herausragt, und drücken Sie die Röhre in ein Akkordeon. Wir nehmen den Stock heraus und legen das Akkordeon in eine feuerfeste rechteckige Form geeigneter Größe.
• Wir machen dasselbe mit dem Rest der Teigblätter, wickeln sie nacheinander zu zweit auf (eines mit Butter und Nüssen, das andere nur mit Butter), machen Akkordeons und legen sie in eine Form.
• Wenn alle fertig sind, fetten Sie die Akkordeons oben mit Butter ein und schicken Sie sie für etwa eine halbe Stunde oder bis sie braun sind in den Ofen (180 Grad).
• Wir nehmen raus, lassen abkühlen. Schneiden Sie die Akkordeons vorsichtig in die richtige Form, gießen Sie den Baklava-Sirup vorsichtig und gleichmäßig mit einem Löffel in Stücke und lassen Sie ihn mindestens ein oder zwei Stunden einweichen. Wenn Sie noch gemahlene Nüsse haben, streuen Sie das Baklava darüber.
• Wenn Sie in meinen Erklärungen plötzlich nichts mehr verstanden haben, dann ist hier das Video, von dem ich geleitet wurde. Meiner Meinung nach ist das Rezept sehr gut und in Gegenwart von mindestens ein paar Blättern Filoteig hilft es, wenn Sie etwas Süßes für eine herzhafte Teeparty kochen müssen

Das Gericht ist für ausgelegt

etwa 36 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

ungefähr eine Stunde

Kochprogramm:

Ofen, Herd

Hinweis

Aus irgendeinem Grund habe ich oft eine unverständliche Menge dieses Teigs vom Backen übrig, und weder hier noch dort. Jetzt hänge ich es schnell an Baklava, zur Freude meiner Familie.
Ich würde mich freuen, wenn es auch nützlich ist.



BAKLAVA - Kuchen gefüllt mit Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen und Gewürzen; traditionelles Süßwarenprodukt der aserbaidschanischen und armenischen Küche.

Ich bin der erste auf der Kalorienbombe !!!)))

Was für eine Schönheit und was für eine Köstlichkeit! ... Oh, du musst endlich lernen, Baklava zu backen ...

[Vogelscheuche]

VogelscheucheHier gibt es nichts zu tun! Und drehen Sie mit Ihnen ein Blatt auf einem Stock, und der kleinste Chuchik wird es können

Eh, ich habe einen Sinn im Leben - ich liebe Baklava, aber wir haben kein Filo, wir müssen lernen, wie es geht. Aber ich bin ein kulinarischer Held und ich mache jemanden. Cooles Rezept.

Herrlich! Jetzt weiß ich, wo ich diesen Teig hinstellen soll! Das Foto ist großartig!

Mädchen, woher bekommst du es, Filo ist es?

und woher bekommst du es, filo ist es?

in jedem SB-Warenhaus: Metro, Globus, im Gefrierschrank neben dem üblichen Blätterteig))

Mädchen, woher bekommst du es, Filo ist es?

Kommt in großen Rollen!

[Irina]

Irinawie lecker es aussieht! Ich habe noch nie Baklava gemacht.Wir verkaufen kein Filo, aber wenn Sie sich anstrengen, können Sie es selbst kochen. Tschüss Lesezeichen!

Ira, wie schön und das Foto ist nur ein Wunder! Vielen Dank!

[celfh]

klar in der U-Bahn im Gefrierschrank in großen Rollen.
celfh, Rada-dms, danke für die Navigation !!!

[Auge]

Auge, in den Abschnitten von Tiefkühlprodukten in langen Pappkartons (wir haben grüne Teigstapel mit einem Foto). Ich habe es bei Attack gekauft, Spar, Okay, Globus. Und es gibt auch nur eine kleine blaugraue Schachtel, die nicht gefroren ist. Liegt im Kühlschrank, wo sie verschiedene Teige verkaufen. Ich habe das zu Spar gebracht.

