Burfi Sauerrahm Dessert (oder Sahne oder Kuchen Zwischenschicht)

Burfi Sauerrahm Dessert (oder Sahne oder Kuchen Zwischenschicht)

Kategorie: Süßwaren

Küche: indisch

Zutaten
Butter von jeglichem Fettgehalt, aber nicht ausgebreitet	180-200 gr.
Saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15%	200 gr.
Zucker (abhängig von der Süße der Zusatzstoffe)	70-100 gr.
Milchpulver	5-7-9 Art. l. mit einer großen Folie (vielleicht mehr)
Optionale Zusatzstoffe: Beeren, Nüsse, Samen, kandierte Früchte, getrocknete Früchte
Optionale Aromen: Kakao, Lavendelblüten, Vanille, Rum, Likör, Geschmack, Farbe

Kochmethode

• Machen Sie sich bereit, etwas Neues auszuprobieren. Es bereitet sich schnell vor, aber Sie können den Ofen nicht verlassen. Die Wahrheit wird noch schneller gegessen.
• Hier sind unsere Hauptprodukte. Der Rest kann sein oder nicht.
• 
• In einer Pfanne mit hohen Seiten die Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Je besser die Qualität, desto weniger Schaum.
• 
• Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, fügen Sie Zucker hinzu. Sei vorsichtig mit ihm, damit es nicht sehr süß ist. Vor allem, wenn Sie kandierte Früchte hinzufügen möchten. Ich empfehle 70 Gramm. Naschkatzen addieren 100.
• .
• Fügen Sie ein wenig Feuer hinzu und mischen Sie mit einem Spatel. Wir warten darauf, dass die Blasen erscheinen. Feuer wieder auf ein Minimum.
• Sauerrahm hinzufügen. Wir beginnen mit einem Spatel zu mischen. Ich habe einen Spatel mit Löchern, durch die man beim Kneten sehr bequem Saucen schieben kann.
• 
• Wenn alles zusammenkommt, können Sie Aromen hinzufügen. Ich habe Vanillin und Lavendelblüten hinzugefügt - ich liebe den Duft.
• 
• Wir erhöhen das Feuer. Nachdem die Blasen erscheinen, schalten Sie das Feuer aus.
• 
• Sofort heiß (dies ist notwendig, damit es nicht abkühlt, da sich die Milch sonst wie Getreide anfühlt), in einen Mixer oder eine Küchenmaschine gießen und mit dem Schneebesen beginnen. Bei niedriger Geschwindigkeit den Hub allmählich erhöhen. Und sofort einen Esslöffel Milchpulver hinzufügen.
• !!! Die Menge an Milch hängt davon ab, was wir am Ausgang haben wollen - dickes Dessert oder Sahne. Daher rate ich Ihnen, sich auf das Erscheinungsbild des Produkts zu konzentrieren. Darüber hinaus hängt die Dichte der Butter-Sauerrahm-Mischung direkt vom Fettgehalt der Sauerrahm ab. Wenn die saure Sahne fettarm ist, ist sie dünner. Daher kann mehr Milch erforderlich sein.
• Mit einem Fettgehalt von 25% Sauerrahm benötige ich 7 EL für die Zubereitung von Desserts. l. mit einer großen Folie. Das Dessert ist mittelhart. Wenn Sie fest brauchen, fügen Sie einen weiteren Löffel hinzu. Es ist nicht ratsam, es zu übertreiben - Körner werden gefühlt. Wenn ich eine Creme zubereite, nehme ich mit den gleichen Produkten 5 EL. l. mit einer großen Folie Milch. Es ist auch zu berücksichtigen, dass sich das Dessert nach dem Abkühlen noch verdickt.
• Also, hier ist unser Dessert.
• 
• Wir gießen es in Formen. Besser natürlich für mit Wasser angefeuchtetes Silikon. Ich gieße es in geschmolzene Käsegläser. Ich fette nicht, damit es keinen öligen Nachgeschmack gibt. Wenn Sie es dann versuchen, bleibt es weit zurück.
• 
• Wir dekorieren mit allem, was wir wollen. Ich habe kandierte Früchte und Nüsse.
• 
• Jetzt eine Stunde im Kühlschrank. Vor dem Servieren mag ich noch 10-15 Minuten im Gefrierschrank.
• Genießen!
• 

Das Gericht ist für

5 Portionen, wenn es ein Dessert ist

Zeit für die Vorbereitung:

