Pinscher aus der zartesten Sauerrahm (nach Tatiana Litvinova)

Vikulya, hat die saure Sahne noch einmal gemacht. Diesmal habe ich es im Ring gesammelt. Es kam keine saure Sahne heraus. Ich bin froh. Eine viertel Portion gemacht. Aber aus irgendeinem Grund habe ich einen Keks mit einer Kuppel bekommen. Sie hat mit nichts dekoriert. Ich habe es nur mit saurer Sahne bestrichen. Zum Morgentee. Nochmals vielen Dank für das Rezept.
Für meine Schwester habe ich mich in den Samstagsferien entschieden, es mit Ihrer Frischkäsecreme zu machen.
Hier ist ein Schnitt.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anechka, schau jetzt, wie gut die Schicht Sauerrahm sichtbar ist, oder? Ich mag :) Du hast kein Verdickungsmittel verwendet? Und die Kuppel - versuchen Sie, das Backpulver ein wenig zu reduzieren, ich denke, vielleicht, welche Art von thermonuklearem Sie haben :))

Für meine Schwester habe ich mich in den Samstagsferien entschieden, es mit Ihrer Frischkäsecreme zu machen.

Ich denke, das ist eine großartige, wirklich festliche Option. Und wann ist der Urlaub Ihrer Schwester? Wirst du es später teilen?

[Kinglet]

KingletNein, ich habe kein Verdickungsmittel in saure Sahne gegeben. Ich habe gerade 15% Sauerrahm mit Puderzucker gemischt. Aufgrund der Tatsache, dass es im Ring gesammelt wurde, floss die Creme nicht unter dem Gewicht des Kuchens heraus. Es hat mir sehr gefallen.
Letzte Nacht habe ich mit Soda gebacken, es hat immer noch mit der Kuppel funktioniert. Backen Sie diese saure Sahne ohne Kuppel? Ich vermute, ich habe ein Problem mit der Ofentemperatur. Sie ist eine junge Frau mit Schnickschnack und sogar einer Gasdame.
Wir werden am Samstag einen Feiertag bei meiner Schwester feiern. Ich werde dir natürlich zeigen, was passiert. Meine Pläne sind wie immer napoleonisch, aber was dabei herauskommt - wir werden sehen. Auf jeden Fall verspreche ich Ihnen, den Reporter zu zeigen, sobald ich nach Hause komme.

Backen Sie diese saure Sahne ohne Kuppel?

Ich habe auch eine Kuppel, Anya, aber sehr klein. Ich habe es ordentlich abgeschnitten und das wars :) Ich habe noch nie darüber nachgedacht, ich habe diese abgeschnittenen Deckel für Kartoffeln, um den Kuchen auszurichten, ich werde schon etwas ohne sie vermissen :)

Vika, danke!
Ich habe lange auf Inspiration gewartet, gestern ist es passiert, und es gab einen Grund ...
Der Kuchen mit Kakao (oder besser gesagt, mit Nesquik, der Kakao lief unangemessen aus) wurde im Ofen gebacken, leicht in Shtebe.
Allen hat es sehr gut gefallen!

Das sind Reste, jetzt habe ich mich mit Kaffee beschäftigt. In der Nähe ist ein Stück leichter Kuchen. Es stellte sich so unerwartet heraus, dass mehr als ein Drittel der Kinder es einfach so aßen, bis der Hauptgegenstand auf den Tisch kam.

[Marinastom]

Marinastom, Marina, was für eine vorbildliche Pore es sich herausgestellt hat Was für ein appetitlicher Nyamka, wie beißend es mit Kaffee ist, mmm Sehr schön, wenn das Rezept Erwartungen rechtfertigt Danke für so ein leckeres Foto :))

Ja, Kaffee am Morgen, das ist alles für uns ... Und mit so einem Kuchen endlich!

Vikulya, der versprochene Bericht.


