Faules Schnitzel (Tepsi Kebabı)

Faules Schnitzel (Tepsi Kebabı)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Türkisch

Zutaten
Hackfleisch:
Rindfleisch	250 g
Schweinefleisch	250 g
Birne	1 PC.
Knoblauch	1 Gewürznelke
Butter	50 g
Wasser oder Brühe	100 ml
Petersilie	5-6 Zweige
Frische oder trockene Minze	1 Prise
Gemahlene schwarze Pfeffer- und Paprikastücke	Jeweils 1/3 TL
Salz	1 Teelöffel ohne Rutsche
Gemüseschicht:
Tomaten	2 Stk.
Zwiebel	2 Stk.
Bulgarische Paprika	2 Stk.
Soße
Tomatenmark	1 Esslöffel. l.
Heißes Wasser oder Brühe	150 ml
Salz	1/3 TL

Kochmethode

• 

• Hackfleisch zubereiten:

• Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben, die Zwiebel kann zusammen mit dem Fleisch gereicht oder mit einem Messer fein gehackt werden.
• Drücken Sie den Knoblauch durch die Knoblauchpresse. Die Petersilie fein hacken.
• Fügen Sie Gewürze und Kräuter sowie ein Stück Butter hinzu.
• Alles gut mischen, Wasser hinzufügen und das Hackfleisch wieder gut entfernen. 15 Minuten einwirken lassen.

  Dann nehmen Sie eine Form mit einem Durchmesser von 26-30 cm, ich habe eine Glasform, verteilen Sie das fertige Hackfleisch gleichmäßig auf dem Boden der Form. Ich schmiere die Uniform mit nichts.

• Setzen Sie die Form für 30-60 Minuten auf. In den Kühlschrank stellen, in der Zwischenzeit das Gemüse schälen und schneiden, nicht dünn schneiden.

  Das Hackfleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Schalten Sie den Ofen bei 200 Grad ein.

• In der ersten Schicht gehackte Paprika auf das Hackfleisch legen.

  Dann die Zwiebel mit Tomaten, mit der Tomate, zuerst die Haut entfernen.

  Sie können auch Pfefferstücke auslegen, aber nicht viele, da es beim Backen viel brennt.

• Das Gemüse leicht salzen.
• Stellen Sie das Gericht für 15 Minuten in einen vorgeheizten Ofen, um den Hackfleischsaft zu lassen.

  Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sauce vor, indem Sie die Tomatenmark mit heißem Wasser mischen und über das Gemüse gießen.

• Lassen Sie das Gericht backen, bis die Sauce verdunstet ist. Wir lieben dieses Schnitzel mit Sauce, also verdampfe ich es nicht bis zum Ende, ich backe es für ~ 40 Minuten.

  Das fertige Gericht mit frischen Kräutern (Petersilie) bestreuen und kann direkt in der Form serviert werden, in der es gebacken wurde.

  Sie können auch jede Ihrer Lieblingsbeilagen mit dem Schnitzel servieren, aber Reis oder Kartoffeln sind besser.
• 

Hinweis

"Lazy Cutlet" oder "Cutlet auf einem Backblech" oder Tepsi Kebabi - ein Gericht aus der türkischen Küche. Der Name Tepsi Kebab stammt von den Gerichten, in denen dieses "Schnitzel" "Tepsi" gebacken wird - ein rundes Metallbackblech mit Seiten.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten, aber ich mache es so, wie ich es Ihnen gezeigt habe, und meine Familie liebt dieses Schnitzel sehr. Das Gericht ist sehr lecker und einfach zuzubereiten.

Tanya, danke!
Was für ein tolles schickes Schnitzel! Yum!
Ich werde es auf jeden Fall kochen, zumal es nichts Kompliziertes gibt.
Tanya, ein wunderbares Rezept. Vielen Dank!