15-20 Minuten

Hinweis

Ich habe also nicht genau verstanden, was es war. Es bereitet sich sehr schnell vor. Aus der Kategorie der "faulen" Gerichte. Der Geschmack ist anders als alles andere.
Natürlich ist dies definitiv ein Dessert. Aber wenn Sie es nicht dick machen, dann wird es mit einer Zwischenschicht oder Creme großartig sein. Und in einer dicken Form erinnert es etwas an weich zerbröckelnden Käse. Aber es ist schwer zu sagen. Auf jeden Fall wagte keiner von mir, den Geschmack zu beschreiben. Alle verdrehten die Augen und sagten etwas wie: "mmmm ... na ja ... ahhh ... kurz gesagt, es ist sehr lecker!" Sie können es schokoladig machen, indem Sie Kakao hinzufügen und es mit Schokolade garnieren. Versuchen Sie es im Allgemeinen und sagen Sie es uns dann.
Mit Liebe, Tumanchik
Verzeihen Sie mir, wenn dies bereits auf HP vorhanden ist - die Suche wird immer schwieriger. Wir versuchen

[Ira]

IraWas für ein leckeres Essen werde ich auf jeden Fall probieren

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, was für ein leckeres ich werde auf jeden Fall so ein Dessert machen. Ich habe das Rezept zu Ihren Lesezeichen gebracht und danke Ihnen vielmals

[Ira]

IraWas für ein leckeres Essen werde ich auf jeden Fall probieren

Vielen Dank, Teen! Ich empfehle!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, was für ein leckeres ich werde auf jeden Fall so ein Dessert machen. Ich habe das Rezept zu Ihren Lesezeichen gebracht und danke Ihnen vielmals

Natulya ist froh, dass sie es bemerkt hat! Bereiten Sie sich mit Vergnügen vor und teilen Sie das Ergebnis!

Ich empfehle!

Warten Sie, wir melken meine Maiskekse und machen Ihren Leckerbissen

Warten Sie, wir melken meine Maiskekse und machen Ihren Leckerbissen

[Tumanchik]

TumanchikKlasse! Genau das brauche ich - auch um so zu essen, auch in Sahne! Im Winter arbeite ich oft mit Sahne - ich koche nach einem bewährten Rezept. Lecker, aber fettig. Jetzt werde ich es im Winter versuchen. Jetzt will der Körper kein Öl mehr. Danke, Irisha! Sie wissen, wie man mit Süßigkeiten fesselt!

Genau das brauche ich - auch um so zu essen, auch in Sahne!

Lyudochka, Liebes, danke, dass Sie vorbeischauen. Es wird mir sehr angenehm sein, wenn mir das Rezept gefällt.

Ira, danke für das Rezept! Meine Tochter wird eines Tages DR haben. Alles mühsam, welche Art von Sahne in den Kuchen kommen, und hier sind Sie: Nate, bitte. Also werde ich es versuchen

Hier bitte.

Marisha, bitte! Ich würde mich freuen, von Ihnen zu hören!

[Tumanchik]

Tumanchik, IrishkaIch lese das ganze Rezept Jetzt bevorzugen die Kinder geriebene frische Beeren mit Zucker Gestern fragte ich meinen Junior, ob er einen tibetischen Pilz mit Kefir belegen soll. Er sagte, dass er vorerst Beeren mit Zucker will. (Wenn wörtlich: "Zucker mit einer Beere". Ich lache: "Ein Glas Zucker und eine Beere oben drauf")

[Tumanchik]

Tumanchik, IrishkaIch lese das ganze Rezept Jetzt bevorzugen die Kinder geriebene frische Beeren mit Zucker Gestern fragte ich meinen Junior, ob er einen tibetischen Pilz mit Kefir belegen soll. Er sagte, dass er vorerst Beeren mit Zucker will. (Wenn wörtlich: "Zucker mit einer Beere". Ich lache: "Ein Glas Zucker und eine Beere oben drauf")

Danke liebe. genau! auch mit einer Mono-Beere. Ich werde hinzufügen!

Etwas sagt mir, dass dieses Dessert wie "Kuh" Süßigkeiten aussehen sollte?
Appetitliche Blicke

Dieses Dessert sollte wie "Marienkäfer" aussehen.

Anechka hat etwas, aber "Kuh" nach meinem Verständnis, viskose Süßigkeiten sind winziger. Aber die Cremigkeit ist unbestreitbar vorhanden!
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

Ira, danke für das Rezept. Dies ist BURFI Milchfondant. Müssen versuchen

Dies ist BURFIs Milchfondant

Danke für den Tipp! Fudge? Ich fand sie zähflüssiger! geh zum googeln!

Danke für den Tipp! Fudge? Ich fand sie zähflüssiger! geh zum googeln!