Ich verstehe nicht, wie Sie normale Bilder vom Kontakt einfügen. Ich kann nicht.
Die saure Sahne ist ausgezeichnet. Es stellte sich als sanft heraus. Wie immer viel durchnässt. Ich wechselte mit Mohnkuchen Natapit Mohnkuchen. Ich habe es mit Frischkäsecreme überzogen, die auf Ihrer basiert (ich habe es mit Sahne vermasselt - ich habe sie auf der Wanderung eingefroren und sie sind in Klumpen geraten, ich habe es mit Käse vermasselt - ich habe neuen Frischkäse für eine Probe genommen, aber es hat sich als unhöflich herausgestellt, es ist gut, dass ich nur 1 kleines Glas genommen habe und plus dies, weil sich herausstellte, dass die Sahne nicht genug war - ich fügte saure Sahne hinzu) und egal wie ich versuchte, den Kuchen zu ruinieren, es stellte sich immer noch als lecker heraus)))
Vikulya, nochmals vielen Dank.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, aaah, was für eine Schönheit :))) Ich denke, meine Schwester hätte sooooo glücklich sein sollen

Die Schwester war mit dem Inneren zufrieden, und der Geburtstagssohn war mit dem Bild zufrieden. Ich habe viel Kuchen damit gemacht. Aber selbst all meine titanischen Bemühungen konnten eine so köstliche saure Sahne nicht verderben.

Wie lange habe ich nach so saurer Sahne gesucht - zart, lecker, nicht verstopft! Vielen Dank, Vikulya, riesig, dass du so ein erfolgreiches Rezept geteilt hast!
Ich hatte nicht einmal erwartet, dass der Sauerrahmkuchen so "luftig" sein kann, sogar bröckelig
Das einzige ist, dass ich das Soda wirklich gefühlt habe, es gab kein Backpulver und ich habe 3 TL Soda nach dem Rezept gegeben - viel dann habe ich in den Kommentaren gelesen, dass ich 2 TL brauchte - die empfindliche Struktur bleibt, aber es gibt keinen solchen Geschmack. Das heißt, Sie können das Soda sicher auf 2 TL reduzieren? Und gehen Löffel mit einer Rutsche oder unter ein Messer?
Ich sammelte es in einem Ring, schnitt es in Würfel, aber das Baby gab keine Zeit, jede Schicht einzeln zu verschmieren - also schüttete ich alles in eine Schüssel Sahne und mischte es, alles verwandelte sich fast in Brei (ich sagte sehr zarte Kuchen), stopfte es in den Ring und am Ausgang habe so einen Kuchen

Wenn Sie alles so machen, wie es sein sollte - die Würfel behalten -, denke ich, dass der Schnitt Sie nicht im Stich lässt, ich habe kein eigenes Foto gemacht - es stellte sich heraus, dass es eine kräftige Uniform war
Im Allgemeinen habe ich dank Ihnen mein "Rezept" für saure Sahne gefunden! Wir müssen auch versuchen, wie es mit Backpulver funktioniert und mit einer Verringerung der Soda, bringen Sie es zum Ideal)) Danke!

Vika, du schreibst verlockend, ich möchte es versuchen

Licht in Shtebe.

Marina, sag mir genau, wie es in Shtebe geht? Gerade im Detail - für die Dummen

[Nata]

Nata, Beeindruckend! Vielen Dank natürlich für eine so hohe Einschätzung meines Gedächtnisses!
Es scheint, dass ich auf Kasha 0.3 maximale Zeit gebacken habe (Stunde 39, Shteba DD1).

Hinzugefügt am Dienstag, 02. August 2016, 17:09 Uhr

Details: Alles mischen, in eine gefettete Schüssel gießen und zum Backen schicken. Danach muss man es ein wenig stehen lassen, was ich nicht getan habe (der erste Fehler). Dann musste ich es auf dem Brett ausschütteln, ich trat und stellte es auf die Ränder einer flachen Schüssel, sie sagen, es wird besser abkühlen. Und er, Kuchen, fiel mit mir in diese Schüssel. Na gut, bröckel trotzdem!

