Zitronen-Limetten-Sorbet mit Paprika

Zitronen-Limetten-Sorbet mit Paprika

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Italienisch

Zutaten
Mittlere Paprika	1 PC.
Große süße Zitronen	2 Stk.
Limette	2 Stk.
Kristallzucker	200 - 225 g
Wasser	750 ml
Orangenschale optional	1 Teelöffel
Tequila oder Wodka nach Wunsch servieren

Kochmethode

• - Den roten Pfeffer halbieren, die Kerne entfernen. Verwenden Sie eine Reibe, um die Schale von den Limetten und Zitronen zu entfernen.
• - Eine halbe Chilischote, Zitronen- und Limettenschale, Orangenschale, um den Geschmack zu mildern, Zucker und Wasser in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst, dabei gelegentlich umrühren. Dann zum Kochen bringen, 2 Minuten ohne Rühren köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• - Zitronensaft und Limettensaft, fein gehackte restliche Chilis in die Brühe geben.
• - Gießen Sie die Mischung in einen Behälter und frieren Sie sie 3-4 Stunden lang ein, wobei Sie sie mehrmals (2-3 Mal pro Stunde) gut mischen, um die eisige Struktur unseres Sorbets zu vermeiden. In einem Gefrierschrank unter einem luftdichten Deckel aufbewahren.
• - Holen Sie es 10 Minuten vor dem Servieren. Mit Tequila oder Wodka bestreuen. Oder gießen Sie Getränke in Schnapsgläser und essen Sie Sorbet.

Hinweis

Verwenden Sie keine sehr scharfen Paprikaschoten. Als letzten Ausweg kochen Sie keinen Sirup damit, sondern fügen Sie das Sorbet vor dem Einfrieren hinzu.
Verwenden Sie beim Umgang mit Paprika Handschuhe.

Schön und erfrischend! Originell und einfach!
Olya, du bist großartig! Zu Lesezeichen weggezogen

Ich wollte schon lange Eis mit Pfeffer probieren! Und du hast einen brennenden! Das Foto selbst ist bereits belebend.

Sehr cool - sowohl kalt als auch brühend! Und ich liebe alles scharf! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen, Olya, danke!

Ich präsentierte so einen originellen Geschmack ... Meine Lieblingszitrusfrucht und sogar mit einem "Funkeln"
Danke für das neue Rezept

: Mädchen-Ohnmacht: Kreativ !!!!

[vedmacck]

vedmacck, Tanya, danke! Wir saßen direkt auf Zitrus-Sorbets! Auch nach einer herzhaften Mahlzeit geht es gut und das Gefühl, dass ein komplettes Dessert gegessen wurde.

Ich wollte schon lange Eis mit Pfeffer probieren! Und du hast einen brennenden! Das Foto selbst ist bereits belebend.

Weißt du, Marinochka, was interessant ist, anscheinend aufgrund der Tatsache, dass das Sorbet sehr kalt ist, ist die Schärfe nicht sehr spürbar. Vielleicht hast du Glück mit den Paprikaschoten, reiß dir nicht die Augen aus. So stellte sich alles mäßig und lecker heraus. Bedienen Sie sich!

Und ich liebe alles scharf! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen, Olya, danke!

Probieren Sie es aus, Larochka! Aber da Sie es schärfer lieben, dann geben Sie Pfeffer nach Ihrem Geschmack!

Danke für das neue Rezept

Ira, gute Gesundheit!

Kreativ !!!!

Aha! Scharfe Sache!

Olya, ich habe mal ein Kilogramm bulgarischen Pfeffers gekauft. Sie schnitt gut und schickte krumme Stücke in ihren Mund.
Ich habe gegessen und dann habe ich das Gefühl, dass das Brennen auf den Lippen und im Mund begann. Anscheinend wurde eine Art Hybrid gefangen
Also, wovon spreche ich? ... Ihr Dessert soll zuerst abkühlen und dann angenehm brennen. Sozusagen zwei in einem ... und mit einer längeren Aktion

Dieses Brennen begann an den Lippen und im Mund. Anscheinend wurde eine Art Hybrid gefangen

Und so kaufte ich einen Eimer aus dem Zug! Über drei Stücken lag süß, und der Rest war so scharf, dass es unmöglich war. Und nicht einmal scharf, aber eine Art Brennen zum Ekel ... Sie fummelte, als sie sich die Finger verbrannte ... Und den Kaviar fast ruinierte!