Bomann KM Küchenmaschinen-Kneter

In wie viel Mehl hast du den Teig geknetet?

Für 600 g geknetet. Der Teig stellte sich wie Seide heraus! Auf lebender Hefe, eine Stunde bevor sich die Oberseite der Schüssel erhob, befanden sich am Ausgang genau 16 Brötchen, nicht alle auf dem Foto, sie hatten Zeit, die hausgemachten zu probieren. Ich mache Natasha Chuchelkas Teig, ich mag ihn wirklich - das Rezept für "Pies with Cabbage" - ich benutze ihn überall - Torten, Brötchen und Kotflügel. In dieser Minute ist nur noch 1 Brötchen übrig - es ist immer noch flaumig (um 11 Uhr morgens fertig gebacken).

[gala10]

gala10, Mila56, Galya, Luda, ich bin dir sehr dankbar! Meine Brötchen waren großartig, vielen Dank für Ihren Rat und Ihre Hilfe!
Herzlichen Glückwunsch zur erfolgreichen Akquisition und Entwicklung

Hinzugefügt Freitag, 17. Februar 2017, 19:29 Uhr

Guten Abend, die Mädchen haben mir Boo X gebracht. S. LG HB-152CE, heute für 1.500, ich denke, was soll ich nicht für dieses Geld versuchen, aber der Eimer, alles zerkratzt, gab ich zurück und ich sitze besorgt ...

Guten Tag Mädchen !! Ich habe Bomann km 1393 CB gekauft. Hat jemand dieses Modell schon ausprobiert?

Ich war von etwas im Assistenten enttäuscht. Ich kaufte es speziell zum Kneten des Kuchenteigs für 1 kg Mehl, wie es mir für die üblichen HP zusagte, und auf dem Kuchen saß er auf dem "Arsch". Nun, ich wollte den Teig nicht mehr oder weniger wie einen Kolobok erscheinen lassen (Vitalinkas Lieblingsrezept, man braucht dort einen gekneteten Teig, da er dann mit einer ganzen geriebenen Orange verflüssigt wird). Infolgedessen warf ich es auf den Tisch und rührte es mit meinen Händen, was ich absolut nicht tun kann. Am Ende hat alles geklappt, aber Nerven und Gesundheit. ..

[Evgeniya]

Evgeniya, Ich sympathisiere. Es ist eine Schande, dass der Kneter so enttäuschend ist. Und genau dort sollte der Teig in einem Brötchen gesammelt werden? Meiner Meinung nach ist der Kuchenteig dünner.

Häkchen, nach diesem Rezept muss der Teig gut geknetet werden. Nach dem Aufstieg stört eine ganze geriebene Orange zusammen mit der Aufschlämmung und dann ist sie bereits zart.

geriebene Orange zusammen mit der Aufschlämmung stört und dann stellt sich heraus, dass es zart ist

Ich muss auch dieses Rezept ausprobieren. Du beschreibst es köstlich.

Osterkuchen sind einfach wunderbar, ich werde nicht müde, Vitalinka zu danken, obwohl ich gestern einen Streich mit ihnen gespielt habe (ich habe sie stark in den Formen auftauchen lassen und sie mit ihren Köpfen verschmolzen), aber sie schmecken fantastisch!

[Evgeniya]

EvgeniyaIch habe heute auch ein Experiment durchgeführt, bei dem die Zutaten in zwei verschiedene Mischungen aufgeteilt wurden. Die Produkte sind ebenfalls der gleiche Teig. Der Unterschied besteht darin, dass Oil sie sofort in die HP gab, sofort unter den Deckel stieg und sie in den Kühlschrank stellte. Aber der 2. Oster- "Traum" hat mich sehr verärgert, kurz gesagt, alles entspricht genau dem Rezept, aber es ist flüssig, Zinn, hat schon weitere 100 g Mehl gemischt !!! Und er ist ein Fleck, Fleck, auch von den Wänden der Schüssel ragt nicht im Kneter ab, ich habe beschlossen, nicht mehr hinzuzufügen, was auch immer kommen mag. Alle anderen Zutaten sind bereits in 500 g Mehl und 220 Milch enthalten ... nun, ich habe Kanesh-Pulver darüber gestreut ... das Brötchen wird nicht, dies wird in Kuchen nicht benötigt, aber es verlässt die Wände schwach.
8 Stunden lang kamen wir schwach aus den Tesmes, ziemlich viel, zerrissen im Ofen, aber lecker.