[Nata]

Das heißt, Sie können das Soda sicher auf 2 TL reduzieren? Und gehen Löffel mit einer Rutsche oder unter ein Messer? [/ Quote
Ja, ich denke, Sie können es sicher reduzieren. Ich messe mit Messlöffeln ohne Hügel unter dem Messer.

Und er, Kuchen, fiel mit mir in diese Schüssel. Na gut, bröckel trotzdem!

Ja, das ist die Schönheit von Pinscher, oder?

ich möchte es versuchen

Nata, versuche es so schnell wie möglich und sag uns, wie es dir gekommen ist, wir warten :)))

Hinzugefügt am Dienstag, den 02. August 2016 um 20:58 Uhr

Oh, ich habe das Zitat ein wenig vermasselt, Mädchen, sorry

Na vseoooooo! Infizierte mich mit diesem "Keks"

[Nata]

Infizierte mich mit diesem "Keks"

Nata, also ist es wirklich beißend und luftig-luftig))) Wir müssen, wir müssen es versuchen

Überstrichen!
Ich werde die Zutaten noch einmal lesen, plötzlich ist alles da

Hinzugefügt Mittwoch, 03. August 2016, 23:32 Uhr

Soooo, also tauchte die Frage auf ...
Ich gehe davon aus, dass ich nicht originell mit ihm bin und jemand bereits interessiert war.
Ist es möglich, Zucker zu reduzieren, ohne die Qualität der Kuchen zu beeinträchtigen? Wenn ja, wie viel?

Ist es möglich, Zucker zu reduzieren, ohne die Qualität der Kuchen zu beeinträchtigen? Wenn ja, wie viel?

Ich werde ehrlich antworten: Ich weiß nicht, ich habe nicht viel Zucker darin, also hatte ich nicht einmal eine solche Frage. Versuchen Sie, es nach Ihrem Geschmack zu machen

Vikulya, fang den Bericht! Heute habe ich einen Kuchen zum 5. Jahrestag einer geliebten Person gemacht (wir sind alle ein Erwachsener, richtig vapChe)!
Alles lief, heiß und überfüllt. Es tut mir leid, aber ich habe selbst kein Foto gemacht. Sie wies die Kinder an. Genug dann ... alle machten ein Foto außer dem Kuchen. Aber das ist immer noch das beste Foto. Der Rest ist schlimmer
Der Kuchen ist sehr lecker, zart und schön.
Grün gestrichen. Eingeweicht in süßem Jasmintee. Sahne zwischen den Kuchen: Hüttenkäse + Butter + Kondensmilch. Zwei Farben: Weiß und Kirsche. Mit Hilfe des Pakets legte ich es abwechselnd im Kreis an. Mit Schlagsahne glatt streichen. Die Oberseite war mit Schokoladenglasur bedeckt. Dekorationen: entzückend für Kinder. Im Allgemeinen sind alle begeistert! Vielen Dank!

schön dekoriert die Ränder: zeichnete Zickzack in Form von Streikposten. zuerst mit dunkler Schokolade, oben weiß. gekühlt. dann legte sie die Streikposten um den gesamten Umfang des Kuchens auf die Sahne. Es stellte sich heraus, dass es sehr schöne Shoko-Pfeile wie ein Zaun waren.Es war interessant und schön. Es ist bequem zu schneiden - sie sind nicht miteinander verbunden. Das Pfeilstück befindet sich auf der linken Seite der Platte.

