Pizza mit Fleischbällchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	350 g
Trockenhefe	1 Beutel
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Salz und Zucker	1. l.
Füllung:
Hackfleisch (Schweinefleisch)	250 g
Ei	1 PC
geräucherter Speck	6 Streifen
Parmesan (auf einer groben Reibe gerieben)	250 g
Bitterer heißer Chili	0,5 pod
Ketchup	6 EL. l.
Wächst. Öl	3 EL. l.
Gehackte Petersilie	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

1. Hefe und Zucker in eine Schüssel geben, ein halbes Glas warmes Wasser einfüllen. Rühren und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, bis die Mischung geschäumt ist. Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen, in der Mitte einen Brunnen machen. Olivenöl, Hefemischung und 150 ml warmes Wasser einfüllen. Den Teig kneten. 5 Minuten kneten. 30 Minuten abgedeckt lassen.
2. Bereiten Sie die Füllung vor. Paprika fein hacken. Mit Hackfleisch, Petersilie und Ei mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus Hackfleisch kleine walnussgroße Kugeln machen.
3. 2 EL in einer Pfanne erhitzen. l. Pflanzenöl und die Kugeln von allen Seiten braten, bis sie braun sind.
4. Paprika würfeln. Den Speck auch in dünne Scheiben schneiden.
5. Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in eine gefettete runde Schüssel, damit Sie eine kleine Seite erhalten. Gießen Sie die Tomatensauce über die Pizzabasis.
6. Heizen Sie den Ofen auf 200 g vor. Die Fleischbällchen gleichmäßig auf der Pizza verteilen, Paprika und Speck hinzufügen. Käse darüber streuen und mit Olivenöl beträufeln.
20 Minuten backen.