Bonet

Bonet

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Italienisch

Zutaten
Eier	4 Dinge
Puderzucker	120 g
Kakaopulver	35-50 g
Milch	500 ml
Amaretti-Makronen	120 g
Rum	20 ml
für Karamell
Kristallzucker	120 g
Wasser	50 ml

Kochmethode

• Bereiten Sie zuerst das Karamell vor

• Zucker und Wasser in einen Topf mit starkem Boden geben, in Brand setzen und köcheln lassen (die Mischung muss nicht umgerührt werden), bis goldenes Karamell entsteht.

  Gießen Sie das Karamell in die Formen (achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen!) Und kippen Sie die Formen, um den Boden und die Seiten der Formen gleichmäßig zu karamellisieren. Abkühlen lassen.

  Jetzt Bonet

• Legen Sie die Kekse in den Chopper.

  Zu Krümeln zermahlen

  Eier mit Puderzucker schlagen.

  Fügen Sie die zerkleinerten Kekse hinzu, die mit Kakao gemischt sind.

  Umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

  Gießen Sie warme Milch und Rum ein.

  Füllen Sie die Formulare (oder ein Formular) mit der vorbereiteten Mischung aus. Legen Sie die Formen in eine große Schüssel, gießen Sie sie heiß hinein! Wasser, in den Ofen stellen und 40-50 Minuten in einem Wasserbad bei 150 ° kochen, bis das Dessert eindickt. Ich habe mit verschiedenen Formen experimentiert, es ist besser, keine Formen aus Folie zu nehmen. Keramik und Metall.

  Lassen Sie es abkühlen und kühlen Sie es dann mindestens 4 Stunden lang.
• Um das Dessert aus der Form zu nehmen, legen Sie die Schüssel mit dem Dessert einige Minuten in heißes Wasser, führen Sie dann das Messer an den Seiten der Form entlang und drehen Sie die Form vorsichtig auf eine Servierplatte.
• Das Dessert wird am nächsten Tag viel schmackhafter sein.
• 

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Bonet ist ein sehr berühmtes und altes Dessert aus der Region Piemont in Italien. In jedem Restaurant oder jeder Trattoria in der Region finden Sie es immer auf der Dessertkarte. Die ursprüngliche Zusammensetzung dieses Desserts - Bonet alla Monferrina - enthielt keine Schokolade und Rum. Nach der Entdeckung Amerikas, als Kakao in Europa erhältlich wurde, wurde dem Rezept Schokolade hinzugefügt. Heute ist die klassische Version das Rezept mit Kakao, Makronen und Rum, aber es gibt auch andere Optionen mit Kaffee oder Cognac anstelle von Rum oder Haselnüssen anstelle von Keksen. Es gibt verschiedene Versionen des Ursprungs des Namens dieses Gerichts. Einer Version zufolge bedeutet das Wort "Bonèt" im piemontesischen Dialekt "Hut", und da der Hut zuletzt vor dem Verlassen des Hauses getragen wird, wird das Dessert am Ende des Essens serviert. Eine andere Version des Ursprungs des Desserts besagt, dass Bonet seinen Namen von der Form erhielt, in der es gekocht wurde. Es wurde Bonet genannt und die Form ähnelte einer Kochmütze.

[Gala]

Gala, Galina, hübsch, du gehst morgens ins Forum und verstehst, dass du hungrig bist und genug von verschiedenen leckeren Dingen sehen wirst, und dann denkst du den ganzen Tag über diese köstlichen Leckereien nach ..., danke für das Rezept, kluges Mädchen

[Kristina]

Kristina, was gibt es zu denken, ist es notwendig zu kochen. Es ist sehr einfach gemacht, das Ergebnis wird gefallen

[Galina]

Galina, ein interessantes Rezept, werde ich auf jeden Fall versuchen. Aber es ist interessant - wenn anstelle von Keksen Nüsse gegossen werden, wie viele, um sie zu setzen

[Gala]

Gala, Galina, ja natürlich wird das ergebnis gefallen, ich mache süßes gebäck erst wenn mein sohn ankommt, aber nein ..... ich freue mich immer auf das wochenende ..

[Anya]

Aber es ist interessant - wenn anstelle von Keksen Nüsse gegossen werden, wie viele, um sie zu setzen

AnyaIch würde so viel wie Kekse setzen. Natürlich müssen sie zu Mehl gemahlen werden. Nüsse sind nur Haselnüsse oder Mandeln.

Ich mache nur dann süßes Gebäck, wenn mein Sohn ankommt, aber nein ..... ich freue mich immer auf das Wochenende ..

Aha