Sobsnaaaa Held des Tages

[Tumanchik]

Tumanchik, oh, Irishaaaaaaa, vivat zum Yubilar und dreifaches Hurra-Hurra-Hurra !!! Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstagskind. Ich wünsche ihm ein wundervolles, glückliches Leben, in dem sich nur gute Menschen treffen würden. Liebe, viel Glück und viel, viel Freude von jedem Tag :)))) Möge ein so unbändiges Interesse am Leben in seinen Augen niemals nachlassen und möge immer ein so wunderbares Licht von ihm ausgehen, Mama - gut gemacht, sie hat sich mit einem so wunderbaren Kuchen sehr bemüht - schön, fröhlich , fröhlich und zweifellos unglaublich lecker Diese Tatsache wird unbestreitbar durch das Foto des Jubiläums bestätigt - er ist offensichtlich zufrieden und das ist so wunderbar. Danke, dass Sie meinem Rezept vertrauen und so viel Kreativität einer liebenden Mutter dazu bringen

[Tumanchik]

Tumanchik, oh, Irishaaaaaaa, vivat zum Yubilar und dreifaches Hurra-Hurra-Hurra !!! Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstagskind. Ich wünsche ihm ein wundervolles, glückliches Leben, in dem sich nur gute Menschen treffen würden. Liebe, viel Glück und viel, viel Freude von jedem Tag :)))) Möge ein so unbändiges Interesse am Leben in seinen Augen niemals nachlassen und möge immer ein so wunderbares Licht von ihm ausgehen , fröhlich und zweifellos unglaublich lecker Diese Tatsache wird unbestreitbar durch das Foto des Jubiläums bestätigt - er ist offensichtlich zufrieden und das ist so wunderbar. Danke, dass Sie meinem Rezept vertrauen und so viel Kreativität einer liebenden Mutter dazu bringen

Der Held des Tages sortiert Geschenke. Er aß Machankas mit Pfannkuchen und Kuchen, leckte den Rest der Cremes. Sendet Grüße!

Also habe ich es gebacken!
Nicht ohne Abenteuer ...
Ich erinnere mich hier, aber ich erinnere mich nicht hier
Ich habe im Hauptquartier gebacken, und obwohl Marina mir alles erzählt hat (deshalb störe ich eine Person mit Fragen, wenn Sie später vergessen, den Rat zu befolgen ?!), Habe ich Marina glücklich falsch gemacht.
Ich habe auf Kasha gebacken, aber der Druck blieb 0,7. Warum gibt es standardmäßig 0,7 ?!
Aber ich habe auch die Zeit vergessen und statt 1:39 nur 45 Minuten gesetzt. Dies rettete die saure Sahne vor der "Kohle", nur der Boden wurde verbrannt, und ich verstand es unter dem Geruch. Ich dachte - alles, Kapets! Aber nein, er hat überlebt. Nach dem Abkühlen auf einem Rost schneide ich etwas weniger cm vom Boden ab.
Jetzt ist es in Folie eingewickelt und wartet im Kühlschrank - es reift.
EIN! Ich hatte auch nicht genug Kakao, ich kratzte 60 Gramm. Nun, da ich dem ganzen Teig Kakao hinzugefügt habe (dafür war auch keine Zeit), gibt es nach meinen subjektiven Empfindungen nur einen Hauch von Schokoladengeschmack und eine Farbe wie leichte Milchschokolade.
Als zu schichten, während ich denke ... Wir haben keine saure Sahne ...
Können wir Sahne oder Pudding verwenden? Oder Limettencreme? Weiß nicht...

Nata, großartig am Morgen!
Eine Sahne, können wir Kondensmilch mit Butter?
wir würden es wagen, alle aufgelisteten mit einem Knall zu ...

[Vika]

Ja, ich würde nur Sahne essen! Ich brauche nicht einmal Kuchen, für mich sind sie nur eine Ausrede, um Sahne zu essen

Hinzugefügt am Mittwoch, den 10. August 2016 um 21:59 Uhr

Vika, Vielen Dank! Schließlich haben wir Ihre saure Sahne probiert, ich habe eine leicht verzerrte Sahne gemacht Svetlenki-n von Cupcakes. Köstlich!