Ritochka, Koch für die Gesundheit, ich garantiere das Aroma für die ganze Küche

ÜBER! Die Schönheit ist wahnsinnig lecker
Ich, ein fauler Priester, zerbröckle das ganze Gemüse, mische es mit Hackfleisch und backe ... Du musst es so machen, wie du es tust, hier wirst du wahrscheinlich andere Geschmacksnuancen bekommen, eine ausgeprägtere Gemüsennote

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Meisterstück Schnitzel! Danke Tanya!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natascha

Es ist notwendig, das zu tun, was Sie tun. Hier erhalten Sie wahrscheinlich andere Geschmacksnuancen, eine ausgeprägtere pflanzliche Note

Alla, probieren Sie es aus, es ist überhaupt nicht schwierig, dass das Hackfleisch in Gemüse eingeweicht wird und es sich als sehr lecker herausstellt und welchen Geschmack es in der gesamten Küche hat, wenn das Schnitzel im Ofen gebacken wird.

[Tatyana]

Tatyanawie lecker es aussieht! Ich werde es auf jeden Fall tun. Vielen Dank

[Jaroslawna]

JaroslawnaIch würde mich freuen, wenn Ihnen das Schnitzel gefällt

[Tatyana]

Tatyana, danke für das Rezept! Ich werde ein "Lesezeichen" bis zum nächsten geeigneten Zeitpunkt zum Kochen setzen.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Ich werde tun !!!

[Ilona]

Ilona

Ich werde tun !!!

Irina, ich warte mit einem Schnitzel

[Tatyana]

Tatyana, hier schaue ich sie an, aber meine)))
Nur können Sie Tomatenmark durch saure Sahne ersetzen? Und Käse oben drauf? Meins nicht mit Tomatenmark essen. Und es gibt Tomaten in der Schüssel.
Wie denkst du?
Ich muss Rindfleisch kaufen

[Lelka]

Nur können Sie Tomatenmark durch saure Sahne ersetzen? Und Käse oben drauf? Meins nicht mit Tomatenmark essen. Und es gibt Tomaten in der Schüssel.
Wie denkst du?

LelkaNatürlich können Sie, nur das Gericht wird schon andere saure Sahne sein, wie Tomatenmark, ich würde mit Wasser oder Brühe verdünnen und den Käse einige Minuten vor dem Ende des Backens direkt auf das Hackfleisch oder auf Gemüse legen. Versuchen Sie, es sollte für jeden köstlich sein

es sollte sowieso lecker sein

Na sicher! Solche Komponenten
Oder vielleicht bedecke ich die Tomatenmark mit saurer Sahne)))

Ich erinnerte mich an die alten Zeiten, als es keinen frischen Tomatensalat gab. Und ein halbes Glas Sauerrahm in der Kantine und Tomatensaft.
Also nahmen wir saure Sahne und Tomatensaft, mischten, fügten hinzu und wuschen das zweite Gericht aus einem Glas. Alle sahen uns mit offenen Augen an.
Und der Saft wurde erhalten, wie in einem Tomatensalat mit saurer Sahne. Das war lecker)))

Oder vielleicht bedecke ich die Tomatenmark mit saurer Sahne)))

Und das ist auch möglich, wenn ich eine Soße für gefüllte Paprika mache, mische ich Tomatensauce mit saurer Sahne.

Als ich am Institut studierte, hatten wir gegenüber eine Küche, in der wir nach leckeren gebratenen Kuchen rannten, und so war es für den Rest meines Lebens in meiner Erinnerung, wie wir mit großer Überraschung beobachteten, wie einige Bauern ein Glas Tomatensaft und ein halbes Glas Sauerrahm nahmen Alles war gemischt und betrunken, aus irgendeinem Grund kam es uns damals so ekelhaft vor

es schien so ekelhaft

))) Das ist also das Gleiche, um das alle kämpfen, wenn der Salat vorbei ist. Die Salatschüssel lecken.

Leckeres Schnitzel! Zu Hause heißt es "Fleischpizza"). Ich schmiere das Hackfleisch mit Sauce, Tomaten, Paprika, Gurken, Oliven oder Oliven, bestreue es mit Käse. Es stellt sich als sehr lecker heraus. Vielen Dank für die Erinnerung an das Rezept!
Und Tomatensaft ist immer noch lecker mit Kefir zu verdünnen): In meiner Kindheit habe ich auch Sauerrahm geliebt, jetzt mit Kefir von 1%)))

Das ist also das Gleiche, für das jeder kämpft, wenn der Salat vorbei ist. Die Salatschüssel lecken.