Ich war wieder einmal davon überzeugt, dass mein Teigmischer völliger Unsinn ist. Ich habe den Teig für Osterkuchen in einer Brotbackmaschine gemacht und zweimal 700 g eingelegt. Mehl. Sie kamen immer faserig und flauschig heraus. Gestern habe ich beschlossen, eine volle Portion auf einmal in einem Teigmischer (1400 gr.) Zu kneten. Irgendwie wurde der Teig geknetet, ich machte mehrmals Pausen. Die Kuchen hatten eine raue Krume, die Oberseite ist holprig. Bloße Enttäuschung. Und unter anderem verbrannte sie sich den Finger mit dem Stift des Hakens, der in die Steckdose eingeführt wird. Ich hätte nie gedacht, dass es so heiß werden könnte. Heute habe ich wieder nach dem gleichen Rezept gebacken, aber den HP-Teig geknetet. Das Ergebnis ist wie immer.

Gestern habe ich den Kuchenteig von Vitalinka mit einer manuellen Dosis von 15 Minuten gerettet (ohne Mehlzusatz, da ich vorher 5-6 Löffel in den Kneter gegossen hatte, aber ich habe die Dichte nicht erreicht, ein Paradoxon! Entschuldigung, ich habe ihn buchstäblich "vergewaltigt", Selbst wenn man versuchte, mit 4 Geschwindigkeiten zu kneten, flog es nicht vom Tisch!).
Aber ich habe solche Butter nicht perfekt gemischt!

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Hallo! Ich habe versucht, alle Ihre Nachrichten zu lesen, und ich möchte über die Küchenmaschine Bomann KM 398 CB Titan schreiben, die ich vor einem Monat gekauft habe. Am Anfang werde ich beschreiben, dass ich auch versucht habe, ein Ei zu schlagen. Ausgepeitscht, mit 6 Geschwindigkeit. - 4 Minuten, ich hatte es nicht einmal erwartet, das Protein peitschte bis zu den Gipfeln, worüber ich mich sehr freute.
Hefeteig mit einem Teigmischer kneten, 5 min. Nach dem Rezept habe ich drei Proofs gemacht, der Teig wird wie ein Spinnennetz. In einer Brotbackmaschine funktionierte ein solcher Teig natürlich nicht, der Austausch war erfolgreich. Ich peitschte Sahne für den Kuchen, bei 6 Geschwindigkeit, sogar der Kneter, das Summen wurde leiser. Der Anfang ist gut, es macht mich glücklich.

[Galina]

GalinaHerzlichen Glückwunsch zu Ihrem hervorragenden Helfer! Lassen Sie es für eine lange Zeit dienen und bitte. Und das Foto muss zuerst in die Galerie hochgeladen werden. Hier ist das Thema: So fügen Sie ein Foto in Ihre Nachricht ein

[Galina]

GalinaUnd meine Glückwünsche an Sie! Es knetet den Teig sehr gut. Lass es dir mit seiner Arbeit gefallen!

Galina und Natalia, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Das Foto wurde an die Nachricht 1313 05. Mai 2017, 16:50 Uhr gesendet. “Es ist gerade sehr groß geworden. Ich denke, dass das Protein gut aus dem, was in der Schüssel ist, geschlagen wird, es gibt eine Ausbuchtung in der Mitte und es besteht keine Notwendigkeit, den Schneebesen festzuziehen.

