Gemüsezubereitung für Kohlsuppe

[Lena-Kubanochka]

Gemüsezubereitung für Kohlsuppe

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Kohl	2 kg
Karotte	300 g
Zwiebel	300 g
Tomate	500 g
Süße Paprika	300 g
Grütze	2 mstk
Apfel (Option)	3-4 Stk
Grüns	150 g
Salz-	3 EL. l.
Zitronensäure	1 Teelöffel

Kochmethode

• Ein einfacher, aber effektiver Weg, um Ihre Ernte zu erhalten und das Kochen von Kohlsuppe in Zukunft erheblich zu beschleunigen und zu vereinfachen. Kochen Sie das Getreide (ich habe eine Mischung aus Dinkel mit Perlgerste und rotem Reis) in 4 mstq Wasser. Ich habe es im Shteba Schnellkochtopf auf "Kasha" 0,7 15 Minuten gemacht. Das Gemüse waschen und reinigen. Den Kohl hacken, den Rest des Gemüses fein hacken oder reiben. Ich habe es auf einer Küchenmaschine gemacht. Karotten und Zwiebeln etwas anbraten, Kräuter fein hacken (ich habe Petersilie, Dill und Liebstöckel). Wir mischen alles in einem großen Behälter.
• 
• Wir sterilisieren die Gläser, geben Lorbeerblätter, Piment und Peperoni in jedes (ich habe eine Mischung aus Paprika, gemahlen in einem Mörser). Wir stellen die Mischung ziemlich fest auf die Ufer der Kleiderbügel. Wir schließen die Abdeckungen fest. Sterilisieren Sie bei 115 ° C Dosen von 0,5 Litern für 10 Minuten, 0,7 Liter für 15 Minuten. Bei 100 ° C in kochendem Wasser 0,5 Liter Dosen 15 Minuten, 0,7 Liter Dosen 20 Minuten. Auf Empfehlung habe ich im Steba Schnellkochtopf sterilisiert Lena-Kubanochka bei 115 * С 0,5 l Dosen 5 Minuten, 0,7 l Dosen 7 Minuten (in Steba DD1 im Programm "Gemüse" 0,7 0,5 l 10 Minuten, 0,7 l 15 Minuten). Gemüse gibt Saft gut, aber nicht viel kochen.
• 
• Das Werkstück ist bei Raumtemperatur großartig (auf meinem verglasten Balkon). Normalerweise füge ich eine 0,5 l Dose für 1,5 l Brühe mit 2-3 fein gehackten Kartoffeln hinzu, 0,7 l Dose für 2 l Brühe mit 3-4 Kartoffeln. Im Shteba Schnellkochtopf koche ich 0,7 bis 5 Minuten nach dem Programm "Suppe". In einem Slow Cooker nach dem "Suppen" -Programm koche ich die Kartoffeln 10 Minuten in Brühe, füge dann die Zubereitung hinzu und koche weitere 10 Minuten. Sehr praktisch und extrem schnell!

Das Gericht ist für ausgelegt

9 Dosen 0,72 l

[Linadoc]

Linadoc, Lin ist ein interessantes Stück! Warum aktuelles Müsli wie Kohlsuppe?
Doc, Sie haben verschiedene Sterilisationsoptionen für mich, bitte

... Ich habe keine Shteba.

Linochka, Rezepte strömen herein - wie ein Füllhorn! So eine Schönheit!

Warum aktuelles Müsli wie Kohlsuppe?

Und in der Kohlsuppe wird Grütze für das Sättigungsgefühl verwendet. Und ich habe die gesamte Sterilisation mit verschiedenen Optionen beschrieben.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenok, ich habe mich noch nicht im Pavillon gemeldet, aber du hast es schon gefangen!

Ist es nicht Zeit für dich, Bainki? Komm schon!

[Linadoc]

Linadoc, Lin, du entschuldigst mich übersehen.
Danke für die vollständige Antwort.

Was für eine Schönheit! : Ich wollte es machen! .... Und ich habe die Vorbereitung für die Kohlsuppe nach meiner Erfahrung bereits seit mehr als einem Jahr gemacht.
Und die Banken werden bald ausgehen

[Valentinstag]

ValentinstagIch hatte bereits 3 Einkäufe von Dosen ... und jedes Mal dachte ich, dass es jetzt sicherlich ausreichen würde

[Linadoc]

Linadoc, tolles Rezept! Ich bereite auch Kohlsuppe mit Perlgerste zu, aber mein Rezept ist völlig anders. Ich werde gelegentlich versuchen, nach diesem Rezept zu kochen

[Lina]

Auch meine Konservenfabrik wird wahrscheinlich nie fertig arbeiten. Die Pläne waren, nur ein leeres Suppen-Dressing zu machen. Jetzt möchte ich deine machen Linamit Perlgerste. Schließlich sagen sie nicht umsonst: "Wie heiratet man Borschtsch?" - das heißt, welche mit Getreide zu füllen. Das Rezept hat mir gefallen.