Wie köstlich! Wir müssen das gleiche versuchen. Der Teig ist im Gefrierschrank.
Irin, danke!

[Auge]

AugeHast du Ashans?
Im Allgemeinen sollte man natürlich nicht in den meisten Budget-Supermärkten suchen.

posetitell, da du ein Held bist, wird alles klappen! Ich denke, dass Filo Making etwas Erhebendes im Netz hat. Wenn Sie beherrschen, teilen Sie! Es wird für alle nützlich sein.

[Ikra]

Ikra, es gibt! es gibt! und METRO und Auchan und Globus (er ist am weitesten entfernt). muss sich erinnern!
Irina, das Rezept ist einfach, ich werde den Teig finden, ich werde es auf jeden Fall versuchen! Ansonsten habe ich seit mehr als 20 Jahren Angst vor Baklava.
und mein Mann erzählte mir, wie lecker es war (er diente in der Armee in Aserbaidschan).

[Auge]

AugeIn Aserbaidschan gibt es ein weiteres Baklava. Ich habe auch Angst davor. Es ist eher eine türkische Version, zumindest habe ich sie dort gegessen. Das Rezept ist einfach, mach es, vielleicht wird mein Mann dieses auch mögen.

wird es sicherlich gefallen!

[Ikra]

Ikra, es gibt! es gibt! und METRO und Auchan und Globus (er ist am weitesten entfernt). muss sich erinnern!
Irina, das Rezept ist einfach, ich werde den Teig finden, ich werde es auf jeden Fall versuchen! Ansonsten habe ich seit mehr als 20 Jahren Angst vor Baklava.
und mein Mann erzählte mir, wie lecker es war (er diente in der Armee in Aserbaidschan).

TatyanaIch habe Baklava aus Puff gemacht, es ist nicht beängstigend zu tun (ich habe nicht einmal 100 Gramm aus Mut getrunken), es ist schrecklich lecker zu essen. Und hier vom Filo - so ein schöner Anblick.

[Nikka]

Nikka,

Ich habe nicht einmal 100 Gramm aus Mut getrunken

Was für ein Rezept ist das!
nein, nein,Nikkaund was ist das für ein Rezept?

[Nikka]

Nikka, was für ein Rezept ist das!
nein, nein,Nikkaund was ist das für ein Rezept?

Dort nehmen sie (ich erinnere mich ungefähr, aber es ist lange her, mit dem König der Erbsen noch, aber zu meinem Geburtstag) Blätterteigblätter, die in Quadraten ausgerollt sind, ich werde mich weiter erinnern, aber wie im Nebel - sie sind mit Butter bestrichen, Zuckerfüllung darüber (oder war Honig?) und gemahlene Walnüsse. Nüsse und so viele Schichten wie du willst, es war, als ob es mit Honig übergossen wurde, nachdem es mit einem scharfen Messer in Quadrate geschnitten worden war. Es gab auch ein Eiweiß - das ist sicher, aber wo ich es hingelegt habe - ich erinnere mich nicht endgültig. kurz gesagt, nur wenig erinnert. aber es war köstlich, wie Baklava oder so? Ich habe es einen halben Tag lang gemacht Mein Mann leckte mir dann den Honig ab

[Nikka]

Ich habe es einen halben Tag lang gemacht, dann hat mein Mann den Honig von mir geleckt

es sollte im Namen sein und das Rezept verbreiten!

Ich werde mich weiter erinnern, aber wie im Nebel

NikkaEs war ein schöner Spaziergang!
Ikra, alles, alles, ich gehe, ich überschwemme nicht!

[Auge]

AugeIch habe absolut nichts dagegen, wenn sie meine Themen überfluten. Ich betrachte dies als Zusammenkünfte an einem gemeinsamen Tisch.

[Ikra]

Wie ich dieses Baklava liebe und der Teig im Gefrierschrank liegt. Irina Ikra, !

[Ikra]

IkraBist du in die Türkei gezogen? Dies ist nach Europa, aber für orientalische Süßigkeiten!