[galina2016]

galina2016, Häkchen, wie gut die Weißen ausgepeitscht sind! Gerades Luftkissen! Großartig!

Guten Tag Mädchen !! Ich habe Bomann km 1393 CB gekauft. Hat jemand dieses Modell schon ausprobiert?

Guten Tag, sagen Sie mir, wie Sie zu Ihrem Kauf gekommen sind? Auch unter Berücksichtigung dieses Modells

Hallo Mädels! Ich habe das Forum schon lange gelesen, mich aber erst jetzt registriert. Ich brauche Hilfe, ich kann mich einfach nicht zwischen Bomann KM 369 CB und BOMANN KM 1373 CB Titan entscheiden, vielleicht werden die Besitzer dieser Geräte antworten, sonst habe ich ganz Moskau kaputt gemacht.

Hallo, können Sie zufällig einen BOMANN KM 1373 CB Titan gekauft haben?

[olaola1]

Wieder einmal habe ich dafür gesorgt, dass mein Teigmischer völliger Unsinn ist

olaola1, Olgaund was für einen Mixer hast du?
Ich bin absolut begeistert von meinem. Und ich habe den Teig auf Osterkuchen geknetet. Alles hat sehr gut geklappt.

galina2016Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Assistenten.

[Natalia K.]

Natalia K. Danke Natalia. Der Bomann KM 398 CB Titan Kneter ist die ganze Zeit im Einsatz, wir legen ihn nicht weg. Die Schüssel ist groß, es gibt kein Spritzen, es stellt sich heraus, dass das Geschirr weniger gespült wird, es ist sehr praktisch.

[galina2016]

galina2016, Galya, bist du nicht enttäuscht von dem Kneter? Hast du Knödelteig gemacht? Tut er es

Hallo Sveta. Ich möchte sagen, ich bin froh, ich habe es nicht bereut und ich habe diesen Kneter gekauft. Ich knete jeden Teig darin, mische die Aufläufe, mische das Hackfleisch in Schnitzel. Das macht die Arbeit sehr einfach. Der einzige Zweifel war, welches ich wählen sollte, und ich bekam einen erfolgreichen Kneter.

Im Allgemeinen habe ich auch den 398. bestellt. Ich bin gestern versehentlich auf Ashans Website gegangen, und er war dort mit einem Rabatt von 44% - 6165. Und plus Lieferung an das Geschäft in Barnaul 149 Rubel. In Anbetracht der Tatsache, dass ich auch eine Auchan-Geschenkkarte für 1000 Rubel habe, ist die endgültige Zahl in unserer Zeit einfach unanständig. Und heute wieder 11200. Jetzt warte ich auf die Lieferung

Ich freue mich für Sie, ein solcher Rabatt ist gut und ein guter Helfer.

[Swetie]

Swetie, guter Preis! Lassen Sie es lange dienen und bitte!

[Swetie]

Mädchen, hallo alle zusammen! Und besonderen Dank SwetieJetzt habe ich mich entschieden, ob ich kaufen soll oder nicht und bin ins Forum gegangen! Alles war entschieden, als ich den Preis von 6165 Rubel auf Auchans Website sah. + 99rub = 6294r Ich habe nie von einem solchen Preis geträumt. DANKE schon bestellt!

[Svetlana]

Svetlana, Glückwunsch, lass es bitte) Ich habe meine eigene, obwohl ich es noch nicht ausprobiert habe. Steht in der Garage eines Kindes - sie haben es aus dem Laden genommen, aber sie haben mich noch nicht nach Hause gebracht

[galina2016]

galina2016, Natalia K.Ich wende mich an Sie, weil Sie die enthusiastischsten Kritiken über Ihre Kneter haben. Wenn Sie zwischen wählen 398 und 1393 , während der Test nicht sehr viel sein wird, welcher ist vorzuziehen? Sollte ich meine Wahl auf die Schüsselgröße stützen? Natalia, dein 362 war bei uns nicht im Verkauf.
Ich habe mehr Slobbery zu KM-1393 gerade aus Gründen, dass eine kleine Menge Teig nicht an den Wänden verschmiert ist (er hat eine 5-Liter-Schüssel). Aber er hat eine Leistung von 1000 W gegenüber 1200 W. KM-398... Und ich muss das Roggen-Brandteiggebäck kneten. Ist 1000 W genug für mich?