Jetzt verstehe ich es, aber in meiner Jugend war es wild

Leckeres Schnitzel! Zu Hause heißt es "Fleischpizza". Ich schmiere das Hackfleisch mit Sauce, Tomaten, Paprika, Gurken, Oliven oder Oliven, bestreue es mit Käse. Es stellt sich als sehr lecker heraus.

Irina, danke, vielleicht wird jemandem diese Option gefallen. Beim nächsten Mal werde ich versuchen, Oliven hinzuzufügen, weil meine sie sehr mögen

Tatyana, das ist wirklich sehr lecker und es gibt viele Möglichkeiten für dieses Gericht.
Dieser hat in unserem Haus Wurzeln geschlagen:

Türkisches Moussaka auf Russisch (SvetaI)

Ich sollte auf jeden Fall auch deins probieren!

Svetlana, Tepsi Kebab und Moussaka sind leicht unterschiedliche Gerichte

Kebab ohne Auberginen und Moussaka im Gegenteil mit Auberginen

In der Saison versuche ich, mehr Gerichte mit frischem Gemüse zu kochen, aber mein Gemüse wird nicht ohne Fleisch gegessen, so dass die türkische Küche sehr willkommen ist. Es gibt Lieblingsgerichte, aber wir vergessen nicht, neue Produkte zu probieren, also werden wir auf jeden Fall Ihr Svetochka-Rezept probieren, sobald anständige Auberginen erscheinen. Letztes Jahr haben wir ein neues Gericht "Guzleme Po Cossack" von Lenochka-kubanochka probiert, das zu unseren Favoriten hinzugefügt wurde

Kebab ohne Auberginen und Moussaka im Gegenteil mit Auberginen

Ah, das ist das Geheimnis! Und ich dachte, Kebab sei nur ein Hackfleischgericht

Ah, das ist das Geheimnis! Und ich dachte, Kebab sei nur ein Hackfleischgericht

Hier ist ein weiteres Highlight: In Moussaka wechseln sich Fleischschichten mit Gemüseschichten ab, und je mehr Schichten, desto saftiger und schmackhafter das Gericht, und Tepsi-Kebab ist ein großes Schnitzel, auf das eine Schicht rohes Gemüse gelegt wird und alles im Ofen gebacken wird.

[Tatyana]

TatyanaIch habe heute dieses faule Schnitzel gekocht))) es gibt kein Foto, ich habe keine Fotos gemacht, weil mein Aussehen nicht sehr malerisch war, das Hackfleisch schrumpfte, viel Flüssigkeit gebildet wurde, aber so lecker stellte sich heraus, wenn ich nicht ein wenig übersalzen hätte, dachte ich salze auch die Tomaten, dann würde ich diese Sauce trinken)))
Danke für das Rezept

[Jaroslawna]

JaroslawnaIch bin froh, dass das Schnitzel meine Sauce auch mochte, also mag ich es sehr, damit ich es nicht verdampfe. Ich habe es so oft gekocht, dass ich es ohne Wiegen und Teelöffel mache und Sie werden schließlich die Gewürze und das Salz nach Ihrem Geschmack einstellen

[Tatyana]

TatyanaSagen Sie mir, hat Ihr Hackfleisch einen stark reduzierten Durchmesser?

Ihr Hackfleisch hat einen stark reduzierten Durchmesser?

Je dünner das Schnitzel ist, desto weniger nimmt sein Durchmesser ab, und auch die Zusammensetzung des Hackfleischs wirkt sich aus: Wenn ein Rindfleisch vorhanden ist, nimmt es stärker ab als Rindfleisch + Schweinefleisch. Ich rate nicht, Wasser und Öl aus Hackfleisch auszuschließen. Das Verringern des Durchmessers des Schnitzels beeinflusst seinen Geschmack in keiner Weise

[Tatyana]

Tatyana, Danke für den Hinweis.

Danke für den Hinweis.