Es gibt keine Worte - vielen Dank! Stellen Sie sicher, dass Sie ein Lesezeichen setzen. Scheint dieses Filo kochen zu müssen. Alle meine heulten nur: WIR WOLLEN !!!!

Das Rezept ist nicht kompliziert, man muss es kochen! Jetzt lässt die Hitze etwas nach und ich werde versuchen, Sie können nach einem direkten Link fragen, sonst öffnet er sich mir! Vielen Dank.

Wie köstlich! Wir müssen das gleiche versuchen. Der Teig ist im Gefrierschrank.
Irin, danke!

+100500.
Danke Ire, ich wollte schon lange versuchen, Baklava zu machen, und dann mit dem Filoteig Danke))))))

[Irina]

Irina, danke für das Rezept! Lesezeichen gesetzt!

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Irisha]

Irisha, Herzliche Glückwünsche! Wunderbares Rezept! Wenn die Hände es erreichen, werde ich es auf jeden Fall tun!

Irina, herzlichen Glückwunsch 💐 zu einem wohlverdienten Sieg!
Ich habe mir die ganze Woche die Lippen geleckt! So ein schönes und leckeres Foto! Ich muss Teig kaufen!

Irin, herzlichen Glückwunsch zu deinem Sieg. Leckeres Baklava-Servieren. Und schön und appetitlich

[Ikra]

Ikra,
Irishka, herzlichen Glückwunsch zu einem wohlverdienten Sieg! Und das Foto ist wie immer lecker

Irina, mit einem süßen Sieg !!!

Glückwunsch, Irochka! Und das Rezept ist wunderbar und das Foto ist wunderschön!

Ira, herzlichen Glückwunsch zu deinem Sieg! 🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌺🌺🌺💐💐💐🌷🌷🌷
Tolles Rezept! Ich liebe Baklava sehr, aber wenn ich darüber nachdenke, wie und wie viel ich machen soll, dann ... Und hier ist alles einfach und unkompliziert! Vielen Dank!

[Küchenchef]

Küchenchef, Vielen Dank! Ich habe überhaupt nicht erwartet, je angenehmer es ist!
Manna, Bul, Olya_, Antonovka, posetitell, Dopleta, Notglas, Danke für die Glückwünsche! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist und es Ihnen gefällt.
Ich umarme alle! 🔗

Irina, herzlichen Glückwunsch zu deinem Sieg! Müssen versuchen.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Vielen Dank!

[Irina]

IrinaIch gratuliere Ihnen herzlich zu Ihrem Sieg!

[gala10]

gala10, Vielen Dank! Ich freue mich sehr über Glückwünsche von Ihnen allen!

Irina, nimm meine Glückwünsche von ganzem Herzen an! Für mich sind beide Filoteigrezepte preisgekrönt. Vielen Dank! Und die Fotos sind im Allgemeinen unnachahmlich. Ich muss noch lernen und studieren ..

Für mich sind beide Filoteigrezepte preisgekrönt.

Beide? : girl-q: Ich habe etwas verpasst! : girl_cray: Steck mir beim zweiten Rezept die Nase!

[Julia]

Julia, siehe die Hauptseite der Website

Ein sehr cooles Rezept! Vielen Dank!

[Ikra]

IkraHerzlichen Glückwunsch zum Sieg. Auf welchen Stock wurde der Teig geschraubt?

[Abfüllung]

Abfüllungnahm 1 Stock von Einweg-Chinesen.
Danke für die Glückwünsche!

[Irina]

Irina, danke für das Rezept und herzlichen Glückwunsch zu deinem Sieg! Für das Foto - ein gesonderter Respekt, können Sie sofort den Fachmann sehen
Setzen Sie ein Lesezeichen für das Rezept, im Urlaub mache ich es in der Datscha und versuche, einen dünnen Teig auf einer Schreibmaschine auszurollen

[Nikka]

Ich liebe Baklava, aber wir haben kein Filo

NikkaIch habe heute in Auchan ein Filo gekauft !!!
und du hast Auchan in Cheboksary, ich habe nachgesehen