Ich verstehe auch nicht, warum "Fudge", aber sie schreiben, dass es so übersetzt wird

Ich verstehe auch nicht, warum "Fudge", aber sie schreiben, dass es so übersetzt wird

ja sogar "Topf" - Hauptsache, es war lecker! Ich schaute ins Netz. eine Vielzahl von Rezepten ausgegeben. so kannst du kochen!

Nein, ich möchte kein "Mulion"

aber "Boofy" kann dem Titel hinzugefügt werden (wenn Sie möchten)

Nein, ich will kein "Mulion"

fein!!!! zum Titel hinzugefügt !!! Er lebte in meinem Notizbuch "Sweetness".

Irinushka, verstehe ich richtig, dass es hier keinen Ersatz für Milchpulver gibt?

Irisch, nun, ich habe es gerade verstanden! Es ist ein "Marienkäfer" !!! Genau zerbrechliches Schmelzen im Mund und Verteilen mit cremiger Süße !!! Ich stimme Anna zu 100% zu! Lesezeichen auf jeden Fall !! Nächstes Wochenende ist dein Dessert das nächste!

Irinushka, verstehe ich richtig, dass es hier keinen Ersatz für Milchpulver gibt?

Kein Honig. nichts. Ich bin auch ein Fan von FulYuganit. aber nein.

Irisch, nun, ich habe es gerade verstanden! Es ist ein "Marienkäfer" !!! Genau zerbrechliches Schmelzen im Mund und Verteilen mit cremiger Süße !!! Ich stimme Anna zu 100% zu! Lesezeichen auf jeden Fall !! Nächstes Wochenende ist dein Dessert das nächste!

Ilonchik !!! Nikusya ist meine Nadelfrau! Danke für's vorbeikommen !!! Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!

[Tumanchik]

Tumanchik, etwas so ungewöhnliches! Ich habe so etwas noch nie getroffen! Müssen versuchen. Vielen Dank.

[Tumanchik]

Tumanchik, etwas so ungewöhnliches! Ich habe so etwas noch nie getroffen! Müssen versuchen. Vielen Dank.

Danke Angela! Dies ist mein Wettbewerbsrezept, das nicht ausgestellt ist.

Und das Rezept erinnerte mich an Trüffel, die wir in unserer Kindheit aus der Babymilchformel "Malysh" hergestellt haben. So kann Milchpulver wahrscheinlich durch Milchformel ersetzt werden.

Und das Rezept erinnerte mich an Trüffel, die wir in unserer Kindheit aus der Babymilchformel "Malysh" hergestellt haben. So kann Milchpulver wahrscheinlich durch Milchformel ersetzt werden.

grundsätzlich als Option! mit Kakao ist es auch sehr lecker! Ich kann das Bild nicht finden. Ich weiß genau was es war.

Und das Rezept erinnerte mich an Trüffel, die wir in unserer Kindheit aus der Babymilchformel "Malysh" hergestellt haben. So kann Milchpulver wahrscheinlich durch Milchformel ersetzt werden.

mit Kakao ist es auch sehr lecker! Ich kann das Bild nicht finden. Ich weiß genau was es war.

ÜBER! Wenn Sie es finden, stellen Sie es aus! : girl-yes: Ich werde definitiv versucht sein, Schokolade zu machen! Ich werde sogar in unserem Dorf nach Milchpulver suchen))) Wenn ich 30 km Filo kaufe, warum sollte ich dann? Verrückter Hund ...

Irisha, endlich hast du ihn rausgeschmissen! Sehr leckere Mädchen. Koch - du wirst es nicht bereuen. Und Schokolade mit Nüssen ist nur eine Müllhalde. Danke liebe!

[Tumanchik]

TumanchikMein Mann hat kein Milchpulver mitgebracht. Es gibt nichts zu rühmen, aber ich werde es auf jeden Fall lecker machen

[Ira]

Ira, danke für die frische Idee !!! Ich werde es wie eine Creme versuchen. Ir, wann hast du dieses Dessert als Creme gemacht, was du kombiniert hast?

ÜBER! Wenn Sie es finden, stellen Sie es aus! : girl-yes: Ich werde definitiv versucht sein, Schokolade zu machen! Ich werde sogar in unserem Dorf nach Milchpulver suchen))) Wenn ich 30 km Filo kaufe, warum sollte ich dann? Verrückter Hund ...

Julia, ich werde es versuchen. Wir haben gerade das Wetter. Jeden Tag verschwinden wir mit den Kindern im Park! Mädchen und welche Nächte. Führe meine 18

Irisha, endlich hast du ihn rausgeschmissen! Sehr leckere Mädchen. Koch - du wirst es nicht bereuen. Und Schokolade mit Nüssen ist nur eine Müllhalde. Danke liebe!