[Katy]

Katy, Klatronic und Bohmann sind praktisch dasselbe. Sogar irgendwo hier haben sie geschrieben, dass sie im selben Werk hergestellt werden.Ich habe einen Bomann 383. Schüssel 6,5 Liter. Ich knete nicht mehr als 500 g Teig, aber das Volumen der Schüssel stört mich in keiner Weise. Und schauen Sie sich hier die Kneter an: 🔗
Es gibt sehr attraktive Preise.

danke für den link, ich bin nicht in russland
So versteht man, ob man eine Schüssel für 6,5 oder 5 Liter nimmt. Zum Preis von 5 Litern (KM-1393) ist das günstiger. Vielleicht nehmen und nicht leiden? Oder besteht die Gefahr einer Enttäuschung, da eine große Schüssel für einen bestimmten Zweck rentabler ist?

[Katy]

KatySeit mehr als zwei Jahren brauche ich nie ein Volumen von 6,5 Litern.

[Über]

Gala, genau das frage ich, was ist, wenn du nicht brauchst bÜberLohnt es sich, ein größeres Volumen sofort für ein kleineres zu nehmen?
Und noch eine dumme Frage, aber ich werde sie stellen. Wenn die Clathronic und die Bomans eine Feige sind, warum haben die Leute dann Bomans von diesem Thema gekauft, sie sind teurer?
Aber wenn wir das Kneten im Boman-Kneter und in einem Standard-Brotbackautomaten vergleichen, ist es im Allgemeinen im Kneter besser? Ich verkaufe gerade HP, um es durch einen Kneter zu ersetzen. Der Käufer wird morgen ankommen. Wenn ich einen Fehler mache, lass es mich wissen!

[Katy]

KatyDu bist es nur im Thread über die Bomanny. Es gibt den gleichen Zweig für Klatronic: Küchenmaschine CLATRONIC KM 3588
Es ist nur so, dass sich die Leute hier aktiver versammelt haben.
Nun zum Verkauf der Brotmaschine. Das würde ich nicht tun. Der Kneter hat seine eigenen Aufgaben, der Brotbackautomat hat verschiedene Aufgaben. Ohne einen Kneter ist es beispielsweise unmöglich, Fleisch zu Schinken zu kneten. Und ich knete den Teig, hauptsächlich in einer Brotbackmaschine, obwohl der Kneter damit hervorragende Arbeit leistet. Und ich werde keinen von ihnen aufgeben.

[gala10]

gala10Tatsache ist, dass ich in PS überhaupt nicht backe, sondern nur knete. Aber ich mag es nicht, wie sie den Roggenteig knetet, ich mag es nicht, nassen Teig von den Wänden zu kratzen, der Brandteig mischt sich überhaupt nicht gut (die Teeblätter mischen sich nicht mit den restlichen Zutaten), und aus diesem Grund habe ich beschlossen, ihn in einen Kneter zu verwandeln. Die Option, einen Kneter plus an HP zu kaufen, wird von der finanziellen Seite des Problems nicht berücksichtigt, sondern nur. Das ist die Frage, die HP gegen einen Kneter auszutauschen (ich hätte fast bei KM-1393 angehalten), bekomme ich daraus, was der Brotbackautomat mir nicht gegeben hat? Ich wiederhole, dass ich nur im Ofen backe.

Es kommt darauf an, welche PS. Früher hatte ich LG und jetzt Panasonic. Himmel und Erde. Panas kommt perfekt mit Roggenteig zurecht. Und der Kneter auch. Dafür ist es da.

