Zitrus-Sorbet (keine Alternative)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Weiße Grapefruit (klein)	1 PC
Limette	0,5 Stk
Süße Zitrone	0,5 Stk
Orange	1 PC
Limettenschale	0,5 Stk
Wasser	100 ml
Zucker	1 Esslöffel. l.
Minze oder Zitronenmelisse zum Servieren

Kochmethode

Dieses Sorbet wird als unbestritten bezeichnet, da mindestens 3 Arten von Zitrusfrüchten verwendet werden sollten. Es ist diese Einschränkung, die es Ihnen ermöglicht, dem vorgeschlagenen Dessert einen reichen, gesättigten Geschmack und aromatische Frische zu verleihen. Ich habe 4 Arten von Zitrusfrüchten.
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Grapefruit in zwei Hälften und extrahieren Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Teelöffel ohne weiße Streifen. Saft auspressen.
- Saft aus der Hälfte der Limette auspressen und die Schale reiben.
- Saft aus einer Orange auspressen.
- Saft aus einer halben Zitrone auspressen.
- Kombinieren Sie alle Arten von Saft und Grapefruitpulpe mit Limettenschale in einem Mixer. Wasser und Zucker hinzufügen. In einem Mixer schnell mischen und zur Vereinheitlichung durch ein Sieb reiben (dies kann im Prinzip weggelassen werden). Sie sollten ungefähr 250 ml Masse erhalten. Wenn Sie etwas mehr bekommen, versuchen Sie, etwas Zucker hinzuzufügen.
- Gießen Sie die Masse in einen Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Nach ca. 40 Minuten 1 Mal gründlich mit einem Schneebesen mischen. Beim Einfrieren rühren wir dann noch zweimal, um einen übermäßigen Eisgehalt zu vermeiden und dem Sorbet eine homogene Struktur zu verleihen.
- Lassen Sie das Sorbet vor dem Servieren leicht erwärmen und formen Sie es mit einem Eislöffel zu Kugeln. In einer Tasse einer halben Grapefruit servieren, mit Minze oder Zitronenmelisse garnieren.
- Zupfen schmilzt beim Essen immer, also trinken wir einfach den am Boden der Tasse gesammelten Saft aus der Traube und biegen die Schale zur Vereinfachung mit einem Boot.

Das Gericht ist für

2 Portionen

MariS

Schön - eine bezaubernde Blume! Und welche Art von Vitaminsorbet wird erhalten.

Tumanchik

Olga kann sich vorstellen, wie lecker es ist! Die duftende Eiskrume ist für mich zu einer weiteren angenehmen Entdeckung geworden. Was ich noch nie gekocht und besorgt angeschaut habe - gibt es Eis ??? Es stellt sich heraus, dass dies außergewöhnlich ist !!!! Danke für eine andere Schönheit !!!

Rada-dms

MariS, Tumanchik, Mädchen! Meine Lieben! Danke für die Unterstützung! Zerreißen Sie lecker, unkompliziert, wir werden gestärkt - jetzt haben wir dank Ihnen so viele gute Sommerdesserts, dass wir jeden Tag etwas Ungewöhnliches kochen können, aber genug für mehrere Jahreszeiten! Wenn nur der Sommer nicht versagen würde!

Iwanowna5

Ich liebe Zitrusfrüchte aus dem Kühlschrank, wenn ich durstig und hungrig bin. Und hier ist so ein Blumenstrauß! Ich habe es weggeschleppt, ich werde es versuchen.

Rada-dms

Iwanowna5, Anya, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept !! Versuchen Sie es auf Ihre Gesundheit, ich rate Ihnen, die Technologie zu befolgen, aber die Zusammensetzung liegt in Ihrem Ermessen, auch Mandarinen, sogar Orangen usw.