Lorik Pasibka

[Tumanchik]

TumanchikMein Mann hat kein Milchpulver mitgebracht. Es gibt nichts zu rühmen, aber ich werde es auf jeden Fall lecker machen

na wie könnte er ?? !!!
Mach dir keine Sorgen! das ganze Leben voraus!

[Ira]

Ira, danke für die frische Idee !!! Ich werde es wie eine Creme versuchen. Ir, wann hast du dieses Dessert als Creme gemacht, was du kombiniert hast?

Schön, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept! Womit hast du kombiniert? Mit ein bisschen Brot, wie eine Schicht zu einem Kuchen.

Mit ein bisschen Brot, wie eine Schicht zu einem Kuchen.

[Ira,]

Ira, Ich möchte es in der Torte haben ... Und ich weiß nicht, was zu ihm passt, damit es köstlich ist. Wirf eine Idee ein.

[Ira,]

Ira, Ich möchte es in der Torte haben ... Und ich weiß nicht, was zu ihm passt, damit es köstlich ist. Wirf eine Idee ein.

oh ja irgendein Keks. Sie versuchen zuerst, daraus ein Dessert zu machen, um die Norm für Milchpulver und Zucker zu finden. Das erste Mal, als ich es tat - ich ahnte nicht, es stellte sich als sehr dick heraus -, habe ich es nicht gesättigt. Ich hatte Angst, ich dachte, je mehr Milch desto besser. Und er erstarrte und wurde dickes Vapcha.

Vielen Dank!

Vielen Dank!

ja nichts!
Ich werde auf die Geschichte warten!

ÜBER! Wenn Sie es finden, stellen Sie es aus! : girl-yes: Ich werde definitiv versucht sein, Schokolade zu machen! Ich werde sogar in unserem Dorf nach Milchpulver suchen))) Wenn ich 30 km Filo kaufe, warum sollte ich dann? Verrückter Hund ...

Gefunden !!!!!!!!!!!!!! Schokolade, dekoriert mit weißer Schokolade und Mandeln. Klein gemacht in Dosen mit Schmelzkäse. Vor dem Servieren einfrieren. Es stellte sich heraus, dass es ein fantastisches Eis war.

Nein, nun, ich habe gerade angefangen, klug im Thema Tanja-Giraffe zu sein, und auch hier wird eine Verzögerung bei der Zahlung einer neuen, der alten, nicht nur durch die Beschreibung zu dieser atemberaubenden Delikatesse passen, und wenn ich Irisha mache, bist du eine süße Frau

Diese atemberaubende Delikatesse wird nur beschrieben und nur, wenn ich sie mache

Nein, nun, ich habe gerade angefangen, klug im Thema Tanja-Giraffe zu sein, und dann wieder eine Verzögerung bei der Zahlung eines neuen, der alten wird nicht passen

Irisha - du bist eine süße Frau

na nina)) also ein bisschen

Ir, sehr schöne Bilder, besonders das erste. Und wie viel und welchen Kakao hast du hineingesteckt?

[Shuska]

Shuska, Danke für Ihre netten Worte. Üblicher Kakao Kommunarkovsky unser. Und wie viel .. scheinen 2 EL zu sein. l.

Sofort heiß (dies ist notwendig, damit es nicht abkühlt, da sich die Milch sonst wie Getreide anfühlt), in einen Mixer oder eine Küchenmaschine gießen und mit dem Schlagen beginnen. Bei niedriger Geschwindigkeit den Hub allmählich erhöhen. Und sofort einen Esslöffel Milchpulver hinzufügen.

Aber Sie können nirgendwo gießen, sondern sofort in den gleichen Topf und mit dem Metallbein des Mixers mischen, und irgendwelche Metalldüsen eines nicht schwachen Mischers werden damit fertig? Ich habe manuell alles tauchfähig - sowohl Mixer als auch einen Mixer, aber ich möchte die Schüssel des Mähdreschers nicht wirklich reparieren

Aber Sie können nirgendwo gießen, sondern sofort in den gleichen Topf und mit dem Metallbein des Mixers mischen, und irgendwelche Metalldüsen eines nicht schwachen Mischers werden damit fertig? Ich habe manuell alles tauchfähig - sowohl Mixer als auch einen Mixer, aber ich möchte die Schüssel des Mähdreschers nicht wirklich reparieren

Oh Irisha, natürlich kannst du! Jemand anderem habe ich nicht gedacht, was Mono in einem Topf machen soll.

Gott sei Dank, und dann müssen alte Menschen ihre Bewegungen vereinfachen