Japanisches Quittengelee mit Thymian

Japanisches Quittengelee mit Thymian

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
japonica
Wasser
Zucker
Zitronensäure oder Zitronensaft
Thymian (kleines Bündel)

Kochmethode

• Ich brauchte Gelee für das Rezept Linzer Kuchen mit Quitte und Rote BeeteIch habe es aus Quitten gemacht, die in meinem Landhaus wachsen.
• Die Quitte in zwei Teile schneiden. Es ist nicht nötig, die Haut zu reinigen und Samen zu entfernen, sie enthalten viel Pektin.
• Gießen Sie die gehackten Früchte mit Wasser, so dass sie kaum bedeckt sind, und kochen Sie sie weich.
• Den entstehenden Saft ohne Pressen durch ein Käsetuch oder ein Sieb abseihen, so dass der Saft transparent ist.
• Fügen Sie Zucker (800 g Zucker werden zu 1 Liter Saft hinzugefügt), ein Bündel Thymian hinzu und kochen Sie bis zur erforderlichen Dichte.
• Fügen Sie am Ende des Garvorgangs 3-4 g Zitronensäure (pro 1 Liter) oder Zitronensaft (~ 1 EL L) hinzu und gießen Sie sie heiß in die Gläser, nachdem Sie den Thymian entfernt haben.
• Aus dem vom Saft verbleibenden Quittenpulpe kann Marmelade hergestellt werden.
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Warum Zitronensäure? Japanische Quitte gibt schon Säure, ich mache daraus eine Zubereitung wie Zitronenzucker. Steht im Kühlschrank wie Zitronen mit Zucker.

[Gala]

Gala, schönes Gelee. Tolles Rezept. Aber wir haben keine Quitte. Ich werde eine Notiz machen. Ich werde es gelegentlich vorbereiten. Vielen Dank.

Warum Zitronensäure?

an_domini, Olgahöchstwahrscheinlich ist Zitronensäure in diesem Rezept nicht für den Geschmack. Ich weiß, dass schon eine kleine Zugabe von Zitronensäure verhindert, dass der Sirup beim Kochen gezuckert wird.

ÜBER!!! Ich habe eine Tüte Quitte als Rasse und weiß nicht, was ich damit anfangen soll.
VIELEN DANK

[Innushka]

Zitronensäure wird hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern. Sie können darauf verzichten, tun, was Sie wollen.
Innushka, eine weitere Option für Leerzeichen Marmelade aus japanischer Quitte

[Galya]

Galyaund japanische Quitte ist eine andere Art ??? ...
Nicht die, die im Herbst überall verkauft wird? ... hauptsächlich importiert ...

Sveta, japanische Quitte (japanische Henomeles) - ein Strauch, der in vielen Ländern wächst. Es blüht wunderschön und seine Früchte sind klein. Und die, die im Laden verkauft wird, ist eine gemeine Quitte (fast ein Baum), deren Früchte groß wie Äpfel sind. Natürlich können Sie auch Gelee daraus machen.

In unserer Gartengenossenschaft habe ich überhaupt niemanden gesehen! ...
Und ich habe meine Großmütter nie auf dem Basar getroffen ...
Aber wenn ich es jetzt sehe, werde ich wissen, was es ist und womit ich es kochen soll !!! ... und ich werde es sofort wählen !!!!

Nur für den Fall, ich habe es zu den Lesezeichen genommen !!!! Voll bewaffnet sein !!!

lief dir nach ihren Rezepten nach
Sie können aus gewöhnlichen Quitten machen.

Hier habe ich heute einen Haken !!!!!
Und es scheint, als hätte ich gerade den Lebkuchen gesehen !!!!
Unser Forum ist so ein Lagerhaus von Ideen !!!!!!! Ohne einen halben Liter finden Sie nichts !!! ...

Ich mache es auch von der üblichen! Ich liebe die Quitte sehr !!!