[Tina]

Tina, Irinadanke Mädchen! Eine solche Vorbereitung erleichtert mir das Leben erheblich. Hoffe es hilft dir auch.

[Linadoc]

Hoffe es hilft dir auch.

Ich mache fünf Arten von ihnen: für Kohlsuppe, für Kohlsuppe mit Perlgerste, für Borschtsch, zwei verschiedene und für Gurke, es macht das Leben wirklich viel einfacher, ich werde auch deine probieren,Linadoc,

Linochka, sag es mir, pliz! Schließen wir die Deckel hermetisch schon separat sterilisiert? Und wie viel Wasser muss zur Sterilisation in die Shteba gegossen werden?
Nein, wirklich - muss es nicht funktionieren, um mit Ihnen Schritt zu halten? Erhöhen Sie mein Selbstwertgefühl !!!

[Rita]

Schließen wir die Deckel hermetisch schon separat sterilisiert?

RitaIch sterilisiere die Dosen zusammen mit den Deckeln in einem Mikrometer - wasche sie gut, gieße 1 cm Wasser in jede Dose, bedecke sie mit Deckeln (nicht vermasseln) und stelle sie mit der Berechnung von 1-1,5 Minuten pro Dose, je nach Volumen, auf volle Kapazität. Ich gieße das Wasser aus, das Glas ist sterilisiert.

Und wie viel Wasser muss zur Sterilisation in die Shteba gegossen werden?

Ich stelle die Dosen in die Schüssel und gieße Wasser an die MAX-Marke.

Sie müssen nicht arbeiten, um mit Ihnen Schritt zu halten

Nein, ich mache alles nach der Arbeit. Ich habe Assistenten - eine Küchenmaschine und Shtebochka. Es ist eine Freude, in Shtebochka zu sterilisieren - ich stelle alles in ein Glas, stelle die Zeit und T ein, schließe den Deckel und das Ventil - und gehe Ihrem Geschäft nach.

Lina, nimm meinen Hut ab! Du bist eine echte Gastgeberin !!! Vielen Dank!

[Rita]

Vielen Dank!

Fragen Sie, dafür ist das Thema da!

Rita, Komm herein "Tee Pavillon", zuerst auf der ersten Seite, um zu verstehen, wie interessant es ist, und dann die letzten Seiten lesen und mitmachen!

Ich renne, danke!

Lina, wie interessant! Ich nehme eine Notiz. Sie müssen auch Banken kaufen. Und Regale auf dem Balkon oder im Schrank hinzufügen :))))

Es ist eine Freude, in Shtebochka zu sterilisieren - ich stelle alles in ein Glas, stelle die Zeit und T ein, schließe den Deckel und das Ventil - und gehe Ihrem Geschäft nach.

Lina, bitte sag mir, in diesem Fall schraubst du die Deckel komplett fest oder bedeckst du sie nur mit Deckeln? Auf Anraten von Lena Kubanochka ziehe ich sofort den Deckel fest, aber wenn ich das MV öffne, habe ich solche Angst, dass sie schießen könnten. Mein Mann hat bereits vor 2 Jahren eine Augenverletzung durch einen Champagnerkorken bekommen, jetzt habe ich Angst davor.

Ziehen Sie die Deckel vollständig an oder decken Sie sie einfach ab

Ira, ich ziehe es sofort ganz fest, alles ist in Ordnung.

[Linadoc]

LinadocLinochka, sag es mir! Ich verstehe, dass das Getreide nicht vollständig gekocht ist, aber es stellt sich heraus? Ich habe einen Cartoon. Es gibt einen Haferbrei-Modus. aber bis es vollständig vorbereitet ist, sind es wahrscheinlich 30-40 Minuten. Ich erinnere mich nicht - sie sammelt Staub in meinem Schrank
etwa 15 Minuten kochen lassen, oder?
Ich möchte mein Leben im Winter leichter machen

Ich habe einen Cartoon. Es gibt einen Haferbrei-Modus. aber bis es vollständig vorbereitet ist, sind es wahrscheinlich 30-40 Minuten.

Zhen, dann mach es auf "Gemüse" und ohne Getreide. Auf diese Weise ist es einfacher und sicherer. Fügen Sie dann beim Kochen Müsli hinzu.

Spät ... Vor buchstäblich einer halben Stunde ging die letzte Charge unter die Decke. Gekochtes Getreide bis zart.
Kam 12 Dosen von 0,5 heraus
Lin, kannst du Speicherprobleme haben? Erschrecke mich nicht

Wenn das Getreide ein wenig gekocht wurde, dann können sie, wenn genug, dann nein. Ich habe den gleichen Druck im Cartoon, alle Begriffe werden dreimal reduziert, genug für die Sicherheit.

Ja, ich bin gerade am Computer angekommen.

Ich habe es verstanden)) selbst schließlich in Leerzeichen)) 17 Dosen pro Tag - für mich gibt es so viel!)
Ich habe Müsli einen ganzen Zyklus gekocht, also denke ich, dass alle Regeln ☺ sein werden

Lina, ich habe wieder eine Frage
Gemüse nach der Sterilisation gab ein wenig Saft. und nachdem es unter der Decke hervorkam, nahmen die Produkte fast die gesamte Feuchtigkeit auf. es ist in Ordnung?