Ich werde mich freuen, wenn beim nächsten Mal alles so wird, wie Sie es möchten

Es sieht sehr appetitlich aus, ich wollte sofort in die Küche rennen und kochen! Tanya, danke!

Olenka, probieren Sie es einfach und lecker

Made on DR, so ein wunderbares und interessantes Gericht, saftig und ungewöhnlich, danke.

Made on DR, so ein wunderbares und interessantes Gericht, saftig und ungewöhnlich, danke.

Ich bin froh, dass mir das Gericht gefallen hat

Hier!

Appetitlich, schön und vor allem lecker!
Mein Sohn braucht alles mit Käse, ich sitze still, ich denke, es wird eine Fahrt geben, aber nein, ich erinnerte mich an den Käse
Vielen Dank!



Ja! Die Tomaten haben mir sehr gut gefallen, ich habe 3 mittelgroße Tomaten eingelegt

Irina, Schönheit Hat der Sohn das Schnitzel natürlich nach dem Hinzufügen des Käses gemocht? Welche Beilage haben sie gegessen oder einfach so in der Türkei? Tepsi Kebabı wird mit einer doppelten Beilage serviert: Reis + Kartoffeln

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, Käse "ging" mit einem Bissen Ich wollte es ohne Käse probieren. Wir waren bürgerlich - wir aßen wie Pizza (nur ein Schnitzel), aber mit Brot.

Wir waren bürgerlich - wir aßen wie Pizza (nur ein Schnitzel), aber mit Brot.

Meine essen oft so

[Tatyana]

TatyanaWas für ein tolles Schnitzel! Danke für das Rezept, ich benutze es!

[Julia]

JuliaBereiten Sie ein Rezept für die Gesundheit eines Lebensretter-Zauberstabs vor: schnell, befriedigend, lecker, besonders in der Saison mit frischen Tomaten, es stellt sich sehr mental heraus. Sie müssen nichts braten, es in eine Form geben und in den Ofen, und welche Art von Aroma ist in der gesamten Küche

Als ich es gekocht habe, hatte mein Mann vorher einen Bissen, ich frage, ob er essen wird, na ja, er sagt, wenn er ein kleines Stück gegessen hat, eine Beilage genommen hat, er schien zu Abend zu essen, er hat den Raum einmal verlassen, hat den Raum zweimal verlassen, ich gehe in die Küche und er hämmert dort)) ) Im Allgemeinen ist am nächsten Tag nur noch sehr wenig übrig))), aber ich möchte immer noch, ich muss einen zweiten Lauf machen. Vielen, vielen Dank

[Jaroslawna]

Jaroslawna Ich bin sehr froh, dass mein Mann das Gericht für sie mochte und wir versuchen es

Tatiana, danke sehr lecker, ich habe direkt vom Backblech gegessen. Ich werde es mehr als einmal tun!

[Alexfox]

Alexfox, danke für den Bericht sieht sehr appetitlich aus, ich werde mich freuen, wenn das Gericht Wurzeln schlägt

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

[Tatyana]

TatyanaHerzlichen Glückwunsch zur Medaille!

Tanya, mit einer wohlverdienten Medaille!

[Tatyana]

Tatyana, Herzliche Glückwünsche!

Tanya, mit einem wohlverdienten Sieg! Jetzt weiß ich, was ich heute kochen werde. Nur ich habe bereits Reis in das Hackfleisch gemischt, aber ich denke, dass es nicht schlimmer werden wird.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, herzlichen Glückwunsch zu deinem Sieg! Das Rezept ist bereits in den Lesezeichen, es ist großartig!

[Koch]

Koch, gala10 - Galina, Tusya Tasya- Natascha, Yarik - Jaroslawna, Tancha - Tatyana, julia_bb - Julia

Nur ich habe bereits Reis in das Hackfleisch gemischt, aber ich denke, dass es nicht schlimmer werden wird.

Es wird sicherlich nicht schlimmer sein, nur nicht so saftig, da Reis überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt, aber den Geschmack überhaupt nicht beeinträchtigt

[Tatyana]

Tatyana, Herzliche Glückwünsche!