Warme Milfey mit karamellisierten Zucchini und Weißkäse

Warme Milfey mit karamellisierten Zucchini und Weißkäse

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Junge Zucchini (16-18 cm)	1 PC.
Butter	30-40 g
Zucker	2 TL
Salz	0,5 TL
Wasser	0,25 EL
Weißkäse (zB Adyghe)	50-60 g
Dünne Lavash-Chips	3 Stk. pro Portion

Kochmethode

• Die Zucchini in 1,2-1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Käse zerbröckeln.
• Butter in einer Pfanne (ø 24 cm) schmelzen, Salz und Zucker hinzufügen, Wasser einfüllen und die Zucchinistücke verteilen.
• Bei starker Hitze die Zucchini kochen und gelegentlich wenden.
• Wenn das Wasser fast verdunstet ist, reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Zucchini um, bis sie gleichmäßig karamellisiert sind. Lassen Sie sich nicht ablenken, da es sonst brennen kann.
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• Sammle Millefeuil, bis das Mark abgekühlt ist.
• Streuen Sie Käse auf Fladenbrot, verteilen Sie eine Schicht Zucchini darauf und legen Sie den Käse wieder darauf.
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• Drei dieser Stücke übereinander legen und servieren.
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• Es wäre schön, unsere Milfey mit Worcester / Sojasauce oder Balsamico zu bestreuen.

Hinweis

Sie können jeden Käse nehmen: Feta, Feta-Käse, Ricotta, Ziege oder sogar Blau. Am besten aber am wenigsten fett, da die Zucchini noch in Öl gebraten waren.
Unser „Kuchen“ hat einen harmonischen Geschmack, Lavash verhält sich würdevoll, es ist besser zu essen und sich mit einem Messer zu bedienen.

Sie können über Pita-Chips lesen Hier

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