: rose: Ich habe ein verspätetes Dankeschön !!!
Mir hat es gefallen - es ist nur sehr gut - ich habe hausgemachtes Öl genommen, es hat ein wenig geschmeckt, aber ich habe es gerade bemerkt - das nächste Mal werde ich es mit dem Laden machen! Vielen Dank!

[Ksyu-Juha]

Ksyu-Juha, Oksana, gute Gesundheit, ich bin froh, dass das Rezept nicht enttäuscht hat :)))

Vikulya, ich habe diese saure Sahne letzten Samstag gemacht, Gäste kamen zu uns. Und es scheint, als ob meine Griffe richtig sind (na ja, ich denke schon) und richtig wachsen, aber ich hatte ein komplettes und bedingungsloses Fiasko mit ihm! Am Ausgang hatte ich zwei absolut klumpige, halbgebackene, nicht aufsteigende Kuchen !!! Und ich musste mich beeilen, um über Nacht andere Kuchen zu backen und Pinscher zu sammeln. Meine Gäste wurden nicht für Gebäck und verwöhnt verschlungenaß einen Kuchen. Es ist gut, dass ich auch Napoleon hatte, also war die Erfahrung des süßen Tisches großartig!

Ich goss Zuckerguss zwischen Geschirr, leicht unterbelichtet, gefror nicht bis zum Zustand, naja, nichts, es gab keinen Ausweg, goss es ein.
Vika, ich werde auf jeden Fall noch einmal versuchen, mindestens einen Kuchen zu backen, ich möchte ihn immer noch meistern.

[Svetta]

Svetta, Sveta, es ist schade, dass so ein Fehler passiert ist. Es ist besonders ärgerlich, wenn es für den Festtisch notwendig war. Ich backe keine neuen Kuchen direkt auf dem Festtisch - ich fürchte, ich mache zuerst Probekuchen, weil mir meine Stifte im Gegensatz zu Ihren mehr als einmal präsentiert wurden unangenehme Überraschungen Aber ich kann mir nicht einmal vorstellen, was genau mit Ihrer Smetannik los war. Wenn Sie sich das nächste Mal natürlich noch dazu entschließen, sie zu backen, pfeifen Sie und wir backen Schritt für Schritt mit Bildern zusammen. Dann werden wir es vielleicht herausfinden :)

Ich mochte den delikaten Kuchen !!


height = 134] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/134875/P1170866.JPG
Mit saurer Sahne bestrichen, auf Käsetuch + Karamellcreme gewebt

bestreut mit zerdrückten Erdnüssen + fertigen Pilzen

[Parhanya]

Parhanya, danke, Olga Backe deine Gesundheit, lass den Kuchen dir und deinen Lieben weiterhin gefallen :)

[Parhanya]

Parhanya, danke, Olga Backe deine Gesundheit, lass den Kuchen dir und deinen Lieben weiterhin gefallen :)

[Parhanya]

Parhanya, sehr süßer Kuchen!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, sag mir, gibt es einen Geschmacksunterschied zwischen einem in Stücken gekochten Kuchen und einem Kuchen aus Shortcakes?

[Maryka]

MarykaMayechka, meiner Meinung nach gibt es keinen großen Unterschied, aber im Fall von Pinscher fällt es natürlich gesättigter aus, etwas weicher :)

Danke, Vika, das dachte ich mir.

Komplettes Versagen (((Der Keks in der Mitte war überhaupt nicht gebacken, volgös, schwer, obwohl normal hoch - in einer 5-Liter-Schüssel Shteba irgendwo 8 cm. Ich habe alles getan, ohne vom Rezept abzuweichen. Immer die Kekse waren perfekt, hier gab es nie Probleme this ... Morgen ist das Kind ein Jahr alt, ich wollte meinen Lieben eine neue Version von Sauerrahm schenken. Der ungebackene Kuchen selbst ist ziemlich lecker. Schade, dass es nicht geklappt hat, ich werde einen neuen Keks backen.