Ich habe HP Panasonic, der Weizenteig knetet gut. Roggenweizen ist auch nicht schlecht, aber das Mischen eines komplexen Roggenteigs, in dem ihr kein Brauen, Sauerteig, eingeweichte Körner und alles andere gegeben wurden. Wird der Mischer handhaben?

Hallo! Ich habe bereits über den 398 Kneter geschrieben, ich kann nichts hinzufügen, die Schüssel ist groß, ich mag es, dass Spritzer nicht wegfliegen und die Kraft ist gut. In der Brotbackmaschine, denke ich, rollt das Brötchen von einer Seite zur anderen, wenn es keinen Kneter gab, war HP auch froh. Bei anderen Stellen kneten die meisten sogar die Köche den Teig mit einem Kneter. Leistung spielt bei HP eine große Rolle. Ich denke, es besteht kein Grund zum Vergleichen.

[Katy]

Ihr 362 war bei uns nicht im Verkauf.

Katywurde dieser Kneter eingestellt. Ich weiß nicht, warum sie es vom Markt genommen haben, obwohl dies das erfolgreichste Modell ist.

Leistung 1000 W.

KatyAuch in meiner solchen Kraft mischt sich alles großartig.

So verstehen Sie, ob Sie eine 6,5- oder 5-Liter-Schüssel nehmen sollen

KatyFür das Volumen, das Sie kneten werden, ist eine 5-Liter-Schüssel gut geeignet.

Wenn wir das Kneten im Boman-Kneter und in einem Standard-Brotbackautomaten vergleichen, ist es dann besser im Kneter?

Ich knete lieber in einem Teigmischer. Aber das ist meine persönliche Meinung.

Tatsache ist, dass ich in PS überhaupt nicht backe, sondern nur knete

Wenn ja, kaufen Sie einen Kneter und verkaufen Sie HP.

Und ich ... Aber auch ich knete nicht in einem Teigmischer und mache eigentlich nichts, sondern nur in HP. Ich mag HP sehr zum Kneten und Vorbereiten des Backens: Es ist faul, einfach und mühsam.
Ja, wahrscheinlich ist das Backen im Teigmischer bei all den Manipulationen besser und üppiger, aber für mich zum Beispiel ist es so faul, die Zeit aufzufüllen, zu zählen, zu berechnen.
In HP ist einmal alles fertig.

[Ritual]

Ritualstimme dir ganz zu. Jedem sein eigenes, wie sie sagen.Jemand mag xn, aber jemand mag einen Teigmischer.

schau dieses Video an

Sag mir, was für ein Mixer es gibt! Nun, jetzt kann ich nicht mit Geräuschen schauen, die Kinder schlafen auf mir))

Ich kann der Marke nichts sagen, ich weiß es nicht, aber Sie können einen teuren Mixer sehen. Ich wollte nur, dass du den letzten Teig siehst.

aber sie arbeiten nicht mit Roggen, auf den ich einen Akzent habe

[Katy]

Sag mir, was für ein Mixer es gibt!

Katy, das ist Kenwood.

Schauen Sie sich das ganze Rezept an, Sie werden das Prinzip des Mischens von Tesa verstehen und alles wird großartig, und um Kinder nicht zu stören, gibt es Kopfhörer.

[Katy]

Katyschau dieses Video an

Unter diesem Video in den Kommentaren können Sie seine Antworten (die niedrigste Antwort) über die Auswahl eines Kneters lesen.

Ich fragte in der Clathronics, ich werde mich auch hier dafür interessieren. Gibt es einen speziellen Haken am Hakenaufsatz? irgendwelche Stopper, damit der Teig nicht über den Haken steigt und den Mechanismus nicht vergisst?

Schauen Sie sich das ganze Rezept an, Sie werden das Prinzip des Mischens von Tesa verstehen und alles wird großartig, und um Kinder nicht zu stören, gibt es Kopfhörer.

was kann ich nicht machen und es würde Kopfhörer geben - würde verwendet werden