Also ich habe das gleiche, sie sind ziemlich trocken, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht.

[Lina]

trocken stehen, alles streng nach dem Rezept gemacht

Lina werde mich korrigieren, als Autor des Rezepts ...

Ich mache Kohl- und Gemüsezubereitungen wie folgt:
Ich schneide das Gemüse in eine spezielle Schüssel, bestreue es mit Salz (das im Rezept enthalten ist), mische und lasse es eine Stunde lang stehen, damit es genug Saft gibt. Gemüse hat jedoch eine andere Saftigkeit und kann auch unter dem Einfluss von Salz eine andere Menge Saft abgeben.

Als nächstes lege ich das Gemüse in die Gläser, füge den resultierenden Saft in jedes Glas ein, ein wenig in jedes, um meinen eigenen Gemüsesaft in alle Gläser zu gießen. Es ist ratsam, dass der Saft das gesamte Gemüse im Glas bedeckt. Ich trete das Gemüse leicht mit Füßen, damit es sich absetzt und Sie sehen können, wie viel Saft fehlt.

Geschieht dies nicht, bereite ich eine zusätzliche Füllung vor. Ich löse sehr wenig Salz in heißem Wasser auf, um es gemäß dem Rezept zu kompensieren. Und mit dieser Marinade füge ich jedem Glas ein wenig hinzu, um die Flüssigkeit auf die Schultern des Glases zu bringen.
Jetzt können Sie die Gläser zur Sterilisation stellen.

Ich mache nichts "Verbrecherisches", weil Gemüsesaft das gleiche flüssige Wasser ist, nur Gemüsesaft. Aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass es weniger Gemüse gibt. Und ich habe es ein wenig restauriert, kompensiert. In der Regel müssen Sie nur sehr wenig Marinade in die Gläser geben, nicht mehr als 30-50 ml.

Die Qualität des Endprodukts leidet nicht darunter

Danke, Tanyush! Ja, manchmal muss man etwas kochendes Wasser mit Salz und Gewürzen hinzufügen. Dann lohnt sich das Werkstück besser.

Im Allgemeinen schloss ich meine Gläser, ohne Flüssigkeit hinzuzufügen. Um mir keine Sorgen um die Sicherheit zu machen, werde ich es meiner Mutter im Keller bringen.
Ein Glas ist durchgesickert - ich habe es schnell in die Tat umgesetzt. mit Buchweizen. Der Mann schnüffelte zuerst und sagte - oh! Essiggurke! nein, sage ich - Kohlsuppe! im Allgemeinen wurde alles perfekt gegessen) Nächstes Jahr werde ich definitiv mehr kochen!
Lina, vielen Dank für das Rezept!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Zhen, zu Ihrer Gesundheit und Ihrem guten Appetit!

Und heute haben wir uns eine schnelle Kohlsuppe mit Gerste gegönnt, es hat sich als lecker herausgestellt, es hat allen gefallen! Danke für den Leckerbissen!

Ich stelle die Dosen in die Schüssel und gieße Wasser an die MAX-Marke.

Linochka, stellt sich heraus, dass die Dosen komplett im Wasser sein sollten? Keine Kleiderbügel?

Danke für den Leckerbissen!

Für die Gesundheit kochen!

Müssen die Dosen vollständig in Wasser getaucht sein? Keine Kleiderbügel?

Es kommt darauf an, welche Gläser und wie sterilisiert werden. Wenn groß, dann ohne Druck und auf den Schultern. Wenn klein, dann unter Druck und als Ganzes. Aber das mache ich nicht mehr, es ist einfacher für mich in der Mikrowelle. Zuerst sterilisiere ich dort leere Gläser und dann volle, bedeckte. Ich nehme es heraus, drehe es vollständig und wickle es mit einer Decke ein.

Danke, Linochka.

[Linadoc]

LinadocGestern habe ich 24 Gläser mit 0,7 Litern gerollt. Ich habe 4 Portionen gemacht, ich hoffe es ist genug für den Winter. Ich habe kein Müsli eingelegt, nur Petersilie vom Grün. Ich rührte es in einem riesigen Becken um und ließ es eine Stunde lang stehen, wie Admin geraten hatte. Die Mischung schrumpfte merklich im Volumen. Sie rammte es mit einem Drücker vom Fleischwolf sehr fest in die Gläser und brach die Flüssigkeit gleichmäßig in alle Gläser. 5 Minuten in Shteba im Fleischmodus sterilisiert.
Linochka, danke für dieses bequeme und einfache Rezept! Ich habe es in ein Buch für einen dauerhaften Aufenthalt kopiert!

[Alla]

Alla, 24 von 0,7 !!! Kluges Mädchen! Ich bin froh, dass das Rezept kam. Für die Gesundheit kochen!