[Solistka]

SolistkaEs tut mir sehr, sehr leid, dass ich vermute, dass dies für einen Multikocher ein sehr schweres Backen ist - vielleicht war es notwendig, die Backzeit zu verlängern, aber dies sind nur meine Annahmen, ich habe diese saure Sahne nie in einem Multikocher gebacken, immer nur im Ofen

Ich will diesen Kuchen. Alle dachten, dass es nicht schwierig sei. Aber die neuesten Beiträge sind irgendwie nicht inspirierend. Ich dachte, dass es ruhig im Cartoon gebacken werden würde ... Ich habe keine Erfahrung darin, einen Keks im Ofen zu backen. Bis auf die Brötchen (sie kamen immer heraus). Und es gibt nur eine Form.

Und das stimmt überhaupt nicht! Alles ist in Ordnung und in einem Multicooker stellt sich heraus, dass die Hauptsache darin besteht, der Zeit standzuhalten.
Die Straße wird von demjenigen gemeistert, der geht! ..



Albin, hast du eine Shteba? Oder auf Kasha 0.3 die maximale Zeit oder auf Schmachten + 120 *, auch anderthalb Stunden.

Ich habe Shteba mit seiner eigenen Edelstahlschale und ich habe etwas verpasst, um die andere zu bestellen.
Ich denke nur, dass es in Panaska möglich ist, aber es zweimal für 60 Minuten laufen zu lassen?
Steht der Teig oder ist es besser, eine halbe Portion zu backen?

Oooh okay ...
In Panasik ist es auch möglich, aber ich würde teilen. Wenn Sie einen Fünf-Liter-haben, kann er gebacken werden.

In Panasik ist es auch möglich, aber ich würde teilen.

Und ich würde auch den Teig dieser Smetannik teilen - nicht Keks, sondern Cupcake. Es ist viel schwerer und langsamer gebacken als Keks, dies muss berücksichtigt werden.

Ja, anscheinend hast du recht. Der Teig ist ziemlich schwer und die Temperatur und Zeit mussten erhöht werden. Ich stellte es wie für einen Keks auf kochendes Wasser auf Verlangsamen + 1 Stunde 15 Minuten, 110 Grad, dann nahm ich es für weitere 30 Minuten nicht heraus. Das war eindeutig nicht genug. Von außen sah es ziemlich fertig und rosig aus, und die Mitte war nicht gebacken. Und doch habe ich keinen neuen Keks gekocht)) Ich habe meinen langmütigen gekühlten, halbgebackenen Keks im Ofen beendet. Es stellte sich als ziemlich essbar heraus. In Stücke schneiden und den Pinscher zusammenbauen. Eingeweicht in saure Sahne und Quarkcreme mit Erdbeeren und Bananen. Es hat sich als gut herausgestellt, sooo lecker))) Also das Rezept ist mit einem Lesezeichen versehen) Ich werde es auf jeden Fall entweder im Ofen oder im Shtebe noch einmal versuchen.

[Solistka]

Solistka, es ist toll, dass eine Lösung gefunden wurde und die Familie nicht ohne Kuchen blieb :)))

Kann ich die Konvektion im Ofen einschalten? Wird es nicht fallen?

[Vovan]

VovanIch habe lange gebacken, aber die Konvektion war an, alles war in Ordnung. Nur ich habe die Temperatur etwas niedriger eingestellt.

Dyakuyu

[Vovan]

VovanIch würde nicht einschließen) Ich verstehe, dass es spät ist, aber ich habe es gerade gesehen, es tut mir leid) Als Ergebnis?

Ich habe noch nicht angefangen ... Es ist so passiert, dass ich gerade dazu wollte. Oben und unten ohne Konvektion entschieden ...

Oben und unten ohne Konvektion entschieden ...

Ich denke, das ist die richtige Entscheidung.) Wir werden auf das Ergebnis warten und unsere Fäuste für viel Glück halten.