Aubergine für Lamm

Aubergine für Lamm

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
kleine Auberginen
Grobes Salz
fetter Schwanz

Kochmethode

• Andrey Makarevichs Rezept aus dem Buch "Men's Cooking".
• Waschen Sie die Auberginen (15-20 cm), lassen Sie die Schwänze (ich schneide sie ab, bevor ich mich an das Rezept erinnere)
• Machen Sie einen Einschnitt entlang, schneiden Sie in die Mitte und schneiden Sie einen schmalen Keil aus.
• Zu diesem Zeitpunkt salzte ich dick im Schnitt und ließ für 20-30 Minuten, gewaschen. der Autor nicht.
• Dann ein paar Stücke fettes Schwanzfett in den Schnitt geben, salzen und auf einem Rost oder Spieß braten.
• Ich backte Auberginen nach einem anderen Rezept und während des Vorbereitungsprozesses erinnerte ich mich daran und beschloss, es zu versuchen.
• Wir haben kein Lamm, es ist nur noch frisches Schweinefett übrig ...
• und der Grill wurde heute nicht erwartet.
• Wie sich herausstellte, ist im Ofen bei 230 Grad im Grillkonvektionsmodus ebenfalls eine Option möglich.
• es stellte sich als sehr lecker heraus, sehr. so sehr, dass sie anfing zu fotografieren und sich zu verbreiten)
• man kann sich nur vorstellen, wie es auf den Kohlen sein wird ... mit Rauch, mmm, aber für Fleisch ...
• Ich werde es gelegentlich versuchen!

Das Gericht ist für

durch Appetit

Zeit für die Vorbereitung:

schnell, zwischen den Zeiten

Kochprogramm:

Grill

Hinweis

Vielen Dank, Andrey Vadimovich!

Mdaaaamss ... Fast zwei Rezepte! Wie toll!
Tanya, danke, wir werden es auf jeden Fall versuchen !!

Ich habe noch nie solche Auberginen gemacht. Während der Saison muss man es versuchen. Es gibt auch kein fettes Schwanzfett, aber mit Schmalz ist es nicht schlimmer. Und ich habe lange Zeit Auberginen im Ofen gebacken, um sie nicht in einer Pfanne zu braten. Und es gibt weniger Fett, nur ich fette das Backblech mit einer Ölbürste oben und Körperbewegungen.

Interessanterweise habe ich das nie gemacht. Ich werde es auf jeden Fall versuchen! Vielen Dank!

Ol, ein Minimum an Körperbewegungen, aber kusna ...

Ol, ein Minimum an Körperbewegungen, aber kusna ...

Nur im Thema jetzt !!!

[Auge]

Oooh! Ich habe Auberginen mit fettem Schwanz gegessen. Es ist unmöglich zu schmecken. Irgendwo im Darm des Gefrierschranks lebt ein Stück fetter Schwanz. Es bleibt Auberginen zu kaufen.
Auge, danke, dass du es im Ofen versucht hast. Wir werden wiederholen!

[Ikra]

Ikra, Gesundheit!!!

Sie können Auberginen endlos essen! Danke für das Rezept.

Sie können Auberginen endlos essen! Danke für das Rezept.

Oksana, zu deiner Gesundheit! Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt

Und ich habe das ganze Jahr über viel fetten Schwanz, wir kaufen ein paar Lämmer in der Region Astrachan, ich werde es auf jeden Fall versuchen

Beeindruckend! Es gibt Auberginen, Schmalz, der Ofen ist vorhanden! Ich ging um aufzutreten!

Hinzugefügt am Mittwoch, den 13. Juli 2016 um 13:27 Uhr

Fotobericht.


Ich habe noch nie mit Fett gekocht. Gefallen. Nächstes Mal werde ich etwas stärker (untergesalzen), Pfeffer und etwas Kräutergewürz hinzufügen.

[Irina]

Irina, dies ist unsere Art (y) es zu lesen und es sofort auszuführen))

Ich habe mich nur gefragt, was ich mit Schnallen anfangen soll. Dies nennt man ein Rezept in der Hand!

Es gibt Auberginen, Schmalz, der Ofen ist vorhanden! Ich ging um aufzutreten!

Und was ist mit dem Lamm?

Und was ist mit dem Lamm?

Und das Lamm - baeeihr - läuft irgendwo.

[Auge]

:AugeVielen Dank für das Rezept! Wirklich lecker!

es ist unrealistisch lecker !!!
Es ist gut, dass ich nur 4 Dinge hatte, sonst wäre ich vor Völlerei geplatzt

[Filirina]

Filirina, Abricosca, tana33Oh, wie froh ich bin, dass ich das Rezept nicht enttäuscht habe !!!
essen für die Gesundheit, vor allem die Jahreszeit

KatkoIch wünschte es hat euch gefallen! und ich habe keinen echten fetten Schwanz ausprobiert.

Aber ich habe eine Traurigkeit: Am Samstag wiederholte ich, während des Kochvorgangs stellte sich heraus, dass der Grill im Ofen abgedeckt war, und ohne ihn war es nicht richtig.

[Tatyana]

TatyanaIch benutze hauptsächlich einen fetten Schwanz für Pilaw, meine Hände erreichen keine Optionen wie samsa)) manti hat die Wahrheit getan ...profitabel mit ihm, beginnt Rindfleisch Lamm zu ähneln)))

Ich sympathisiere mit Ihrem Zusammenbruch

dass der Grill im Ofen abgedeckt ist

Aber ich habe das Old-Mode-Wunder für dieses Gericht angepasst, das auf dem Foto und direkt auf dem Kochfeld sehr praktisch ist und das Fett nicht fliegt und nicht so heiß ist wie beim Ofen. Wir haben jedoch 32 im Schatten.

Ich bestätige, dass die Auberginen in dieser Version unglaublich lecker sind. Ich persönlich brauche keinen Schaschlik.
Der Ehemann meiner Schwester kommt aus Aserbaidschan, er hat dieses Rezept in unser Sommer-Datscha-Urlaubsmenü aufgenommen, wir machen es immer mit Schmalz, sehr festlich!

[Auge]

AugeTolles Rezept. Danke Ihnen.
Danke und hallo an den "nicht beliebten" jetzt Makarevich.