Pizza

Pizza

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl mit einem hohen Prozentsatz an Protein (12-14)	500 g
Warmes Wasser	320 ml
Salz	10 g
Olivenöl	50 g
Frische Hefe oder 5 g trocken	15 g
Grieß (nicht verwendet)	20 g

Kochmethode

• - Hefe in warmem Wasser auflösen, 10 Minuten ziehen lassen
• - Mehl mit Grieß und Salz mischen
• - Mehl in Teilen sieben, den Teig kneten und am Ende Salz und Olivenöl hinzufügen
• - 10 Minuten gründlich kneten, den Teig zu einer Kugel rollen, mit Mehl bestreuen, abdecken und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen
• Habe die halbe Portion gemacht. Das Mehl war gewöhnlich, Makfa. Ich weiß, dass es nicht empfohlen wird, weniger als 300 Gramm Mehl in einer Brotbackmaschine zu kneten, aber der Ofen knetete auch 250 Gramm perfekt.
• Ich weiß meiner Meinung nach nicht, was Grieß ist - Grieß. Ich habe es nicht benutzt.
• Sobald ich von einem Mädchen gelesen habe, das schon lange in Italien lebt, dass es besser ist, den Pizzateig einmal aufgehen zu lassen, dann forme die Pizza und backe sofort. Also knetete ich es in einer Brotbackmaschine im "Pizza" -Modus und ließ es dann etwa eine Stunde lang im ausgeschalteten Ofen (damit es nicht zerdrückt wurde) hochgehen.
• Es ist sehr wichtig, den Teig NIEMALS mit einem Nudelholz auszurollen. Dehnen Sie es nur mit Ihren Händen und bringen Sie es dann in der Form durch Drücken auf die gewünschte Größe. Seitdem habe ich es nur so gemacht.
• Anschließend den Teig reichlich mit Olivenöl einfetten und die Füllung nach Geschmack auslegen.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 10-15 Minuten.

Kochprogramm:

Es wird bei einer Temperatur von 250 ° C gebacken (zumindest ist dies für jede Pizza sehr wichtig!)

Hinweis

Ich werde schon lange eine Pizza nach einem wunderbaren Rezept aus Karinas Forum machen. Und endlich herumgekommen.
Was kann ich sagen? Trotz der Tatsache, dass die Form einen Durchmesser von 30 cm hatte, gelang es uns kaum, ein Stück wegzunehmen, um Zeit zum Fotografieren zu haben. Es gab nur zwei Esser
Die Pizza ist sehr lecker! Knusprig, flauschig an den Rändern und dünn in der Mitte.
Zu Hause lieben sie genau das.
Eine Quelle - 🔗

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Können Sie uns mehr über die Füllung erzählen? Sehr leckeres Foto

Shuska, die Füllung ist überhaupt nicht italienisch
Wie sie sagen, erblindete sie vor dem, was war: Sie schnitt eine halbe Zwiebel in halbe Ringe, Adyghe-Käsewürfel, Scheiben der Wurst- und Speckreste. Nun, Tomatenringe und etwas geriebener Adyghe-Käse darüber. Das ist alles.

Ich habe gestern versucht, Pizza zu machen. Ich mochte das Rezept und der Teig stellte sich genau so heraus, wie ich es mag. Ich mag kein Pergament, ich mag flauschig. Ich denke, die Teigmenge aus dem Rezept sollte durch 3 oder sogar 4 Pizzen in Bezug auf einen Durchmesser von 26 cm (meine Form) geteilt werden. Ich schnitt es in zwei Hälften und bekam zu viel Teig. Er hat es von Hand geformt und ist wie der Autor bereit zu behaupten, dass dies der einzige Weg ist, dies zu tun. Ich habe die einfachste Füllung gemacht: Mozzarella, Oliven, eingelegte Essiggurken, Schinken, Tomaten. Der Teig wird, wie im Rezept angegeben, großzügig mit Olivenöl eingefettet. 250 15 Minuten gebacken. Nun, es hat sich als sehr lecker herausgestellt, obwohl ich Pizza nicht wirklich respektiere. Meine erste selbstgemachte Pizza
Danke für das gute Rezept.

Ich habe gestern versucht, Pizza zu machen. Ich mochte das Rezept und der Teig stellte sich genau so heraus, wie ich es mag. Ich mag kein Pergament, ich mag flauschig. Ich denke, die Teigmenge aus dem Rezept sollte durch 3 oder sogar 4 Pizzen in Bezug auf einen Durchmesser von 26 cm (meine Form) geteilt werden. Ich schnitt es in zwei Hälften und bekam zu viel Teig. Er hat es von Hand geformt und ist wie der Autor bereit zu behaupten, dass dies der einzige Weg ist, dies zu tun. Ich habe die einfachste Füllung gemacht: Mozzarella, Oliven, eingelegte Essiggurken, Schinken, Tomaten. Der Teig wird, wie im Rezept angegeben, großzügig mit Olivenöl eingefettet. 250 15 Minuten gebacken. Nun, es hat sich als sehr lecker herausgestellt, obwohl ich Pizza nicht wirklich respektiere.Meine erste selbstgemachte Pizza
Danke für das gute Rezept.

Das ist so schön!!!
Und ich will diese Pizza, ich ging nach Waiat.

Sparkle, danke für das Rezept !!!

Tolles Rezept, vielen Dank! Ich mache es ständig, es ist im Moment aufgefressen. Nur ich backe bei 200 Grad. Cas. Füllungen - Ich fette mit Tomatensauce, dann geriebenen Käse mit einer guten Schicht (in einer kulinarischen Show habe ich gesehen, wie ein italienischer Koch genau das geraten hat), dann lege ich alles aus, was sich im Kühlschrank befindet: eingelegte Gurken, dünn geschnittene Zwiebeln, Oliven, Wurst oder gekochtes Fleisch, Tomaten , Pilze. Wenn etwas nicht verärgert ist, ist die Hauptsache Käse und Fleisch.